一品江山-第22部分
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“事儿你折现就行”陈恪轻呷口橘酒慢悠悠道
“噗……”传富差点喷出口里酒苦笑道：“师傅你又戏弄我”
“别浪费我酒好不容易才酿出来”陈恪又呷口脸陶醉状道：“不错不错上次喝时生味了”
“嗯真好喝师傅果然把橘酒酿出来了”传富脸佩服道：“真是太给力了！”跟陈恪呆久了自然就会学上他那些稀奇古怪词汇
“少拍马屁”话虽如此陈恪却掩不住微微自得道：“吧上个月挣了少？”
“你猜呢？”传富眨眨眼
“嘿跟我来这套”陈恪问道：“二十贯？”
“你再猜”传富嘿嘿笑道：“往里猜”
“三十贯？”陈恪对酒楼生意真数他就开头天去过之后就直在家用功读当宅男
“太少了！”传富道：“再加个”
“四十贯？”
“不是百三十贯！”传富终于忍不住伸出十根粗短手指大声道：“师傅我们上个月赚了十三万钱！是净赚！”
“我靠这也太给力了吧！”陈恪阵眩晕道：“慢着慢着我需冷静冷静”
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第三十六章 生意（求推荐、求三江票！）（）
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传富完从怀中掏出厚厚摞交钞道：“共百二十贯其中八十贯是师傅家借款四十贯是这个月利钱圣堂。la”
陈恪抽出张崭交钞细细摩挲起来这世界上早防伪货币用上等淡黄色桑皮纸制成在钞上以朱墨两色印制出复杂图案和钞票面值又铺户押、各家隐密题号以为私记在这方寸钞面上可谓费尽了心思不怎么个时代印刷水平就去找它钞票呢
‘是真金白银就好了……’心里感慨下他点出四十张将其余推回道：“别贫穷乍富借款先不用你花钱地方在后头呢”
“嗯……”传富对陈恪话已经了盲目相信地步闻言便把钱收起来道：“我给师傅算利息”
“利息是算……”陈恪点点头绷着脸骂道：“跟我算这么清以后别上门了！”自己数月来心付出终于开始得丰厚回报了他自然心情大好话俏皮起来
“码归码借外人钱赏付息怎能让自己人吃亏呢”传富摇摇头换个话题道：“师傅个事体得你拿主意”
“”陈恪笑眯眯望着传富怎么越越像财神爷呢？
“鲁家酒楼鲁老板已经去我家好次了”传富陈恪唯恐他生气道：“他跟我学炒菜……”
“你什么法？”陈恪呷口橘酒眯眼问道
“师傅我……”传富脸纠结道：“当初我恨他但现在我又不恨他了”他挠挠头脸上写满困惑道：“原来总着朝日翻了身把他踩在脚下如何如何但现在完提不起那兴致不知这是为何（7*”
“这明你们已不在同层面了”陈恪微笑道：“所谓登东山而鲁登泰山而天下……当然你现在充其量只是青神而已”
“那我该咋办？”
“那你们间仇恨了……”陈恪淡淡道
“起来倒什么私仇是生意上敌对”传富道：“主是挖角、逼我低价盘店、再就是开业那天闹场了……这算明刀明枪吧暗地里捅刀子”其实这真不是那鲁老板高尚而是在大宋朝人们心维护着自己名声只那些无可救药破落户才会破罐子破摔管它恶名昭彰呢！
对那鲁老板乐鱼来就算拿不下来福也不过是维持原状实在必冒触犯王法风险仅此而已
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“你为人忠厚心机不足是倾囊相授难免会教会了徒弟饿死师傅”沉吟片刻陈恪缓缓道：“但砸人饭碗、如杀人父母做生意讲得是和气生财必为出口气把他往绝路上逼谁也不敢自己会直风光乡里乡亲是做人留线日后好相见吧”
“师傅我听糊涂了底教是不教？”传富闷声问道
