第二讲+老子谈饮食之道-第3部分

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其美啊！明代李时珍在《本草纲目》中十分赞美地写道：“每日起食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”你看，早晨起来喝一大碗粥，是这样地美妙！清代乾隆年间有一位著名的养生家叫曹慈山，写过养生专著《养生随笔》，又叫做《老老恒言》，其中就对粥研究得非常深透，他甚至说“粥乃世间第一补人之物。”你看这粥，胜过了人参、燕窝等等，好美啊！据说我国医书上记载的食疗药粥就有五百多种。比如，你晚上睡不着觉，就吃白莲子熬的粥吧。你皮肤要保养得好，就吃红枣熬的粥吧；这对现代爱美的女性来说，多好，不要今天跟这个广告走，明天又跟那个广告跑，还不顶用，也不要满脸贴那黄瓜片了，喝红枣粥喝出白嫰嫰的皮肤来，太好了！
　　陆游又说到“紫驼之峰玄熊掌，不如饭豆羹芋魁。”（《悲歌行》）吃豆羹，吃芋头要比骆驼的驼峰和黑熊的熊掌美，陆游这也就是“甘其食”了。
　　骆驼背上的驼峰，有单峰的，有双峰的，里边都是脂肪，这是美食，而且被古人称为陆上的“八珍”之一。驼峰和熊掌、鹿唇等齐名，味醇汁浓，鲜香可口。骆驼的驼蹄也是美食。陆游说豆羹、芋头赛过驼峰和熊掌，是阿Q主义？不是的，这是一种高级的饮食智慧，常吃这些东西，今天的人都知道血脂、胆固醇等等都会受影响，对身体不利啊！
　　苏东坡是个大美食家，但是在饮食上很小心，很注意啊！大家都知道那一块块红烧的“东坡肉”多肥厚，多美味、诱人啊，大家想，大约他天天就吃那“东坡肉”。其实，不是的。据说他在黄州住所的墙壁上自己写了一首诗，其中几句就是这样提醒自己：“皓齿娥眉，伐性之斧。甘脆肥脓，腐肠之药。”这就是《七发》里的话。你看，一是一把要命的斧头，一是一服烂肠子的药，太应该戒备了！所以他特别注意饮食，认为“蔬食过于八珍”，“未饱先止”。苏东坡自以“蔬食”为甘，而且以为其甘美胜过美肴“八珍”。这是他的修养，苏东坡深得饮食之道！
　　有人统计过，中国能查出有生卒年月的皇帝有209位，平均寿命却只有39岁。中国的帝王中间，乾隆是个长寿冠军，活了89岁，在位60年，经历了康熙、雍正、乾隆、嘉庆四朝，享受了7代同堂的天伦之乐。他完全可以天天享用山珍海味，吃遍最好的美食，饮遍天下最美的酒，抽遍天下最好的烟，但他不是这样，他非常讲究饮食之道。他的起居饮食很有规律，饮食多以新鲜蔬菜为主，肉类、野味吃得较少，从不吃得太饱。他不抽烟，不贪恋酒，加上其他的养生之道，终于长寿。
　　总之，老子的饮食之道对于今天的人来说，还是很有借鉴意义的，这是一份宝贵的文化遗产！