田缘-第311部分
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还行……”
她一边查看大头媳妇准备的东西，一边挑剔。
说着说着心痒将起来，想要做一样东西带给林春，让他看了吃了能解思乡之苦；私心里还希望他吃了能想起她、惦记她，体会她的心意，因此脑子就转开了。
只一瞬间，她就想了个主意，对大头媳妇道：“婶子，咱们要给他带一样京城没有的，就算有也比不上咱们家做得味道好的，那才显得稀罕。”
大头媳妇急忙问：“什么东西？”
杜鹃笑道：“咱们做鱼干。这湖里的鱼味道最好。”
大头媳妇问：“腌鱼？”
杜鹃振奋道：“不是。婶子看我做就是了。”
说完对一个小宫女吩咐道：“你去地里跟大头伯伯说，要他去湖里捞三条——不，捞四条大鱼回来。”
那小宫女急忙屈膝一礼，飞奔去了。
花嬷嬷也疑惑问道：“郡主要怎么做？”
杜鹃笑道：“我也没做过。咱们来尝试一下。”
大头媳妇见她这样为林春，笑得合不拢嘴，忙招呼大家坐。流风和弦月领着宫女主动从屋里端椅子出来，又帮忙泡茶抓果子。原要带给林春后被杜鹃“淘汰”的果子都拿来装盘了。
赵书成把各样都尝了些，忍不住抱怨道：“这么好的东西。郡主还说不稀罕。叫属下说，这花生就比京城的好吃……”
张圭踢了他一脚道：“你能出息点吗？”
众人都笑了，说他离家久了，吃什么都香。
等林大头把鱼拎回来，众人就在杜鹃指挥下忙活起来：先把鱼去鳞，斩去头尾。剔除脊骨，然后一律片成豆腐干一样的小块，约莫半寸厚。切好的鱼片分成两份装盆，一份用少量盐腌渍，另一份放了适量的盐。
“这个等会再用酱腌。”
杜鹃指着那一盆盐少的鱼道。
黄雀儿问：“腌好了呢？”
杜鹃道：“放锅里用文火干焖。”
流风问：“不放别的料了？”
杜鹃摇头道：“不放了。”
大家对她的说法将信将疑。都拭目以待，看结果怎样。
林大头笑道：“弄个鱼还这样费事！”
说着，洋洋得意地看向张圭。
这是在替儿子炫耀，顺便打击小王爷：瞧郡主亲自帮春儿做吃的，你还有指望？
张圭根本不用他炫耀，确实被杜鹃这举动打击了——当一个女子肯费心为一个男子缝衣做吃食，那行动比一切甜言蜜语都证明她爱重他，不管这个人是恋人还是亲人。
他默默地站在那。静静地看着她指挥众人做事。放盐的时候，她还担心别人手不准，亲自去放。十分细心认真。他心里冒出一股酸酸涩涩的感觉，从未有过的。
一向洒然磊落的他，忽然生出些淡淡的愁。
淡淡的，朦朦的，就像每天清晨回雁湖上的雾！
因杜鹃说要在这吃晌午饭，大头媳妇就急忙张罗起来。叫林大头捉鸭子杀；黄雀儿带小宫女们去菜园摘菜，翠儿去湖边掰高瓜、掐水芹。
杜鹃见插不上手。就去隔壁看林老太太。
往西穿过回廊，又是一间小院子。
花嬷嬷抚摸着弯曲溜光的栏杆赞道：“这林家手艺真没的说。奴婢也见过些好东西的。偏他家总能让奴婢觉得新奇，还不显粗俗。乡下人，能有这份眼光倒不常见。”
她手下的栏杆不是直的，而是一条弯曲的树干，宛若虬龙；前面根部根须都在，也刮光了，正像个龙头模样。
杜鹃微笑道：“也是山里资源丰富。心思巧一点的，借着原本天然的形势略加修饰，就比刻意做出来的更好了。”
说着，就走到门口，扬声叫“老太太？”
屋里没有声音，一只狗摇头晃脑地奔出来，看见杜鹃他们连哼一声也没有——都认得了。
杜鹃道：“老太太呢？”
那狗就往后门口跑。
“在菜园子里。”花嬷嬷道。
“老太太真精神，这么大年纪还能干活！”流风道。
杜鹃到后门口一望，果然林老太太正蹲在地里。
喊了一声，老人家才起身，笑着走过来。
去沟里洗了手，甩了甩，问道：“吃了没？”
