铁板木匠-第150部分
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道他们是很重视这件事情，才会派这么懂得蒙古文化的各位来到蒙古的。能够遇到你们也是斯琴的荣幸。”
卢晓余感觉还挺尴尬的，因为在他那个时代知道藏族和蒙族有献哈达的习惯是再普通不过的事情了，还有一些蒙古族的习俗和传统，那都是路人皆知的。但是放在这个消息闭塞的时代，卢晓余的这些知识都不需要查看他的太阳能电子百科全书就能够如数家珍，成为别人眼中的万事通了。
斯琴公主激动的反应，也让大家确定了刚刚卢晓余那番侃侃而谈的话不是他胡编乱造出来的，而是真实的献哈达的象征。
“公主殿下还有各位使臣，天可汗和地可汗还是宫殿中等着大家开席呢，我们还是直接进去吧。”接待的大臣恭敬地带着众人进了万安宫中最大的宴会厅。
此时蒙古的天可汗铁木格图还有地可汗扎木合早早就坐在了主位还有左次座，西夏使团的代表人吴林仁则被安排在右次座。在蒙古的习惯中，左为上右为下，所以天可汗这么安排，明显就是故意放低吴林仁的身份。原本按照西夏的习惯左为下右为上，他还挺得意的，但是知道了这个事实之后，不禁有些气愤。但是在鲁小鱼他们还没有来时，宫殿中主要的人物就他们三个人，吴林仁也只能陪笑着，敢怒而不敢言。
等到斯琴公主带着西夏使团的其他成员进来时，他们两个也还是像之前那样，虽然对西夏这次来的使臣表面上还是很客气的，但是关键时刻不会亲自出来迎接，更不会起身招呼各位坐下。而是坐在宫殿正中心的交椅上，用手摆了摆两边，让公主带着各位西夏的使臣入座。
这让在座的各位都略显尴尬，吴林仁虽然贵为整个使团的最有权力的人，但是还是忍气吞声，不敢有任何的反抗，只是在一旁赔笑。
倒是斯琴公主看了三人的座位之后有些脸色不高兴，自己的父汗做主位那是无可厚非的，但是西夏使团的使臣长居然还要坐在扎木合的身份之下，那就显得有些不合情理了。
她当面指出了这个问题的所在，天可汗没想到自己的女儿会当众拆他的台，吴林仁更是不知道自己现在应该怎么办，而是劝架道：“公主殿下没有关系，我就坐在天可汗右边就好了，这样离得也很近，交流也很方便。”
地可汗扎木合鄙视地看了一眼吴林仁，一副高高在上的嚣张气焰，这让西夏来的众人心中愤愤不平，现在不是吴林仁一个人的事情，是整个西夏的尊严地位问题，当然不能让步。
第308章 全羊宴（）
眼看双方就要剑拔弩张，还是斯琴公主站出来说了一句话，“扎木合叔叔，希望你遵守你之前的诺言，你应该知道我在说什么吧？”
扎木合心中一惊，之前他就和斯琴公主约定好，自己不会再阻挠蒙古与西夏的结盟一事。如果违背了斯琴公主就再也不会认他这个叔叔了，扎木合不忍心失去这位如花似玉让他心动的女子，只能“哼”了一声，离开了自己的座位来到吴林仁旁边。
“吴大人请上座。”
吴林仁推辞一番，见扎木合态度强硬，也就如坐针毡地坐上了天可汗的左边。天可汗不知道斯琴公主和扎木合之间有什么约定，其他人也是丈二和尚摸不着头脑，宴会还在继续进行……
在蒙古的传统宴会中，礼献全羊是蒙古人款待贵宾的传统礼仪，也是招待客人的最高礼遇。鲁小鱼等人刚刚在蒙古的牧民家中就感受到了他们招待贵宾的热情。
蒙古牧民对来客，不论是熟人还是陌生人，一见面总是热情问候：“他，赛音百努。”（您好或阿末日、赛音、百努！”（安好），随后主人把右手放在胸前，微微躬身，请客人进蒙古包，全家老少围着客人坐下，问长问短，好似自家。
让卢晓余印象深刻的是在喝奶茶之后，慷慨大方的主人把香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及独具草原风味的“手扒肉”摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。主人若对客人表示特别敬意，常把奶壶、酒壶托在哈达上端出来。蒙古把酒看作各食品的精华，敬酒是表示对客人的欢迎和尊敬，有时还唱一些表示欢迎和友好的歌曲来劝酒，客人接杯畅饮，主人就格外高兴。
遇到像今天这样宴会西夏使团的使者这样特别尊贵的客人，常摆整羊席。蒙古国叫它“乌查”，也有叫“秀斯，”，“布乎利”的。蒙古人对客人的食宿常不取酬谢，无所计较，并认为对客人的招待小气吝啬是看不起人家的表示。当客人告别的时候，常常是举家相送，指明去路，并一再说“白乙日太！”白乙日太乌查热亚（希望我们愉快地再见），“阿木日、赛音、雅巴！”（祝您一路平安）。
卢晓余还注意到蒙古人在接待贵宾的时候还会递鼻烟壶，这是蒙古民族古老的习俗，也是普通的相见礼以表示敬意，友好。在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶，敬给客人嗅。
递鼻烟壶也有一定的规矩。如果是同辈相见，要用右手递壶，互相交换，或双手略举，鞠躬互换，然后各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上，品闻烟味，品完再互换。如果是长辈和晚辈相见，要微欠身，用右手递壶，下辈脆足，用两手接过，各举起闻嗅，然后再互换。
好在刚刚在牧民那里已经知道了一些蒙古人的宴会礼仪，对于这次皇室的宴会，他们也就得心应手，知道一些应该注意的地方。
这次铁木格图举办的是煮全羊的宴席，蒙古语称：“首思”（也有译作秀斯的，这里从元代译例），意思是“全羊宴或整羊宴”或“全羊席”，在民间汉语俗称“羊背子”。因为这是蒙古国礼仪中一项很重要的礼节，所以“首思”的制作方法也相当讲究。其宰杀是按照蒙古人传统的宰杀方法进行。
先宰杀一只白条绵羊，然后将羊头、脖颈、胸椎、四肢、胸脯和荐骨部即带尾的羊背子等，各做一件卸下来，不加任何调味品，入锅清水煮至成熟，捞出来置于盘中上桌。按照蒙古人的传统习俗，四肢中入全羊席的部分是：肩胛一对、桡骨一对、肱骨一对、胫骨一对、胯骨一对、大腿一对、这些部位统称为十二肢体。胸椎入首思的是：除第一节被称为“黑胸椎”一节不能入首思外，其他均可使用。
鲁小鱼很好奇地问了一句，“为什么这煮全羊里面没有看到羊脖子？”
翻译官苏吉刚要回答，蒙古的天可汗说：“可惜了，本来今天趁着这全羊宴，可以把这羊脖子也放进去一起食用，只是有些人不识抬举，辜负了我的一番好意，让我非常不爽啊。”
西夏来的使臣不知道蒙古的天可汗说这话是什么意思，苏吉小声地告诉大家，“这羊脖子只能在娶亲酒席上使用，一般不入首思。”
入首思的肋条是：被称为四高六低的脊骨两侧的二十根肋条和荐骨部两侧的六根肋条，一共二十六根肋条。做首思用的羊头一般不带下巴。虽然分这么多的件数，但入锅煮时须按大件整煮。
大家明白天可汗这番话自然是说给江革听的，是他拒绝了天可汗的美意，不同意这桩婚事。斯琴公主听到父汗说道没有放羊脖子，有些云里雾里，她知道羊脖子是用来娶亲的时候才放的，但是听父亲说今天差点就放进去了。难道自己有哪位姐姐或者兄长要出嫁了吗？怎么自己都不知道。
礼献全羊，也要根据不同需要和对象，采取不同方式的。有时献上完整的羊肉，有时献羊的某一部分。比如在春节招待亲朋好友和贵宾时，把熟羊头放在大方木盘中间，周围摆满各种奶食品和点心端上桌，请客人品尝，这叫做献羊头，属于小型招待。若是把整只羊的带骨肉，连同直肠、大肠、心、肝一起端上，就是一种比较隆重的礼仪了。
全羊上桌之前，先上作为“酒宴之首”的奶食品，请客人品尝。接着把盛全羊的木盘摆放在主客面前。这时由卸全羊的人先在羊额上头上切割一个月牙形标志，再从羊头、胸椎和荐骨部以及四肢上各切下一小块肉，作为“德吉”（蒙古语，意思是物之第一件）盛于酒杯中，再泼洒些酒之后拿到室外，边说“敬献德吉”边抛向空中。这时在屋里的人们也同声说“愿吉庆与繁荣共存”，以示祝贺。
