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第28部分

重生之民以食为天-第28部分

小说: 重生之民以食为天 字数: 每页4000字

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当多照顾照顾。这样在天合公主那里也会比较好看吧。李泰要是知道他的想法肯定会抽他。

把琴还给怜月之时。借递琴之时小声说道:“怎么样?丫头。想让我出丑。哼,那么捧你场子你还害我?”

“谁让你喊的声音那么大。哼,以后还找你。”怜月小声还道。满眼调皮。

下台,李泰遭到了明星级的待遇。里三层外三层的把他围在中间,其中赞赏有之,喝彩有之。讨教又之。爱慕有之。反正感觉很是受用。

回到凝儿身边,刮了一下鼻梁:“小丫头。哥哥唱得好不好?来。倒杯茶犒劳我一下。以后别掐我了。太出名了不好。”

凝儿马上端起茶杯给李泰递上,乖巧不住的点头。说不出的开心。李泰喝了一口茶,对这不远处冷冷看着自己的四公子扬了下眉毛。表情很是嚣张!

接下来的时间,各县的姑娘轮流上台献曲,台上的大人不时的对小二拿上的菜肴点头或则摇头,看到顺眼的便吃一口。不顺眼的直接过滤。

李泰此时也不想出风头,不时的和凝儿说点什么,基本上都是凝儿问李泰答。编的也算贴切。凝儿此时已经被喜悦冲昏了头脑,哪去细想李泰的话。心里只剩下高兴。李泰在陪凝儿聊天的时候,眼睛也不住的往台上姑娘身上明显部位扫描。

刚才那位哭着要伺候皇上的那位此时手上已经多了一张纸,走到台前对这大伙说道:“经过在座的几位和老朽的评定,下面二十位师傅入选上台资格。”

台下鸦雀无声,都在等着结果。老者很满意这个效果,清了清嗓子喊道:“第一组,头名!海州下马楼成秀娘,次名!邺城泰来酒楼张大奎!第二组,头名!海州人合酒楼李泰。次名:北齐镇北齐酒楼王勇”

“泰哥儿,泰哥儿,咱们过关了。哈,咱们过关了。”凝儿兴奋的说道。

月娘、大庆、何大叔与周围不少人都给李泰道喜。李泰笑着还礼。心思留意下面的排行。除了做香肠的那位。剩下全都被淘汰。让李泰白白损失了四千两白银。

既然已经选出二十名上台比试。李泰和凝儿换上了洁白的围裙,套袖,而且,一人还带了一顶白色的小帽。整个人看上去清新不少,李泰刚才的风头还没过。又被叫到台上。还穿着一身怪异却又好看的专用服装。人气顿时比其他的选手高出很多。李泰心道。这要是拉选票。效果会多么的好啊。

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 第五十二章 海州盛宴(四)

原来看着很长的台子,顿时被二十位出现酒楼占满,一个酒楼派出两名代表。/ /也就是四十人。难怪台子要搭的那么长。

老者走到各位师傅面前,抱拳道:“各位师傅能走到这台上都是凭着自己的手艺。老朽也给诸位师傅道贺了。呵呵,不过咱们这里既然是比试。就要分出个高下。经过在座的几位和老朽商议。对几位师傅现场出题。各位师傅现场制作。其次,孔圣人可是美食大家。圣人对这烹饪的手艺更是掌握了精髓之道。那么与往届一样,诸位师傅完成后需要对烹饪所物吟诗一首、当然,如果师傅觉得不可,那么各位酒楼的老板可以请到场的才子佳人救场,以添声色。如不完成,可算不过关。诸位师傅可听明白了?一炷香时间后,请各位师傅大声的报出自己的菜名。”

此时才是海州盛宴的**开始。台下不少的才子佳人都心里憋足了劲,争取要在台上一举成名,只要老者说上题目,下面便开始试吟,等到师傅们做好,早已经成诗在胸了。莫不会冷了场子,何况台下已经有很多的人都是各酒楼老板请过来的。自然会尽力。

看见众人点头。老者说道:“下面咱们就以鸡为题,请诸位师傅动手吧,时间一个半时辰。要是台上有不合适的炊具或是需要别的秘制方法。可以声明。老朽一定满足各位。来人,把鸡拿上来。”话音刚落,十个小二一手一只杀好退净的白条鸡送到诸位面前。

霎时!乒乓之声不绝于耳,李泰望去。只见鸡肉与菜板一色,菜刀与汗水齐飞。全场可谓是刀光剑影。江湖之气煞重。

“泰哥儿,咱们做什么?不行凝儿就做白斩鸡。或是香菇鸡。”

“哦,凝儿好手艺,那这里的师傅会做吗?”

凝儿点了点头:“凝儿相信,不止是会做,或许都比凝儿强上许多呢。尤其是秀娘,她的白斩鸡才是海州一绝呢。”

李泰摇了摇头,看来昨天是白准备了。如今只能在调料上下功夫了。既然别人没有辣椒。那么就先做一个大红袍,这个可是李泰以前最喜欢的菜。还有什么呢?总不能干炖吧。看了一眼做香肠的那位,他已经炖上了,速度不可谓不快。

有什么菜式是现在没有的呢,这个时候烹饪已经达到了一个层次了,只有满汉全席里的菜式可以与其媲美了。可是不会做啊,连吃都没吃过。还有什么呢?炸鸡?不行,烤鸡?没烤箱啊。闷罐鸡,妈的,没闷罐,叫花鸡?没叫花嗯?叫花鸡。哈哈,对,就是叫花鸡,这菜在市场上见过,而且还有一个大招牌,专门介绍了叫花鸡的历史和做法。说是乾隆皇帝下江南时从一个叫花手里得到。后赐名富贵鸡。嗯,乾隆是清朝,离现在远了去了。满族的祖先现在还在黑龙江畔混呢,几百年后才会移居长白山。嗯,这菜现在也没有。而且做法也简单的很,就它了。这里是南方,想要点荷叶挖个架起火应该是很容易。而且大红袍做的时间还短。不会耽误时间。

“凝儿,现在把鸡剁成小块。越小越好,就像棋子一般大。行吗?我去找老头要点东西。”

凝儿点头道:“泰哥儿放心,凝儿会做。泰哥儿去忙吧,别忘了一会回来报菜名!”

李泰点头,走到老者中间,提出要三张大荷叶,一堆火,还有不好黄泥。老者也没多问,直接叫人去准备。

看着时间差不多了,老者走到台上问道,请诸位师傅按照头名、次名的顺序报一下菜名。

海州下马楼的老板娘高声喊道:“一组头名:白斩鸡、锅烧鸡。”

邺城泰来酒楼张大奎喊道:“一组次名:沸油鸡、香酥鸡。”

李泰自是不甘落后喊道:“二组头名:大红袍、富贵鸡。”

北齐镇北齐酒楼王勇喊道:“二组次名:炸鸡、鸡蓉。”

海州:“三组头名:葱油鸡、汽锅鸡。”

邺城:“三组次名:蛋酿鸡丝、香露全鸡。”

北齐:“四组头名:芥菜鸡球、棒棒鸡。”

还塔:“四组次名:鸳鸯鸡、酿草鸡。”

海州:“五组头名:金华玉树鸡、炸鸡块。”

邺城:“五组次名:宫保鸡丁、贵妇鸡。”

北齐:“六组头名:宫爆鸡丁、醉酒鸡。”

还塔:“六组次名:水晶鸡、栗子闷鸡。”

海州:“七组头名:茉莉花穿鸡片汤、毛豆仔鸡。”

邺城:“七组次名:清蒸鸡、长征鸡。”

北齐:“八组头名:蛋白鸡片。油滑鸡。”

还塔:“八组次名:凉拌鸡丝、芥末鸡块。”

海州:“九组头名:炖、炖鸡肉,炒鸡杂。”不用问,必是做香肠那位同党。

邺城:“九组次名:芙蓉鸡、蒸全鸡。”

北齐:“十组头名:芙蓉鸡片汤。盐焗鸡。”

还塔:“十组次名:干煸鸡丝、人参煲鸡汤。”

李泰听着咋舌,心道,太变态了,二十组,四十道菜。居然没有重样的。妈的,鸡什么时候能做这么多菜,:“凝儿,这些你都吃过吗?不对啊,宫爆鸡丁和宫保鸡丁都是用辣椒的,他们难道也有吗?”

凝儿点头:“嗯,都吃过。其实辣椒这里很少。平时酒楼根本不怎么做这道菜。有了辣椒都是留着给一些贵人使用。一年也没有多少,要不是海州盛宴,他们才不舍得拿出来呢。泰哥儿,这里的菜你都会做吗?”

李泰笑道:“会做?名都没听全过。呵呵。对了,把咱们的辣椒都拿出来。你先把鸡块焯了。然后用油炸成香酥。备用。一会等叫花鸡好了咱们再一起做。”

“嗯,听泰哥儿的,可是泰哥儿,这大红袍和叫花鸡好吃吗?凝儿都没听过,怕是京城的名菜吧。”

李泰笑道:“别说京城,就是皇上也没吃过,你今天有口福了。来,咱俩先把配料切完。”

过了一会,看见自己要的东西已经都拿来了,老者提醒用不用单独的地方,李泰想了想点头,拿起一只整鸡带上所有的调料、配料,来到台上后面一个单独的房间内。老者派人去生火。

在凝儿的帮助下,该摸的摸。该塞的塞。反正是现在市面上有的好东西都塞进鸡肚子里。外面摸了盐、糖、辣椒、还有一小把茶叶。”用荷叶包了三层。然后摸上了厚厚的一层泥土。看着彼此一身的调料和泥土。与凝儿对视了一眼,说不出的舒心。

走出房间,看见正旺的篝火,在大家惊奇的目光下扔进了火堆之中

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 第五十三章 海州盛宴(五)

“泰哥儿,这就可以了吗?”看见扔在火里的泥团凝儿问道。 

“是,这就行了,走,先把鸡块炸出来。一会咱们就做大红袍,咦?凝儿你看,这个小妞是哪里的。”

此时利用各位师傅们做菜的时间,有几个姑娘走上来给大家献曲。这些曲子一般都是有很多人传唱,只有各大花魁才会有专门的才子给填词,而且曲子一般都是根据词牌的名字定下来的。有时候只要是听到琴音,就知道要唱什么。几乎人人都知道。自从李泰唱完,来参加海州盛宴的姑娘们几乎都不太出来唱,怜月在附近的几个县城中名气是最响的。连花魁都败下阵来。谁还敢上台。

“泰哥儿!”

“嗯?”李泰看到唐凝嚼着小嘴看着自己。不由的嘿嘿一笑:“走,咱们去做菜。”

听了会小曲。时间快到了,李泰让凝儿把鸡块炸了,留底油,放入花椒和两大把辣椒,盐、葱、姜最后倒入鸡块翻炒,凝儿炒的很不错,翻起勺子来很有架势。快出锅的时候李泰又加了点胡荽(香菜)。这样,一个现代的大红袍便制成。

看着红黄绿交响辉映的菜式,李泰忍不住尝了一口。嗯,比自己做的好吃多了,凝儿第一次炒就这么好。以后还了得?看见凝儿在看自己,李泰夹起一块,送到凝儿嘴边:“来。尝尝!好吃的很呢。”

哄!台下的人立刻跟着起哄。太不要脸了,光天化日之下,拿着筷子喂人家姑娘吃。竟然没把这么多观众放在眼里。

李泰回头一看,几乎台下的人都看着自己,呵呵,看见凝儿脸色通红,李泰也没在乎。直接用小碟盛出来一些,打算给凝儿留着。

“时间到~~诸位师傅停手!”老者起身喊了一句。

足足近三个小时的时间。谁还能连个菜都做不好,老者喊的一声无非是个意思罢了。

小二走上前台,从各位师傅手上接过菜式,放在几位大人身边。满满的四十道菜颜色各异。就属李泰的大红袍乍眼,满盘的辣椒。不用筷子翻,几乎都看不见多少鸡块。

“泰哥儿,咱们火堆里还有一道菜呢?可时间都到了还没拿出来呢,怎么办啊。”

李泰一想也对,看见小二要走下台去忙喊:“你这小二怎么当的,难道你不知道火堆里还有一道菜不成,莫非想让师傅我自己动手去拿?”

看见小二点头赔罪,急忙走到火堆中拿出泥团,踌躇之间,李泰又喊道:“你们想给大人吃泥啊,赶紧拿锤子敲开放在盘子里端上来啊,哪的伙计,这么没见过市面,。真是的。哼!”说完,冲着凝儿眨了下眼睛。凝儿咬住嘴唇不让自己笑出来。走到李泰身边说道:“泰哥儿,一会赋诗的时候让凝儿去吧,凝儿也会做诗。虽然做的不好,但是我爹也在台上呢。别人总会给些面子吧。还有那个庞轩庞大人,跟我爹的交情也不错呢,所以凝儿觉的只要凝儿去,咱们就有一半的机会过关了。”

李泰笑道:“好妹妹。今天早上还跟月娘说这事呢,都为没有先生给赋诗苦恼,呵呵,妹妹果然是有些才华,哥哥我佩服的紧呢,那你快去吧,等大人们品尝完了菜就该赋诗了。”

凝儿托下了围裙,拿下帽子,摘掉套袖。一身绿装看上去轻盈的紧。没想到,古时候的女孩子发育的这么好啊。嗯,这呵呵,不小嘛,李泰目送凝儿前去时候想道。

此时几位大人已经吃饭了菜,李泰向唐坤望去。唐坤看了李泰一眼,闭了下眼睛。笑了笑。暗示这菜不错,很好吃。李泰心道,也不看谁做的,你姑娘做的能不好吃?当然啦,本人还是有一定的功劳滴!

老者缕了下胡须,点头笑道:“诸位师傅的手艺都很不错啊,这普通的小鸡竟然做出了这么多菜式,而且没有重复,老朽和几位大人都品尝过

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