杜鹃扶着她胳膊笑道：“老太太是问早饭还是晌午饭？早饭肯定吃了；晌午饭就在婶子家吃，她们正忙呢。太爷爷呢？咱们过那边去。”
林老太道：“他？他闲不住，跟秋生去你们那边了。你来的时候没瞧见？他说工部的官儿盖屋子有好些讲究，他就天天去看门道。”
杜鹃就明白了：林太爷去郡主府的工地了。
老人家对盖宫殿很感兴趣，到处看。
双方惺惺相惜：林太爷仰慕工部的设计；工部的人也十分欣赏林家的手艺，在林家屋子做好后，只留下两个木匠制家具，其他人都被请去对岸盖郡主府。
闲话几句，杜鹃就搀了老人家去隔壁。
第420章 情义
张圭看着前方一老一少慢慢行走，一边闲话家常，忽然觉得自己这些人跟着很可笑，与那温馨画面极不协调。想她本来在这山里过得好好的，朝廷一时派禁军来抓人，一时又封郡主，还拨人来伺候护卫，生生的把这日子搅乱了。
这农家小院根本不是他们待的地方！
他默默走着，心绪复杂。
与他同样沉默的，还有胡鉴。
他也看着前方一对祖孙，眼中意味莫名。
回到隔壁，众人已经忙开了。
当下杜鹃和林老太在廊下圆桌边坐了，圆圆就扑到老太怀里歪缠。小宫女采薇端着一盘用蜂蜜拌的莲藕片走来，道：“郡主，这是才采上来的新藕。林大娘用蜂蜜拌了的。”
残雪急忙用小碟子搛了几片，先奉给林老太，再搛了才放在杜鹃面前。
杜鹃赞赏地对她点头，吃了两片，禁不住夸“爽脆”，因问大头婶子“水那么深，谁下去挖的？”
大头媳妇笑道：“夏生早上挖的。雀儿喜欢吃。”
杜鹃就笑了，说“姐夫最心疼我姐了。”
她吃了两片，对花嬷嬷等人道：“嬷嬷也尝尝。又清甜又脆嫩呢。”说着起身，去屋里看刚才弄的鱼。
两个半大的木盆放在堂间桌上，上面盖着木盖。
杜鹃掀开盖看看，觉得差不多了，便对大头媳妇道：“婶子，舀些酱来。就舀……两碗，两大碗够了。”
大头媳妇急忙就去厨房舀酱。
等酱舀来，倒入盐少的那盆。用筷子搅拌均匀。
见鱼块都沾匀了酱，大头媳妇又问：“还放别的？”
杜鹃摇头道：“不用了。酱里面什么都有，再放别的，坏了鱼的鲜味就不好了。这还是因为春生能吃辣的我才放；要不然什么都不放，就放盐。那才鲜呢。等会我烘干了婶子尝了就知道了。我想味道不会差的。”
虽然是头一次做，但以她的经验决不至失手。
大头媳妇听了满脸是笑，想象儿子吃到鱼的情形。
晌午饭是黄雀儿掌勺，都是家常菜。
最近大家吃太多御厨做的精美食物，因此对这些家常菜格外青睐。况且黄雀儿的厨艺也是自成一家——黄家，或者说源自杜鹃。非一般乡下村妇可比，从花嬷嬷到张圭等人，无不觉得满意。
饭后，杜鹃要小憩一会，弦月等忙去伺候。
林家在岛上专门盖有一栋木屋给杜鹃。就在东面隔壁。里面的家什大多是从泉水村搬来的，原是林春西厢屋里摆的。
工匠们盖造时很用了一番心思：先在墙壁或者隔扇上预留出空间，将林春雕刻的山水林木、花草鸟兽屏风，并松柏竹兰、虎豹鹿鹤、日月星辰等各种小件镶嵌在木质板壁上，再配上屋内陈设的古色古香床榻、桌椅、柜、几、案，入目典雅质朴。
花嬷嬷命人将皇宫带来的珍奇物件挑出古朴雅致的青铜或玉器以及古画等摆挂上，再将帘幔蚊帐被褥等挂铺上，这木屋便成了极精致的香闺。古朴的外表下透出一种低调的奢华。
等杜鹃在拔步床上躺下，弦月放下粉色喜鹊登梅纱帐掩好，然后出去外面。和流风一块坐在廊下做针线。
杜鹃一觉醒来，已经是午后了。
她便对花嬷嬷道：“嬷嬷，今日不学规矩了。”
她这样说是因为最近一直在跟花嬷嬷学习规矩，从坐卧行到饮食标准，从宫中等级制度到参拜礼仪规定，十分繁琐严格。
花嬷嬷点头道：“也好。横竖郡主学得快，就歇一天。”
流风忙道：“咱们郡主随时一举一动都在练习。不学的时候也是那副样子，不必专门学。”
花嬷嬷微笑点头。看杜鹃的目光十分赞赏。
当下，大家簇拥着杜鹃来到隔壁，大头媳妇早等着了，问道：“郡主，这鱼腌好了吧？再怎么做？”
杜鹃道：“先用石板烤几块试试。”
于是黄雀儿忙和婆婆将石板支了起来，下面烧炭火。
这次，杜鹃不让人插手，亲自动手。
她侧坐在石板前，用筷子各搛了一块酱鱼和原味鱼片，搁在石板上，又叫黄雀儿“把炭减些。只留几块就够了。”
黄雀儿急忙用火钳搛出几块红旺旺的火炭，避进泥炉。
杜鹃就着这小小的炭火煎鱼，一时又翻个边；看看色泽，用筷子轻轻戳一下，然后继续煎；觉得差不多了，就用筷子在鱼块边角夹下一小块，放进嘴里，凝神细品。
众人就见她脸上含着恬静的笑容，像慈母，又像热恋中的女儿家，全部的心神都放在所做的食物上，那样专注，忘记了身周的人们。
流风先忍不住了，问“好了郡主？”
杜鹃这才惊醒，忙道：“能吃了。”
说完叫拿碟子来搛，分成小块，给大家都尝尝，然后各自说说味道如何。
等众人吃的时候，她又煎了两块。
这次把炭火又撤了些，煎得更慢了。
旁边，大家都尝了一点鱼，也不知是太少了，还是真的太好吃，一个个都惊叹，说又鲜又脆嫩。酱鱼片尤其受欢迎，说比原味的鱼更有味道。那一点微微的辣并未掩盖鱼的原本鲜美，入口更开胃；再说酱里面放了大虾，本身就鲜；还有辣椒也是回雁谷种出来的，平日清炒了吃在嘴里都鲜巍巍的，如今三相结合，真真是相得益彰了！
杜鹃就笑了，看样子这新菜式很受欢迎。
第二次的鱼烤好后，立即又被分抢一空。
赵书成实在受不了，道：“郡主，多烤些。”
杜鹃笑道：“想吃你们就去捞鱼自己弄了烤，又不是什么难事。我这个不成，要做鱼干带给林春的。”
赵书成听了无语，无比嫉妒林春。
他想不通，林春哪里好了？得郡主这样青眼相加！
黄雀儿微笑道：“好了杜鹃，你过来让我烤。我看了都会了。就是用小火慢慢炕，对不对？也不是很难的。你去忙你的吧。”
杜鹃摇头道：“不在这烤。用大锅慢慢炕。”
大家听得一愣，流风道：“不烤郡主为何烧石板？”
杜鹃解释道：“我就是试一试，看什么样的火烤出来好。”
花嬷嬷忙道：“就刚才这样烤就很好。依奴婢之见，火再大些也没事，外焦不影响里面嫩，吃着才滑。”
杜鹃点头道：“嬷嬷说得没错。但我们现烤现吃，怎么弄都好；若是做鱼干就不行，冷了的话肉质就绵软了，也不脆了。我所以改用锅，用灶里热灰慢慢烘，将鱼里面的水分烘干。这火就不能太大了，大了鱼干又干又硬；用文火慢慢烘，中间再隔段时候掀开锅盖散水汽，焖到明早，那个鱼肉就算比不上现烤的滑，肯定很松软。”
一席话听得众人目瞪口呆——
这得多费工夫？
这得多用心思！
张圭看着杜鹃，怔怔的。
胡鉴目光沉沉的，看不出想什么。
黄雀儿首先反应过来，道：“好，你说，我用大锅来炕。”
大头媳妇也急忙道：“用大锅！用大锅！”
说着端起装鱼的木盆就往厨房走。
走几步又觉得不对，似乎冷落了客人，忙回头歉意地对赵书成道：“赵少爷，我等会叫他爹再捉两条鱼来，杀了腌了你们用这石板烤着吃。这个就留给我家春儿了。你们在这比他吃鱼容易些。”
赵书成不好意思，忙道：“知道了婶子。”
杜鹃朝他笑道：“自己动手吧。”
说完也跟去了厨房。
等她将两盆鱼分别在两口锅里摊好，又交代每隔半个时辰烧一把柴草，将鱼片翻个身，这样一直焖到明早，一切弄妥再出来时，外面已经夕阳西下了。
因对张圭道：“小王爷，今晚我就在这住了。”
张圭听了一愣，忙道：“那属下……”
杜鹃道：“你们回去吧。只要守好入山口就成了。要是在这岛上我都不安全，那这谷里就没有安全的地方了，我也不用过了。”
张圭虽然踌躇，也只能遵命。
他暗想，只好在外面�
