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经管其他小说收藏周排行榜

谁说大象不能跳舞? |热度 119 | 经管其他 | 上传: 片片 |更新时间:2019-08-13
走马上任(1)在接下来的10天当中,我们首先忙着准备一份聘用合同。但这事做起来并不轻松,原因很多。最大的原因就是,RJR纳贝斯克公司是一家杠杆收购公司,CEO被视为公司的所有者,而且,CEO本人也会在公司中持有大量的股权。最后清算的结果表明,我在RJR纳贝斯克公司拥有240万美元的股权以及260万美元的期权。在IBM,股票所有权只是对高级经理的一种奖赏,IBM董事会和人力资源部的管理者显然还不能普遍接受这一观点,即公司的管理者也可以持有公司的大部分股权。这就是我对IBM这家大公司的第一印象。  从某种程度上说,每一项准备工作都很不容易,我的第二个任务就是把我的决定告诉KKR公司和RJR纳贝斯克公司的董事会。3月20~21日,是周末,也是一年一度的“纳贝斯克黛娜海滨高尔夫球比赛”的日子。纳贝斯克公司邀请了所有的主要客户前来参加这一活动,而且这也是我应该参加的重要活动。我也知道亨利·克拉维斯(KKR公司的一个高级... 
水晶之恋vs阳光果冻-z_jx |热度 118 | 经管其他 | 上传: 开盖有奖 |更新时间:2019-08-13
一、“嘿!牛牛……我又忘了带东西了,你帮我去借一下好不好?”“怎么又忘了啊!看你这记性。我服了你了。好吧!”“嗨!林骏,我朋友又忘了带东西,借一下,下课还你!”牛牛很够义气的对隔班的男生说道。“给你,是不是又是那个小糊涂蛋啊?老忘带东西!”林骏半开玩笑的说道。“是啊!做为她的死党没办法啊!呵呵……”“嘿!小四眼,不要老是躲在你朋友的后面嘛!出来!”他的眼睛很尖一眼看出了我的所在。“谢谢你哦!不要意思!”我小声的说道。“做我妹妹怎么样?”林骏认真的说道。“好啊!不错哦!呵呵!”我高兴的说道。他可是我们学校的帅哥哦。接下去的日子,我们两个相处的很愉快。而牛牛也常常在我面前提起她的这位好朋友。在不知不觉中我发现我喜欢上了林骏。而我的这个秘密只有牛牛知道。叮铃铃…………………………“喂……谁啊?那么早,才七点耶!!”我抱怨道。“小四眼,是我。起床啦!牛牛说你喜欢我,是不... 
西方哲学的故事 |热度 114 | 经管其他 | 上传: 翱翔1981 |更新时间:2019-08-13
这是一部非常有趣的西方哲学史书。作者讲述了自古希腊时期至19 世纪中叶西方经典哲学家的人生道路,对他们影响世界的哲学体系及最重要的思想成就做了通俗而清晰的描述与解析,从而勾勒出西方思想的发展脉络,展示出西方智慧的精髓所在。故事? 思想? 问题张志扬文聘元博士是我们外国哲学学科组暨社会伦理思想研究所最年轻的成员。1998 年从北京大学外国哲学研究所博士学位毕业调到海南大学时,有两点给我很深的印象:一是博士论文做《 维也纳学派对形而上学的批判》 ,同时又写了一本《 直面人性― 弗洛伊德传》 ;一是博闻强记,有说不完的故事与数字。我心中暗想,这两样东西他是怎么都喜欢的,或许他感兴趣的是“黑箱”,但要说得像白天一样的明白?虽然我们学科组的人不多,但专业或兴趣的分布还比较合理,自从有了文聘元的“分析哲学”之后。所以我常叮嘱他提出分析哲学的课题来。当得知文聘元在写《 西方哲学的故事》 时,我也... 
伤寒论 六经辨证老年病治疗之我 |热度 127 | 经管其他 | 上传: 希望之舟 |更新时间:2019-08-13
【关键词】 伤寒论 六经辨证 老年病  老年病在当今社会已是一个非常受关注的话题,随着我国步入老龄社会其受关注的程度也必将加深。而《伤寒论》的六经辨证临床应用并不局限于外感病,这一认识在目前的临床实际运用及历代医家医案中都得到了充分证实,并已为学术界广泛认同 [1] 。本文结合其理论和老年病的一些特点谈谈我个人的体会。   1 太阳经病证  太阳主人身之表,邪气外袭首先侵犯太阳经而表现为头项强痛、恶寒、脉浮等太阳经病,又称表证。太阳之经包括手足太阳经并与手足少阴心肾相表里。太阳之阳以少阴为根,少阴精气充实,水火不虚,气化功能正常,太阳之阳亦盛,才能充分发挥卫外的功能。若少阴精气亏虚,太阳之阳亦衰,则阳不能卫外,因此二者是密不可分的一个整体。老年人多正虚体弱,心肾两虚,外邪侵袭易致两经表里同病,称之为“太少两感”。病邪直中少阴,其预后往往不佳,医家所谓“老怕伤寒”的道理即... 
美国军事网站大全 |热度 97 | 经管其他 | 上传: 浪剑飞舟 |更新时间:2019-08-13
(2010-02-12 12:49:26)标签:and of 军事海运司令部 美国 军事诸兵种合成保障司令部cas.army.mil/该网站链接下面的信息源,只要轻轻点击,就可查找到如下信息:Acquisition Systems Management 采办系统管理……U.S. ARMY LOGISTICS MANAGEMENT COLLEGE (ALMC)美国后勤管理学院almc. army.mil/在美国后勤管理学院网站可以阅读到最新的美国陆军后勤杂志的文章,后勤管理学院的教学大纲,所开设的107门课程的概要。读者可以浏览美国后勤管理学院三个分院和一个杂志社,以及12个系(战术后勤系;后勤管理系;物资管理系;环境管理系;采办管理系;合同管理系;法律系;采购管理系;生产质量管理系;资源管理系;系统工程系)的主页。DOD Organization and Functions Guidebook国防部组织与功能指南dtic.mil/defenselink/pubs/ofg.htmlOffice of the Chairman of the Joint Chiefs of Staff参谋长联席会议主席办公室dtic.mil/jcsMilitar... 
横霸美国经济十大巨头(上) |热度 33 | 经管其他 | 上传: 死磕 |更新时间:2019-08-13
发展为美国经济带来了繁荣。迪斯尼乐园空前发展了人类的想象力,波音公司把人类的梦想带到了蓝天,比尔·盖茨实现了人类信息交换的一次飞跃..美国工商业巨子给世界贡献出了一种伟大的美国精神:信心、勇气和智慧。这部书将告诉你关于自由和创造性的传奇。前言美国是世界头号经济强国,其经济是由若干大的支柱行业和产业集团支撑着的。作为一个崇尚自由竞争的资本主义国家,这些跨国集团和公司构成了美国经济的核心部份,并影响和决定着美国的政治、经济、外交、军事政策。本书选取了十个有代表性的美国公司和财团,探讨了其成长发展历程,剖析了其创始人和主要领导者的经营成功之道,以及对美国内政外交国策的影响,其中有我国公众熟悉的福特公司、洛克菲勒财团,也有为我国公众不熟悉的梅隆家族等等。希望该书的出版能给我国企业界人士和商界人士及大众读者以有益的启示,推动我国迈向世界强国的步伐。横霸美国经济十巨头(上)迪... 
357-局方发挥 |热度 2 | 经管其他 | 上传: 一半儿 |更新时间:2019-08-13
局方发挥朱丹溪著    無或曰::仲景治傷寒,著三百一十三方。治雜病,著金匱要略。曰:二十有三門,歷代名方,汗牛充棟,流傳至今,明效大驗,顯然耳目。今吾子致疑於局方無失,乃之謬妄乎。予曰:醫之視病,問證已得病之情矣。然病者一身血氣有淺深,體段有上下,臟腑有內外,時月有久近,形志有若樂,資稟有厚薄,能毒有可否,標本有先後,年有老弱,治有五方,令有四時,某藥治某病,某經用某藥,孰為正治反治,孰為君臣佐使,合是數者,計較分毫,議方治療,貴乎適中,今觀局方,別無病源,議論止於各方條述證候,繼以藥石之分兩,脩製藥餌之法度,而又勉其多服常服久服,殊不知一方通治諸病。似乎立法簡便,廣絡原野,冀獲一免,寧免許學士之誚乎。仲景諸方,實萬世醫門之規矩準繩也,後之欲為方圓平直者,必於是而取則焉,然猶設為問難,藥作何應,處以何法。許學士亦曰:我善讀仲景書而知其意,然未嘗全用其方。局方制作... 
妇科-保幼新编 |热度 66 | 经管其他 | 上传: 上网找工作 |更新时间:2019-08-13
书名:保幼新编作者:朝代:年份:序属性:经曰∶宁医十丈夫,难医一小儿。夫小儿也,脏腑脆嫩,气血未定,经络脉息软弱如丝毫,易虚易实,乍冷乍热,口不能言证情,手不能指病处,苟不考其方,而先为之所,则当局者迷,终不免束手待尽。其为病, 施姑舍,是自家之荐遭儿 ,心常痛之。昨年秋,浮屠正训,袖示一册子,曰∶此古皇明成斯文,逸其名号,无忌先生所撰《保幼新编》也。论症制方最为详备,而世医之等视文具流传烂纸。训恐久而漫灭,荡瓶钵,付剞劂,幸先生之惠一言,弁诸首也。余于医学实昧昧焉,不能有以测其说之浅深,重以衰病倥偬,经岁不遑。近于旧簏中间阅其所传本,盖其说原于古经,附以新方,删繁撮要,无浩 难寻之患。参运气,化五行,察阴阳,看日时,对证辄效,如持左契。今得广其流布,家藏而人诵之。虽非学为方者,开卷了然,及时投剂,俾赤子既殊而回苏之,共登慈航,同跻寿域。夫儒之斥佛,以其用功于虚无寂... 
黑客工具(3) |热度 48 | 经管其他 | 上传: 西门在线 |更新时间:2019-08-13
一、扫描工具X-scan 3.1 焦点出的扫描器,国内最优秀的安全扫描软件之一!非常专业的一个扫描器!X-way 2.5 这也上一个非常不错的扫描器哦!功能非常多!使用也不难,入侵必备工具!SuperScan 3.0 强大的TCP 端口扫描器、Ping 和域名解析器!Namp 3.5 这个就厉害了,安全界人人皆知的非常有名气的一个扫描器!作者FyodorHscan v1.20 这是款运行在Win NT/2000下的漏洞扫描工具,有GUI以及命令行两种扫描方式!SSS 俄罗斯安全界非常专业的一个安全漏洞扫描软件!U-Scan.exe 非常好的UNICODE漏洞扫描工具!RpcScan V1.1 可以通过135端口枚举远程主机RPC连接信息!SHED 1.01 一个用来扫描共享漏洞的机器的工具!DSScan V1.00 ms04-011远程缓冲区溢出漏洞扫描专用!Dotpot PortReady1.6 该软件为“绿色软件”,无需安装,非常小巧(仅23KB),具有极快的扫描速度!WebDAVScan v1.0 针对WEBDAV漏洞的扫描工具! 注意:该软件解压缩时会被查杀!Socks Proxy Fi... 
复件基因前3500后1500 |热度 99 | 经管其他 | 上传: 保时捷 |更新时间:2019-08-13
1 基因上游(3500)AACTGACAAGGGAGCCTGGTACATGGTACGAGCAGCAGTAGTAGTCAGAATCCGTGAGAAATCACTAATACATGCTGCGGTTGTCTTTCTGTTAATGGAATGAGGATAGTGATTTGGCTTGGCCGCTGAGATCGTACAGCGGGCAATACGGAATATCCAGGAGCGTGATACGGTGGGTGGATTTGTTGATAGACAGTAACTCGGATCTCCCTCTTCCTCCCAATCCCTGGGATCAGAACAAGGTCGTCCGTCTTGGGATATACCGAGCAGGCGCGGTTGATATCAAACCTCTAACCATAAGGCCAGCGCGCAGTGATATATTGATGGCATGACGCTGCTTGCACAAATTCATGTTTCCAGCGGTGGGAGCAGCCAAATGGCCGTGAACTCATCACCTTGCCCGATAGCACAACAGCTAATAGAACATGGTGGACTAGACCCCTTTGCCTCTTGATGCGATGCCGCGTCGTGTCTCCAGCAAAACTCCACAATTCAATGCCCACCTCCATGCGAAGTCAGTCTGGTCAGCCAATGTTCGCCAAAGCACTGGCTGCGGCGCTAGCTGGGTAAAATCAACAGGTCGACAGCAGCGGGCAAAGGGGGGGGGAGACCAGCGTGTTGGATCAACGGCGTAGGGCAGCAGCAGACAAACACCAACATCGAGGTGGCAGGCTGAGGCGATGGGAAAATTAGGAGTGGTGATGCCACCTTTTCCTCCTCGGCCAACATGCTAAGTGACGGCCACTGCAGCGCAA... 
