空间美食之锦绣餐厅-第43部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
第87章 第87话 餐厅摆宴（二）（3更）（）
话说潇潇正在切牛里脊肉，因为食材非常新鲜，手上配料的这道菜叫做，酸杨桃炒牛肉，口感也是有些微酸带甜咸的，杨桃酸酸的汁水在加上Q弹的牛肉在口中的嫩滑，是口感很好蛋白质，和上一道菜作用一样，都是用来刺激味蕾的，非常开胃。
话说楚墨琛正在帮忙处理一只食材鹅，清洗去内脏，其实是非常脏，或是非常啰嗦的工作。反正潇潇是很不喜欢做这类的食材，因为不喜欢处理，那个在手上碰触的手感，是非常令人难受的。
而且做鹅子的脱骨工作，潇潇做的并不是很好，毕竟她这次使用的是2级厨艺，来制作这次的宴席，只能说勉强够用，做出奇迹般高超的厨艺，完全是说大话，并不是太有可能。
不过潇潇发现了新大陆就是楚墨琛，他，对于这项工作得心应手，剔骨刀在他手中，完全像是艺术品，他也完全不像是新手在做这件事，一刀一割然后鹅肉和骨头，就完美的分割开。
肉质完全没有一毫伤到，骨头剔的也非常干净，简直是做的比自己好太多了，让人看着不敢相信。
潇潇心里恶趣的想到，这丫的以前不会是个厨师把，和自己是个同行。
不过很快又摇摇头，楚墨琛肯定不是，他对炒菜一窍不通，唯一会用的就是刀子，锋利的长刀。柔软的短薄片刀，他都非常擅长使用，包括菜刀那么笨重，在他手起的时候宛若飞花，根本和实际不相符合。
潇潇憋憋嘴，其实应该给楚墨琛找个厨房刀具的广告，他去拍广告，恐怕少妇，小媳妇会把他代言的产品抢光了把。
明明其实他可以靠脸吃饭的…。偏要靠技术…。
还有就是现在她虽然完美找到了一个切菜工，但是看起来现在厨房里，好像楚墨琛的架势更像主厨一点。她也是无奈了，从柜子拿出来一个围裙，虽然楚墨琛动作利索，但是穿的是白色的短袖棉麻衬衫，不小心一点难免会弄到衣服上。
围裙是系带的，潇潇凑到认真剔骨的楚墨琛背后，一公分左右的距离，踮起脚尖，身子凑过去，手上刚要过去为对方系到脖颈上，不过刚靠近的时候，却没发现对方手上的工作早已经停了下来，而且身子有些僵直，这一凑前，她就被楚墨琛突然转回身来，扑~的一声，猛烈的抱住，拥在了怀里，然后想把对方的身躯用力的和自己身体融合再一起，潇潇被大力抱住之后，就感觉上接不接下气，咳~咳~咳~，好紧，我滴天楚墨琛是疯子么，这么抱得这么紧。要窒息了。
“阿琛，松开，要死了，好难受，你身上好热~”
潇潇挣扎的在对方怀里扭动着自己娇小的身体，但是这样子反而是没起到什么作用，倒是让楚墨琛抱得，越来越紧。
潇潇看不清楚墨琛的表情，就知道对方一直急促的在她颈部呼着热气，好像非常激动。
这这才感觉他好像不太对劲，因为自己说什么，他都不撒手，任凭自己大喊大叫。
这可无奈了，潇潇情急之下，右脚大力一踩，啪的一下踩再来楚墨琛的脚上，力道不大，但是也不小，应该是有点痛的。
踩上去一刹那，潇潇明显的感觉楚墨琛身体又是一僵，然后便松懈下来，把她的身体缓缓的松开。
一松开，潇潇才感觉浑身已经湿透，简直是大汉淋漓啊，不过楚墨琛的白衬衫也湿了，这时候潇潇看到楚墨琛手里的刀，还没有放下，说明刚才抱着自己的时候，他紧张的时候手里一直拿着。
只不过他一直在克制自己。
潇潇脸色一变，显然是想到了什么。他…。
抬起头来的楚墨琛白皙的俊脸上全是汗水，样子非常疲惫，眼里有点复杂，还有些愧疚、
“你刚才是不是想起来什么了。”
“嗯，潇潇你以后不要站在我身后，我刚才脑海里看见了一些画面，所以一时有些动容。”
“你到底怎么了，你没事吧”潇潇满脸担心的问道
“是的，刚才有点难受。”楚墨琛抬眼温柔的看着潇潇，想要掩饰自己的疲惫，不过还是被对方的担心的眼神所心疼到了，遇上潇潇是他这辈子最幸运的事情。
楚墨琛一看潇潇看着自己的眼神满是担忧，突然发现自己辛辛苦苦维持的情谊，现在突然得到了成果，潇潇不知道从什么时候开始已经对他很上心了。
“要不要紧，去休息一会吧”
潇潇温柔关心的对楚墨琛说道，对于楚墨琛她非常在乎的，她救了他，也留下他，如果不在乎，当初肯定不会做这些。
毕竟除了楚墨琛没有别人能让自己相信了，这个世上自己可能只有他一个人，本来为了席宴已经很紧张了，这下弄的自己一下子脱了频率，虽然很担心楚墨琛，但他这样总也不是个办法，如果系统能把他治好那该多好，等到宴席结束再说吧。
“不用休息，我没事，咱们先工作吧，现在到席宴结束我在跟你说，现在已经没事了。”楚墨琛拍了拍自己肩膀示意自己已经好了
“那好吧，你有什么不适的一定要跟我说，其实我刚才想给你系上围裙的”
“可是你身高太高了，我就凑近了些，没想到还能勾起你的回忆，以免在发生以外，你自己带围裙吧。”
潇潇手里拿着围裙对着对着楚墨琛甩了甩，然后递给对方。
楚墨琛现在已经没有刚才疲惫的样了，又回到原来的情绪了，眉毛一挑，嘴角一勾道
“不，潇潇刚才没有完的事情，现在要继续给我做完，这样我才更有力量继续工作是不是”
“可是……”潇潇犹豫道。
“没什么可是的了，你快点。”楚墨琛眨眨眼，催促道。
潇潇一看楚墨琛跑过来一个勾人的目光，暗骂一声，妖精。
然后只好让楚墨琛低些身子系在颈部上，然后一双小手又伸到楚墨琛的腰间，然后利落的系上，还顺手在腰上掐了一把，疼的，楚墨琛哎呦叫了一声，哀怨的看着潇潇，仿佛潇潇调戏了他一样。
第88章 第88话 餐厅摆宴（三）（1更）（）
也不是潇潇嫉妒，一个男人腰比女人还惹人诱惑，这不是等着人伸手去摸的嘛。
这个小插曲过后，潇潇继续开始制作今天的菜肴，不过刚才被打乱的节奏，没过多久，就回到正题上了。
话说刚才楚墨琛剔骨的鸭子是今天的第四道菜，叫做黑椒酱焖烧鹅，说起黑椒酱首先最出名的就是黑椒牛排，这个调味料用法很广，很多菜品都需要这个调料。
胡椒其实有很多种黑胡椒就是其中的一种，黑椒酱其实就是黑胡椒粉。用盐洋葱，蒜，姜，合起来制作出来的口感微辣，略咸，搭配肉类，简直是放进嘴里简直是极品。
黑胡椒总能带给舌尖上有些燃烧的感觉，无论是多配上什么肉食都是天生一对。
这道菜做法也很简单，但是确实名副其实的大菜，用的佐料也不多，有大蒜、姜片、蒜头，黑椒酱汁、花生酱、麻油、盐、糖、米酒、酱油、蚝油、花生油烹制，把楚墨琛斩成滚刀块的鹅肉拿过来待用。
说是闷烧，其实和之前做糖醋小排的方法一样，先是锅中加入花生油烧开，然后加爆香姜片、蒜头和黑椒碎，手里下鹅块掂锅爆炒，让鹅肉中的脂肪尽情融化，表皮出油之后，颜色变得金黄，放入米酒。然后就可以往锅中加入适量水和酱油、蚝油、花生酱、盐、糖之类的佐料调味，慢火焖45分钟至鹅肉里外火候均匀，皮嫩肉烂，吃到嘴里非常好咬就可以了，然后加大蒜煮开，等出锅的时候在加入少许麻油便可以了。
还有四道菜，两道甜品，没有制作，离着席宴开始的时候已经剩下不到两个小时了，潇潇和楚墨琛必须加快原有的动作，而且还要保质保量的做完每一道菜，才能成功的过去这一关。
下面的一道菜是叫百花酿蟹钳，非常酥脆，味道很好，炸过的蟹肉也很鲜，并且吃过也不会腻，因为之前有开胃菜，吃完前面的菜，再吃这道菜口感刚刚好，完全是南辕北辙的做法以及口感，肯定能重新勾起顾客们的食欲。
这道菜原料只要蟹钳和蟹肉，所以肯定是选择的螃蟹比较大，只留下蟹钳的部分，潇潇采用的全部都是帝王蟹，这样钳子才够大，而且张国正说了，这顿饭钱不是问题，食材一定要用最好的，反正他已经留了1W的定金，潇潇自然不会吝啬用食材，反正有人会买单。
每个蟹钳几乎都有小孩的手掌般大了，一份的蟹钳共有8只，处理需清洗部分，都是楚墨琛帮忙完成的，他做完之后，一般把配菜的工作也完成了，就比如这道菜的原料需要什么，按照潇潇给他单子来做，都准备好用量以及分类，然后放在一边，潇潇直接烹饪就好了。
以前楚墨琛没来的时候，潇潇什么都不用想，什么这些个食材都从空间自动出来就可以了，但是有了他之后，这就不行了，所以现在每天的用食材，都是系统安排货车保鲜送来的，这样才不会感觉让人惊奇，其实也不能怪楚墨琛来，生活在这个小巷子里，如果邻居们每天都看不见潇潇进食材，时间短还好，时间长肯定是被怀疑的。恐怕到时候，张几张嘴都说不清楚，而且现在生意这么好，很多人都眼巴巴的盯着自己的店，就算邻居不好奇，那顾客也会好奇，也会纠结这个事情。
所以每天货车来送，这是最最简单的办法，也掩住了不少人的口舌，也让事情方便了许多。
这个蟹钳处理好之后，放在一旁腌制，先是加入百花酒、盐浸泡，
然后剔下来的蟹肉，和虾仁、芹菜粒、均匀搅拌，沾上蛋浆和面包粉做成钳子头装到腌泡好的蟹钳里面，然后就可以下油锅炸，等到几分钟之后高温使之油锅里的蟹钳至金黄色，就可以捞出控油然后摆盘放好。然后还需要做个微辣主材料是海鲜的小料汁搭配着吃
到嘴里蟹钳香脆可口，每口也是虾蟹肉的鲜甜味，配上小料更是好吃无比。
蟹钳做完，还有两道素菜，和一道特级压轴菜。
两道素菜的主要材料就是香菇菌类的，还有虫草花和素鸡。
第一个是百花素九孔，这道菜的主要原料就是鲜香菇，素鱼酱，洋菇，太白粉，姜末，红辣椒末，九层塔末，香菜末，脆酥粉，素蚝油，细砂糖，香油。
这道菜的用料及其不同，除了九层塔几乎都是常用到的材料。
先是热油锅，加入少许色拉油烧热，以中火爆香姜末和红辣椒末，加入所有调味料拌炒均匀成淋酱备用。
洋菇和香菇沾上少许太白粉镶入香菇伞内，周围填上适量素鱼酱黏合，表面再裹上脆酥粉即为素九孔。热油锅至油温烧开，放入九朵装好摸好酱的香菇，炸约3分钟至九朵孔状的香菇从热油上浮起即可盛出来沥油，然后放入摆盘，淋上做好的酱汁，再撒上少许九层塔末和香菜末就做好了。
虫草花素鸡是一道凉菜，虫草花是一种菌类，比较有营养，素鸡是一种豆制品。两者相得益彰，搭配起来绝妙。
虫草花和素鸡切丝下沸水捞出，然后沥干水放入熟橄榄油、咸味耗油搅拌入味，然后放点香油，这道菜就做好了，这道菜是所有菜中制作最简单的菜，有食材楚墨琛都可以做出来，这道菜的最主要的注意事项就是焯水的时间把握好就可以了，其中的素鸡吃起来有点以素脱荤的意思，所以虽然制作工艺很简单，但是吃起来还是很好吃的。
第89章 第89话 餐厅摆宴（四）2更（）
前面的7道菜做好，还有最后一道主菜没有做，作为压轴菜，这道菜非常制作起来，非常有难度，食材用的也是非常名贵的，所以说论今日的成败，要看这道压轴菜做的是不是那么带感了。
做的好吃并不是最高水平，最高水平是什么还得看顾客的反应，总不会吃了潇潇做的菜之后坐立不安，四肢扭动就是了。
言归正传，这道菜的名字叫做，爆，浆。甜心龙虾。
本来潇潇想换个名字的，不叫这个原来的这个名，但是吧，别的名字可能就会把其他菜品的名字带偏，所以就这个也挺好，菜如其名，吃到嘴里，每一口都是会虾肉爆出香甜的夹心的。
至于这个做爆，浆的用料需要先做出来，然后填充到虾肉中心，然后用高温去油炸，它的外表，使之金黄酥脆，要点是还不能影响里面的甜心酱汁。所以说温度要掌握的极好，制作和填充里面的甜心也需要很多技巧，这样才能保证这道菜做出来之后万无一失。
主材料需要一只奥州大龙虾，两斤左右的就可以，细节处理都交给楚墨琛，
