北宋有坦克-第52部分

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　　　　“阁下何不同风起，扶摇直上九万里？”

　　　　李初淡淡吐了一句话，此刻，唯有此言，能够代表李初内心的真实想法和吐槽。

　　　　“阁下何不同风起，扶摇直上九万里？好诗，好句啊，想不到李郎君还有如此上等的文采，瞧这诗句，又磅礴又大气，好，妙啊。”

　　　　高老板是拍手叫好，拍手完后，问了李初一句：“李郎君，此诗曰何名，是用来点评这两道精美的菜肴吗？”

　　　　李初：“……”

　　　　你咋不上天呢？

　　　　ps。第四更估计要晚点，到1点前后吧。

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第八十六章：钻空档

　　　　当红烧肉和油爆肚仁端上来后，李初终于明白这高新，高老板的尿性是个什么样了。

　　　　红烧肉还好，毕竟大表姐文茹每天都在熬煮，可以抄。

　　　　可这油爆肚仁，你啥意思啊。

　　　　羊肚被你换成了猪肚，也就罢了，这厨子，就冲着油爆两个字去的，油炸，炸完后撒一层调味料就完事了，这，坑爹呢。

　　　　还真以为这位大厨有多大本事。

　　　　李初开始还真被他这菜谱名给吓到了，本以为是个劲敌，没想到却是个逗逼。

　　　　就因为李初唱了两端报菜名，你记住了菜名，然后从菜名分析食材和制作方法，照葫芦画瓢，起码你画的得是瓢啊，照葫芦你给画出一块木板，然后你想要用木板去跟葫芦比谁装的水多？

　　　　不过，李初还的挺对宋朝的炒锅好奇的，向高老板提出了参观厨房。

　　　　也许是今天开业高兴，也或许是被李初夸赞这边的厨艺，本来应该算是一个商业机密的，又或许这位高新高老板真的不是特别懂吃食，反正最后是同意让李初参观了。

　　　　走到厨房，李初也看到了这聚仙楼用来炒菜的铁锅。

　　　　很大，整个直径差不多有一米。

　　　　第一个感觉是，很笨重。

　　　　是的，锅身壁的厚度很厚，要怎么形容这个家伙呢。

　　　　瓷锅，就是李初院子里的那个瓷疙瘩，只不过将材质换成了铁的，虽然比瓷疙瘩薄了那么一点点，但是给从后世来的李初看来，还是厚，整个锅壁的厚度最薄处为一厘半。

　　　　这是一个什么概念，后世的锅，都在0。1到0。2厘米的厚度，这个锅是后世的十倍厚度。

　　　　难怪那盘炒肝尖会火候掌控不到位，用这么笨重的一个锅，火候能到位就奇怪了。

　　　　不仅如此，李初看到厨房生的火，用的都是柴火烧，就柴火的火焰温度，能有多高？再加上这个笨重的锅，这热量的传递和导热性，能做出好菜来，那就有鬼了。

　　　　李初当初搞蜂窝煤，就是因为柴火的火力不够，才去制作蜂窝煤来提升火力。

　　　　不仅如此，这锅的锅壁，也坑坑洼洼的，根本就没有后世那种光滑，如此一来，更是严重阻碍热量的分散，会造成锅内受热不均匀。

　　　　知道这边是个什么德行后，李初也就没有再继续看下去的动力了。

　　　　走了。

　　　　再呆在这里，也没多大的意思了。

　　　　你高老板要冲李初来，那就来吧，就这厨艺，以聚仙楼现在这样子，李初还真不怕他。

　　　　付了银子离开，周老板也跟在身后。

　　　　李初转身问他：“真的很好吃吗？”

　　　　周老板点了点头。

　　　　李初：“怎么说？”

　　　　周老板说：“要论好吃，肯定是没初哥儿你那饭肆的美味，可跟我婆娘做的比，聚仙楼这里的就好吃多了。”

　　　　咦，周老板这话说的也在意。

　　　　这一点确实是李初没有意料到的，他看周老板吃的那么津津有味，差点以为这周老板在坑自己，如今一想周老板这话，原来原因在这里。

　　　　是啊，对于平明百姓而言，对于大宋的普遍以煮为食的人而言，聚仙楼的东西虽然比不得李初饭肆，但是跟平民百姓家中一比，虽然炒的火候不怎样，但是也绝胜煮食。

　　　　再则，吃煮的吃了这么多年了，总会吃腻的。

　　　　这样说来，这个聚仙楼，还是具有很大的威胁性，主要是在价格上，方才付钱的时候，李初统计了每一样菜的价格，都非常的低廉，几乎快要贴紧了成本。

　　　　这一点，李初做不到。

　　　　如果他走薄利多销，把客户定在中下阶层，李初除非也跟着降价，否则没法去竞争这个阶层的客户。

　　　　在李初离去后不久，聚仙楼第一批客人用餐完毕，四个皮鞭队再次在红毯四周组成了四方阵，又是一通噼里啪啦。

　　　　高新宣布正式对外营业，并且高声宣布一个特大优惠，进店前一百名，五折优惠！而且，本店的菜肴，也都是以炒菜为主。

　　　　什么是炒菜，看到那街边，李初那个饭肆了吗，那就是炒菜。

　　　　这一下，看热闹的群众不淡定了。

　　　　自打李初搞了这个饭肆以来，沿街两边的街坊可就受罪了，每天不是红烧肉的香味诱人，就是炒菜时散发的那阵阵让人食欲大开的油烟味，可偏偏这边菜品定价高昂，想要在这里吃一顿，半个月的存钱就没了。

　　　　这可是让街坊们嘴馋了好久，可当知道这聚仙楼做的也是炒菜后，还打五折。

　　　　五折，就以初哥儿那菜肴的价格打五折，也就百来钱的事。

　　　　头一百名？

　　　　一些还有点余钱的人，也就不用考虑了，直接走了进去。

　　　　看到有人进去后，一些还是能吃得起的人，也进去尝尝鲜，看看这聚仙楼的手艺怎样。

　　　　而一些省吃俭用只为半月吃一次的人，看到进去这么多人后，这又是半折的，再不进去，前一百的名额就没了，也急忙的跟着进去了。

　　　　当知道里面炒菜的定价，正常定价都比李初那边便宜差不多一半后，更是一大片的点赞叫好声，而里面的价格也流传到了外面。

　　　　这样一来，就产生了一个从众效应。

　　　　从众效应一旦引发，就是一连串的连锁反应。

　　　　聚仙楼，爆满了。

　　　　是的，人满为患了。

　　　　没位置了，怎么办？

　　　　等啊，这时，有人吃了出来，一些在外面等候的人问味道怎样。

　　　　“还行，不错，好吃。”

　　　　又有人出来了，外面的人又问。

　　　　“可以，真要比的话，没初哥儿那边好吃，不过这本贵在便宜。”

　　　　便宜，便宜！

　　　　这样一来，外边等候的人也就更多了。

　　　　再加上高新又聘请了许多劳工，沿街到处在叫喊，内容大致为：镇上开了一家跟初哥儿一样的炒菜馆子，叫聚仙楼，里面的菜品定价，只要初哥儿那边的一半。

　　　　一半，一半！

　　　　结果，李初当初跟张老财斗的时候，累积的炒菜人气，因为李初定价过高的原因，许多的客户都被这高新这一出，给窃取了。

　　　　仅仅半天多的时间。

　　　　聚仙楼，火了。

　　　　李初今天啥地方也没去，就坐镇在饭肆。

　　　　炒菜，还是大表姐文茹在，他只是搬着张凳子坐在一角，默默的观察今天一天的营业和客户的数量。

　　　　很明显的感觉到，今天的客人，比前几日，突然一下剧降。

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第八十七章：免费品尝

　　　　智者千虑必有一失。

　　　　李初本以为，这聚仙楼的饭菜那么难吃，应该生意很差没人上门才对，结果真实发展出乎了李初的预料。

　　　　便宜。

　　　　虽然跟李初的比，不能比，但是人家起码比普通人家里弄的要好吃啊，这也算是好吃了，最少在普通人眼里是这样的。

　　　　于是，聚仙楼的菜，又好吃又便宜的名号就这样不胫而走，这四周八乡的，很快也都知道了，

　　　　更别提，这聚仙楼在宣传的时候，更是把李初这块招牌打出来，炒菜。

　　　　你李初有炒菜，我聚仙楼也有炒菜啊，你卖的贵，我就便宜你一半，你要是客人，你会怎么选择？

　　　　尤其是那种中低阶层的百姓而言，他们没有能力去消费李初这个价格，更加没有尝过李初这炒菜的味道，但是李初前番的宣传，再加上图片诱惑，让大家都知道了这个厨艺。

　　　　现在好玩了。

　　　　高新这一出，简直就是误打误撞，直接正中李初的软肋。

　　　　此刻，李初坐在板凳上，只能眼睁睁的看着大家从饭肆门口走过，奔向了那聚仙楼。

　　　　这叫什么事？

　　　　自己幸幸苦苦搞掉了张老财，打下来的基础，就这样被这个聚仙楼，歪打正着，轻轻松松的给窃取了大量的胜利果实。

　　　　不能这样坐以待毙。

　　　　今天这才一个上午中午，这边饭肆除了几个不差钱的老顾客外，其他的人都跑去了聚仙楼了。这饭肆赚多少钱，李初不是特别的在意。

　　　　他在意的是这个聚仙楼的老板，高新，高老板。

　　　　此人将李初打听的如此清楚，心中绝对有鬼把戏，只是一时半会的，李初也猜不到这个人的打算是如何，只能暂时防备着这家伙。

　　　　防备归防备，可如今，这高新歪打正着，李初怀疑这中间是不是有什么针对于自己的阴谋？

　　　　今天这件事，到底算不算是这聚仙楼向自己出招了？

　　　　也罢，不管你是真的出招了还是没有出招，李初已经想到了应对的办法。

　　　　他让大家伙一起收拾好摊位，把饮食小推车，往聚仙楼放心推，停在聚仙楼对面的一处空地上，重新将摊位铺子整开了。

　　　　这一举动，吸引了不少人的注目。

　　　　一些心思灵巧的，猜到了什么。

　　　　一些一时没反应过来的人，也在数秒之后，仿佛是猜到了般，来了精神。

　　　　聚仙楼内，高新也收到了店小二的传讯，走了出来，他看到李初在摊位上不断的忙碌着，而文茹在李初嘱咐了一些事情后，带着二个人出去办事了。

　　　　李初看了一眼李初，微微一笑，继续忙着手里的事。

　　　　高新则有些摸不透，这李初，把饭肆转移到这边来，这是要跟自己打擂台吗？

　　　　可笑。

　　　　如今聚仙楼，已经占据了天时地利与人和，看着这门边排队等候的食客，这已经不知道是第多少波了，聚仙楼的口碑也在今天一个上午就打了出去。

　　　　高新还真不怕跟李初竞争，他还巴不得呢，此行汝坟镇的任务，便是从要从商业上挤压他，将李初手里的生意抢来，为此高新可没少研究李初的事迹。

　　　　即使你炒菜，炒的好又怎样？

　　　　高新不懂厨，在他眼里，店内后厨的炒菜手艺，已经是非常的棒了，再说，就你李初那个菜品的定价，整个人汝坟镇又有多少人吃得起？

　　　　没多久，阿秀回来了，用荷叶包了一些肉带了回来。

　　　　阿秀带去的两个人，跟在后面，两人合抱着一块木板过来，又借来了笔墨。

　　　　李初拿起笔，在木板上歪歪斜斜的写下：十日后，本店所有菜品价格，上调七分。

　　　　上调七分，也就是上涨百分之七十。

　　　　“上调七分？”

　　　　街面上有人立即忍不住惊声高呼：“涨价，怎么，初哥儿，您是不是写错一个字了，应该是下调七分吧，怎么还往上涨了呢？”

　　　　“是啊是啊，聚仙楼今天的菜品这么便宜，生意这么火爆，初哥儿不但不降价，怎么还涨价了呢，还涨的这么高？”

　　　　写完字后，李初就让人将木板放在路边供人观看。

　　　　降价？

　　　　这是在自掉身价。

　　　　就聚仙楼这破手艺，还想跟李初比，今儿个就让你们看看，这清风徐来饭肆的菜品，跟聚仙楼菜品的真正差别吧。

　　　　今天，李初来掌厨。

　　　　也不管有没有人点菜，他自顾做了起来。

　　　　第一道菜，红焖肉。

　　　　聚仙楼用红豆枸杞煮肉就敢骗傻子一样的叫红焖肉，今天就让你见识见识真的红焖肉！

　　　　真正的红焖肉，跟红烧肉大致差不多，只是一些小细节处理不同。

　　　　红烧肉是先炒制过后在煮，红焖肉是直接下过煮，二者看似微小的区别，最终结果是红焖肉香嫩可口，肥而不腻。

　　　　而且，红焖肉不用酱油的，用的是红糖熬煮。

　　　　这边制作红焖肉的同时，李初也制作黄焖肉。

　　　　跟红豆枸杞煮肉相比，聚仙楼的黄豆煮肉，当真贻笑大方。

　　　　真正的黄焖肉，采用的是牛肉，就是方才李初嘱咐文茹去买的，今天镇里正好有头重伤的牛开宰售卖，文茹买了一点回来。

　　　　黄焖肉，全名叫黄焖牛肉，这是一道湖北特色黄焖菜。

　　　　是将牛肉先上浆“穿衣”，下油锅炸黄，再烧焖而成。