018-本草备要 |热度 36 | 经管其他 | 上传: 赖赖 |更新时间:2019-08-13
书名:本草备要作者:汪昂朝代:清·公元1644-1911年年份:陈序内容:医学始于《内经》,药品始于《本经》,药性之于医,特其一端耳,而生杀反掌匪细,故也同雷。而下考其性,正其用,广其数,详其义,历数十百家,宜亦无余蕴矣,然皆偏有所长。求其词句雅炼、意旨赅明、不简不繁、体裁合节者,则未之数见也。汪子 庵,予之至交也。少长宫墙,逾壮厌薄制举,遂自逸以老,然经史百家靡不殚究,而于岐黄之书为尤嗜,盖以刀圭家鲜能探注,而养生者又不可以不知也。予交 庵久,尊酒论文之暇,辄及医旨,殆于其间有玄解乎?近以本草一帙示予,盖会蕞诸家,而手自裁定者也,名曰备要,征序于予,予知非以予言为重,以予稍解此中意旨耳。夫本草,大者莫如《纲目》,谓其类多而难穷也;小本莫如《汤液》,又未免失之稍略。即余小刻医学五种,其一为《本草十剂》,盖推徐氏之说而扩充之,但与《方解》相表里,而于婴儿、疡科药则未之及。兹本... 
字谜及答案 |热度 47 | 经管其他 | 上传: 当当当当 |更新时间:2019-08-13
4个人搬个木头 ,猜一个字 答案是:杰一人 ,猜一个字 答案是:大一人一张口,口下长只手,猜一字 答案是:拿一人在内,猜一字 答案是:肉一人挑两小人,猜一字 答案是:夹一人腰上挂把弓,猜一字 答案是:夷一口吃掉牛尾巴,猜一个字 答案是:告一口咬定,猜一字 答案是: 交一大二小,猜一个字 答案是:奈一斗米,猜一个字 答案是:料一月七日,猜一个字 答案是:脂一加一,猜一字 答案是: 王一半儿,猜一个字 答案是:臼一字十三点,难在如何点 ,猜一个字 答案是:汁一百减一 ,猜一个字 答案是:白一夜又一夜,猜一字 答案是:多一个人搬两个土 ,猜一个字 答案是:佳一个礼拜 ,猜一个字 答案是:旨一家十一口,猜一字 答案是:吉一家有七口,种田种一亩,自己吃不够,还养一条狗 ,猜一个字 答案是:兽一根木棍,吊个方箱,一把梯子,搭在中央 ,猜一个字 答案是:面一只牛,猜一个字 答案是:生一只狗四个口,猜一个字 答案是:器一一箭穿心,猜一字 答案是:必一点一横长,一撇到南... 
622-诸病主病诗 |热度 78 | 经管其他 | 上传: 开了 |更新时间:2019-08-13
书名:诸病主病诗作者:东轩居士朝代:宋年份:公元960年—1279年正文属性:《濒湖脉诀》各有主病歌辞,然只言其梗概,余撰脉象统类,各脉所主之病已详,但琐碎无文义相贯,难于记识,因仿濒湖法,作二十七脉主病诗,阅者读此,复按核统类,则某脉主某病,某病合某脉,庶益洞然于中矣。正文浮属性:(其象轻手乃得,重手不见,动在肌肉以上。)浮脉为阳表病真,迟风数热紧寒因(是浮脉兼迟、兼数、兼紧也,各脉相兼仿此,)浮而有力是风热,无力而浮血弱人。(此首总言浮脉病。)寸头疼眩(目眩)热(身热)因风,更有风痰(左寸病)右咳攻(右寸肺感风邪作咳,)关右脾虚(中满不食)左腹胀,溲多赤涩(左尺膀胱风热)粪难通(右尺风邪客下焦,故大便秘。)浮而有力为洪(即大脉,其象极大而数,按之满指,如群波之涌起,来盛去衰,来大去脉洪阳盛血应虚,相火炎炎热病居,胀满胃翻须早治,阴虚泄痢急当除。(此首总言洪心经火盛内... 
政治学〔古希腊〕亚里士多德 |热度 155 | 经管其他 | 上传: 雨来不躲 |更新时间:2019-08-13
政治学〔古希腊〕亚里士多德 著2目  录1目  录卷 一………………………………………………………1…卷 二……………………………………………………3…1卷 三……………………………………………………7…8卷 四……………………………………………………1…26卷 五……………………………………………………1…69卷 六……………………………………………………2…20卷 七……………………………………………………2…40卷 八……………………………………………………2…833政 治 学1卷  一章一  我们见到的每一个城邦(城市)都是某一种类的社会团体,一切社会团体的建立,其目的总是为完成某些善业——所有人类的每一种作为,从他们自己看来,其本意总是在求取某一善果. 既然一切社会团体都以善业为目的,那么我们也可说社会团体中最高而且包含最广的一种,它所求的善业也必定是最高... 
张瑞敏的十三个观点 |热度 44 | 经管其他 | 上传: 打倒一切 |更新时间:2019-08-13
  4月3日到5日,世界商学院高级经理人教育联盟(UNICON)2000年年会在位于上海浦东的中欧国际工商学院(CEIBS)举行,来自全球70多所著名商学院的校长、教务长、管理学教授以及英国电讯、朗讯科技、联合利华、柯达等著名跨国公司的全球人力资源总裁和全球培训主管共150多人出席了本届年会。据悉,这是UNICON成立27年来首次在亚洲举办年会。UNICON是提供高级经理人教育的国际性组织,由全球具有领导地位的国际化的商学院组成。UNICON现有成员70多个,主要成员学院三分之二来自美国,包括哈佛大学、斯坦福大学、密西根大学、芝加哥大学、哥伦比亚大学、麻省理工学院等,以及英国伦敦商学院,瑞士IMD学院,菲律宾亚洲管理学院等。5日上午的闭幕式上,应本届年会的邀请,海尔集团总裁张瑞敏做了90分钟的题为《海尔的竞争优势在于创新》的主题报告。本报记者有幸聆听了张瑞敏先生的报告,现将其主要观点归纳如下,并做简要阐释:  观... 
战俘手记 -张泽石1064 |热度 211 | 经管其他 | 上传: 一半儿 |更新时间:2019-08-13
            震惊世界巨济岛事件的主角              ≈     ≈    ≈                 山口伦平r_yamaga@eng.yokogawa.jpggd02372@niftyserve.or.jp  在中国时曾经和我在同一个工厂从事工程师工作的张先生在一次电话中告诉了我一件事情。说他 的兄弟最近写了一部自传性的书,出版后在中国大陆引起了很大的反响。这位张工程师和我一起工作 过近二十年,他的全家我都很熟悉,但是以前却我从未听他说起过有这么一位兄弟。  不久,我收到了张工程师的兄弟从中国寄来的这本题为《战俘手记》的书。原来张工程师的这位 兄弟是朝鲜战争时震惊中外的巨济岛事件的主角——中国志愿军战俘总代表张泽石先生。  张泽石先生1929年生于四川广安,19岁在清华大学加入共产党,新中国成立前先后从事地 下学运、农运以及武装斗争。1951年5月参加朝鲜战争... 
焊接缺陷及防止措施 |热度 4 | 经管其他 | 上传: 曾氏六合网 |更新时间:2019-08-13
twsh/eden/bbs/703230/1、外观缺陷:外观缺陷(表面缺陷)是指不用借助于仪器,从工件表面可以发现的缺陷。常见的外观缺陷有咬边、焊瘤、凹陷及焊接变形等,有时还有表面气孔和表面裂纹。单面焊的根部未焊透等。A、咬边是指沿着焊趾,在母材部分形成的凹陷或沟槽, 它是由于电弧将焊缝边缘的母材熔化后没有得到熔敷金属的充分补充所留下的缺口。产生咬边的主要原因是电弧热量太高,即电流太大,运条速度太小所造成的。焊条与工件间角度不正确,摆动不合理,电弧过长,焊接次序不合理等都会造成咬边。直流焊时电弧的磁偏吹也是产生咬边的一个原因。某些焊接位置(立、横、仰)会加剧咬边。咬边减小了母材的有效截面积,降低结构的承载能力,同时还会造成应力集中,发展为裂纹源。矫正操作姿势,选用合理的规范,采用良好的运条方式都会有利于消除咬边。焊角焊缝时,用交流焊代替直流焊也能有效地防止咬边。B、焊瘤焊缝中的液态金属流到加热不足未熔化的... 
白昼的星光 |热度 45 | 经管其他 | 上传: 击水三千 |更新时间:2019-08-13
白昼的星光  作者:木梵  第一章  离婚?!虽然知道自己婚姻的状况一定存在问题,却真的烦恼无数次,也没有想过离婚。早上,顾且喜到单位,先打开电脑,挂上msn,然后查收邮件,看到苇杭发给她的邮件,附件赫然是离婚协议。明明晚上还分享一张大床,早上还一起吃过早点,怎么会若无其事的发过来这样一纸东西?!他的信件里面甚至没有任何内容,只有附件的一纸公文。  选出要打印的几份表格,点击打印,顾且喜就坐在那里,看着打印机出神。当初结婚,就多少有点盲婚哑嫁,似乎两个人只单独见了两次,其中还有一次是去登记,就这样,把终身定了。用止夙的话说,定下的同时也是把终身误了。丁止夙,且喜最好的朋友,任她折腾,但总在最紧要的时刻,落井下石,做最悲观的预言,可气的是每每全中。且喜也气过,有意见提啊,可止夙却说:“哪里拦得住你这么死心眼的,我的毒舌,就是给你提醒下罢了,你却很给面子的逼我言中。” ... 
528-时病论 |热度 39 | 经管其他 | 上传: 别克陆上公 |更新时间:2019-08-13
书名:时病论作者:雷丰朝代:清年份:公元1882年自序属性:甚矣,医道之难也!而其最难者尤莫甚于知时论证,辨体立法。盖时有温、热、凉、寒之别,证有表、里、新、伏之分,体有阴、阳、壮、弱之殊,法有散、补、攻、和之异,设不明辨精确,妄为投剂,鲜不误人。然从古至今,医书充栋,而专论时病者盖寡。丰因谨承先志,不惮苦口,而特畅其说焉。丰先君别署逸仙,好读书,喜吟咏,尝与武林许孝廉叶帆、龙邱余孝廉元圃、徐茂才月 酌酒赋诗,迭相唱和,着有《养鹤山房诗稿》,既而弃儒,从程芝田先生习岐黄术,遂行道龙邱。晚年曾集古人诸医书,汇为四十卷,名曰《医博》,又自着《医约》四卷,书中多有发前人之未发者,同人借抄者众,无不称善。咸丰十年春,邻居虞拱辰明经助资劝登梨枣,甫议刊而□□□□□□,仓皇出走,其书遂失。是时丰父子同返柯城,□□□,仍觅原书于借抄诸友处,使数十年心血所萃,不至湮没无传。乃未及两载... 
让你心伤的短信 |热度 110 | 经管其他 | 上传: 负债赌博 |更新时间:2019-08-13
++++++++++++++++++++++++++++++++日期:2005-9-10 来源:互联网 编辑:风冷长河  中秋节独自踯躅在异乡的街头,想起远在他方的女友。拿起手机写了一个长达二百余字情深款款的短消息,写到二百一十四个字时来了个电话把短消息冲掉了……  ——在街头痛哭。  给网友MM发一短消息祝节日快乐,片刻回信,兴致勃勃拿起一看:“你谁呀?”  ——黯然神伤。  做绝句一首发给老友祝节日快乐,片刻回信——老友把短消息几乎原封不动发回来了,结尾加了一句“也祝你快乐”  ——仰天长啸。  给旧日情人发短消息祝节日快乐,发一遍不成功,再发还不成功,再发再发再发……都不成功。仔细一看对方号码是座机……  ——悲从中来。  兴致勃勃给老友发短消息祝节日快乐,片刻回信——“你欠我的五百块钱什么时候还?”  ——以头抢地。  痴痴地等女友短信传情,听到手机滴答一响,赶紧抓起一看——“中国电信祝您节日快乐”  —... 
食品添加剂学习 |热度 42 | 经管其他 | 上传: 理性的思索 |更新时间:2019-08-13
吴克刚第一部分 绪论一、食品添加剂的概念? 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐或根据加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。(中国食品卫生法1995年)? 从食品的功能属性定义:为了赋予食品功能属性、改善食品加工性能而加入食品中或食品加工、储运过程使用的化学物质。二、食品添加剂的分类1. 按来源来分? 天然食品添加剂:生物体提取、微生物合成以及生化合成;? 化学合成食品添加剂:通过普通的无机、有机化学反应合成。2. 按应用特性来分? 食品直接添加剂:赋予食品功能属性;? 食品加工助剂:改善食品加工性能;? 食品间接添加剂:食品加工、储运过程使用 。3. 按功能来分? 营养强化剂 :蛋白、维生素、矿物质;? 感观调节剂 :色、香、味、型、口感;? 生理调节剂 :功能食品因子;? 加工性能改善剂 :防腐 、抗氧 、护色 、乳化 、增稠 、酶制剂 等。三、食品添加剂的质量指标和毒性1. 质量... 
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