田园小记-第7部分
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屋顶上飘出白烟，屋里传来阵阵菜香。屋子里、院子里传来说话声，欢笑声，好不热闹。
灶里的火烧得通红，大大的铁锅，冒出青烟，玉芬把切片儿的肥肉，放进去，‘哧溜’一声。锅铲翻炒几下，不一会儿便出油了，随着温度越来越高，肥肉渐渐缩小变成油渣，油也越淅越多，宝儿寻来一个罐子，放在装了半盆冷水的盆子里，这样能防止罐子因高温破裂，也能让油凝固得更快。
玉芬依宝儿所说，将油舀到罐子里，剩下一点，把切成薄片的笋倒进锅里和油渣炒在一起。
接着做的是红烧鱼，把鱼内脏取出洗干净，在鱼身上切了几刀，撒上盐，倒写酒腌制十几分钟，因为没有生姜大蒜这类去腥的佐料，宝儿倒了些酒，依稀记得高中上化学课时分析乙醇的物理性质，乙醇沸点低，易挥发，做鱼时倒些酒，能带走鱼的腥气。锅里的油热后，将鱼放进去煎一下，使其两面金黄。再放一把野葱，倒写酱油、醋，加些水直至漫过鱼身，小火烧开。
剩下的小鱼，裹上了一层面粉，在炤头上烙成鱼干儿。
总共做了五盘菜，油渣炒笋片儿，红烧猪下水，红烧鱼，萝卜炖猪下水，再加上一盘鱼干儿。
最后煮的是水饺，锅里的水开始冒小泡，小泡逐渐变大，后翻滚起来，玉芬将锅盖子上排列整齐的饺子逐个放进去。雪白的水饺，在水里翻滚、打转。
“开饭咯！开饭咯！”虎子和狗蛋儿在院子里追逐打闹，大牛和李二狗抽空划了点竹条子。
桂花将菜端出来，摆在桌子上，整个院子都充满了肉香。宝儿拿出碗筷摆放整齐，玉芬端着一个大瓷钵出来，里面是满满的一钵饺子。两家人围坐在一起，玉芬给每人盛了一碗饺子，桌上放着两碗醋，宝儿夹了一个饺子在醋里蘸了蘸，一口塞进嘴里，嚼了两下，熟悉的味道溢满了整个口腔，有白菜味、肉味、面粉味，还有醋酸酸的味道。宝儿感到从未有过的满足。
其他人也学着宝儿的样子，开始吃饺子，一口咬下去，出乎意料的好吃，纷纷赞叹。每个人的脸上都洋溢着高兴和满足。宝儿还为大牛和李二狗倒上一杯酒，两人激动了一番，本以为是这酒是另有用处，没想到竟是为自己准备的，想自己是多久没碰过酒了。大牛拿起杯子，先闻了闻，在放到嘴边，抿一口，似舍不得喝。李二狗也是一样，像对待啥宝贝似得。
宝儿吃了一块红烧猪下水，香香嫩嫩，鲜味十足，很有嚼劲，不同于炖的那种软软的肉肠带着些萝卜的肉汤味道，而是红烧特有的对味蕾冲击更大的咸香。心里寻思着，等以后有了钱，一定要开一家酒楼，专卖特色菜。
“今天这菜做法真是奇啊！别说，这味道还真是这个。”李二狗夹了一块鱼放在嘴里，左手竖起大拇指。
“这亏的宝儿聪明，竟想到倒些酒，我是第一次见着人做菜倒酒的，这鱼身上的泥巴腥味儿一点都没有了。”桂花看着鱼对大伙儿说道。
“婶子可别夸我了，这还是夫子书里看来的。我哪能那么聪明哩！”宝儿摆摆头，低头咬下一个饺子。
“这读书人就是不一样，咱家真得好好谢谢夫子，改明儿闺女给夫子送些红烧鱼去。”玉芬听夫妻俩夸赞自家孩子，心里自是骄傲。
酒足饭饱后，玉芬和桂花收拾碗筷，宝儿想帮忙，却被留在一旁休息。宝儿便拿出那套绘花竹杯，泡了菊花茶，给大家清清肠。
“闺女，你说这渔网的事儿咋办？这银子人家明天可是会送来了。”大牛喝了一口茶，用手摸了下嘴。
“阿爹放心，我脑子里已经有主意了，这事儿还需要阿娘和桂花婶子帮忙。”
两人疑惑的对视一眼，便转头看向宝儿，寻求答案。这时玉芬和桂花也收拾完毕，擦擦手从炤房里出来。
“阿娘，桂花婶子快来坐，喝点茶，解解腻。”宝儿直起身子说道。
“闺女，说啥需要我们帮忙的？我们能做啥？”玉芬拍拍身上的灰坐下。
“阿娘、桂花婶子，是这样的，我们应承下一笔生意，现在人手不够，需要再找几个像阿娘、婶子这样能缝缝补补的能干人儿。”宝儿看着玉芬，随即又转向桂花。