“笨蛋非逼着我把话直白了！”陈恪骂道：“青神县虽然不大也不是你家酒楼能吃下在接待客人限情况下应该占住高端市场把中低端市场让出去这样才能攫取大利润明白么？”
“酒席越贵越挣钱这个咱懂”传富挠挠头道：“可是怎么把食客分开等级？”
“将炒菜之法教给鲁乐鱼吧圣堂。la”陈恪轻叹声道：“这不是什么复杂技术不过是层窗户纸捅破了就不足为奇了你现在后厨人眼杂只心探究保密不了久”顿下他压低声音笑道：“何不趁着这法子神秘博取大价值呢也好出出气”
“怎么博取？”传富瞪大眼道
“教他炒菜可以但是不能白教他得同意我们以此项手艺入股”陈恪摸着光滑下巴神态像极了狐狸道：“股份四六开我们只占四店铺是他怎么经营也是他了算我们只拿干股”
‘好耳熟法子……’传富心这不是对付我那套么？他不无担忧道：“会不会影响来福生意？”
“不会”陈恪摇头道：“你就按我教你法子操练他不过时间给他拉长了咱不是停业俩月么？怎么也得让他停业年底才过瘾这四个月里咱们把钱挣足地位也巩固住白了你酒楼里麻婆豆腐也好、鱼香肉丝也罢是简单炒而已那些整天来吃饭钱人肯会吃腻”
“过年歇业二十年我和你抓紧时间把酒楼重装修遍咱们把档次提上去”陈恪接着道：“开业后原先菜谱咱们就不用了换当然价钱也提上去”
“鱼香肉丝、回锅肉也不做了么？”传富惋惜
“做当然做出不推陈么”陈恪笑道：“客人需是第位但明年咱们改打口味迥异淮扬菜了谁是点明显不搭调鱼香肉丝肯被旁人笑话”
“是提价话”传富又担忧道：“会不会客人不上门了？”
“当然部分望而却步但是挣辛苦人钱你会越来越辛苦挣钱人钱才会越来越钱而且会越来越名！”陈恪竖起食指道：“人心理是奇怪时候你越端着架子他越觉着你厉害就越甘心出大价钱真正钱人追求不是价位而是品味”着传富道：“品味知道什么是品味么？”
“不知道……”传富摇头
“在朝士大夫爱好就是品味他们喜好清雅社会便以清雅为尚你原先做菜非麻即辣吃人大汗淋漓嘴巴红肿跟清雅是扯不上边其实人好这口所以生意才会那么好但钱人肯会既能品尝炒菜美味又显得清雅作法呢？淮扬菜正好可以满足”
“你得明白上流人心理钱怕别人自己品品直装他大尾巴狼”陈恪笑道：“只我们把菜品、服务和环境搞上去来福必然可以提升成为人们心中钱人才能去酒楼时候你这里是座难求那些钱人为了避免被朋友扁宁肯等上俩月也不会去别家凑合！”
“师傅就是师傅讲起来是道理！”传富终于敞亮了重重点头道：“咱知道该咋办了”
“你事儿完了”陈恪把那坛子开封橘酒推传富面前：“帮忙办件事儿呗”
“当然可以”传富瞪大眼道：“甚事？”
“你把这坛酒送酒商李简家”陈恪吩咐道：“他自然问你这酒是哪儿来”
“嗯”传富点头道：“起师傅酿他卖橘酒连马尿不如”
“你也不用跟他废话”陈恪沉声道：“直问他可愿把执照拿出来与我们合股成立家商号？”宋代操蛋地方莫过于各种专卖除历代不许私售盐铁外烟酒糖茶这些与民生切切相关商品起初是官府专卖后来官营弊端显现出来才允许民间商人以买扑形式加入
所谓买扑是种包税制度官府核计某样产品应征税额后招商承包意成为包商……即买扑人者可自行申报税额以出价高者取得经营执照成为包商后便获得程度垄断权执照者不得参与竞争
其实认真起来陈恪不仅权力卖酒他连在家里酿酒权力只是这年代钱人家里会私酿美酒官府屡禁不止只不拿出来卖也就放开不管了
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“他会答应么？”传富问道
“会”陈恪淡淡道：“你让他明白两点执照虽然难搞但县就两家他不跟我们合作我们就去找另家”
“那他死期就了”传富点头道
“嗯”陈恪颔首道：“而且我们向来不贪心只他四成股份而已”
“……”传富些不敢苟同道：“师傅何必让那厮赚大头呢我们权等等待下期买扑时开个大价钱把他执照抢过来就是”
“那样赚钱太辛苦了”陈恪嘴角挂起狡黠笑道：“而且我家是香门第沾染不得铜臭”顿下是忍不住神秘兮兮道：“做生意力争上游下游永远为上游打工所以不管谁是老板是在为我赚钱”
奥秘就在酒曲上果酒是不能用原酒发酵酒每酿缸需足量酒曲陈恪已经把他东屋建成了酒曲工场这项核心技术他谁也不传所以那李简酿少酒就得来买他少份酒曲且离开他就寸步难行点花枪也耍不得
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第三十七章 新火（求推荐票，求三江票！）（）
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自冬至后百零五天称寒食又叫冷烟
人生活离不开火但火又往往会带来极大伤害古人便相信火神存在于是在寒食这天他们会熄灭家中所火给火神爷爷放个假翌日才重燃起火称为改火并举行系列祭祀活动
这显然是个东方式仪式不该和尚们什么事儿但这个在土完蛋宗教能于中原开枝散叶成为天下第大教自然深谙入乡随俗权变之道所以这天早晨起便由寺里沙弥们抬着个巨大酥油灯盆走街串巷、挨家挨户送火
当然在毕恭毕敬接下火同时居民们也会封包厚实人事不仅是对和尚们送火感谢是对他们风雨无阻准时预报天气酬劳
和尚们自然是宝相庄严施主给给少不会当面什么但若是得人事不符合预期待次日报时这附近难免突然嗓子发痒含糊不清教人听不明白转下片区域时自然又恢复如常用洪亮佛音唤醒街坊
神奇是应心向佛不问红尘沙弥们却对县贫富分布了若指掌尤其是哪家会给个厚厚红包他们清二楚可谓佛法无边明察秋毫呐！
从前大街直串兴街只见兴街上当头家着高高粉墙黛瓦漆黑大门左右石门墩上刻着箱……家之门户能显示其主人化品位和生活习性当官在门口筑级台阶以示高高在上；经商在门口设高高门槛以防肥水外流；而在门口石门墩上刻箱则表示此乃香门第
但这户门阶明家中做官
按这样人家沙弥们会大皱眉头你推我让不愿上前……读人穷酸穷酸出手忒气酸溜溜扯扯得和尚们蛋疼
然而和尚们脸兴奋就知道这家是个例外
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这家大门前个四十岁、穿着蓝色襦裙微胖妇人正将只穿在柳条上飞燕状枣糕往门楣上插
个脸粉粉嫩嫩头顶梳对‘鹁角儿’七八岁男孩正忽闪着双灵动大眼睛仰头那妇人动作只见他身上内里为绣纹白绸长衫外衣是无袖蓝绸坎肩坎肩长长后裾下身蓝绸长裤扎进缎面软底布鞋里就像从观音身边走下来善财童子与那妇人似是主仆
“娘娘这物件叫什么名？”男孩声音清脆道
“六郎这叫‘只腿燕’”
“只腿燕那是什么意思？”男孩瞪大问道
“放着家子秀才不问却偏偏难为我这个不识老婆子”妇人慈祥大笑起来：“不过我真知道据原来个叫‘这只腿’大臣曾经在皇帝落难时割股为他充饥结果那皇帝老儿登极后给所功臣封了官却把这只腿给忘了这只腿气之下就背着他老娘藏山里后来皇帝起这只腿来就放火烧山把他逼出来谁知道竟把这只腿和他老娘烧死了”着叹口气道：“唉真惨呐皇帝心里不安生就每年在这只腿吉日就做个燕子插门上……”
“插门上干啥？”男孩问道
“许是为了避邪吧”妇人脸严肃道：“你不光不赏人家把人家娘俩烧成灰这只腿心里得大仇能不趁着魂日子回来找他么”
“兀那张大婶你别信口雌黄误导了檀越”沙弥们终于听不下去出声纠正道：“什么这只腿那只腿人家叫……”
“叫介子推！”那孩儿却气氛瞪着他们道：“‘子推不言禄’掌故用你们教！”
“你这你这檀越……”沙弥们郁闷了：“既然知道听得津津味”
“我就爱听娘娘讲故事你们管得着么！”孩儿撇撇嘴道：“来钱是吧你们运气真不
