回乡小农民-第269部分
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“二叔,你今天怎么想起过来吃了?您是不知道,刚才这丫头可是埋怨我半天。埋怨我叫她起床晚了,说是太爷爷都给饿坏了,等不及了自己跑来吃饭了!”
“呵呵,雯雯没起晚,是太爷爷起得太早了。你三太爷爷刚来。太爷爷带他在村里转转,看看,后来一下子就想到了乖雯雯,就到这来了。”
二爷看着雯雯解释了一句,一边的张国富老人已经接过了雯雯手里的托盘放到了桌子上。里面是三个鸡蛋,还有两大一小三碗热气腾腾,香气扑鼻的馄饨。
一个个晶莹剔透的小馄饨在白色的汤水里浮浮沉沉,几丝紫菜和一点香菜末的点缀,顿时就让人看了就忍不住流口水了。
三婶把手里的小笼包放到桌子,扭身就走了。生意太忙了,真是一点空闲时间都没有啊!
这还没完呢,当他们刚开吃,三叔又端了一盘子水晶虾饺和酥皮蛋挞过来。接着又一溜的端了不少的东西上来。
什么生滚鱼片粥,皮蛋瘦肉粥,肠粉,煎馄饨,凤爪,黄金糕,叉烧包,香煎萝卜糕,还有北方人常吃的小咸菜,当然少不了的一壶南方人喝早茶时必备的茶水——一壶上等铁观音。
满满的一桌子都要摆不下了,看的张国富老人就是一阵眼晕。这以前地主老财也不敢这么吃吧?不就是一顿早饭吗?用不用这么浪费啊?
这位辛苦了一辈子,从来没享过什么福的老人,拿着筷子,伸到半空,却不知道该先吃哪个了?看看这个,又看看那个,实在是难以下定决心先吃哪个。
看看这小饺子做的,小小的饺子,自己家里包的一个能顶它三四个!也不知道人家这饺子皮是什么做的,都是透明的!可以清楚地看到里面包着的一个大大的虾仁或者肉丸。
还有那个煎饺子吧那是?这上面还是雪白的,底部却煎的黄黄的,咬上一口一定酥脆酥脆的。最勾人胃口的是那口没封上的包子,顺着那个口子,那香味直往鼻子里钻啊!
还有那鸡爪子,绝对是下酒的好菜,怎么吃早饭的就给端上来了?难道是让自己喝两盅?可以没见到有酒啊?
最后,这一顿饭吃的张国富老人是实在是吃不下了,肚子将早就鼓起来了!可是看着桌子上还剩下那么多的东西,老人家心疼啊!
多好的东西!剩下了就可惜了!
正当老爷子想要个袋子打包回去的时候,雯雯小丫头说话了。
“爸爸怎么还不来呢?剩下这么多,一会儿都凉了!奶奶,你把这些给我爸爸盖起来好不好?要不凉了会吃坏肚子的!”
“知道了!个小没良心的就知道惦记你爸爸,也没见你这么关心关心爷爷!”
“嘻嘻,爷爷吃醋了!”
“好了,好了,你们爷俩别闹了,雯雯赶紧的去给太太还有张爷爷送饭去吧!”
“恩,太爷爷,雯雯吃完了,要去给太太送饭了,你们慢慢吃,一定要吃饱哦!”
虽然是第一次见面,可雯雯的漂亮懂事,就让张国福发自心底的喜欢上了这个可爱的小丫头。
他忍不住在心里琢磨开了,自己家里的那几个小混蛋要是有雯雯一半的懂事可爱,那该多好!
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第三二七章盛大的婚礼一
看着打扮的花枝招展的小姑娘费力的双手各提着一个小食盒,跟在提着大食盒的奶奶身后,一路连跑带颠的向村里越走越远。
张国富突然觉得就为了眼前这一幕,自己和战友们曾经的流血牺牲,一切都值了!
感受着这里村民们发自内心的洋溢出来的一张张笑脸,看着他们幸福满足的生活,还有什么值得抱怨和不满足的?当初抛头颅洒热血还不就是为了这一天吗?
心理上有了很大转变的张国富,脸上露出了一股子顿悟之后解脱的笑容。埋藏在心底的很多不满和怨气都没有了。
二爷在一旁看了他一眼,没有言声,继续埋头对付笼屉里还剩下的那个美味的虾饺。
刘老三这里别的还两说,就这个虾饺真是绝了,就是让小张那小子做出来也不过如此了!嗯,待会得跟他说一声,明天早餐的要一屉。
二位老爷子吃完了早餐,反正也没啥事,就在村里到处转悠开了。
对于普通人,哪怕是半山村的村民,这一片地方都有许多地方,现在是不允许随便进入了,那都是有卫兵站岗执勤的。
可是这二位老爷子那是普通人吗?一个是老革命,老将军,这个基地明面上建立的说法之一就是因为这位老爷子的安全。
另一位那也不用多说,那是当年闻名全国的战斗英雄。甘于平凡,居功不傲,自我隐退,绝对是现在的全党全军全国人民的榜样和楷模。
没看到连王勇那么怕麻烦的人物都亲自出手,并且还把老人家给接到半山村来疗养了吗?
这可是之前绝无仅有的事,当时可是让不少了解他为人的人都瞪大了眼睛不敢相信。
所以,二位老人家到了哪里不仅没人阻拦,还的好吃好喝的伺候着,跟着人在身边照看着。生怕这二位老功臣出什么意外。
放下二位老人兴高采烈的满村乱逛不说,再说王勇这里。
明天可就是他们举行婚礼的正日子了。按照当地习俗,今天家里就开始接待客人了。不过一般都是村里的客人。
今天这个日子也有个称呼,叫“吹大门”。意思就是开始放一些喜庆的唢呐乐曲,通知村里人,今天这家要办喜事了。
当然有这么个日子最主要的还是要处理准备的食材,好多都需要加工成半成品,等着明天结婚的正日子宴席上用,主要就是为了节约时间。
一般村里办婚宴,最少的也得要有个二十多桌。如果什么都西都现做,那估计最少邀请上十个八个的大师傅才忙的过来。
这也是为什么,那些大饭店里的婚宴上,除了凉菜就是一些做法上可以提前准备的炖蒸煮的菜。而炒菜很少的原因所在。
可以想象一下,如果开个五十桌的婚宴,就全靠厨师现做,一个厨师你最多能盯几桌?三桌?少点?那就五桌,十桌!
好吧。接了一次婚宴,整个酒店都得停业了!如果是纯饭店还好一点,可是如果是真正的大酒店那就得不偿失了。
王勇这次结婚请的大师傅是王老大,这可是老早就说好的。作为回报,王老大儿子结婚那可都是王勇亲自出手操持的婚宴。
说起来,那次婚宴可是让王老大赚足了眼球和夸赞,别的不说。就凭他能够让王勇给他当大师傅,操办他儿子的婚宴这一点,就足以让无数人高看他一眼了。
以前还有人想着在他的店里白吃白喝的沾点便宜,可是自从王伟的婚宴之后,你别管来头多大,到了他店里。那也是规规矩矩的吃饭交钱。
甚至于王老大发现很多的欠账户都主动地把欠账给结清了。这时还让他疑惑了好久呢,那家开饭店的没几张欠条啊?他这里还真就没有,一张都没有!
“都麻利点啊!这东西多,今天处理不完可是耽误了明天的正事。”
王老大放下手里的大勺(乡村厨师的必备工具之一,一勺能顶家里用的那种勺子五六十勺)。对着他周围为了一大圈的打下手的村里的妇女嚷嚷着。
“行了吧,大家谁不知道啊,你还是赶紧看好你锅里的肉吧。”
他身边的老九一边烧火,一边不满地说道。
老九叔在村里也是有绝活的,那就是捞干饭(也就是大米饭)。他做出来的大米饭那是不软不硬,香糯可口,深受广大人民群众的欢迎。
这农家办席面的干饭可跟家里的做法那是大相径庭。
首先,要烧一大锅水,把事先量好重量,淘洗好的米下锅煮,待煮到一定的火候,就要用笊篱捞出来,然后放到到一个大平屉上,上锅蒸。
这蒸干饭的关键地方有两点,第一就是煮的时候放多少水,下多少米,这都是有讲究的。第二就是煮到几成熟的时候捞出来,这更是关键之中的关键。
一锅米饭的好坏关键还是在第二点,话说这捞干饭的活,王勇都没学会,以前也试过几次,总是觉得没老九叔弄得好吃,之后就不了了之了。
按照王勇的想法,方正自己是靠做鱼吃这碗饭的,干吗还费那事学捞干饭啊?
“我就是闭着眼睛也能把这锅肉给做出来,笑话,你以为这享誉俺们这一片这么多年的手艺是吹出来的啊?”
王老大对于敢于反抗自己权威的老九同志,那是毫不留情地就开始进行言语上的打击了。
我可是大厨,村里那个餐厅里那就得叫厨师长!所有厨房里做饭的都得听厨师长的!
再说了,一个做饭的大师傅,要是降服不了手下的这些帮忙打下手的,那你有再大的本事,再好的手艺那也是要白搭啊!
“快别吹了吧,你要是手艺真好,那怎么没跟张老爷子一样坐哪当监工啊?”
老九叔这一句话打击的王老大是目瞪口呆,愣愣地不知道说什么了。这反驳都没办反啊,原本就不在一个级别上,怎么比?
那不是笑话吗?人家那老爷子是什么人!那是全世界都有鼎鼎大名的厨艺大师,那是公认的大师,全国也没几个!我一村里的大师傅能跟人家比吗?
“你小子别没事找事啊?别说老爷子了,就是大伟那孩子我也比不了。可是你要说在村里做这种宴席,那我可也差不了多少。”
“说的对!”
大家一听这声,都赶紧扭头一看。不知道什么时候,坐在院里窗台边晒着太阳,闭目养神的张叔过来了。
老九一听这话可就不满意了,心说您老可不能这么拆台啊?我刚找到一个打击王老大的机会,您老可不能来搅局啊!
“老爷子,您可就别夸他了,再夸一会儿那锅里的肉可就糊了!”
老九叔这话一说完,正沉浸在被张叔夸赞,找不着北状态的王老大立马清醒过来,挥舞着手里的大马勺就赶紧的在锅里先搅了两下。
王老大那可是老师傅了,这一下手就知道自己被老就给耍了。糊个屁啊!自己鼻子可不是摆设?早着呢!
于是,立刻扭头对着老九怒目而视。
“行了,都别闹了,都赶紧的干活,中午还等着吃呢。对了,那个谁去买调料了?怎么还没回来?”
张叔这一问算是让王老大和老九叔之间的争执告一段落了。
这老爷子虽然没有亲自下场动手,可是关于明天这宴席的大事小情的所有的一切可都没落下,全部都是亲自过问监督。
“您老放心吧,干这事,别人我还真不放心呢,就让大伟跟着去了。我估计是大伟这小子跟着您老时间长了,眼界高,看不上咱这里普通的一般调料,正挑着呢!”
王老大的解释让张叔眉头一皱,这做菜,厨师手艺很重要,这是众所周知的。
可是厨艺到了一定程度,那就绝对会对食材很是挑剔,无论是主料还是配料,都希望是最好的。
这样,好的材料配上好的手艺,才能做出最好的菜肴。可是似乎自己真的忘了在这么小的地方,能有什么好的调料啊?别再买了假货了?
考虑不周啊!这个应该事先去大城市找专人买的,哎!到底是老了啊!大为这个混蛋也不知道提醒自己一下,太不上心了!
就在张叔还在后悔的时候,门外响起了汽车的轰鸣声,接着就传来一阵开车门的声音,然后一个熟悉的声音就传来了。
“调料买回来了,赶紧来人搬院里去!”
是大伟,这声音没错。这兔崽子真实的,那点调料能有多少啊!年纪轻轻的,搬进来能累死他啊!
原本对于大伟办这事的埋怨和疑惑,加上他刚刚弄出来的这么一出,张叔怒了!
于是,大伟杯具了!
“你个兔崽子,搬个调料能累着你啊?我就在这看着,今天这调料就你自己一样一样的给我搬进来。快点!”
老爷子这一发火,大伟可就跟老鼠见猫,小贩见到了城管一样,转身就想跑。
可是理智和多年来养成的的习惯却让他不由自主地抱起一箱子生抽,苦着脸向着院里走去。
第三二八章盛大的婚礼二
张叔一手叉腰站的直直的看着徒弟抱着一箱子生抽进来,畏畏缩缩的,一点气势都没有,看的就从心里烦了,同时不免的也有些担心和疑惑。
难道真的被自己给猜中了,这小子事没办好?
你说说你小子怎么总是这样呢?一点男子汉气概都没有。话说你作为我的徒弟,