第309章 斗酒比赛（）
切割全羊的人回到屋里后，也和刚才一样再切割一次“德吉”献给炉灶。做完这些礼仪之后，他再从羊胸椎上片下一块肉放在羊额头上，请主客和其他在座的人品尝。这叫大家“分享首思”。与此同时，要安排专人献祝辞，这次祝词的人是蒙古国第一神射手哲别。
诵祝前，蒙古的天可汗要向祝辞人敬酒一杯。祝辞人用无名指蘸酒弹酹，然后举杯祝辞。诵祝辞的姿势：老年人坐着，中年人单腿跪着，年轻人站着。主次内容因人、因事、因地区不同而各异。比如有一则祝辞这样唱道：“铁木格图成吉思汗，迎去花容月貌的孛儿帖只斤夫人。宰一只花脸的羯绵羊，装在水晶盘里招待贵宾。”
这是铁木格图可汗定下的礼制，是蒙古人待客的传统，是忠厚和贞洁的标志，是至诚心意的象征。
大家斟一杯酒互相唱和之后，祝辞人接着说一声“结！”（请用刀）。并举杯继续祝福道：“按着老规矩敬献，请各位都来品尝。遵循旧风俗奉献，请各位都来举觞。”再斟一杯，众人回敬唱和。
之后，祝辞人接着说：“结！”需要指出的是：由于地区差异，蒙古族各地的首思各有不同的卸法和献法，祝辞也各异。中国有句俗话叫：“礼多人不怪”。在蒙古国居住地区食用全羊，也有许多礼仪。以鄂尔多斯为例，在鄂尔多斯地区，吃首思的时候不能直接用嘴来啃，一般是用刀子割食，或用手撕上送到嘴里。可以吃不了放回盘里，却不能把骨头上的肉全部啃尽，露出森森白骨，因为这会被认为是对主人的一种侮辱。
吃过首思后，撤首思仍由卸整羊的人来完成。卸全羊人面向最长者。全场年纪最大又有身份的就属西夏使团里的杨香武了。所以卸全羊的天可汗之子拖雷，行屈膝礼说道：“大家请用首思！”
如果从最长者开始，大家一齐回答：“用过了！”就可以把木盘端下去。如果某一个人还在吃肉，或最长者默而不答，那就表示没有吃好，木盘还不能撤下去。撤时要从最长者头上开始，把木盘顺时针转一下，面朝客人倒退着走出去。首思撤走后，来客一定要吃主人的汤饭，不吃汤饭就等于没有吃首思。
汤饭就是煮首思汤中加入大米糜米跟查嘎一起煮成的稀饭。称作蒙古饭，因为大家在观念上看得很重，所以来客不吃也得尝尝，否则就是失礼。
长期以来，外国使者都害怕来蒙古国做客，原因是蒙古人太能喝酒，怕被灌醉。西夏使臣们也不例外，需要大口喝酒大块吃肉，才能表现出对主人家的尊敬，否则主人会生气。
蒙古的天可汗自然是好酒量，不然在蒙古也难以服众。经过几轮敬酒之后，第一个倒下的竟然是西夏使团领队的吴林仁。平日中他就是花天酒地，但是实际上酒量非常得差，这不连斯琴公主一个弱女子都还丝毫没有任何醉意，他已经趴在座位上呼呼大睡了。
扎木合今天让位于吴林仁心中正有不爽，见他趴倒在桌子上，将酒杯中的马奶酒一饮而尽，哈哈大笑道：“没想到号称酒量和蒙古人一样好的西夏也不过如此嘛，堂堂的一个使者长没几下就醉倒了。”
扎木合正在洋洋得意，细封成杰不服气地站出来说道：“地可汗果然是好酒量，只是我们吴大人向来是不善饮酒，今日既然地可汗有雅兴要和我们一醉方休，那我也只能和您奉陪到底了。”
细封成杰自恃酒量尚可，见扎木合这么贬低西夏的酒量，正要在众人面前树立自己的威信，于是主动提出挑战扎木合要和他比酒量。
铁木格图见两人剑拔弩张要一决高下，也只是微微一下并没有反对，以他多年喝酒的经验，已经一眼看出细封成杰根本不是扎木合的对手了，所以也没有阻拦。
只是这是突然半路杀出个陈咬金，杨香武站出来凑热闹道：“喝酒怎么能少的了我呢，我们同为宾客，可汗你可不能厚此薄彼，和细封公子拼酒不和我们喝啊！来，我们三个一起喝。”
铁木格图眼睛一亮，他看出虽然杨香武已经是年过半百的人，但是从状态来看，他的酒量绝对不容小觑，从他刚刚喝下去的几大碗马奶酒中就可以看出。
细封