“我们这啥都不懂的，能做啥生意，不会不会！”桂花连连摇摇头。
“闺女，你婶子说的对，咱们是粗人，可不会那脑筋千转万转的生意路子。”玉芬看着宝儿说道。大牛没有说话，他见识过闺女的聪明劲儿，宝儿既然这么说肯定有她的道理。
“阿娘，婶子且听我说。我们这次要做的是渔网，这渔网呢，就像一件衣服。是用一根一根的线织起来的，织成一张由一个一个漏洞均匀铺开的网，就像这样。”说着食指蘸着茶水在桌子上画出网的样子。
“不过这织法我还没琢磨透，书中大概记载了一些，我也只是有个模糊的概念，具体还要和阿娘和婶子商讨一番。”
四人若有所思的看着宝儿画的网，觉着是简单，不知道能否做的出来，心里仍是没底。
“至于渔网的材料，主要是苎麻，前几日我看到山那边长着很多苎麻，足够咱们用了。现在主要是缺人手，咱们要交的货是鱼兜儿和渔网。我将人手分为两部分，一部分做鱼兜儿，一部分做渔网。”宝儿顿了顿，见几人都没讲话，便继续讲下去。
“十日后需要交一千个鱼兜儿，那每日就需要一百个，阿爹跟李二叔每人每日能编四十个，另外竹子，苎麻要上山采，需多加一人，也就是说除了阿爹跟李二叔，还缺三人。这三人要请阿爹和二叔留意一下，咱可以给出每日一百文的工钱。”这话是对大牛和李二狗说的，见两人一副若有所思的样子，宝儿不确定他们是否明白，但宝儿自信这一百文给得不低。至于李二叔，事成之后她另有打算。
“二叔可有相中的人？”见李二狗神色并无异样，宝儿放下心里的顾虑。
“我寻思着这赵长栓倒是不错。”李二狗思索一番回答道。
“我瞧着长栓叔的手是巧得很，劳烦二叔多留意留意。”宝儿点点头，脑子里第一首选也是赵长栓，张长栓老实厚道，为人也风趣，做伞的手艺更是不错，这手巧，做啥都好！
李二狗郑重的点点头。
“这渔网的话就有些麻烦，我分了两类，一是搓麻绳，这工作简单轻松，可交由村里年龄稍大的老人做，每日可付五十文钱。”宝儿是同情村里的老人，她们不似有钱人家里的阔太太，生个儿子，母凭子贵，便过上富裕日子。村子里呢，有的儿女不孝，有的家境贫寒，或是遇上泼辣媳妇，日子确实难过。
这一点几人都明白，听宝儿这么一说，便觉得是造福了，这孩子心善。
“二是织渔网，二十日需交渔网一千个，那每日得织五十个，粗略估计每人每天织十个，便需要五人，除去阿娘跟婶子，还缺三人。要劳请桂花婶子留意哪家娘子想干这活计，报酬自然少不了，每日八十文报酬。”
“宝儿放心，婶子一定给你找些个心灵手巧的。”桂花拍拍胸脯承诺道。
宝儿将计划详尽的解说一番，四人都有些了解，目前首要任务就是找人！“明日，‘合盛’会送银子来，咱们也要尽快开工，二叔、婶子只管找人，具体事由我会跟阿爹和阿娘商量好。到时候还要多亏你们一起帮忙。”
“宝儿，说啥这么客气，叔还能不信你，没有你的法子，咱家日子能过这么舒坦？得了，明儿就把人带来给你瞧瞧！”李二狗说完站起身来，拍拍袖子。“我们叨扰够久了，这就回去了！”
“狗蛋，走了！”桂花对着屋子里喊道，许是狗蛋和虎子在屋里玩鸟。
“来了。”两人从房间跑出来。
“阿娘，现在就走了？”狗蛋不舍的问道。
“咋的！一顿好的就把你喂成白眼狼了？你长大以后也给我出息点，学学你宝儿姐，知道没？”桂花假装用力拧着狗蛋的耳朵。
“知道了！知道了！”狗蛋挣脱魔爪，躲到李二狗的身后，吐了吐舌头。
一家人在打闹说笑中离开了，他们也不曾想过自己的生活会发生这样的改变，但也确实变了，变得更好了。
第十一章 起步
更新时间201414 17：03：48 字数：3250
太阳露出红彤彤的脸蛋，害羞的从地平线上钻出来。温暖的光线照在大地上，给万物批上了一件金纱，显得生机盎然。
宝儿推开房门，阳光暖暖的照在身上，伸伸懒腰，理了理搭在肩上的麻花辫，走向自己的那一小块红薯地。绿油油的红薯叶子，争相窜出头，似在讨好，又像是在炫耀。宝儿哂笑，自己一个学艺术的大学生，来到这乡间，本该是写生这文艺活儿，竟在种田，不过好像感觉也不坏。
