离开光绪帝的日子-第50部分
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个大子儿。
贞杏不满意齐博松的说法，可是个不用争辩的事实。这种菜谁不会做？哎，真让人扫兴。
贞杏看到土豆，就想起KFC的土豆泥，那东西不少人喜欢，尤其是女士。哎，要是能做土豆泥就好了。
贞杏抱着试试看的心里，将几个土豆去皮后洗干净。丢在了蒸锅里，待到差不多的时候取出来，将那些土豆用勺子按压成泥巴。又取来一只小碗，将土豆泥装进去，像是小时候玩儿泥人一样，刻出了一个小碗形状的模子。
正文 第七十三章 法式蜗牛
更新时间：20101013 10：09：31 本章字数：3295
于大派接到了最后一笔货款，大雪封山了，好歹，这商队紧赶慢赶的赶了回来。带着于大派那三百两银子，算是回来了。
贞杏用煮熟的玉米粒作为陪衬，又切上少许的五花肉，在锅里炒香后用水淀粉勾芡。接着，将浓稠的汤汁淋在土豆泥上，这样，一道美味的土豆泥就做好了。
折腾了一天下来，从苹果圈到土豆泥，贞杏没少费了功夫。虽然如此，贞杏还是充满了兴奋与期待，期待着早一天酒楼开业。
齐博松伸出了五根手指，对贞杏泼了一盆子冷水。
“五个菜可以开一家酒楼？”齐博松说道。
“有五个特色菜就够了。其他的，和别的菜馆一样就可以了！”贞杏说道。
“既然和其他菜馆一样，人家为什么还要到你们家来？”齐博松说道。
贞杏被齐博松这一问，问的一愣一愣的。歪着脑袋看着齐博松想了半天，也没寻出个答案来。是呀，人家为什么要到她家的菜馆来？
“要想高人一筹，不仅仅是环境，菜品也很重要。要是，大家的菜都一样。人家的价格又便宜，为什么不到别人家去，而一定要到你家来？”齐博松说道。
贞杏深吸了一口气，靠在了齐博松的身上。是呀，五个菜，咋办成个酒楼？要说酒楼，要有特色才行，不然，谁进来吃饭？
若是弄一个大杂烩，和小吃摊有什么区别？贞杏到突发奇想，干脆弄个快餐店。流水式作业，随吃随来？
还是，弄个自助餐，想吃什么就吃什么？
呃……
贞杏的想法未免太多，被这一想法搅和的不知如何是好。自助餐可是个不错的选择，可是，这个时代的人能够理解吗？
再说了，自助餐？可以吗？
贞杏皱紧了眉头，自助餐也分高中低档。他们家这样的，算中档不？按照一百年以后的标准，只怕够不上。可是，自助餐，到底要给客人们吃些啥？
算了吧，自助餐恐怕还是不太好管理。她没这方面经验呀，一个酒楼，做点稀奇古怪的菜，说不定，还能让大家接受。
既然，打定了主意，就要在菜上下功夫了。
若说酒楼里，怎么也要有一桌子像样的招牌菜。比如，全鱼宴之类的。伊犁城里没有那么多的鱼，到是可以做全羊宴。可是，全羊宴做的酒楼多的是了，没啥新鲜的意思。
土豆宴？豆角宴？这也太俗了吧？
总不能，有个和尚宴，一桌子全素菜吧？
呃？专门做个素菜馆子到也不错，可这年头，有钱人信佛的是不少，不过，谁又可能天天来吃素菜？没钱的，他想吃也吃不起呀。只能在家一面吃萝卜青菜，一面求神拜佛。说到底，还是清政府无能，糟蹋了百姓。
老百姓们谁不愿意天天过上好日子？可惜，清政府一打败仗就赔款。那银子从哪里出？还不是从百姓的血里抽出来？
还有，她的婆婆慈禧太后。为了庆生建了个园子，花了白银无数，真可谓是民不聊生。
贞杏一下子从宫里掉到了最底层，她第一次懂得张养浩的那句千古名句“兴，百姓苦。亡，百姓苦。”
真正得到实惠的不是百姓，而是，那一群高高在上的统治者。唯有他们，站在权利顶峰的他们，才真正的用权利为所欲为。
贞杏一肚子对统治阶级不满的抱怨，可是，抱怨有什么用？她连说都不敢说，不然，被人当成乱党捉拿回京，到时候，她就是全身长满了嘴，也说不清楚她是如何死里逃生的。
哎，贞杏只好收起一肚子的怨言。重新投入艰难的生活中，日子要过，肚子要填饱，生意照样做，爱情还要甜。这就是她目前的人生目标。
要说，做点啥特色菜？总不会，就是土豆宴吧？那谁吃？
苦瓜宴？对了，她到到记起，湖南有道名菜，叫臭肉炒苦瓜。据传闻，味道不错。臭肉炒苦瓜、苦瓜炖鱼，苦瓜炒蛋，苦瓜炖豆腐。可惜，苦瓜终究是寻常百姓家的才，上不了台面呀。
哎，愁得贞杏眉头深锁，大有断肠之色。
小福子走了，齐博松回自己的屋子里。天色渐渐变晚，齐博松点燃了一根蜡烛。微弱的光，映照的昏昏沉沉。贞杏最不喜欢晚上的油灯光以及蜡烛光，豆粒大小的火焰，让人看后更加的昏沉。
哎，总不能，全做法国菜吧？咱也没那技术呀！贞杏终于败下阵来，输在这酒楼的菜谱上。
法国菜里最有名的，一是鹅肝，二是蜗牛！
贞杏从来不敢吃蜗牛，她记得小时候看过伊藤润二的恐怖漫画。里面一个女孩儿的舌头就变成了……变成了蛞蝓……（蛞蝓，蜗牛一样软体的动物，没有壳）
不知道吃蜗牛，会不会变成蜗牛，贞杏想起来就打个冷战。
这年头，应该会有人吃蜗牛吧？这也算一道特色菜。
第二日一早，贞杏吵着要齐博松去菜市场买蜗牛。这可为难了齐博松，这年头，上哪儿去找蜗牛？菜市场里哪有卖那种东西的？
贞杏见齐博松实在无法，灵机一动，寻来了几个小孩儿。每人三个大子儿，要小孩儿们中午时分提着蜗牛来见她。当然，贞杏也有前提，那蜗牛一定要够大才行，至少，要两个铜钱大小。
蜗牛的事儿放在一边，贞杏的一双明眸又盯上了韩式参鸡汤。参鸡汤在贞杏的眼中并不难做，只要将不贵的白参和红枣塞到鸡肚子里，熬上几个时辰，应该就没什么问题。
要说韩国料理，也可以插进一脚。除了参鸡汤，还可以做大酱汤、辣白菜豆腐汤。炒年糕、辣白菜炒五花肉、紫菜包饭等等。
不过，首先要有辣白菜才行！
想到辣白菜，贞杏又想到了生财之路。北方的冬天，除了酸菜就是白菜，辣白菜不也可以是一种很好的选择吗？辣白菜除了在酒楼里推出，也可以在超市里卖。这样一来，也能拉拢超市的人气，真是一举两得。
正当贞杏笑开花时，小孩儿们送来了蜗牛。
十五个蜗牛，三个小孩儿是九个大子儿。这些小孩儿真实在，送来的蜗牛一个个都是顶大的。
刚巧，齐博松去了店里。家里的事儿，就随便贞杏折腾了。
十五个蜗牛丢进热水抄了一下，蜗牛们立刻死翘翘。贞杏用牙签将蜗牛肉挑了出来，去掉污*。将这十五条蜗牛重新清洗。
清洗后的蜗牛被放在了一个小盆子里，料酒、生姜末、蒜茸、肉桂粉被倒进了这个盆子里。贞杏将它放在一边浸泡。接下来呢？该做点什么好？
干脆，给蜗牛们按摩吧，也让味道进入的更快一些。按摩完，贞杏又切了一点香菇，蜗牛下锅，和香菇爆炒出香味儿。
接下来，贞杏用小勺子将蜗牛肉和香菇丁小心翼翼的塞到蜗牛壳里。十五个蜗牛肉，最后却塞进了十四给蜗牛壳里，另外一个不知道哪里去了。贞杏闻着这味道不太喜欢，于是，自然有人成了试菜的牺牲品。
贞杏将这一盘子蜗牛放进了食盒里，她拎着食盒顶着大风高高兴兴的走到了店里。齐博松刚刚安排完大家将货摆上，一回头就见贞杏提着食盒进来了。
齐博松见贞杏那一脸高兴的样子，心里突然一阵的寒冷。
他记得早上走的时候，她正张罗着蜗牛的事儿。难道，做成了？齐博松见贞杏越走越近，赶忙笑着迎了上去。
“哎呦你怎么来了？真是不巧，我要到刘大哥哪里去一趟！”齐博松说道。
贞杏立刻嘟起了小嘴，扯住齐博松的手说道：“我和你一起去？”
齐博松立刻尴尬了起来，贞杏“哼”的一声，仰着头对齐博松说道：“我就知道，你没按着好心！想骗我！没门！”
齐博松“嘿嘿”一笑，说道：“真是的，被猜出来了。好好好，你聪明！不过，那蜗牛肉，我可真不吃！”
“不吃拉倒！不知道好歹的东西！”贞杏嗔道。
齐博松尴尬的跟在贞杏的身后，贞杏走到店里，笑着对伙计们说道：“来，大家都过来尝尝，我今天做了点特别的东西给大家尝尝！”
说着，贞杏指了指食盒。
伙计们一看，老板娘难得开恩，赶忙放下手里的活都跑了过来。齐博松心说，一会就有你们受得。
贞杏笑着打开了食盒，笑着说道：“每人两个，不要抢哈！孙德全没来？一会，给他送过去！”
伙计们兴奋的期待着，食盒一打开，大家不禁的愣住了。更有甚者，皱起了眉头，吃虫子？老板娘给吃虫子？
齐博松一见气氛不对，马上说道：“各位，你们别误会。这内子新学的菜，听说，在西域极为火爆。昨儿晚上我吃了一盘子，味道不错，大家尝尝！尝尝！”
小伙计们听了直往后退，蜗牛能吃吗？多恶心？贞杏不禁的失望，小福子知道自己要倒霉，提前躲了起来。正好这时，孙德全从后院进来，一见这么多人，立刻围了上来。
“哎呦，还真热闹！大家忙啥呢？”孙德全一面向前挤，一面笑着说道。
一见孙德全来，大家似乎看到了救星，立刻让开了一条路，让孙德全过去了。
正文 第七十四章 番茄酱和猪排
更新时间：20101013 10：09：31 本章字数：3212
孙德全以为遇到了什么好事儿，大摇大摆的走上前来。贞杏赶忙笑着说道：“来，老孙，你来尝尝，我特别做的！”
孙德全一见食盒里装到竟是蜗牛，期初也是吓了一跳。可老板娘都送来了，又不好驳了老板娘的面子，从食盒里取出蜗牛。
孙德全左手拿着蜗牛，右手拿起牙签，将蜗牛壳里的肉全部插出来，一口放在嘴里，只嚼了一两下便吞了下去。
贞杏大为失望，孙德全那副表情就说明，这东西不好吃。哪知道，孙德全刚将那蜗牛肉吞下去后，马上又抓起了一个。
“味道不错！”孙德全说道。
“真的假的？”有大胆的员工问道。
“骗你们做什么！不信，你们尝！这蜗牛咬起来的感觉就像是肥肉一样，又嫩又脆。味道也刚好，没有一点邪味儿！”孙德全说道。
贞杏被孙德全这样一夸，不禁的又得意起来。齐博松在暗中好笑，孙德全一定是骗大家吃！蜗牛怎么可能好吃！
“我告诉你们吧，在距离咱们这里很遥远的地方，有一个国家叫做法兰西。哪里最著名的一道菜就是蜗牛！这蜗牛还不是普通人能吃上的，要贵族！贵族才能吃上！”贞杏说道。
“真的假的？”伙计中又爆发出一阵喧哗。
“我骗你做什么！不信，若遇到个洋人，你们可以自己问！”贞杏说道。
一个大胆的伙计趁着孙德全吃第二个蜗牛时，抓起了一个，也也没用牙签，直接将蜗牛肉连同配菜一并倒在了口中，嚼了几下，露出了差异的神色。
“确实不错！”那伙计说道。
齐博松“呵呵”的一笑，抓起了一个蜗牛，说道：“来，我给你做个评论！”说完，齐博松抓起了一只蜗牛，用牙签将蜗牛肉挑了出来。
“不错吧？”贞杏问道。
齐博松点了点头，竖起了大拇指，说道：“真不错，比你那苹果圈成功多了！”
这一年，伊犁的白菜便宜的要命。一个大子儿能买二斤白菜，贞杏决定腌制辣白菜，一方面可以补贴家用，另一方面，可以为开酒楼做准备。
几百斤的大白菜买进了家里，也不过半两银子。贞杏看着那些白菜，心说真是浪费。那白菜早被修剪的十分干净，老梆子早就被修剪掉，只剩下嫩心。
贞杏将大白菜浸泡在水中清洗干净，又将大白菜一分为四。控干水分后，贞杏用手均匀的给大白菜涂上一层盐巴外壳。
趁着大白菜和盐巴亲密接触的时候，贞杏不急不燥，寻来一只大碗，将买来的辣椒面倒了进去。又在辣椒面里撒上少许的盐、白糖以及一些糯米粉。
贞杏将一只苹果一只梨切成片，又找来另一只大碗，将苹果片和梨片用擀面杖的另外一端使劲的捣碎。压成了糊糊状放在辣椒末里，只等着大白菜腌好。
大白菜失去水分打蔫时，贞杏把他们从缸里取出。贞杏将调制的辣椒糊糊均匀的抹在大白菜上，从下午一直忙到天黑，等到齐博松回家的时候，贞杏才弄好了这些。
贞杏将辣白菜放入水缸中，用盖子密封好，就等着发酵成功，便可以一面吃，一面卖了！
贞杏这两日忙碌着做菜的事儿，齐博松就成了最大的受益者。应该说，这种感觉是痛并快乐着。
所有好吃的、不好吃的，普通的、另类的，都让齐博松赶上了。齐博松快被贞杏折磨疯了，每天只要一听到厨房里有动静，就吓得半死。
贞杏越发觉得，要想赢得市场，首先他
