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第9部分

种田记-第9部分

小说: 种田记 字数: 每页4000字

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  “等姐姐一下哦。”飞快地跑出梁九鼎的院子,找了个僻静的地方进入空间,把手中的芥菜往里面一扔,又把那缸金鱼捧了出来。
  “当当当当”苏缨一脸笑意地捧着金鱼重新跨入院子,可把小丫头给惊喜坏了。
  “姐姐,金鱼,金鱼!”小丫头飞奔过来,看着苏缨小心翼翼地把鱼缸放在院子的石椅上。
  “好看,好看,比爸爸上次带回来的还好看。”梁小玲着迷地看着鱼缸里的四条金鱼。
  这四条鱼是苏缨在夜市上买的,一条一块钱,一条金色的水泡眼,一条红顶白背,一条黑色和一条花色的凤尾。也许是长时间受空间滋养的关系,四条鱼不仅颜色变得极艳,体形也肥大不少,但苏缨却不喜欢,她倒喜欢体形婀娜的金鱼。
  看小丫头那入迷的模样,苏缨也笑了起来,虽然乡下的孩子有大自然可以亲近,但是和城里的孩子比起来,他们没有漂亮的衣服,没有好玩的玩具,没有看都看不完的书本,没有电脑游戏……究竟是谁更快乐一点,她也不知道。
  梁九鼎看到孙女趴在一缸金鱼面前,一动也不动,想也知道那金鱼是苏缨送来哄她的,赶忙上前道,“小苏,这怎么好意思。小玲,快把金鱼还给姐姐。”
  “哎,老梁,我可喜欢小玲,这是我送给她的礼物,可不许你干涉哦。再说我要住在村里三年,可免不了麻烦你们的,这几条金鱼又不值钱,礼轻情意重嘛,你要再说这种话,可是看不起我喽。”
  看到苏缨这么坚决,梁九鼎也不好说什么,“小玲,还不谢谢姐姐。”
  “谢谢姐姐。”梁小玲见苏缨真的把金鱼送给自己了,自是欢喜得不得了。
  “真是个惹人疼的孩子。”苏缨又趁机掐了她的小脸一把。
  “这孩子也是可怜,”梁九鼎又开始啪嗒啪嗒地抽烟,“生下来没多久,她妈就给她断了奶,和她爸到省城里打工去了,虽说省城也不远,可是她爹妈一年就过年的时候才回来一次,有的时候干脆就说忙,连过年都不回来。”梁九鼎话中有着淡淡的不满。
  典型的留守家庭啊,“忙好啊,现在有多少大学生找不到工作,呆在家里没事做。”苏缨笑着宽慰道。
  “她爸妈也的确争气,她爸已经是一家公司的保安队长了,她妈也在工厂里做小组长,两人一个月加起来也有四千呢。”梁九鼎语带自豪地说,“咱们家这个小楼房,就是他爸妈寄钱回来盖的。”
  还是村里的房价低啊,几万块钱就能盖个像模像样的小楼房了,想到城里那贵得怕人的房价,想起肩上那沉沉的房贷,她就很想哭,像她这样没权没势的小公务员就活脱脱的一弱势群体。
  “老梁真是好福气啊。”苏缨是真心地羡慕他。
  “苏书记,中午就在我们吃饭吧。”梁婶从屋里走出来笑盈盈地说。
  “哎,梁婶,你可千万别这么叫我,我可不自在啦,”苏缨做了个抖鸡皮疙瘩的动作,惹得梁小玲咯咯直笑,“还是叫我小苏啦。”
  梁九鼎微微朝梁婶点了点头,梁婶也笑道,“好,小苏,中午就别去月英那里了,就在我们家吃吧,我们都煮了你的饭了。”
  “还是不用了吧,我怕张婶已经煮了我的饭了。”苏缨迟疑地说。
  “没事,我打个电话和她说。”说完,梁婶又回屋打电话去了。
  “小苏,正好陪我这老头子聊聊。”梁九鼎从屋里拿出一整套茶具,又在院子里的小炉上烧起了开水。
  J省人家家户户都有饮茶的习惯,虽然茶叶不同,茶具不同,泡茶的方法不同,但是饮茶的氛围都是一样的。
  老梁家的院子里有张方桌,方桌的中央是个炉子,上面放了把老铁壶,起了火就开始慢慢往外冒出蒸腾的烟雾。老梁取出两把紫砂小壶,壶口又长又尖,用开水烫过之后,放了满满一壶的茶叶,又倒入滚水,以壶就口而饮。
  苏缨喝了一口颇为烫嘴,很不淑女地发出啧啧声,而老梁却一口烟一口茶,自斟自饮,十分逍遥自在。
  这种喝茶法在城里并不多见,但是在这较偏远的村子里却很盛行,苏缨曾经在明朝的《介茶笺》中读过:
  “茶壶以小为贵,每一客至,壶一把。任其自斟自饮,方为得趣。何也?壶小则香不涣散,味不耽搁。况茶中香味,不先不厚,只有一时。太早则未足,太迟则已过。所见得恰好一泻而尽,化而裁之,存乎其人,施于他茶,亦无不可。”

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  可见这一人一壶的喝法是有历史渊源的,这种小壶,塞满了茶叶,壶中水少,也不至于烫伤嘴,颇有古风。
  梁小玲迈着小短腿从屋里端了一盘果子出来,J省人喝茶一般都有佐茶的茶点,或是蜜饯果脯或是糕点小食,梁家是用一种叫做余甘的果子腌制之后用来佐茶。
  余甘是一种高膳食纤维、低能量的食物,含有丰富的维生素C和钙质,含有相当量的钾和镁,其必需氨基酸比例在40%以上,属高钾低钠、药食两用的水果,特别是它的维生素C含量比柑桔、苹果都还高,和猕猴桃、山楂并列我国高营养的三大果品。李世珍的《本草纲目》里都有“久服轻身,延年长生”的记载,而且余甘还含有抗癌防癌物质——硒,有很强的防癌抗癌作用。
  但是除了产区的民众,国人对余甘还并不是很了解,也未引起足够的重视,因为余甘果汁含单宁较高,放置过程易产生沉淀,加工处理不当,会导致维生素C的大量流失,因此余甘果汁未能大规模投产。
  苏缨拣了一个放进嘴里,“真好吃,”她一向喜欢吃余甘,特别是腌制过的,未腌制的余甘刚入口酸酸涩涩的,然后才慢慢地回甘清甜,腌制的余甘或以糖腌或以盐腌,都能降低入口时的酸涩感,她觉得余甘是最好的茶食,因为回甘的感觉和茶一样都是先苦后甜,回味无穷。
  超市里的腌余甘以甜的为主,但苏缨奶奶腌的余甘则是以咸为主,佐以甘草等香料,“老梁,你家的余甘和我奶奶腌的味道特别像。”
  “屋后有棵余甘树,果子熟了以后就把它放到坛子腌,放些盐啊,甘草啊,当归啊,有的时候也加些杨梅一块儿腌,味道更好,呵呵,都是自产自销。”梁九鼎咬着壶嘴,双眼微闭,嘴角含笑,表情特别满足,慢慢悠悠地说,“这茶也不赖吧?”
  “嗯,挺好喝的。”苏缨对茶并没有太多研究,每次和朋友喝茶,他们一眼就能看出茶的品种,闻一闻就知道茶的好坏,喝一口便知道是多少钱的茶,从不出错,总说多喝喝就能感觉出来了,可是苏缨也常常喝茶,却从来分不出好茶坏茶。
  和苏缨说茶就像对牛弹琴,让她喝好茶就如牛嚼牡丹,总之对茶来说,她就是一头牛啦。
  “这茶树就是山里的,”梁九鼎指指对面的大山。
  “山上还有种茶树?”
  “不是种的,是野生的,不知道从什么时候就在那里了,可能年龄都够当我爷爷喽。”梁九鼎笑着说。
  “多吗?”
  “也不多,就那么十几棵,都在集体的山头上,没有承包出去,大家都可以去采,足够村里的吃茶了,每株香味都不同,桂花香的比较多。我们桂园村,以前满山都是桂花哦,很多茶树边上都长着桂花,茶叶受到桂香的影响,味道都是桂花的香味哩,你仔细尝尝是不是?”梁九鼎自豪地说。
  苏缨用力吸了一口,很努力地去感受桂花的香味,似乎好像有那么一点桂香吧。
  看着苏缨点头,梁九鼎十分满意地继续往下说,“还有一些有桂皮的香味,荔枝的香味,总之每株味道都不一样啦,所以要每株分装,炒的时候也要分开,炒好以后可以试着拼茶,还能拼出不同的香味……”
第十三章 还是多种菜吧
更新时间2010…5…14 9:20:11  字数:3066
 中国的茶文化博大精深,无论是种茶、采茶、制茶、泡茶、饮茶……都有很多讲究,苏缨心怀感佩。
  “村里的茶这么好,有没有考虑多种一些往外卖呢?”J省是茶叶大省,出了许多全国乃至世界著名的茶叶名品,有的茶一斤十几万都买不到。
  梁九鼎摇摇头,“说实在,这茶我们自个儿觉得好,专家觉得不咋样,再说咱们省名茶那么多,哪有我们的一席之地。村里的茶树自己吃足够了,也没必要多种了。”
  虽然苏缨不懂茶,但也听朋友说过,很多茶都是炒作出来的,有了专家媒体舆论的炒作,在一些制作工艺、饮用效果和口味上大做文章,让人觉得某茶就代表了品味,代表了高贵,于是这种茶的价格就越来越高,其实并没有那么好。
  “这茶什么时候采的?下次采的时候也带我去看看呗。”苏缨感兴趣地问道。
  “呵呵呵,前一两周春茶刚刚采完,等到六月底七月时候,就可以采夏茶了,到时候带你去看看,不过夏茶采的不多,因为品质最差,等九月底十月初的时候秋茶是最好的。”
  梁小玲依偎在爷爷旁边听大人说话,也许是看两人捧着小壶喝茶有趣,也轻轻地求爷爷,“爷爷,给我吸一口嘛。”
  老梁心情好,顺手就把手中的壶递给她,小丫头两手捧着小壶,也是一脸满足地吸吮着。
  小小年纪就是一个好茶人,真是家学渊源啊。
  “吃饭喽。”梁婶笑容满面地招呼着。
  哟嗬,还挺丰盛,四菜一汤,看小玲那馋样,估计是因为苏缨才做这么多的,弄得她还真不好意思。
  一盘炒腊肠,一盘凉拌空心菜和一盆番茄蛋汤,其他两盘菜,苏缨却不认识了。


  “这个紫色的菜是什么呀?苋菜?”
  “不是苋菜,是紫背菜,来尝尝。”梁婶递过碗筷。
  “嗯,我以前从来没吃过呢。”
  “呵呵,这是野菜,老梁在那边山上采的。”
  “你这老婆子,也好意思把这野菜端出来。”梁九鼎一脸责备地看着梁婶。
  “哎呀,梁叔,我就爱吃这个,以前都没吃过呢。”熟了之后,苏缨干脆不叫梁村长,也不叫老梁,直接叫梁叔,这样亲切些。
  “这是啥肉呀,不像猪肉,也不像牛肉。”挟了一口葱爆不知名的肉,好奇宝宝又发问了。
  “山麂,前几天陈家在山上打到的,分了我们两斤。”梁九鼎的女儿嫁给了陈家老二,两家是姻亲,因此走得比较近。
  “山麂?山上居然还有山麂?”山麂是一种像鹿的动物,以植物为食,肉质细嫩鲜美,是上等的野味,由于环境破坏的严重,在很多山上已经找不到山麂了。
  “陈家老大也是好运气,居然给他打了那么大一只麂子回来,想当年,我年轻的时候,比这个大多了的都打过。”老梁一边给自己斟酒一边唠叨着。
  “小苏,你也尝尝,我们自家酿的葡萄酒,味道还不错。”老梁抿了一口酒,给苏缨也倒了一小盅。
  “挺甜的。”这种果酒和市面上不一样,自家酿的果酒是由鲜食葡萄酿成的,市面上的葡萄酒则是由酿酒葡萄酿的,果酒甜度更高,也没有太多的酸涩感,但因为酒精度比较低,很多男人不喜欢,却挺适合女人喝的。
  “下次你把林达带来吃饭,去年酿了五坛青红酒,和他好好喝两盅。”
  “过段时间他也会到村里住,有的是机会到你这儿蹭饭,不过可不准把他灌醉喽。青红酒是一种黄酒,J省许多人家都在自家酿这种酒。这种酒是纯糯米酿的,工艺十分复杂,酒品浓郁醇香,营养丰富,是滋补身体的好料。酒精度不高,刺激性小,适量常饮,有促进食欲、舒筋活络、生津补血、调养生体、解除疲乏的功效,是一种老少皆宜的饮用酒,但是后劲很大,因为入口醇香,常常容易喝多了。
  吃了顿饭,喝了点小酒,苏缨哼着歌,一路逛回去,嘴里叼着根草茎,背着手踱着步,闭着眼睛享受很有些热度的阳光和微风。
  生活就是这么美好啊!
  手机铃声却很不识相的打断这宁静而享受的一刻,“老婆,我刚买了很多种子,快点去空间里帮忙。”
  “唉,真是劳碌命,一刻不得闲,你又买这么多种子干嘛?”苏缨一闪进空间就看到几十袋种子垒在那儿,吓了一大跳。
  “以后每天都要供应给超市,可不能再像以前那样懒散了。”林达头也不抬,埋头播种,这架势比以前要专业上许多,查了不少资料,每种蔬菜的植株间隔都比过去精细了,昨天新长出来的蔬菜,也整整齐齐,看上去顺眼了不少。
  “穷紧张,诶,你干嘛啊,别过界了啊。”苏缨看着林达的蔬菜种子越播越近,大有跨过“三八线”的趋势,赶紧嚷了起来。
  “苏缨同志,你有点思想觉悟好不好,现在是非常时期,暂时征用你这块区域。”
  “你这是严重侵犯我

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