“阿姐，我饿！”虎子睡眼惺忪的从屋里走出来，揉揉眼睛，憨态可掬。
“知道了！阿姐弄饭去。”宝儿拔掉两根杂草，扔在边上，从红薯沟里走出来，顺手拔了几根野葱，跺跺脚，弄掉脚上的泥。
宝儿打算做炒饭，从罐子里挖了点猪油，待锅热，油化掉，便将剩饭倒进去，洒些酱油，翻炒几下，米饭就变的金黄，再洒上点野葱花，香味立马就出来了。宝儿给虎子和自己盛了一大碗，两人吃的嘴巴油油的，嘴角都是黑黑的酱油。
“真好吃，”虎子鼓着腮帮子，含糊的说道。自从阿姐病好了，经常弄好吃的，还给我讲故事，教我写字画画。阿姐真好，我长大了一定要保护阿姐。
小小孩童无外乎吃和玩，以及长大后的梦想，虽说虎子才四岁，却也有些明晓事理。
大牛、玉芬早早就出门了，昨晚宝儿将明细都与夫妻俩说清了，现在大牛就是老板，玉芬就是老板娘，两人分管两处。寻人交给李二狗夫妻，大牛夫妻就寻地、批货、请工，自然也要有工作的地方，这是宝儿生意的开端，也是人生转折的起步。
“噔噔噔”门外传来敲门声，宝儿起身走过去。
原来是贾掌柜，宝儿拉开虚掩的柴门，“贾掌柜，请进。”
贾管事客气的点点头，跟着宝儿进院子。
“贾掌柜请坐，喝口茶，解解热。”贾掌柜头上冒着汗，用袖子擦了擦。大老远走过来，想是有些累人。宝儿倒了一杯菊花茶放在贾管事面前。
贾掌柜也没客气，端起就灌了一大口，看样子真是渴了。
“我是来送银子的。”贾掌柜探头望了望，“家里大人不在？这银子···”虽知晓宝儿的能耐，可三百两银子不是小数，便有些犹豫。
宝儿将杯子蓄满，说道：“阿爹、阿娘出门去了。贾管事只管给我，签字画押的事儿，还能抵赖不成！”
贾管事心想，说的也是，押画了，就表明自己把银子送到了，如银子有什么闪失也与他无关。便从袖口拿出钱袋和字据。
宝儿接过字据，仔细看了起来。贾管事诧异的问道：“宝儿姑娘识字？”贾管事并不知道宝儿识字，因为上次画押时并没见宝儿细看就按下了手印。
“识得几个。”宝儿谦虚的说道，按下了手印。递给贾管事一张，自己留一张。贾管事木讷的接过，看看纸，又看看宝儿，这王家看着并不富裕，咋还有钱送孩子去上私塾，还是个女娃，奇了！瞧着年龄不大，莫非真是她天资过人。
“这三百两银子，请姑娘数数。”贾管事将合约放进宽大的袖子，将银子推到宝儿面前。
“多谢贾掌柜。”宝儿将银子收下，却并没有数。她相信‘合盛’这么大一个商户，信誉定是不会差的。
“那老朽就告辞了，时期一到，便来取货。”贾管事瞧着宝儿竟是这般不拘小节，对她更是另眼相看。
宝儿将贾掌柜送出门，大牛玉芬也回来了。
“闺女，贾掌柜来过了？”大牛看看桌上的还未来得及收起的茶杯。
“恩，刚走。喏！拿银子来的。”说着将钱袋递给大牛，这钱袋做工精细，上面布满镂空花纹，这怕是自个儿用的吧！瞧着精致程度和颜色、样式，应该不是贾管事的。难道是梁煜轩的？他拿自己的钱做定金？怕是他在‘合盛’少东家的位置上还没坐稳吧！哎！不然咋说大户人家七七八八的事儿多着呢！管他谁的银子呢，只要银子拿来了，事儿就好办。
大牛接过钱袋，打开数数，兴奋的说道：“哎呀！真是三百两呢！这银子摸起来就是舒服。”
“瞧你那出息样！”玉芬睨了他一眼，也是满脸的高兴。
“阿爹，地儿找得咋样了。”宝儿回归正题。
“找着了，马家那处院。今儿运气好，走到村口。听人家说马老太太命好，儿子有出息、孝顺，去京城做工赚了钱，要把老娘接去享福。便和你阿娘赶到马家，亏得人还在，便将院子购了下来，花了三两银子。房子虽破，胜在院子大，门口还长着两颗茂盛的大香樟树，阴凉不少。”大牛描述道，将钱袋递给玉芬。
“我看着也不错，离大山近，咱砍竹子啥的也方便。”玉芬边走边说，进屋将银子收好。
“阿爹，明日找两个工匠，在院子外面砌一圈墙吧！”宝儿寻思着，保密工作还是要做起
