炮灰手札-第57部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
☆、第一百零六章 火锅
杨二娃不知晓杨三郎咋的问起这事，摇了摇头。“俺没瞧见过，倒是上回坐在后边的耿子问了俺，下学堂那会下的大雨，是瞧见了长生嫂子。”
听了这话，三郎又是皱起了眉头，瞧了瞧手里的油伞，顿时想扔到一旁去，后边去了私塾，赶紧将油伞还给了桂春秀。
桂春秀先前不知晓杨三郎是桂长生夫家弟弟，听了私塾里面几个小娃儿议论起，才得知杨杉是杨家杨三郎。
一想到这杨家人还有这样性子的人。
三郎模样不差，他长的多半随了杨氏，杨氏别瞧着现儿人老珠黄的，人家年轻时，在村里模样是数一数二的，及笄那会，上门提亲的门槛都踏破了。
后边遇着了三郎爹，两人见过一面，杨氏就中意上了三郎的爹，杨家三兄弟屋里有院子，又有几亩薄地，三人都是忙着地里，又去外边上工的。
说起来日子过的也算过的宽松，杨家人去提亲送聘礼，杨氏娘家那边并没看的上这边杨家，但自家闺女又应了下来，想想闺女嫁过去到不算清苦，便答应了下来。
可偏偏，命不好，头几年日子过的好，后边生了五郎那年，杨家三兄弟都去打仗了，没隔多久便被抬了回来，连安慰钱都没有，一家子家破人亡，杨氏带着娃儿们，大伯二伯屋里两个妇人都回了娘家，连丧事都是杨氏一手打理的。
杨大郎随了自家爹，模样没三郎长的好，长的憨厚老实，跟自家爹犹如一个模子里刻出来的。
三郎就是小小年纪就干活了，在地里忙活，也被晒的黝黑。到了入秋后没了日头晒，又恢复回来一些。
现儿的三郎，并不是桂长生头一回见着那般黝黑身板清瘦的模样。大半年养的好，个头也开始长抽了些。肤色也白皙了不少。
五郎如今又还小，模样也没长开，倒是瞧着像杨氏的少，摸着是随着了自家爹去。
桂长生顾着屋里几个小的，穿着上也是穿的好的，没再穿往回那些补丁打满的衣裳，又是收拾的干净。
三郎如今也算是个翩翩少年了，桂春秀第一眼见着他。就觉着不像私塾里边那些娃儿。
她在现代是个颜控，见到模样好些的人，自然也有好感，就是觉着杨杉一副爱理不理的让人有些郁闷。
三郎一来就将油伞还给了桂春秀，桂春秀见到人来了，正想打招呼，就瞧着人家闷声不吭的将油伞还给了自个。
桂春秀后来一想，桂长生在夫家待夫家弟弟并不好，可也听说了后边桂长生待人好了，上回挖井的生意。她还是拿了桂长生先想的法子，自然生意谁都能做不是。
她倒是不觉着有啥。
心里奇怪是觉着奇怪，后来还特意托了人打听打听。倒是没像她所猜测的那样，心里又放心不少。
“杨杉，你为何总是臭着一张脸，又不是旁人欠了你银钱。”桂春秀有些气恼的开了口，来私塾好几日了，从未见着这杨杉何时笑过，半点笑意都没有。
冷着张脸让人看的怪不舒坦。
听了这话，三郎微微一愣，臭着张脸？他不是平日都这样。也没听人说过，杨二娃窜过来。连忙道。“春秀说的对，杨三郎也就和长生嫂子说道话儿时才不皱眉头。”
语气中有些不满。也亏得他能和杨三郎做兄弟，整个的闷葫芦，一天到晚不说几句话，偶尔他说了一路，杨三郎自顾自的走着，压根没听着他说啥。
桂春秀没去在意杨二娃喊了她闺名，听着他说道的这话，心里怪不舒坦的，明知故问的惊讶道。“长生嫂子又是谁？难不成是杨杉的嫂子？”
杨二娃点了点头，巴不得桂春秀多问他些话儿。“长生嫂子是三郎的大嫂，你没见过，长生嫂子也好说话的很。”
三郎听着杨二娃跟别人说起自家嫂子，轻咳了一声，杨二娃却是完全没理会，索性将三郎挤到了一旁坐了下来，说起了桂长生的事儿。
桂春秀压根就没打算听，见着杨二娃滔滔不绝的说着，又不好意思拒了他，时不时看了看三郎，见着他听着时而皱眉时而眉头一展。
当下便道。“老先生都快来了，赶紧做好罢！”桂春秀没了心思再听下去，直接打断了杨二娃的话，杨二娃也不知晓桂春秀方才还听的好好的，咋的又变的不耐烦了。
倒是没往心里去，也没跟三郎将位置换回来，索性就坐中间了，一开始觉着还不好意思，熟道几日后，也不觉着了。
可桂春秀又不习惯杨二娃做在自个身旁，想开口又不好开口，硬是忍了下来。
杨二娃在课堂上，人也不安生，一个劲的盯着桂春秀瞧，瞧得桂春秀浑身发憷，而杨二娃就是觉着桂春秀生的好看，离得近了就更这般盯着瞧了，咋的都瞧不腻味。
这瞧人瞧的恶相，老先生见着杨二娃走了神，直接点了他去院子外边站着，一时间弄的大伙哄笑不已。
几个和杨二娃说的上话的同龄人，朝他挤眉弄眼，杨二娃脸皮子可不薄，也不觉着尴尬。
桂长生先去了镇上的陈家馆子，生意好也忙，去的时候又是抄手上阵了。
她今儿来，除了添菜的事儿，还有一事。
今日是元节，镇上有灯会，热闹的很，来镇上的人也多，等忙活完早上那阵，掌柜的得空闲也就是一会子。
倒是林家三爷响午来了，知晓桂长生今日回来，就想到她上回说的火锅这道菜，寻着心思来做了这头一个尝新鲜的人。
来的可不止是林家三爷，长孙少爷和陈彦也都来了，除此之外来林家做客的两位表妹一听今日有新菜色，自是要来尝尝，难得的一回，更何况今日还是元节。
陈家馆子门面虽小，厨房可是重地，可讲究的很，食材也备的样样俱全。
更何况还有林家这大户人家做的酒楼生意，陈家馆子要啥样的食材没有？林家三爷又是交好的，要稀罕的食材不过是一句话的事。
桂长生要做的火锅，并不着急，今儿做的鱼火锅，鱼要大火熬汤才能熬出雪白色的鱼｜乳｜汤，火候不够，鱼汤清，还会带着腥味没了鲜美。
杀鱼取内脏，去鳞片，这种点事，对桂长生来说轻而易举，鱼是大草鱼，知晓林家三爷带来的人多，没两三斤的草鱼是吃不上。
鱼在这边贵，一般人屋里男的吃鱼，就是过年了，买条瞧得上眼的鱼回去，也得花的心疼手软的。
再者，鱼的做法在这边，并不喜欢做汤，都觉着鱼汤腥味大，没啥人爱喝，那也是做法不对才会如此。
一般在陈家馆子的鱼都是用来清蒸盖浇淋酱汁，桂长生吃过一回，也是好吃，不愧是大厨，人家没个本事，这陈家馆子的生意哪能这般红火。
桂长生不敢拿出一般的菜色出来，也比不上人家掌柜的做的，她炒菜厨艺都是家常菜，和掌柜的相比，那真叫献丑。
合着不是厨子，能出一两样新鲜的菜色，还不算啥，她也没想着，发挥啥厨艺来发家，压根指望不上。
将鱼下锅，过油去头腥，再添水拍生姜放进去，生姜不单单是用来去腥的，也是用来添味，生姜的味道生辣香很是好闻。
这些忙活好，让三墩哥往灶头里面一直添大火，后边才找出了小火炉子，又将小铁锅拿了出来清洗干净。
厨子忙活起来，并不喜欢旁人在这指手画脚的说个不停，掌柜的好奇，也只是站在一旁瞧着，没开口说道话儿。
火锅，一听这名字就觉着好奇的很，掌柜的瞧着她将小火炉和小铁锅拿了出来，作为厨子，也看的一知半解。
清洗好锅，便拿了事先洗好的青菜装盘，见到有豆芽也装了一盘子。
后边从水里侵泡的豆腐拿出来，拿在手里，用刀直接在手上打出了豆腐片，瞧着这般，李嫂都心惊，生怕她会一不留神就伤了手。
倒是稳稳妥妥的将豆腐打好，放进了盘子摊开，一块叠着一块，甚是好看。
除了这，瞧着掌柜的又在闲着，便道。“掌柜的，可是能帮把手？”
听了这话，掌柜的自是乐意，点了点头，就等着桂长生交代了。
“再烧个灶头，架锅放多油烧开。”掌柜的不知晓桂长生要做啥，还是照做着，而桂长生又将五花肉拿来清洗干净，掌柜的用的刀都是好刀，有切肉砍骨的分了好几把。
桂长生挑了一把薄片刀，用来片肉，本是想用纯瘦肉，可这边没有生米分，纯瘦肉入锅不事先拌上生米分并不嫩。
但五花肉去皮就不一样了，切成薄片，虽也有瘦肉，但中间带着肥，反而更好吃。
桂长生这门手艺还是学着同事的，她和同事同住一屋子，同事的父母是专门开的火锅店，同事的手艺不凡，大冷天的一休息，就拉着她去买食材做吃的，一来二去的，不光会吃，看都看会了，也学着了不少。（未完待续）
☆、第一百零七章 讶然
除了肉片还不够，等油锅烧开了，桂长生又拿了豆腐，打成大块，直接下了油锅。
油烧的太热，豆腐上带着水渍，进锅就炸的滋滋作响，桂长生赶紧盖着锅盖。
等过了一会，水气炸干了，才开锅，用筷子在锅里翻了翻，光是这般瞧着，李嫂就忍不住伸长了脖子往锅里瞧了瞧。
在院子里洗碗的桂长春没进厨房，也不知晓忙活的咋样，早上收进来的碗筷刚洗碗还没清。
大山闲着也是闲着，外头有小伙计和李哥在顾着，进来见着她忙不过来，动手从井里打了水上来倒入木盆。
桂长春见着这般，抬手擦了擦拂在脸上的发丝，面上带着感激的笑意。“多谢大山哥。”
大山的年岁比桂长春大不了多少，就几个月，桂长春十五就嫁了人。
大山瞧着桂长春笑弯着眉眼，顿时转开了视线。“没啥，瞧着你忙活不完，等会又是快响午了。”
桂长春连连点头，清一次水就够了，就是碗筷多，来陈家馆子都快半月了，在这生活的安逸，忙活也不累，没了在婆家那边的脸色，又没在娘家听了二嫂说难听话儿，比起先前的日子，她也是格外的珍惜着。
幺儿乖巧懂事，在屋里不乱出来跑，又个贴心的女儿，她就是再苦都觉着值得。
桂长生炸了豆腐，瞧着炸的差不多了，才将豆腐夹了出来，外边包裹着金黄色的脆皮，里面又是嫩热的很。
这豆腐，用来盖浇也好吃，用来放进鱼汤火锅里面再煮一番。染上鱼汤的鲜美，吃的让人吞｜舌｜头。
清汤火锅有清汤火锅的吃饭，麻辣火锅有麻辣火锅的滋味。虽也是火锅，也得看你自个的口味如何。
桂长生只是觉着好吃的都喜欢吃。在屋里也做了几回，就是食材没陈家馆子这般多，这油用起来不伤手，屋里不能这样折腾来吃，那吃的可劲心疼了。
除油豆腐，豆芽，生豆腐片，肉片。青菜，五盘子也差不多了，林家来人，才五人，加上鱼汤肉，吃个饱食足足有余。
后边又切了辣椒剁碎，弄了辣味蘸酱，吃的清淡了，又能沾着辣味吃。
捣鼓好这些，鱼汤也都差不多了。打开锅，倒进小锅内，里边放了大蒜苗和芹菜。切成的一节一节，不长不短，放进一片白色中，绿色又好看。
随后朝朝李嫂道。“嫂子能上菜了。”说着拿了两把大长汤勺放在锅的边缘靠着。
李嫂瞧着咽了咽，道。“唉，俺这就端去。”
等李嫂端着去，便让三墩哥，从灶头里边夹了还在烧着的火炭放进小炉子里边，再往上面放了灰碳。
灰碳是陈家馆子备着用来给客人烧炭盆放桌子底下取暖的。到了大冬日里，也冷人。就加了炭盆。
烧炭盆，冬日里也得费不少银钱。话又说回来，不费银钱，大冷天的谁上外边来吃饭，倒不如在家中吃了。
炉子添好，三墩又赶紧拎着送去，桂长生将几盘小菜放进打盘里面，端着一并送去。
林家三爷带来的人坐在了楼上厢房内，楼上厢房也只有五六间，自是备给大户人家来吃喝用的。
林家人在厢房等了有一刻，桂长生在忙活那会就来了，一刻倒是能等，合着方才来的时候，也并未到响午。
满怀期待的人过来，李嫂端着汤锅进屋，着实是将屋内的几人惊了一番，毕竟是大户人家的人，还从未见着过，吃个饭连锅都端上桌的。
后边见着人连炉子都拎来了，更是讶然不已，林三爷见多识广，饶吃过不少菜色，还是头一回瞧着炉子和锅都上桌的。
一想到人家桂长生说的火锅，现下也顾名思义，有火有锅。
小炉子并不高，这桌子，在他们来前，桂长生就让李哥先整弄了一番，本是好好的大圆桌子，硬是从中间弄了一个大洞眼，上面盖着半块一眼是觉着没啥区别。
桌子下面又放了两张木方凳子并着，等李嫂进屋，将锅放一旁，再
