色香味-第92部分
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荒澹拭阑蟆�
“哇哦，八位选手，直到二号选手，才有了海味，那么，让我们一起来看看，一号种子带给我们的是什么菜吧……”
风涛雷自我感觉良好，他的介绍其实还没有完，还要再说几句的时候，得，话筒递到秦风那儿了，让他好不郁闷。
胡奕紫一圈兜下来，到了秦风这边的时候，秦风已经把所用食材鸡胸肉冲洗干净了，正在顺着肉质的纹路切成片，顶刀再切成丝，最后切成小小的鸡肉颗粒。或许是太过投入了，胡奕紫把话筒伸到他面前，他也没有抬头面对镜头，照例是低着头，一边用刀反复将这些小颗粒剁成鸡肉茸，一边对着话筒说道：“大家好，我的自选菜是芙蓉鸡片……完了……”后面的两个字，是因为秦风发现他已经说完了，可胡奕紫还是没有收回话筒，所以就顺便提醒提醒她，该把话筒收回去了。
“啊？这就完了吗？好简洁啊……”介绍选手与菜式的任务反正已经完成了，胡奕紫干脆就站在秦风身边，看着他在剁鸡肉茸的过程中，不断以横和纵的不同方向来回剁，也不知剁了多少遍，到最后，则是以刀背来剁，才像是看出来有停下了的意思。
胡奕紫觉得很有意思，她忍不住弯下腰问道：“请问一号同学，你的鸡肉茸又是用刀刃、又是用刀背，这里面是不是有什么奥妙呢？”
秦风这才有工夫抬起头，对着摄像机镜头憨憨一笑，道：“先刀刃，后刀背，这样剁出来的肉茸更加细腻……”
说着话，秦风一不留神就看见了不该看见的东西，话说胡奕紫也是粗枝大叶，她穿着的是一字肩礼裙，两边的肩膀白花花几乎等同于裸*露，当然，这不是最主要的，关键是，她的礼裙还是深v领，一弯腰之后，一对“胸*器”深深下坠，与秦风视线平行，从他的角度看过去，除了两颗红樱桃，其他的都看到了。
“哦……”胡奕紫做恍然状，她还没有察觉走光呢，面向观众席，说道：“不知道同学们记住了没有呢，如果没有记住，那我就再提醒一下，剁肉茸，先刀刃，后刀背，可以使剁出来的肉茸更细腻哦……”
胡奕紫对秦风这边的芙蓉鸡片更感兴趣，在八位选手之中，她驻足在秦风这边的次数更多，时间也更长，而且吧，她好像对秦风的处理手法很赞叹，看着看着，不经意之间，她就会弯一下腰，以便于能够看得更分明。你要说她没有任何防走光意识，倒也不完全这样，秦风发现，每次她弯腰的时候，总是能够避开摄像机镜头、以及观众与其他选手的目光，所以，反复多次之后，秦风也就麻木了，这妞更大胆的动作都做得出来，走光？毛毛雨了吧……
不过，秦风料理的芙蓉鸡片，也的确更有看头，这道菜，很能诠释什么叫食不厌精脍不厌细，光是剁碎了的鸡肉茸，其后的搅拌工夫，就能让人大开眼界：先是凉水中加糖、盐和小苏打，搅拌均匀后，分三次打入鸡肉茸当中，顺时针使劲快速搅打；然后是色拉油，就像是调色拉一样，也是分三次入油，顺着一个方向使劲搅拌；这还不够，接下来的鸡蛋清，也要加入鸡肉茸之中搅拌，也同样都是顺时针用力搅啊搅，看到最后，胡奕紫都忍不住摸着额头说：“不行了，我头晕，让我歇一会儿……”
看台上响起了善意的笑声，也因此，观众席上对秦风这边的关注度也更高了。
鸡肉茸入油锅炸的火候也很有讲究，油温绝对不能过高，用小火，加热到二三成热，用手感觉一下油温，只要能略略感觉到温度，用小勺小心地舀起肉茸，缓慢地放入锅中，待鸡肉花漂浮起来后，翻个，两面稍微定型后即可捞出，立即放入温水当中浸泡。
由于镜头过多的给了秦风这里，他的料理手法，也理所当然获得更多的议论，有说这样处理能获得更佳口感的，也有认为太过繁琐、实用性不高的，不过，有一点大家伙都很赞同，那就是秦风处理的手法极为纯熟，这一点上，其实已经为他加分不少。
秦风这边在忙着的时候，其他选手也不完全都闲着，当然，也不是说闲着的人没有，事实上，有些需要入锅油炸的里脊、鱼片、鱼排等等，上浆之后还有一个腌制入味的过程，而今天的比赛，评委最后是要品尝其味以定胜负，选手都不敢马虎，入味的这个过程，都尽可能的按照标准流程，或者10分钟，或者15分钟，于是，这部分选手，比如七号的姚睿的菊花里脊，五号孟玄的桂花鱼条，都显得有些无所事事——既然他们都不干正事，镜头就肯定不给他们了。
三号的汤国中，他的荷叶鸡也获得了更多的关注，他的荷叶鸡是煮的，而不是放烤箱里烤熟，所以，八角和胡椒的香味更浓郁，引得人鼻翼连连掀动，就连胡奕紫，之前没好气送他一句“猜你妹”，这会儿，倒也是有是说是，夸奖汤国中的荷叶鸡地道。
二号风涛雷的绣球干贝，是八名选手之中，唯一的海产品菜式，开始的时候，他不显山不漏水，似乎泯然于众人，然而，当滚上了干贝丝的“绣球”呈现在观众眼前的时候，所有人都不得不夸赞一句：不愧是厨艺世家的子弟，家学渊源，不是寻常人可比。
＇0179章＇。四强
秦风大约是所有八位选手之中，最后一名完成装盘的，从他的芙蓉鸡片完成那一刻，比赛差不多宣告结束，这个时候，该是轮到主持人和评委的发挥时间，成菜的是好是差，谁优胜谁淘汰，最终都将取决于评委的偏好。
摄影师更多的把镜头送给秦风和风涛雷的芙蓉鸡片和绣球干贝，无独有偶，这两道菜，在最后装盘的工艺之中，都用到了以绿色的菜心打底，风涛雷的绣球干贝，绿油油之中，橙红色的绣球跃然其上，极富于视觉冲击力，而秦风的芙蓉鸡片，整齐排列的菜心之上，同样是叠砌成行的洁白色鸡片，搭配以星星点点的绿色豌豆，整体的色彩搭配更显高洁雅致。
相比于其他六名选手完成的菜式，即使以胡奕紫这位外行来评价，色香味形，以色和形来断高下，秦风和风涛雷的赢面是非常大的。而评委们来到选手圈外围，绕场一圈之后，对于芙蓉鸡片和干贝绣球也给予了更多的关注和嘉许。
评委尝菜的顺序是按照选手排名从低到高开始的，所以，第一顺位的就是八号选手莫文青。莫文青的自选菜是黯然*饭，从菜名来看，这已经不是单纯意义上的菜式，而是偏向于主食一类，或许正是因为这个原因，有些不善于掩饰想法的评委，站在莫文青面前的时候，都已经忍不住摇头了。
黯然*饭，其实质就是叉烧饭，蜜汁叉烧加一个荷包蛋，在辅之以几片绿叶菜，基本上算是齐活了，至于口味，要能够做到让评委在叉烧上打滚，也不是没有获胜的可能。
在所有人都认为莫文青即将第一个遭到淘汰的时候，却听见主持人胡奕紫拿着话筒惊讶地说道：“八号选手给大家呈现的是蛋炒饭。是蜜汁叉烧蛋炒饭……这个蛋炒饭很有讲究，有一首歌里唱到，饭要粒粒分开，还要沾着蛋……我们看到。八号选手的蛋炒饭非常完美得达到了这个要求……评委开始尝菜了，首先品尝到的是蜜汁叉烧……评委们的表情都十分凝重，他们在相互点头……不可思议，这难道真的就是一道黯然*饭吗？”
秦风略带诧异地去看莫文青，而莫文青在这个时候，一改之前给秦风以轻佻滑脱之感，，笔挺地与评委面对面站立，竟然是分外地有大厨范。
莫文青知道有太多的人对他表示关注，这些他都没放在心上。然而，独独是秦风注意到他的时候，他马上有了感应，微微弯了下腰，回之以一个谦卑之态的憨笑。
秦风暗道。这货着实不简单，黯然*饭，吃得评委连连点头，出线机会极大，果然是黑暗料理界新秀，就是不知道让他做一道板蓝根泡面，是否也可以让这些评委纷纷给予好评。
最后的亮分。五名评委有三名给了九分，两名给了八分，去掉一个最高分，再去掉一个最低分，莫文青最后的得分居然有8。67分之多，以另七名参赛选手所展现出来的装盘水准来说。他的赢面应该是极大了。
“八号选手，最后得分8。67分……恭喜莫同学……”胡奕紫高声唱出了莫文青的得分，看台上的观众反应则各不一样，有的高声叫好，有的则嘘声以对。但不管怎么说，口味能够征服评委，足以说明他有一定的实力。
