渌水依荷起微澜-第63部分
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“对呀，石榴虽比不得苋菜汁取用便利，却另有果香更甚一筹！”就连那旁蔺兰此刻也不禁，出声附和一句，更漫说是其余几人了，皆是连声称是的纷纷颔首。
只见这旁二奶奶，已是取过了用以替代尚未到莲藕采收时节的白萝卜，演示起了下一个凉菜。看着早已被洗涮干净，此时正静静躺在水盆之中的白胖萝卜，那向丰年家的也已吃惊道：“这又是怎么做成的？若不是眼下时节不对，还真以为就是藕节？”
却见一旁的麦冬轻拍了拍自家嫂子的臂膀，笑指向另一旁灶头直言告诉起来：“二奶奶为了叫那些大和尚，瞧见用藕节做成后模样才遣了人，特意寻了工匠打制……。”顺手便将一旁的空心铜管取了来与众人瞧。
“如此便可将萝卜替代了藕节，若不是味道有异，粗粗一眼看去可是难以分出？”边说着边拿过一旁完好的萝卜，当即比划了起来。
好奇接过她手中的‘藕节’与铜管，也学着麦冬方才的手势试了起来：“确实不怎么费力，便成了。”
显然已是认同后。才听得二奶奶接着言道：“虽说取藕节入菜已是应了荷宴之说，却不免美中不足，因而略作修饰也是必要。”得主子提醒，一旁的蔺兰已是另取过一柄，前端好似调羹的铜制物件，不禁引得余下三人，面面相觑。
“大家也不必猜测，等看过之后，便知究竟是做何之用的。”不再解释，左手稳稳托起‘藕节’便已利落忙活起来。确实没等一会儿功夫。众人再瞧蔺兰手中的‘藕节’显然已是变化了模样。
再将修好外形的‘藕节’置于案板之上，齐齐切成了薄片后，更是花形凸显。“如今看来。可是比起寻常不曾改刀的藕片更亮眼些？”
抬手小心接过一片来，那旁几人已是点头应道：“咱们寻常人家不过是拿来便吃，哪会有人这般费功夫，想着把它变得好看哟！到底是二奶奶心思细巧，这般一瞧定令人食欲大增哦！”
那旁向丰年家的才刚赞完。就见麦冬已是搬出早已备下的艳红汁水，比了比另一旁码放齐整的荷花酥道：“这便是特意掺入白醋的苋菜汁，等一个时辰之后，大家再瞧这满盆的‘藕节’也就明白，为何二奶奶之前说起，这凉菜名唤‘胭脂藕’了！”
“不是说调了糖汁入内。却又为何要掺入白醋？”小丫鬟苏木不免插了一句好奇问道。
就见这旁二奶奶已是含笑点头，解惑道：“正是为了让汤汁持久鲜亮，而且夏日里这糖醋滋味的藕节。既清爽、又开胃。”又不能与她们提及为防止氧化一说，还是索性去了那句，以滋味取而代之咯。
听得主子解释后，三人也忙帮村着将余下的‘藕节’一一处理完成后，方才歇下手来。“如今用这白萝卜替代。就不晓得这滋味上成是不成？”
“二奶奶早就提过了，原本这白萝卜也能同样的法子。做成胭脂萝卜。再则这萝卜不也是爽脆的很，又调成这甜酸口味，必是不差的。”
听得麦冬一句应道，身边她嫂子愈发是点头接应一句道：“真是这般，咱们家也有口福了，往后也学着二奶奶院里一般，添几道好滋味去。夏日里有这么口甜酸爽脆的，到是开胃的很！”
招呼众人且收拾了这边桌上的杂物，便要趁着上色腌制之际，教授她们下一道蒸菜。不提旁的，起头一句便是直点要害道：“原先这道名唤珍珠藕圆的蒸菜，却不是素斋食方。所以，最后那道勾芡用汤汁，改用香菇汁便好。”
一听二奶奶如此提法，屋内之人不免皆是一怔。这般说来，此食方该不会是咱们这位二奶奶，自个琢磨出来的？侧目看向自己身边的小姑子，不觉在其眼中也显露出同样的意外之色来。果然并不是自己一人有如此作想，再偏头扫了苏木、苏叶两人，也皆是一般神情，便知刚才所料不差，定是这般咯！
有此一想，不禁更是暗喜一声：当日听得自家小姑子劝说，前来这山间做了管事，真是何等的机缘！往后单是东家的茶园一项，便叫人欣喜不已，如今再添东家手中这一份，能让那小净台寺都亲自上门来求的食单，更是……。
只觉得衣袖被人重重扯了一下，正欲发问，还未及出声赫然发现原来是自己刚才愣愣出神，亏得是一旁的小姑子悄悄提醒，这才没当着主子的面出了丑。
忙不迭定了定神，挪上前来半步正欲用心聆听。正看见这旁二奶奶将以豆腐替代了肉糜，与一旁案板上已是细细剁好的‘藕茸’，拌在碗中调入了滋味后，正指挥着众人一起做成了圆子。忙是挽上衣袖，动手学做了起来。
“若是以荤馅制成便可省却了这一步，如今也惟有用这面浆增添粘性。”说着边已动手示意了起来：“将圆子面上裹一层面浆，再入盛有江米的碗中均匀滚上一滚，这般后便可直接装盘上笼屉蒸制。”
“余下便是勾芡待蒸制出锅后，淋与圆子上的汤汁，便能直接端上桌去供人品尝了。”话音才落，手中一通利落的动作也已完成，就见瓷盘上一个滚圆的江米圆子，稳稳定立在其中。
第一日下来，虽说只教了三道菜式，却已将众人震得不轻。原说富贵人家的内宅闺阁，却不曾想还有这般手艺，不免是啧啧称奇！更别提，各自分了带回家中的别样吃食了。
不但是味道奇佳，更是风味独特，难怪当日那大和尚这般诚心登门来求取食单！不觉已是感叹一句：“老头我是越来越瞧清楚，咱们家这位四小姐的能耐来咯！说来早些年间，太太也曾亲自入得厨房料理老太爷、老太太的吃食，却从未得知还将这一手的好厨活，也教了与咱们这位四……。”
“爷爷却是糊涂了，咱们家奶奶虽在娘家行四，可到底是太太所出的嫡女。教导饮食手艺，本就是情理之中的。只不过照孙女看来咱们奶奶的手艺，比起先前那两个厨娘来，也是差不了多少。”
边念叨一句，已顺手将这旁的香菇珍珠圆子，以调羹托底给蔺管事放入了碗中：“您尝尝这个，便不是照原先的方子而成，却是咱们奶奶特意为了素斋改动了一二而得。”
“哦，那可得尝尝，究竟是何滋味。”
这边厢祖孙三人正吃着今日的特色，而同样试过了这等新奇吃食的佃户几家，更是忍不住吃惊，东家厨房之中的手艺，真是不比寻常人家。就连全素的食材，也能变出这么些个花样来，便可知这是富贵人家出来的厨子，就是不一般哦！
而那旁两个小丫鬟，却因主子曾有交代，万不敢透露丝毫来。毕竟人多嘴杂，若一个不小心漏出口风去，便是不妥。
由此半月时日内，原先只是一知半解的两大丫鬟，已能不用二奶奶一旁提醒，便可一路无阻顺利将那食单之上，一桌荷宴顺利端上桌了，余下三人也已能基本掌握其中几道。
虽比不得每日在厨房中练习颇多的姐妹俩，也不曾学成食单之上的全部吃食，却已是令那三人欣喜非常！毕竟此份连小净台寺中僧人都屡次上门来求之物，又岂是能轻易传人。主子待自家不薄，能由二奶奶亲自教导着，习得一二已是难得之极，又何来埋怨一说。
而渌水庄主，应允转授于小净台寺的那套名唤‘净台荷宴’的食单，更是令早已品过卢府祭祀素斋的副寺，惊喜万分！
难掩心中激动之情，双手奉上那份得来非易的食单：“主持师兄却是不知，并非那渌水主人故意避而不见，却是特意为我小净台翻作了这份，暗合了山门前那片莲池之意，才得此以荷入菜的素斋！”
“以荷入菜……净台荷宴！”这旁本欲发问以荷入菜，所谓那般却不觉被面上四字，牢牢锁住了视线。
不待那旁副寺与其解惑一二，便已是细细翻阅了起来。末了更是被一旁的副寺，直接请入了厢房之中，一一品过其中几道后，才不觉微阖双目，双手合十低喃起经文来。
良久后，才缓缓睁开双眼，不免含笑点头念叨一句：“果真是我小净台寺的有缘人！”
第九十二章 荷塘花语
若是此话叫卢家二房两位得知后，却不知是何等神情？
起初之时，不过是为了将这颇令外人窥视之物，假托渌水山庄之名撇开身外，也可就此绝了大房之想。却不想，那旁安心做法事的副寺，早已起了心思想要收罗回山，一解寺中香火日益颓败之势。
而后，不仅在四合镇上获悉那小净台寺，为何如此急切，又从自家桑园胡老爹口中得以验证一切，不免起了同情之心。更何况，昔日此处赈济灾民之时，那寺院主持也曾为此多方奔走凑集米粮之物，可算得是真正的菩萨心肠。
如今，眼看着那般世外仙境所在，就此颓废败落下来，却是于心不忍。因而夫妻俩商议着帮村一二，也在情理之中。
直到将最后一道菜肴教授完毕，这卢家的二房奶奶才不由得心头一怔，由此脱手交于寺院之中，倒也是不错之法。至少往后好些日子里，无论是前次参与祭祀的族亲也好，还是随行往京的大房也罢，皆会知晓那渌水山庄的主人，已将食单传于小净台寺了。
“这般说来，倒不失为好事一桩！即便再有旁人动了心思，也绝不能与佛门中人相争此物了。”啜了口茶，不免接着轻笑道：“至于那副寺承诺的三百两纹银，反倒不宜外传。一来，怕有心之人因此胡乱揣测；二来，我们家这份食单若是落入商户手中，也远不止这些。无论是放眼长远，还是着眼如今而言，皆是不智之举！”
颔首认同夫君的此番提醒，已顺口接道：“素斋原本就绝非独此一家，即便不算上那些名刹古寺，也是不少。待等那小净台寺以荷花为宴的名声传出。定是吸引众人的视线。而祭祀当时在场的卢姓亲族之中，必能有所耳闻。只需稍作联想，便可将这些日子来对于渌水山庄的关注，转移了大半。”
事实也果真如夫妻俩所料，不出六月末，那隔壁村中长久呈现颓败之势的小净台寺内，已是大有改观。
旁的不提，单是山门前的那一大片荷花池边，已再没了往日的冷落景象。取而代之的是，游人三两成群。即便不是那特来祈福、还愿之人，也定是会在此稍作停留。
不为别的，就是为了能在一旁新建的凉亭之中。品一壶新鲜泡制的荷花茶，就着一口形色俱佳的莲花小点；或是恰巧赶上，寺内后山之中，才刚冻制成形的荷花茶冻，也是那不错之选！
原说这山门之前设此一亭。定是香炉煮清茶，由一旁默不作声的小沙弥奉上便罢。
殊不知，这小净台寺中的主持，却不是那般固守之辈，不但修了个颇似私家园林之中水榭所在。令人更为叫绝的是，居然还是早有准备。居然以竹帘作帷，赫然在亭中隔出一半。特留给那些内宅女眷们停歇在此，赏池中美景。品亭中新鲜。
这旁听着蔺兰姐妹俩的细述后，不觉已是颇为意动。尚不待她开口提及，身边的卢临渊已是含笑提议道：“不若，改日便陪娘子你也往那莲池一旁，小坐半日可好？”
“妾身自然是欣然而往！”转而看向对面那两个。显然已是明白何因的丫鬟，撇了撇嘴：“只是你们两个却不能一同跟随了。”
没了左右伺候之人惟有庄上新来的把式。将两人一路平稳送至山门前，方才牵过一旁自行饮马歇息去了。
再看这旁夫妻二人，索性一身普通人家的装束，平平无奇。惟有二爷手中的那柄，微微泛着岁月之痕的骨扇，略可算作显眼之处。或许是扇坠品相不差，免不得引来几个懂行之人是侧目一二，却不知此扇真正难得之处，不在扇骨与扇坠，而是扇面之上的大家手笔。
只是卢二爷一路与娘子并肩缓步，只将其展开三分，为身边妻子遮蔽顶上日光之用，并未及全然舒展开来罢了。若非如此，此刻那几道略作停留的目光，定不似这般略有波澜咯！
待到亭中坐定，点了吃食茶饮后，两人才低声交谈起来。
“确实难得好精致，比起富贵人家院中刻意营造而言，已是大气三分；更别提那旁杨柳绕堤而栽，愈发添上一笔。若待一阵微风轻拂而过，必是柳枝轻摆起舞，荷花随波摇曳生姿，两者相映成趣，使这周遭山色也变得格外的生动起来。”
“还有这满池的沁人清香，与亭中的美食好饮，也算是另一相得益彰之处！确实令人惊讶的很，此等佛门世外之人，又怎会如此懂得世人之心，竟然想出在此修建一水榭凉亭，供人小憩品茶？”不觉已是好奇环视了屋内一遍。
却听身边之人，挨近几分低声提醒道：“相公可还记得，当日咱们家那两丫鬟，为何特来书房寻妾身？”
“哦，啊，莫不是……？”
只见这旁二奶奶忙是摆手，轻了摇了摇头：“若真是我与这寺中绘制的凉亭图稿，定是力劝改作双层水榭才好。”
说着已是朝四周�
