船撞桥头自然沉-第81部分
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“言儿，方才你问我内火旺盛该如何调养，正好，章大人送了为夫一筐苦瓜，你要不要试试做一桌给某位内火旺盛的少年试试？”
此话一出，空气仿佛冻结般，出现短暂沉默。
夜秋华摸摸鼻子，对定疑道，“啊，天黑的真早，惜姐姐也不点灯。这乌漆吗黑的，什么都看不见啊啊啊啊啊……”话音未落，抬脚就走，速度之快，实在是让人惊叹。
“定疑，要不要给你……”柳天白的话还没说完，定疑早已不见了转身离去，开玩笑，没事吃什么苦啊他茹素，但是不茹苦。
说到冬日，裴惜言最想试得就是那围着热气腾腾的铜锅子，升一炉红红的炭火，涮涮羊肉。
所以，当众人来到厅中，见桌子上摆着几个精致小巧的铜锅，丝丝缕缕的水气于锅沿缓缓升起，骨汤浓浓的香味阵阵袭来，在房内肆意缱绻缠绕，当真令人食指大动。
裴惜言指着一只红铜火锅对定疑道，“这个是专门为你备下的。因为我们都用的是牛骨汤，唯你茹素，所以汤头是用枞，松茸，牛肝菌，见手青，鸡油菌，竹荪烩制的。”
“吾也要试试这菌菇汤。”夜秋华坐到桌边，看着那青瓷盘中的羊肉片，色泽鲜艳，如同海底珊瑚，刀工精美，好似蝉翼脱身。他不由得笑道，“惜姐姐，这一定是汝切得，否则，怎会薄得连盘子上的花纹都透了出来。”
“只有切成薄薄的，涮起来才有味道。而且，这羊肉也是我选了许久才选出来的。”裴惜言的脸上浮现出浅浅的笑意，“羊上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆肉薄厚均匀，红白相间，码盘的羊肋卷、羊后腿、杜泊肉则是琅琅出彩，舒展而养眼。不过啊，最有趣的就是这磨裆一缕，比之胧月花暗的鱼生，不逊分毫。”
说着话，红绡已然端着三份带有调料的薄脍，摆到桌上。
柳天白看着白瓷盘中的薄脍形如珊瑚，薄如纸片，色似赤火，味带天然，蘸着调料而生吃，入口即化，事实精妙绝伦，美妙无边。不由得赞道，“果然是食不厌精，脍不厌细。”
定疑勾着一对铜环，揭开精巧的铜盖，只见清汤沸沸，除了各种菌类，还有姜片一二、红枣、枸杞几粒在热汤中上下翩翩。
裴惜言指着桌上去叶的青菜、白菜、山药、芋头、掰菜根、蒜苗、豆腐皮、粉条，笑道，“本来打算凑一套红萝卜绿萝卜白萝卜，然后美其名曰‘群英荟萃’，又怕你暗中怨我给你弄了一桌萝卜上朝，所以只好选了时令的蔬菜。若是不合口，你可莫要怪我。”
定疑不为所动，淡淡道，“金灿灿明晃晃，栎炭火燃在中间，四周群菜沸腾，倒是一派蒸蒸日上的详和景象。”
夜秋华学着裴惜言的样子夹起一块羊肉在自己面前的锅中涮了一下，然后放到小碗中蘸了下调料，“软绵鲜嫩，嗯，这调料也好吃，就是不知道做法难不难。”
“倒也不难。就是用几十味珍贵中草药熬制几个时辰，倒入新鲜芝麻酱入味，搅拌均匀方可。”裴惜言笑吟吟地涮了一块豆皮，“这羊肉啊，涮肉嫩，爆肉脆，炸肉酥，烤肉香，各有妙趣，美味淋漓。改日，我换个做法，你们再试试。”
然后，她转头看向定疑，认真道，“烤大蒜也挺好吃的，对了，蒜属辛辣，你能吃么？”
定疑抬眸看了她一眼，淡淡道，“茹素的概念包括不吃‘荤’和‘腥’。其中，‘荤’是指有恶臭和异味的蔬菜，如大蒜、大葱、韭菜等。所谓“腥”是指肉食，即是各种动物的肉，甚至蛋。《楞严经》上也曾说过：荤菜生食生嗔，熟食助yin。所以，理应禁食。”
“记住了。辣椒、生姜、胡椒、五香、八角、香椿、茴香、桂皮、芜荽、芹菜、香菇类等都可食用。据说豆制品、牛奶和乳制品，如奶酪、生酥、醍醐等也都不在禁止之列。对了，还不宜将素菜荤叫。”裴惜言郑重其事地点点头，然后转过头，用一种极为认真极为严肃地态度对柳天白道，“刚才的话再加一条，想吃什么吃什么，就是不许茹素。”
柳天白抬起头唇边洋溢着微笑，“好。”
四人围坐在桌前，热气腾腾的锅子和香辣的醮水不一会儿就吃得大汗淋漓，这冷冷的冬天仿佛一煮而过。
用罢晚饭，几个人转到花厅坐下。
红绡和绿珠刚奉上茶，就见汝嫣错步履匆匆地回来复命，只说是铺面已经找好，只是原来的店主已将伙计和厨子遣散，需要另找。
裴惜言看着他风尘仆仆的模样，心里知道他是在外忙了一日，因而嗔道，“灶上给你留了菜，快去吃吧，否则，我再不敢央你帮我做事了。”
“是，小姐。”汝嫣错刚要退出去，突然转身对柳天白道，“先生，刚才在东市，在下偶然听到治国公家人的议论，言辞之间颇为不敬，还请先生多多小心。”说完，立即离去。
“治国公？”裴惜言茫然地看着柳天白。
——怎么回事？
——无碍。
——听汝嫣错的意思可不像。
——只是吏部的一些繁琐之事罢了。
夜秋华心里自然明白是怎么没事，他正等着裴惜言继续发问呢，谁知等了半天都没有下文。抬起头结果却莫名其妙地看着裴惜言和柳天白的表情，他觉得应该打破这种用眼神传递的静默话题。
“这件事本来是章老头的头疼病，如今，子清兄进了吏部，自然也要得这个头疼病了。”
柳天白端起茶盏抿了一口，随即轻轻放下，“吏部本就负责全国官吏的任免、考核、升降、调动等事务，典铨大人只是对那些个宴请的帖子不厌其烦。”
“若是那么简单倒好了。”夜秋华眼睛笑得弯弯的，十指交叠在胸前，表情既无辜又可爱。“说是赏花会，品茶会，游园会什么的，其实不外乎是举荐自己的亲属、门人。可职位就那么三十几个，给谁不给谁呢？厚此薄彼也不是那么容易做的。”
裴惜言看着柳天白，心想：不太好的现状，可想而知的明天，幽幽的神秘气氛，还有一触即发的死亡威胁。可事已至此，就是刀山火海，也得闯啊
所以，她抬起头，笑着说道，“刚才你们也听到了，我那新选好的‘铺子’里，一个人手都没有。可我想着，最晚下个月也得开张，所以，你们都帮我想想，如何才能请到合适的人手呢？”
“请人总不是难事，惜姐姐若嫌麻烦，找些有经验的人也就是了。”夜秋华的回答永远是简单而干脆。
裴惜言低下头，眸子深邃看不出她的情绪，“可我怎么知道他们说有经验就是真得有经验呢？再者说，若是性子不合，理念不合，他们做得难受，我用着也难受，这不是得不偿失么？”
定疑想了想说道，“天下本无完人，当包容之。”
“可我开得是饭庄酒楼，不是施粥的善堂。他们做工，我付钱，谁也不欠谁，为什么要包容我接受不了的人呢？天底下做工的人那么多，我何苦找一堆和我不对付的人呢？”
柳天白仔细听来，却觉出其中深味，所以，他淡淡笑道，“言儿若是如此说，心中必然有了想法，不如说给我们大家听听。”
“权作抛砖引玉哦”双眸深处闪过冷冽与坚定，裴惜言的声音却是一贯的轻缓。“我呢，有两个办法，分别可以请来我需要的两种人。”
“第一，我需要的是那种不一定有经验，但是踏实稳重、吃苦耐劳、忠心不二、有上进心、有才干的人。只要能答出我的卷子，通过我的实际测验，他们就可以成为我‘仁和居’最初级的伙计和厨师。反正我想招人，所以，贴个求贤榜什么的，应该没问题吧？”
“第二，我需要的是有经验有能力，但是能够贯彻我的想法且我可以控制的人。可是，天底下，有谁能比自己能了解自己呢？所以，我贴出一个榜，把重要的职位都公布出来，欢迎竞聘。不管你以前是贩夫走卒，还是王侯将相，答得出与职位相对的卷子，又能通过面谈，或许这个机会就能从天上掉下来。但是，同样出色的人，怎么选择？背景啊，忠心啊，人品啊，名声啊，总不能都一样吧？选完了，我还贴出榜，公示，欢迎大家揭发他们是否有违反律法之不轨行为。如果公示期已过，那些被我选中的人没有问题。那么，就可以试用。”
“试用？”夜秋华困惑道，“为何要试用？”
“因为测试就算再全面，调查就算再严格，也可能会有漏网之鱼。所以，重要的职位，都是试用一年，嗯，连名字都是代理掌柜，代理账房。如果他们通过了试用期，再转正，而且可以拿更多的工钱，享受更好的待遇。如果通不过，那就只能拿了工钱，从哪儿来回哪儿去。当然，还有一种情况，就是，做得不错，但是不是最适合这个职位，反而适合的是另外的职位。这样的人，可以留着，但是要罚。连自己都不了解，又怎么能去了解他的属下，并且做好他的事呢”
定疑皱着眉头，直接指出问题的症结，“如果全建元城的人都来竞聘，就算给你一年的时间，都选不完。”
“既然是有经验的人，自然可以带着之前的雇主或是巨贾的举荐信。每人只能荐一名候选者，若要通过初选，举荐信上，至少要有三人以上的联名举荐才算是有效。”柳天白沉吟了一会儿，修长的手指轻叩桌面，“若是无背景无出身的人，倒也不怕被湮灭，大可以去参加另一场测试，从初级做起。”
“还是那个问题，前者，人太少，后者，人太多。”定疑摇摇头，叹道，“择选不易。”
“难不成你们还想在玉螭国全境替我择选么？拜托，这又不是科举考试。”裴惜言微微一笑，眸子里澄澈无波，仿如雨后初晴的天空，“仕子们一步一步考上来那叫正科。遇着什么求贤令选出来的那叫推举，嗯，考出来的叫恩科。但要注意，科举考上来的一甲叫进士及第，分别是状元、榜眼、探花，二甲若干人，叫赐进士出身，三甲若干人，叫赐同进士出身。而恩科，则是没有这些的。也就是说，出身不正。所以，一心谋求仕途的人，不一定会选择这条路，有才华但是屡试不中的人，才会选择这样的方式，为国效力。”
柳天白若有所思的看了她一眼，良久，缓缓开了口，“既是求贤，自然可以考得与正科不同。明经科选拔通才，明法科试律令，明算科试明数造术，明书科则是以书法为主。再加上……”
裴惜言连忙站起身，大惊失色道，“哎呀，我忘记灶上还煮着明日要用的骨汤呢你们接着说，我去看着锅了。”说完，她带着红绡和绿珠跟阵风似，从花厅中瞬间消失。
浓密的睫毛投下浓浓的阴影，遮住了里面不稳的光芒，半响，夜秋华一字一顿地说，“柳子清，汝要好好对惜姐姐，否则，吾决不轻饶。”
柳天白抬眸看着他，嘴角带着些许淡淡的暖暖的笑，“移徙的日子已经订好，那日倒是诸事都宜。双喜临门，将结拜之事一并办了，如何？”
夜秋华的眼睛里氤氲起一团浓郁漆黑化不开的墨色暗流，他低下头闷声道，“吾的命太硬，只怕会方到惜姐姐。”
“我们在藤城既能化险为夷，也是因为你的相助。更何况言儿是真心待你，自然不在意什么仪式，但她毕竟是女子，你这做弟弟的总该为她的声誉着想。”柳天白的声音很淡，却带着些许不容置疑的味道。
夜秋华微微叹了口气，是啊，他也该劝劝那个人了。“姐夫……呵呵，吾长这么大，还从没叫过别人姐夫呢。”
“称谓之事随心便可。”柳天白晶亮的眸子如深潭般，幽深难测，他认真道，“我只希望无论你做任何事，都要记得，你还有个姐姐叫裴惜言，就可以了。”
飘飘渺渺的炊烟在檐角边升腾。
裴惜言双手托着下巴，坐在灶前的木墩上，眼巴巴盯着噼啪的灶火，发呆。
她本来不是在说“仁和居”请人的事情么，怎么一下子就跳到科举考试上了？是，她是有心给柳天白一个小小的启发，但是，绝不是没过脑子就脱口而出啊
叹了口气，她站起身，开始搓洗面团。反正已经静置了半个时辰，面团已经上了劲儿，现在只需要在密孔罗上反复揉搓就好了。
柳天白到厨房寻她的时候，裴惜言正好将蜂窝状的面筋又和面粉混在一起用力的揉着。她听见门有响动，想都没想就说道，“快来帮我把这些水送到外面的菜窖去。”
“好。”柳天白拿起案上被素绢罩着的瓦盆，径直端到