七号的菊花里脊和六号的素樱桃肉，光是从外形上看，就已经失分了不少，主要是菊花里脊对刀工的花刀要求很高，而素樱桃肉，原料选用的是地瓜，毕竟烧不出更佳的口味，七号和六号的最终得分都在六分以下，出线机会渺茫。
五号和四号选手的菜式，都是以鱼肉为原材料，从烹饪难易程度来看，锅贴鱼片应该要稍难于桂花鱼条，只不过，五号孟玄的桂花鱼条，在给鲈鱼肉改刀成条的时候，运用了剞刀的手法，从成刀水准来看，明显要优于七号的菊花里脊，孟玄的装盘也颇具心思，卷卧成两排的鱼条，以番茄酱和椒盐碟分置两头，既有头尾平衡的视觉效果，又从口味上满足了偏甜和偏咸的不同爱好，博得了评委更多好评，最后，桂花鱼条得分为8。33分，而锅贴鱼片，则遗憾落败，只得了7。67分，如果秦风和风涛雷没有发挥失常，四号余希已基本被淘汰。
不同于余希的一脸黯然，八号莫文青却是大喜过望，从目下得分情况来看，他排名第三，即使三号汤国中得分超过他，他也能确定进入四强，在五号和四号的得分相继被报出之后，莫文青忘情地高举双臂，连连挥拳怒吼，庆祝自己能够进去校内组四强。
风涛雷的绣球干贝，还有秦风的芙蓉鸡片，这两道菜都形神兼具，口味方面也各有千秋，如果是偏爱海鲜的，那么，接受风涛雷的绣球干贝会多一点，不过，芙蓉鸡片毕竟是宫廷菜，秦风的勾芡很见手艺，芡汁并不十分浓稠，看上去，有一种透明的琉璃芡效果，光是从这一点上来说，他要稍稍优胜，而最后的得分，也是秦风以9。67分，胜于风涛雷的9。33分。
至此，裴轩学院杯的四强全部产生，同时也意味着校内组的比赛进程完全结束，在接下来的时间内，先是由胡奕紫播报评委最后票选出来的前四强，他们分别是：秦风、风涛雷、莫文青和孟玄，尽管胡奕紫是按以上顺序念出的选手名字，搞笑的是，她在后面还加了一句：排名不分先后——这句欲盖弥彰的台词，也成为本次校内组比赛之后，被重复最多的一句话，使用场合，通常是在谈话双方之中、空口说白话极度明显的那一方，这却是让组委会绝对想不到的歪楼行为。
唱名完毕之后，由组委会分别授予四位选手证书和奖牌，奖牌据说是镀24k金，正面一个大大的“优”字，环绕以刀、叉、铲、锅等厨具，背面则是裴轩学院的院徽，并有注明这一次比赛的年份。
胡奕紫作为主持人，比赛进行到现在，几乎已经没她什么事了，反倒是选手，还需要合影留念等一些赛后活动，一时半会儿还不能走。
秦风手持奖牌和证书，与其他选手合影留念的时候，看见演播大厅外面，胡奕紫已经等候在那里了。她那身光彩照人的一字肩晚礼裙，估计也是专卖店里临时借来的，此刻已经脱下，她身上穿着的只是一身很普通的印花休闲套裙，只不过，她的气质好，穿在她身上，也很显她的妩媚。
合影留念并没有花费多少时间，倒是之后，组委会召集获胜选手开了一个短会，花的时间还要多过合影时间。组委会的短会，主要就是让选手留意官网上面社会组比赛信息，按照赛制，社会组将会在明天开始进行，不出意外的话，九月十二日之前全部结束，然后，社会组的三十二强和校内组的四强重新分组，大约在九月十五日前后混合厮杀。
“不出意外的话，九月十五日就是混合赛开赛的时间，尽管某些哲学家总是要强调人生总是充满了意外，可我要告诉各位选手的是，请记住九月十五日这个日子，人生没有那么多的意外，比赛也是……”组委会第一副主任钱月琪慷慨激昂地问道：“我所说的，你们都听到了没有？”
选手当然都回答听到了，即使开小差，不小心没听到，也要这么回答。而到了这个时候，选手们才真正恢复了自由身。
赛后，秦风看到人流之中有胡奕紫的背影在向前移动，她并没有与秦风会合，而是采用这样子一种方式，变相在告诉秦风，这件事情不宜闹得满城风雨。
胡奕紫�
