种田记-第62部分
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“这汤还挺鲜的。”林达由衷赞道，钟宇这鸭可没有空间作弊的，能做出这样的好味道，那是鸭子真的好。
“这白鹭鸭的特点就是不油腻、汤味独特、肉质鲜美、清香四溢，食用时只加少许食盐和味精，不需加放生姜和任何佐料。具有清热解毒，滋阴降火，祛痰开窍，宁心安神，开胃健脾之功效。广泛用于治疗小儿麻疹、肝炎、无名低热高烧和血痢，对癌症患者具有缓解病痛，辅助治疗作用。中国家禽业协会认定，白鹭鸭是鸭类中的国粹，是迄今为止已被发现的我国唯一具有药用滋补和保健作用的鸭种。”
一听说这鸭子对肝好，苏缨立刻就留了神，回头得多养一些，给老爸长期供应。
“钟叔叔，这鸭子为什么叫白鹭鸭啊，难道是白鹭和鸭杂交的新品种？”林达刚听说白鹭鸭的时候就有这个疑问了。
“这白鹭鸭已经有七八多年的历史了，可不能说是新品种，只是一直声名不显而已，相传在古代的时候的确是白鹭宇地方鸭杂交，再经长期选育而成的。”
“原来还是混血鸭啊，水稻也是杂交的好，鸭子也是混血的好，小孩也是混血的好，难怪近亲结婚不行。”
“你们来我这里，也没啥好吃的，就是这些鸡啊鸭啊比较多，这是贵妃鸡，你们上次好像也有买贵妃鸡吧。”钟宇记得他们当时订了好几种养殖项目。
“买了，那个贵妃鸡的小鸡仔可爱死了，长大了也漂亮得很，我哪里舍得杀了吃啊。”苏缨心疼地说。
林达也很无奈啊，他是垂涎得很，可苏缨完全就把那些贵妃鸡当宠物养嘛。
“哈哈哈，女孩子都喜欢这种漂亮的东西，贵妃鸡原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。本来就是作为一种宠物鸡来养得，而且特别喜欢和人接触，一见到人就围上前去发出悦耳的声音表示欢迎。”
“是啊，我就觉得这鸡怎么这么乖，这么通人性啊，哪里还会舍得杀了吃呢。”苏缨心有不忍地看着面前这盘贵妃鸡。
贵妃鸡本来是江苏名菜，两人还在上海的梅龙镇酒家吃过，据说那可是全国都有名的招牌菜，但估计那鸡也几时普通的鸡吧，而面前这盘贵妃鸡却真的是用贵妃鸡做的，虽然做法不正宗，但却是名副其实了。
“唉，钟叔叔，你这得杀多少只贵妃鸡啊。”贵妃鸡的主料是鸡翅和猪排，苏缨粗粗一数，起码有十个鸡翅呢。
“每天大概也就杀那么多吧，鸡翅可以做这道菜，其他的部位可以做鸡排或者熬汤什么的。”钟宇突然低声和她说，“还好我们是做起了整个农庄，除了养殖还做农家乐办饭庄，不然这些什么贵妃鸡养了这么多，市场需求并不是很大啊。”
“不会吧。”苏缨吓了一跳，“我们看了很多资料说这些很有市场啊，价格高，供不应求什么的。”
钟宇摇摇头，“其实需求都集中在北京、上海、广州、香港这几个城市，全国的市场并不大，你像啊，价格定得那么高，普通的老百姓哪里接受得了，何况现在养殖户越来越多，跟风而上，哪里会供不应求，分明就是供大于求，一点都不好卖啊。所以我现在不会再扩大养殖面积了，可以多引进一些品种，但是规模却不能再大了，再大我自己都负担不起了。”
苏缨想起村里那些养殖户，心里拨凉拨凉的，“那桂园村里那些村民还投入了好些钱在养殖上。”
“好像没人养贵妃鸡吧？”钟宇摸摸够脑勺，“来的那几个都是养竹鼠的，我都和他们说了，等养大了没地儿卖的话，我就都收了，我这里倒是有一条竹鼠的稳定销路。”
苏缨刚放下心来，钟宇便补充道，“这养殖的风险很大，不仅要预防疾病，还得担心销路，现在跟风太厉害了，有些东西原来市场就不大，正好有块空白，有人填上就发财了，别人看到发财了就像跟上，结果就被市场挤出来，跌了跟头，这种事情天天都有。我现在尽量都在做加盟，养殖这块已经不是我的重心了，待会儿吃完饭，带你们去看看我的度假木屋群，给你们也订了一栋，今晚就住这儿吧。”
等苏缨和林达见识了钟宇的木屋建筑群以后，心里复杂得很，都不知道是个啥感觉，崇拜、羡慕、热血沸腾……
除了一栋栋小别墅以外，还有一栋气势磅礴的商务休闲会馆，钟宇解释说，有些单位会把户外素质拓展设在他们农庄，还会有单位的会议也会设在这里，所以建了这么一个会馆，里面有大大小小的会议室和一些休闲娱乐的KTV、棋牌室和球室。可以满足不同会议的需求，而且为了统一风格，这个会馆也是全木建筑。
会馆附近有一个挺大的游泳池和网球场、羽毛球场、篮球场，各种各样的小别墅就围绕着这些配套设施，有中国古典的木屋、园林式的木屋、欧式木屋、日式木屋和现代风格的木屋……
“这设计感真是太强了！”苏缨赞叹不已。
“我们农庄旗下有一间专门从事各种原生态木制别墅设计、建造、安装、美化、修缮的公司，可以建造数百种不同风格的木屋和仿古建筑，根据不同的环境，因地制宜建筑不同的木屋，能够很好地融入环境。来，这栋是你们的，进来看看。”
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这是一栋靠近水边的木制小别墅，说是别墅，其实也不大就两个房间，楼上是房间，留下是客厅，收拾得特别清爽。
“你老爸每次来都是住这里。”钟宇笑着看两人好奇地东摸摸西看看。
“这木头的房子会不会容易倒啊？”林达对着木头墙东敲敲，西打打，总觉得木头的没钢筋混凝土的结实，没啥安全感。
“你可别小看了木头房子，其实木制结构的抗震性比任何钢筋水泥都好，因为木制结构的整体性，使它不会像砖混结构那样倒塌下来，就算是特别大的地震，最多也就是让它变形而已。”“这个我知道，我知道，听说丽江地震的时候，大部分木制结构的房子框架都没倒呢。”苏缨补充道，“不过这木头的会不会容易着火啊？”她记得省城过去有一片棚屋区，都是木头房子，一旦着火就是一大片，那时候全市的消防车都会过去，火光冲天，哭声不绝，很多人一夜之间就被火烧得一无所有。
“我们这不是普通的木头，是炭化木，木材经过了两百度的高温处理，而且还对木屋的材料进行了特殊的阻燃处理，有防腐、耐高温、防火的性能。”
“这么看来，这木制别墅好处还挺多啊。”
“当然啊，这种木制房屋的使用面积比一般钢筋水泥的房子要大得多，而且冬暖夏凉，有很好的自然保健功能，经过我们处理后，可以很好的防腐防霉防虫，隔音效果也不错，最重要的是造价低，安装方便，所以如果做农家乐的话，这种木屋非常好用。”
“真是大开眼界了啊。”苏缨和林达均是一脸羡慕。
“你们先休息一下，下午的时候我会让我们的规划人员和你们进行接触，周一他们就会去你们村进行勘察和规划。”钟宇也是个大忙人，陪了他们一上午已经是很给面子了。
下午的会面安排在会馆的一个小会议室里，两人还意外地看到一个熟人。
“咦？小李，你也在啊。”小李就是上次给两人介绍养殖项目的年轻人，挺诚恳踏实的，两人对他都挺有好感。
“钟总说我上次接待过你们，和你们比较熟悉，就让我继续跟进了。”
小李不好意思地笑笑。
“小李可是我们养殖项目部的骨干精英呢，”和小李一起进来的一个三十岁左右的女子笑着说，“我是梅子，项目规划部的总监，你们村的项目主要由我负责，钟总很看重你们的项目，所以请相信我们一定会尽全力把这个项目做好。”
“农家乐刚起步的时候几乎全是着眼于‘吃’，而且菜肴雷同的多，有特色的少。很多客人都会抱怨说，第一次去农家乐，感觉很新鲜，但后来多走一些地方，吃来吃去无非就是烤田鱼、本地鸡、炒粉干和大同小异的农家菜等等，‘农’味不足，‘乐’趣不多。”梅子说话的语速有点快，却能让人听得很清楚，给人感觉有些像沈叶，是个特别干练的都市白领。
对梅子的开场白，苏缨和林达深有同感，农家乐刚兴起来的时候，他们也去玩过，就是到山里吃顿饭，呼吸一下新鲜空气，感觉还蛮惬意的，多去几次，确实有些“审美疲劳”。
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第九十四章 梅子的规划
“后来出现了一些乡村星级农家乐休闲项目，无非都是棋牌、卡拉OK、泡脚捶背等越来越城市化的休闲项目，有的农家乐在经营方式和内容上仿照城市宾馆酒店的模式，一些具有山野情趣的东西被逐渐取消，让人觉得虽到了农村又像进了城市。这些农家乐所谓的农家体验存在玩噱头之嫌，这与都市人渴望在乡村野趣和在乡村中体验淳朴民风，感受乡村传统文化的消费初衷背道而驰。还有一个不可忽视的现象，节假日到农家乐游玩，往往会发现令人难堪的情景，简陋的餐馆里，地上满是纸屑果皮，灶台四周污水横流。冷盘制作间卫生要求普遍不到位，生熟食混放，一些大锅菜放在外面没有遮盖等，农家乐的卫生状况令人担忧，还有不少游客投诉个别农家乐私自宰客。”
苏缨认真听着，不由得点点头，正是因为现在的“农家乐”越来越多，越来越滥，太多不规范的现象，村民自己办的农家乐在这样的市场里很难走远。
“农家乐这种越发雷同，无序发展，使得一批缺乏特色实力不济的农家乐不得不提前退出竞争，相比前几年一哄而上火爆的经营场面，现在更多的经营者都感到压力越来越大。坦白说，就算是我们，也觉得生意越来越难做，在我们山庄附近遍地开发的各类农家乐，游客选择的空间越来越大也越来越挑剔。现在的农家乐门槛低，越开越多，如果没有特色，刚开张就会被淹没，最后只能惨淡经营。做生意就像逆水行舟，不进则退，所以我们必须做出特色来，简单吃顿农家菜已经无法在竞争中难以站稳脚，我们只能在‘乐’中寻求突破。从最初提供吃农家菜，住农家屋等简单服务起步，到现在逐步向利用田园景观、生态环境、乡村文化，提供观赏、采摘、垂钓、娱乐等体验性休闲活动拓展。”
梅子停下来喝了口水，“桂园村有没有什么特殊的民俗活动？”
“民俗活动？”
“就是像什么百家宴啊，三月三啊，庙会啊之类的，现在这些都成为农家乐休闲旅游业的新亮点和新卖点。”
苏缨咬着唇想了想，“端午节划龙舟算不算？”话刚出口她就后悔了，哪里没有划龙舟啊？何况又没法在村里划，还都是到镇上去的。
抱歉地对梅子笑笑，“桂园村是解放后才新建的村，都是移民进来的，没有什么祖传特殊的风俗习惯。”
“没有关系，还有一种是体验农家风情的，比如像农家耕地、捉鱼、捣年糕、舂米、掰玉米、插秧什么的，你们村的气候很适合种植水果，可以推出游客观光采摘项目，也很有发展前景。”
说完她打开电脑，“我们已经通过传真得到一部分桂园村的相关资料，所以做了这个PPT，这只是个初步的规划，具体的等周一的时候我们去实地看过才能继续完善。”
“我们的规划是争取不占用村民已有的耕地与林地，尽量把配套设施建在荒地和不适宜耕种的土地上，这样才能最大限度地保持桂园村原有的风貌，所以请你们能尽快给我们一份桂园村的地图，能够详细标明林地、耕地、池塘、荒地、住宅等等，并且在上面标上哪些是集体所有的土地，哪些是村民的自留土地，哪些是已经承包出去的土地。”
看到苏缨和林达一脸疑惑，梅子又解释道，“这个农家乐是政府和桂园村合作的，所以我们在规划中优先利用还未被人承包的集体所有土地，你们也知道在规划过程中，万一遇到哪位村民对我们有抵触情绪就不好了，我们又不是房地产商来拆迁，没必要把矛盾弄得过于不可”
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苏缨理解地点点头，“有几户人家是比较支持农家乐的，我也在地图上给你标明吧。”
“那真是太好了，”梅子点点头，“你们看这是初步效果图，可以把村部那个广场作为停车场，然后从这里进去，这一片山上种满桂花，这一片种台湾甜杨桃，下面套种萝卜、地瓜和牧草等等，沿溪两岸可以设若干个烧烤野炊点，两岸溪边如果已有树木的话我们就不动了，如果没有的话，可以沿溪种上柳树和桃花。
