厨娘来啦-第248部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“师父，柔儿不明。”温柔好奇了。
“呵呵，知道世间的滋味有几种吗？”蔡米捋须笑问。
“当然，酸甜苦辣咸！五种！”温柔麻利的应道。
“呵呵，知道为什么老夫被称为‘六味大师’吗？”蔡米得意的问道。
“对啊，分明食材的味道只有五种，可是为何厨神蔡米，却被称为‘六味大师’？”温柔猛然犯过想来！旋即轻轻的摇了摇头！
“这第六味，就是新的味道，出自其他基本的五味，却又远远高于基本的五味！可随食性、心情、环境、节气、时刻而变换。可依行厨之人的本心而变换！可是再怎么变，也都是和谐、美味，统一、自然！新，是味道的独特，是一种全新的体验！”蔡米颇带禅意的说道。
“师父，您这么说，柔儿似乎还是不明白。”温柔懵懂的点了点头。
“比如这鸡蛋！”蔡米说着，信手捏过一只厨房中最寻常的生鸡蛋。
“鸡蛋？！”温柔怔住了。
“不错，你来说说，若是要烹制这鸡蛋，可有何种做法啊？”蔡米故意拖长了声音考问道。
“嗯……可蒸、可煮、可炒、可煎、可配菜、可入汤。”温柔干脆利落的说道。
“呵呵，这些只是寻常的烹制手法，口感上嘛，自然也是寻常的蛋味。你仔细想想，若是烹蛋，还可以如何去做呢？”蔡米眯着眼睛，笑问着温柔。
“还可以……”温柔迟疑了，这寻常的鸡蛋，无非就是那几种烹制手法，难道还能做出花来？想那高大厨的古谱中，也并无任何记载鸡蛋的其他做法啊？！
温柔一时愣在那里。
“呵呵，看着！”蔡米得意的笑笑，卷了卷袖子，净手来到灶台前。
取过几只鸡蛋。潇洒的打入盆中，然后取过一把筷子，伸如盛有蛋液的盆中。飞速的搅动着。
那姿势和那力度，似乎和一边的打蛋很是不一般。就是连速度都有些让温柔来不及眨眼。
“啪啪啪啪”。蔡米卖力的搅动着……不时停下手来，凝视着那粘稠的蛋液，不时用筷子将其挑起，仔细观察，不时还向里面添加着一些配料……
不知过去了多久。
温柔看得眼睛都有些酸痛了，那一盆金黄的蛋液，竟然变戏法般成了乳白色的半固体状态。
连那筷子放入其中，似乎都可以径直立住！
“师父！这是蛋液吗？！”温柔惊呆了！
“呵呵。仔细看好了！”蔡米并不应答，只是向那已经打好的蛋液中添加了面粉和白糖。
然后放入一个圆形的大碗中去，放入锅中去蒸。
“师父！您这是要做什么？”温柔不解了，从没有看过这样*蛋的，就是要蒸，也是鸡蛋羹的做法，向里面添的只是水，却不是面粉和白糖啊……
不多时，蒸锅热气腾腾，蔡米估量了一下时辰。轻轻掀开锅盖。
温柔惊呆了！
只见蔡米小心翼翼的从锅内拿出的那只大碗中，放置的不再是寻常的蛋菜，而是一种类似于蓬松状的形似发糕类的东西。
香气四溢。甜腻阵阵。
那蛋香就被含蓄的包裹在那碗奇异的东西中，散发着诱人的味道。
温柔不由自主的咽了口口水，眼睛直勾勾的盯着那碗奇异的食物。
“师父，这是？”温柔好奇的问道。
“尝尝看。”蔡米乐呵呵的将那一碗蓬松端过，示意温柔掰尝一块。
松软的手感，触感不甚往日的任何食物。
轻轻掰下一小块，近前观看，细密的小孔密密的隐藏在那一碗蓬松之间。
外面是有些发深的褐黄色，里面则是淡淡的金黄色。
轻轻的放入口中。那细密的小孔仿佛瞬间融入了舌头，甜美的蛋香和着面粉的香甜。加上丝丝白糖的甜度，融化进温柔的口中。
“师父。这是什么？真是太好吃了！”温柔兴奋的惊道。
“呵呵，这叫鸡蛋糕！是用鸡蛋和面粉混合而至的新口味！虽然用的是蛋，可味道却是更胜平常！这就是我和你说的新的味道！鸡蛋尚且如此，其他食材也可如发泡制！只要有心，便可营造出五味之上的第六种味道！”蔡米语重心长道。
“鸡蛋糕！鸡蛋也可以做成糕啊！原来是这样的味道……”温柔暗自揣度着，不知不觉，一碗热气腾腾的鸡蛋糕，已是吃了一大半。
第二日，天空再次放亮的时候，温柔和温守正已是早早的起身，像前两局的比赛一样，坐着乔家的马车，来到了比赛场上。
“温大叔，可否借一步让我和温姑娘说几句话？”入场之前，任越彬彬有礼的请示着温守正。
温守正点点头，虽是心中有些疑惑，这比赛马上就要开始了，任公子到底要和柔儿说什么呢？可最后还是应允了他二人的独处。
“温大叔！任公子又叫我温大叔……这还真是有些不太习惯……”温守正摸着后脑勺，暗自嘀咕着。
“柔儿，加油！我看好你！”任越轻轻拉过温柔，眼神从容的望着面前这个纤瘦的姑娘。
“你就要和我说这个？”温柔觉得有些好笑。
任越向来淡定自若，即便是自己参加考试都不会放在心上，更何况是别人的比赛？
“加油！必须要赢！”任越继续一字一句的向温柔说道。
“为什么希望我赢？我赢了我可就进宫啦！你不是最反对我进宫的吗？”温柔觉得好奇。
“你必须赢！”任越也不多做解释，只是定定的说道。
“好！我全力以赴，你也记住你的承诺！”温柔干净清澈的大眼睛无比坚定的望着面前的任越。
“恩！你只管去赢，其他的都交给我！”任越的声音虽是淡淡的，却有一股无形的气力在其中，仿佛那言语不是从口中说出，而是从胸膛里发出！
……………………
正文、369 第三局——决胜局
因为是最后一局的比赛，所以围观的人群格外的多！
因为是经过两局淘汰的比赛，所以留下的厨师，少之又少！
十名厨师，左右各五人，一字排开的分列在众位评审的面前！
温柔和温守正位于比赛队伍的正中间，一左一右，中间被分列开来。
司仪信步上前，犀利的目光审视了一下面前的这两队留下的精英，清了清嗓子，宣布道：“大家都是各省的佼佼者，今日留下已经算是万里挑一的好手！虽然今日的比赛依旧采用的淘汰制度，后五名出局，前五名留下！可是，即便如此，大家已然是万人瞩目的个中好手！倘若今日不幸失手，也不丢人！依旧是厨界精英，回去后勤加练习，明年再来！倘若今日有幸留了下来，便是真正的精英中的精英！必是要戒骄戒躁，平心静气，准备入宫后接受皇上的御选！若是获得皇上的钦点，便可留在宫中成为一名正式的御厨！”
司仪此番话音刚落，面前的一队大厨已是各个摩拳擦掌，兴奋不已！
“所以，今天虽是最后一场比赛，比赛虽然会更加残酷，但大家毕竟已经赛到了最后，离成功只有一步之遥！定是要以一颗平常心来轻松应对！只要这样，方能发挥出大家原有的水平，甚至超水平的发挥！”司仪笑着看着面前的十名厨师。
比赛场上一片寂静，便是连围观的人群都闭口不言，大家都在静静等待着司仪宣布今日决胜局的题目。
一时间，空气一度凝滞！
“过些时日，便是我大周皇上的寿辰！因为宫中为了广选给皇上庆寿的菜式，特命尔等在今年的比赛中也加入此题目。我宣布，第三局比赛的题目就是‘万寿无疆！”司仪沉了一口气，高声宣布道！
“万寿无疆！”话音刚落。在场的众位厨师无不面色惊异！
今年比赛的题目真是别出心裁，继“黎民”和“江山”之后。最后的题目竟然是“万寿无疆”！
这个跨度还真不是一般的大！
温柔镇定自若的望着面前的一筐食材，心中暗暗赞道：“皇上真是个圣主明君啊！便是连厨艺的比赛，都要处处想着百姓和社稷！先让‘黎民’丰衣足食，才能巩固‘江山’的千秋万代，百姓安居富足，江山社稷稳固，才能永葆皇室‘万寿无疆’，大周的皇上可真是用心良苦啊！”
不过。要做什么好呢？
既然是最后决胜局的比赛，定是不能掉以轻心！
温柔陷入了深深的沉思当中……
“每样食材都有自己独特的菜性，尽管如此，还是要推陈出新，只要用心，便可以找到凌驾于五味之上的第六种味道……”突然昨夜蔡米说过的那番话，再次的浮现在了温柔的脑海中。
师父！
温柔心中猛的一惊！
对了！昨夜师父教我做了一道风味独特的鸡蛋糕……我何不……
一个奇妙的点子瞬间萌发在了温柔的心间！
学着蔡米昨夜的样子，打蛋，添加面粉和白糖……
只不过……
昨夜蔡米只示范了一碗鸡蛋糕，此刻。温柔还有另一个绝佳的想法！
找了九只大小不一的碗，在每只碗中都注入了配置好的蛋液。
然后就是运用蒸锅，一锅又一锅的蒸制……
终于。九碗鸡蛋糕都悉数出锅！
大小不一的圆形蛋糕，温柔小心翼翼的从每一只碗中取下。
此时，正值盛夏，瓜果丰富。
食材筐中的各式蔬果也是应有尽有。
温柔仔细的挑选了些口味独特的，熟稔的做成果味的馅料，将那每一只鸡蛋糕从中轻轻横向切开，小心翼翼的将那果味馅料悉数填塞了进去。再将鸡蛋糕仔细的盖好！
从外观上开，似从未动过任何痕迹一般！
随即，温柔用铁锅摊了若干蛋卷棒。当做支撑的架子，轻轻的插入每一只鸡蛋糕上。一层三根，稳稳的将九只鸡蛋糕悉数架起！
大小不一的九只鸡蛋糕。犹如九个同心圆，一层层的越摞越高！
精妙，大胆，别处心裁！
随即，在第九个鸡蛋糕高高架起之后，温柔又切了些艳丽的水果，雕成各种花朵的样子，五颜六色的摆在了每一层的鸡蛋糕的上面。
一份高大、精致、独特的美食作品，这就大功告成啦！
便在最后一颗红樱桃轻轻加在最上面一层之时，那比赛终结的锣声也是同时响起！
“比赛时间到！”司仪一声令下！
所有大厨均已停下了自己手中的菜肴！
比赛场上，虽然只剩下十名厨师参赛，可这十道菜味道的浓郁，却是丝毫不亚于第一局的群英荟萃！
卫大人带着一众评审，从内室缓步走出，站在了婢女们早已一字摆开的那一列丰富的菜肴面前！
“万寿无疆！”
这个第三局涵盖了天地人三重的名字，在众位厨师的手中被表现得淋漓尽致。
用各色的食材巧雕，雕成的仙鹤松柏，预示着“松鹤延年”，颇带有“万寿无疆”的寓意！
用蔬菜汤调制高汤做成的“东海水”，则是更加凸显了寿比南山不老松，福如东海长流水！
用面塑的工艺，经过染色、蒸制，制成的“寿桃”，则是一盘喜庆吉祥！
用各色名贵的食材烹制的鲍鱼、海参，做成的“四通八达，福禄寿喜”，则是更显厨师精湛的手艺！
纵是一碗绵延不断的“长寿面”，也是用尽了厨师浑身的解数！
突然，卫大人的脚步停留在了一盘清蒸甲鱼面前。
“这是谁做的？”卫大人面色严肃，低声问道。
“回大人，这是小民陈喜做的！”一个肥头大耳，肚大腰圆的自称陈大厨的男人应道。
“哦？这菜可有什么名字和寓意啊？”卫大人半眯着眼睛。微微露出不满的神色。
只可惜，那陈喜并未曾注意到。御膳房的尚膳正卫大人亲自过问，他还以为自己走了狗屎运。被大人看上了呢！
心中一阵得瑟，从比赛的一众厨师中滚了出来。
“嘿嘿。大人，您这第三局的比赛不是要做‘万寿无疆’吗？为的是要给皇上过寿时选菜备用！”那陈喜满脸堆笑，立时笑得见牙不见眼，腮帮子两旁的那两团圆肉，更是红得如同小苹果一般红润！
“嗯？”卫大人迟疑了一下，示意他继续说下去。
“嘿嘿，卫大人，都说这千年的王八。万年的龟！若是论活得长久，那还是要属这乌龟王八，小民今日做的这道菜就是叫做‘乌龟王八万年长’。嘿嘿，预示着我大周的皇帝，能够像这乌龟王八一样，活上个千年万年！”陈喜说完，两只绿豆小眼不住的盯着卫大人挤吧着。
“你说什么？！”卫大人面色大变！狠狠的一拂衣袖，厉声斥道：“大胆刁民！胆敢将我大周的皇上比做这千年的王八和万年的龟！来人呀！将此大逆不道之人给我拉下去砍喽！”
一众带刀士兵跑步入场，轻轻一架，便将那原本还在比赛区域嘚瑟的陈喜给拉了出来。本想将其押解下去，再斩首行刑，无奈那陈喜也不知道吃了多少好东西。身子过于肥胖，直接顺势便被像球一样的给滚了下去。
“大人！大人！大人饶命！小民再也不敢了，不敢了！啊！”陈喜一路苦苦哀求，卫大人丝毫不动容，只听得一声惨叫，也不知道是在比赛场外的哪个地方，陈喜便再没了哀嚎！
温守正吓得两腿直哆嗦，下意识的抬手拭擦了下额头上的汗水！
好悬啊！
原本他也是想到了要做一道甲鱼菜品的，可余光瞥向了一旁的温柔。那丫头正在丁丁当当的捣鼓着什么，大大小小的圆形�
