超级微信系统-第11部分
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“爸,我想要一些人参、红枣、当归、党参,我们店里应该有吧。”
“是有这些东西,我给你找一找。”陈文斌一边找着东西,一边说道,“你要做什么?这些东西可热着呢,大夏天的。”
陈小海笑道:“老爸,你放心,我给你们做些药膳。”
林飞咦了声:“小海还会做药膳了,真是了不起。”
陈文斌不相信道:“儿子,你真的会做药膳?我以前怎么没有见到你做过。你老爸我和林叔用这些东西煲汤,可不算真正的药膳啊。”
陈小海笑道:“老爸,你们就放心吧,交给我就行了。”
药膳中,汤是最重要的。
一桌好的药膳,必定要配上一碗顶尖药膳汤才行。
陈小海选择的药膳汤是老黄瓜瘦肉汤。
做法是选购黄澄澄皮色的老黄瓜,洗净切边去瓜,切成大件。瘦肉原块洗净,赤小豆也洗净。陈皮浸软,洗净。把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成,调味即可。
老黄瓜瘦肉汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。
作为一个小炒店,黄瓜这种东西是不可少的东西。
陈小海的精神回想着食神宝典中关于老黄瓜瘦肉汤的做法,与凡人世界的做法有着些许的差距,比如不用赤小豆,用红豆,还添加了一些药材。而且煲汤的时候要先处理瘦肉,瘦肉半熟才进行煲汤,文火煲汤。
取来一根老黄瓜,将黄瓜清洗干净。然后拿过菜刀,按住黄瓜,去掉头尾轻松地切成了三段。紧接着将三段分别撑着一个个大块,刀法干净利落。切出的大件黄瓜,长短大小几乎相同。
然后再行切肉,将一整块肉给拿来,将肉给提了起来,一刀切下,将其中的瘦肉给轻松分离出来,没有多出一丝肥肉碎末。
“臭小子,不错嘛。”陈文斌惊喜道,“一段时间不见,刀工有进步啊,切的这么好。”
陈小海笑道:“老爸,这只是小意思。你慢慢看着,什么才是真正的大厨。”
“好,我就看着。”
打趣了几声,陈小海继续弄着药膳。
食神宝典的存在,让陈小海对于药膳的药理、药膳的每一个步骤都完全掌握,像是做了数十年一样。
成仙小蟠桃的作用,陈小海的身体得到了极大的改造,身体素质大大提升。反应、力量、速度、操控等等都提升了不少,而且还在潜移默化地提升。
这种作用,让他做菜的时候行云流水,举止挥洒如同艺术一样。做菜,本就是一种艺术。
一个小时候。
一桌的饭菜做好了。
老黄瓜瘦肉汤、归参山药猪腰、红枣炒木耳、炒青菜、砂仁蒸鲫鱼。四菜一汤、有菜有汤。
饭桌上。
一桌饭菜,色、相俱全,迷人的香气勾引着陈文斌几人肚子里的馋虫。
陈小海端着一盆饭走了出来,见几个人都没有动手,笑道:“爸、妈、林叔、王姨,你们吃啊,看着干什么?来,我给你们装饭。”
王雪呆呆地看了眼一桌子的菜,浓浓香气钻入鼻中,再看向如同艺术品一样的菜,道:“小海,这些菜真是你做的?真是好看,真是香,我都舍不得吃了。”
陈小海笑道:“王姨,你想吃就吃。如果喜欢,我可以再做给你吃。”
陈文斌板着脸,说道:“好看、好闻有什么用,菜最重要的是好吃才对,其他的都是虚的。”
陈小海看了眼板脸的陈文斌,心中无奈一笑、
老爸,你的脸还真是说变就变。
在厨房一直拼命的夸奖。
一走出来,就完全冷酷形象了。
张芳笑道:“小孩好不容易做的菜,你就别挑了。何况,这菜看上去闻上去就很不错,味道应该差不到哪里去。来,大家都尝一尝看。”
陈文斌、张芳、林飞、王雪拿起筷子,吃了口菜。一入口,眼睛都亮了起来。
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第二十章 客人来了
“这个真的是炒青菜?!”林飞死死地盯着面前一碟清淡的炒青菜,“我从来就没有吃过这么好吃的炒青菜。清清脆脆,感觉不到丝毫油腻。”
王雪直勾勾地盯盯着砂仁蒸鲫鱼:“这个鱼真是好吃,一入口就没有了。老林,这可比你弄出来鱼好吃太多了。”
陈文斌吃了一口归参山药猪腰,清淡又浓烈,两种截然相反的味道在口中炸裂开来,直冲大脑。
太好吃了。
这个真的是猪腰肉吗?猪腰肉能够做得这么好吃?
不愧是我的儿子,能够做出这么水平的猪腰肉,一定是继承我做菜的基因了。
不能夸奖,不能夸奖,张芳还在呢。
陈文斌瞥了眼张芳,放下筷子,板着脸道:“还算是勉强吧。”
“老陈同志,这个算是勉强?”张芳这就不开心了,“你和老林做菜做了这么多年,就没有做过这么好吃的菜。”
“不愧是我的儿子,肯定是学了我的做菜。”
陈文斌嘟喃一声:“你又不做菜。”
张芳盯着陈文斌:“老陈同志,你在说什么?”
陈小海笑了笑:“爸、妈,吃饭的时候就别吵了,快点吃吧,来,我给你们盛饭。”
给四人盛了饭之后,陈小海也自己尝了一口,眼睛亮了起来。
陈小海吃过最好的东西就是学校门口的香满楼,香满楼有着真正的大厨,味道十分的纯正。但吃过自己煮的之后,才发现香满楼那个纯正个屁,与自己做的菜完全不能比。
每一样菜都有着各自的特色。
炒青菜,清脆可口;砂仁蒸鲫鱼,入口即化;归参山药猪腰,浓烈而清淡;红枣炒木耳,丝丝润口;老黄瓜瘦肉汤,回味无穷。
太他妈好吃了。
原来我做菜这么牛逼。
陈小海感慨着。
“老林,这就是你不厚道了。”陈文斌死死地按住林飞夹着猪腰肉的筷子,“这最后一块猪腰肉难道不应该给我吗?”
林飞笑道:“陈哥,你不是说味道一般,我就觉得很好吃,让我吃吧。”
林飞想要夹起来,又被陈文斌给压住了。
陈文斌:“老林,我就好这一口猪腰肉,你又不是不知道。吃你面前的炒青菜去,不然被王雪给吃完了。”
王雪道:“陈哥,怎么扯到我头上了,我又没有抢你的猪腰肉。就剩这么一点青菜,就给我了”
张芳一筷子将那最后一块猪腰肉给抢了过来,直接吃了下去:“两个大老爷们还在抢一块肉,简直是小家子气。我就吃了,免得你们抢了。”
陈文斌喊道:“那是最后一块了。”
林飞叹了口气:“我还没有吃几块呢。”
陈小海见到这一幕,哭笑不得。
“爸、妈、林叔、王姨,你们想吃我就给你们再炒一些就好了,没必要这样争来争去。”
文斌小炒店的门被推开,走来几个中年男子。
“老陈,吃饭呢?”周大福嗅了嗅鼻子,靠近桌子,“这是什么味道,真是香。呦,老黄瓜瘦肉汤,来让我尝一尝。”
周大福不客气地舀了一口汤,一口入嘴,味蕾都炸了起来,激动不已,直勾勾地盯着老黄瓜瘦肉汤。紧接着拿着勺子,又舀了几口。
周大福是文斌小炒店的常客,在这条街开了家文玩店,一般吃饭时间就会过来。几年来都这样,和陈文斌关系极好。
就算是对面美味小炒店开张,味道好,周大福也会来文斌小炒店。
“老周,你这是什么意思?没看到我们正吃着吗?你把汤喝了,我们喝什么啊。”
陈文斌抢过了周大福的勺子。
周大福舔了舔嘴唇,一副意犹未尽的样子:“老陈,我们都是好几年的交情了,喝几口汤算什么。而且,我怎么不知道你老陈还有这么一手,能煲出这么好喝的汤。”
陈文斌道:“老周,你嘛意思?看不起我?吃不吃饭?不吃滚蛋。”
周大福笑道:“吃吃吃,我就点这个老黄瓜瘦肉汤了,煲久一点没关系,味道绝对不要差。其他的小菜就来几样,你看着办。”
“都坐吧。”周大福和他的几个朋友坐下了,催道,“老陈,还不快去做菜,做不做生意了?”
陈文斌坐着不动:“催什么催。”
周大福道:“那你还坐着。”
陈文斌还是不动,看了眼陈小海:“小海,你去做吧。”
陈小海起身,走向厨房:“好的,爸。”
周大福气乐了:“我说老陈,你不去就算了,怎么还让小海去。小海做的我又不是没有吃过?还算不错,但也不能和你比啊。“
陈文斌板着脸:“这汤、这菜就是小海做的,你爱吃不吃。”
周大福愣了愣:“小海做的?”周大福和陈文斌认识多年,知道这个朋友的秉性,说一不二,从不说假话,“小海什么时候能过煲出这么好喝的汤了。”
陈文斌自豪道:“那也不看看是谁教出来的。”再看了眼张芳,“有我老婆在,小海做菜还不是随便学。”
“老陈,你还真是妻管严。”
周大福笑了笑。
“老周?”张芳瞥了眼周大福,“你有意见?”
周大福慌道:“没有,没有。”
陈文斌道:“我进去看看小海有没有什么需要帮忙的?”
走到了厨房,看着准备煲汤的陈小海。
陈文斌靠近,翘起了拇指头:“臭小子,做的真是不错。我都不知道你还有这么一手,药膳做的这么好吃。”
陈小海笑道:“你不知道的事情还多着呢,在家里几天,我天天给你们做,还不带重样的。”
陈文斌呦了声:“好小子,给你一点颜色你就开起染坊了,那我倒要看看你能够做些什么。”
陈小海笑道:“你们这几天就享享口福吧,要知道连那些总统主席可都吃不到我做的菜。我做的菜,绝对是顶尖的。”
这可不是陈小海自夸,食神宝典可是食神千万年来的精华。凡人篇只是其中一部分,却足以让人震惊了。碾压横扫地球上的所有厨师,轻而易举。
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第二十一章 连续来客人
“卧槽,这是什么?豆腐吗?”
周大福震惊地看着眼前翠绿白皙的豆腐,如同翡翠白玉一般,洁净漂亮,美伦美化。一眼见到,就感觉到一股清凉迎面袭来,如同夏日的一股凉风。
“这个叫做翡翠豆腐。”
陈文斌也有点缓不过来,从在厨房见到自己儿子做翡翠豆腐的时候就惊呆了。
现将豆腐的外表进行处理,去掉表面不平整的区域,使得整块豆腐保持着光滑的模样。
然后,将高汤烫熟入味后的白菜取出,将白菜切成一个个小薄片,切入豆腐中,叠在豆腐里面。连续十三次,一块豆腐内塞入十三片的白菜。且保持着豆腐的完整没有碎裂,白菜不会使豆腐变形,平衡。
这恐怖的刀工将陈文斌给惊呆了。
那是豆腐啊。
那是白菜啊。
竟能够切成这种小片。
无论味道怎么样?这样的刀工就让陈文斌目瞪口呆,从来没见过有人做过。
这让陈文斌怀疑,他到底是送了儿子去南燕大学,还是送去了新东方。
“这个也太好看了。”周大福咽了咽口水,抬起头看了眼陈文斌,“老陈,这个能吃吗?”
陈文斌撇了撇嘴:“爱吃不吃。”
周大福盯着翡翠豆腐,拿起来了筷子,想了想,又将筷子放下,拿起勺子,犹豫了一下,实在不想破坏眼前这个艺术品。
身为文玩店的老板,周大福见过不少翡翠。眼前的翡翠豆腐,模样与顶尖的翡翠一样,晶莹剔透,美艳不可方物。
周大福轻轻地挖了一勺翡翠豆腐,送入口中。入口,翡翠豆腐如同水流一样,直接化入口中,通过食道进入胃部。紧接着,一股美妙绝伦的味道从舌头绽放开来,刺激着神经,全身毛孔都炸裂了一样。
“这个真的是豆腐?”
周大福震惊了,他从来没有吃过这么好吃的豆腐。那味道,恐怕是山珍海味都比不上。
“当然是豆腐。”陈文斌盯着翡翠豆腐,“好吃吧。”
周大福嘿嘿笑道:“老陈,我是客人,你是老板。你一个老板不会是想吃客人的东西吧。”
“我会是这种人?”
陈文斌转身