小农的田园生活 作者:lovelyjenny(晋江vip2013.08.11完结)-第32部分
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舅舅家有了这骡子车送鱼送田螺去卖方便很多；自从前天送了爆炒的田螺给孙承泽吃后，钟掌柜也有品尝，觉得下酒很不错，让小舅舅每三天送15斤去迎客来，5文钱一斤，这样三天能有几十文钱收入也不错，平时就去水里田里河里和鱼塘里摸田螺，也让村里的男孩子帮忙摸，一斤2文钱，那些调皮捣蛋的男孩很高兴，每天都一群兴高采烈的去摸田螺，早晚各送一次，当初称了算钱给他们，然后就成群去花个1文钱买零嘴吃，那个乐啊。不过如意想再过上一阵子，这田螺就不好捉了，除非扩大其他三个村里，只是那时大家都去卖，价钱预计又会下降。村民有小农特有的小聪明，哪里能换点钱就往哪里挖，大家都不容易，还是看开好，只要做第一个吃螃蟹的人就好，最起码赚进口袋里的钱比别人多，钱入口袋心安踏实。
回到家后，刘氏留大弟德江吃午饭，她带着小宝陪着大弟在大厅，后院和旁边的地里转悠看看，如佳三个拿了背篓和镰刀出门去割野草，三姐妹不在，主要靠娘喂家禽，之前晒干的草已经消完了，现在开始需要多打野草一小部分做储备，大部分是当天喂食的。不过初夏来临，天气热，这个时候也割不了太久，毕竟晒久了人容易中暑，还是早点回去，下响来割草好。
回来后把野草剁了，一部分就直接晒干，忙完后就去找刘氏三个，正好他们在地里。“大姐，怎么这个时候了种的土豆和玉米才2寸长？”刘德江不明白眼前的土豆和玉米苗才这么高点，忍不住问道。“呵呵，这里之前是种了绿豆，赤豆和黄豆那些，等苗长了不少后，就把它们锄了翻进地里。想着空中浪费，种菜又吃不完，佳儿和意儿用发芽的土豆直接种上，但因为之前没想着这里做的，土豆育芽不够种，所以意儿就把玉米种子用温水泡了发芽再种地里，也不知道到时收成好不好，不过总比不种只长野草好。”刘德江也不知道这晚种的土豆和玉米是否有收成，不过种上了就好，点点头不再说什么。“你看这些果树都是意丫头自己出钱买回来的，没想到还被她种的长势不错，就是不知道她干嘛要给果树疏剪枝叶。不过她一向鬼主意多，就让她去瞎折腾吧，不管好还是坏，最起码能让她少祸害其他。”刘氏指着荒地和山脚，山腰的果树苗说道。
这话正好被走过来的如意听到，抗议道：“娘，怎么能说我祸害庄稼呢，你想山上没人打理的野果，普遍会比家里种的砍了枝叶的果子小和酸，一年果子多下一年果子小。我就想肯定是因为没人给它们减少枝叶，野果才会这样，我也是有了比较才去种的，而不是瞎折腾。”“你这张利嘴，娘我不懂这些，就看两三年后这果子是否如你所说的那么好吧。”刘氏也没说肯定或否定，表示要事实说话。
“娘，我们家养了8个多月的那两条猪好大了，是不是可以杀了？”如佳想到刚才看到的那两条肥猪，问道。“是的。刚才你大舅正跟娘说我们家的肥猪大概有170斤以上，可以趁农忙前杀了，到时大家都可以买肉备农忙。”刘氏也想到年前抓的那两条猪够肥了，到时自家留一下自家吃和送人外，还能卖不少钱，家里的日子真是越来越好，鸡鸭鹅中公的也可以买上几只又能值一点钱，真好，不由的笑开了脸。“哇，我们可以吃杀猪菜咯。舅舅，舅妈，小姨和表哥他们一定要来我们家吃哦。”如静听到确定答案，不由跳着拍掌喊道。“呵呵，我的侄女请肯定来，到时舅舅来帮你们杀猪哈。”听到侄女有好吃的能想到自家心里很窝心，刘德江高兴的应道。后来还去山里看了新种的葡萄藤，看种出来的新叶子好些没有东西可以攀岩，刘德江特意去砍了竹子帮忙搭了葡萄藤架子，如意几个就把每条葡萄藤牵到竹子上，让它们顺着架子生长。
考虑到大热天，赵子丰跟王屠户说好，六月23日杀一头，五天后再杀另一头，也告诉了村里人，以便他们想买肉来家里便宜卖一些给他们。第一天杀猪，在村里的男女老少都来如意家院子看杀猪，王屠户，赵木头，赵子丰，两个舅舅一起把最大的那头猪捉来绑在架子上，白刀进去红刀出来，凄惨的猪叫声由尖锐到无声，除了脖子里流出来的血以外，既然还拉了猪屎。如意虽然听的有些心理发毛，但还是为王屠户的干净利落的杀猪动作喝彩。
李氏和刘氏都很高兴这条猪这么多肥肉，看着王屠户把头，尾，猪蹄，排骨，肥肉，五花肉和瘦肉各部分分别切出来，听着村里老少的称赞，不由的笑出声。“大家请稍等，煮好杀猪菜后一起过来吃。”另一边赵子丰已经把要留的部分拿出来，便宜4文钱一斤卖给大家，卖剩后就都卖给王屠户。村里人看如此肥的猪肉，价钱也便宜不少，多多少少都会拿出钱来买一些，手头紧的也会赊账买，等收割后卖粮食有钱了再还。这赊账在村里是很正常的事情，毕竟一般大家手头紧，一分钱巴不得分成两文钱，甚至三分钱用的，要想快点卖完，肯定要让他们赊账才行了。这时候的人朴实，没那么多花花肠肠，欠钱的才是老大的想法，赊账后都急着这事，一等手头宽松了就会还，因此大家对赊账也不觉得没什么不好。
高兴的两人先将猪小肠洗净，然后在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油，最后用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟备用做杀猪菜。
杀猪菜是这边农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，村里没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜。加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃。而是多做。以后吃的时候一热。那才是最好吃的。
如意家的杀猪菜有些不同，李氏和刘氏把肥猪肉、猪大肠、猪肚、猪肺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花；锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠，猪肚和猪肺翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血肠、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐即可出锅。上桌后要佐以葱花、酱油和辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
等杀猪菜煮好，赵子丰那边已经把猪肉卖完了，村里人一共卖了30多斤，比村里人便宜1文钱的价钱卖了98斤给王屠户，因为肥肉多，所以他压价也没压多。当然猪头，猪尾巴和一只猪脚是药送给他的，村里请人杀猪都是这样送给杀猪的那个人，不然屠户身上的大肚子的满身肉哪里来哦，肯定是因为肥水多哈。
刘氏看大部分村里人都回家拿了自家的碗筷来，因为地方有限，家里只准备了两张桌子宴请长辈，村长和要好的当家的来吃，其他人就要自带碗筷装杀猪菜吃了。赵子丰请村长，赵木头，小叔，两个小舅子，姐夫，杨大郎，秦勇，曾铁柱两兄弟，堂弟他们上桌喝酒吃菜后，李氏和刘氏让其他人排好队，一一给他们碗里盛了7；8成满的杀猪菜。
当然自家老少吃的肯定有提前盛出来，等李氏和刘氏分完杀猪菜，春花婶，子惠和如佳把留出来的猪肉一一涂抹了盐后，大家就在大厅里开心的坐着一起吃杀猪菜。不管是如意家还是村里人都是吃的满嘴油，这杀猪菜就是不错，吃的也热闹，特意是院子赵子丰那两张桌子，不时在干杯喝酒，不但有杀猪菜，还有炒花生和黄豆，凉拌土豆丝做下酒菜，个个是吃的满脸红，肚子饱饱的。
等他们吃完，刘氏把各自要送给他们的肉按亲疏远近分配备好的猪肉拿出来，让他们带回家去。因为大哥他们一家在镇上，需要赵子丰赶车去送，这种天气，肉不能久留，要尽快吃掉，所以等赵子丰醒酒后就去镇上送猪肉和青菜，鸡蛋，还为卢掌柜，钟掌柜和梁师傅也备了一份礼，虽然没什么值钱的礼物，但胜在情谊重嘛，这些人对自家都有不少帮助，平时有什么好的也会备上一份送给他们。
45丰收
第二头猪杀了就没再请大家吃杀猪菜，只是请了帮忙杀猪的那三个人吃午餐；事后刘氏算了一下两头猪卖了不到3两银子；这还是在自家送亲朋好友数量多了的情况下，对此很满意了。
这段时间第二季水稻的种子也已经下了秧田；等夏收后，就要赶时间插秧；种玉米和地瓜。
“孩子她娘；我刚才去看了我们家的冬小麦已经转黄了；准备一下；过两天就开始收割。这次有了连枷预计速度会很不少。”吃饭的时候赵子丰跟刘氏说。“嗯嗯；当家的；我看那个连枷是很不错，把我们手用力敲打麦子快很多。要是能如铁柱说的打的时候下面垫东西；这样麦子也没那么容易占石头和泥沙。加上扇车，这次的收成会更加干净，说不定卖粮时还能多得几文钱。”说起连枷，刘氏想起那次实验的时候曾铁柱说的话。“这个简单，下面垫竹席就可以了。”“爹，娘，其实不止打的时候可以这样，晒的时候也可以垫着竹席啊。如果下雨的话我们可以很快把麦子那些收起来。”如意听了后建议道。“这个行，六月天孩子脸，前一刻还太阳高高挂，说不定下一刻就乌云密布要下雨了。垫着竹席晒可以直接拢到一起盖住，很方便。”“爹，是不是趁这两天告诉村里的伯伯叔叔他们连枷和扇车的事？”儒青不记得爷爷爹有跟村里人说连枷的事情，不由的提醒道。自从上了私塾后，他做事说话多了丝沉稳，不再坐没坐样，还是正正经经的学着东西。看到这样，如意倒有些担心会被养成书呆子，不知道变通的那种。现在听到他这么一问，觉得还好，知道趁农忙前告知大家新的农具，让大家受益，自家也收获一份尊重和人情。
赵子丰得了儒青的提醒，第二天一大早就拿了自家做好的连枷去了祖屋找赵木头，两个人一起去找村长卢老头说连枷和扇车的事情。卢老头这个人虽然比较喜欢村里人求他办事要给他点好处，但为人还是蛮公正，大义，还是希望能让村里人的生活能过的好一些。一听赵木头两父子既然愿意告知新的农具，让大家方便收割，直说他们两深明大义，东河村的人会记得这份情。让自己的儿子孙子去每家找来当家的，然后说明让大家来的目的。
自从猴头菇那事后，秦勇家境就改善了很多，在村里的说话权也大了一些，此时听到大家都不住称赞赵家大义，自己的感谢，他建议道：“村长，我提议等赵家家收割的时候，我们这当家的如有空的话就去他家里帮忙，人多一个上午就能把稻谷和麦子收割回来，我们也能体会到这个连枷和扇车的效果。”卢老头一听，这个建议不错，能表达大家对赵家的谢意，其他人也纷纷表示赞同。赵木头和赵子丰反而觉得不是很好，“多谢各位的厚爱，只是我们家田地不多，自家也忙的过来，可不能耽搁大家的收成，这个时候正是我们抢收抢种的时候。要是耽搁了，我们家也良心不安呐。”最后好多人都去帮，这样的话不用半个时辰就能收完，赵木头和赵子丰准备两个人也去来帮忙的人家田地里帮忙。
提前把镰刀，箩筐等农忙需要的东西准备好，该磨的磨锋利，改修的修好，一切准备就绪，等待收割麦子。这次因为帮手多，李氏带着子惠，如佳和如意在家里帮忙做饭，这次帮忙收割的劳力很多，自家和大姑家一共3亩麦地，不用两刻钟就把它割了，然后挑到晒谷场上用连枷打麦粒。如静照顾小宝，刘氏带着儒青在晒谷场扫地，把竹席摊开，男的在打麦粒，两母子就带着草帽用耙把打成一堆的麦粒弄出来打散来晒。曾铜柱两兄弟之前已经试过连枷了，看打麦粒的人手足够，他们就提出跟着韦兄弟他们去收苞谷。刘氏谢着推却几次后，看他们两是真心实意要帮自家收苞谷，就拿起家什带他们去了沙地。
苞谷地就是在自家门附近，刘氏看曾铜柱两个已经在剥苞谷，就快速回家，端了井里冰镇的绿豆汤，其中的一部分让如意拿了碗过来，一起送到沙地去让他们先喝些绿豆汤休息一下。自己端了另外一大部分的绿豆汤去晒谷场给其他人喝，解热祛暑。没想到打完麦粒，他们也来苞谷地帮忙收苞谷，还说下午去地里帮忙收地瓜，让赵家非常高兴和感激。早一天收完入仓，心里就早一天安心。
为了招待帮忙收割的人，刘氏一大早就去王屠户那里买了2斤肥肉和排骨，还打了酒回来，加上家里还留有几斤用盐腌着的五花肉和鸡蛋，中午做了一大盆红�
