舌尖上的唐朝-第202部分
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好讲故事》了。
“今天我们不讲武侠了，今天我们讲志怪故事。这个故事就发生在这扬州城里，很久很久以前……”李好先讲的是他今晚见到的聂小倩的真实故事。
只是结尾被他改了，他可不会说自己已经把聂小倩赎身了。他说的是聂小倩终于碰到她的真命天子，然后两人幸福的生活在一起。三年后乞丐出现了，帮聂小倩还原了美貌，震惊了周围那些之前看不上她的人。
这个故事比较短，肯定满足不了厅里广大听众的需求，所以李好接着讲起了另一个聂小倩身上发生的故事，那就是《倩女幽魂》。这个故事就是后世的李好都很喜欢看，更何况是这个年代。
果然，聂小倩带着那首“十里平湖霜满天，寸寸青丝愁年华。对月形单望相护，只羡鸳鸯不羡仙。”一出场就镇住了厅里的所有人。
这个故事的结局很完美，所以李好不用担心听众们的抗议和不满，唯一注意的就是好奇宝宝了，这家伙的问题特别的多。果然李好的故事一讲完，立刻就有一个问题砸了过来“人死后会变成鬼吗？”
高阳妹妹睁着她那双大眼睛，睫毛扑散扑散的问道。这个问题把正在喝水的李好呛了一大口，咳嗽了很久才恢复过来。这个问题让他怎么回答？人死后会变成什么他都不知道呢。
李好随便找了个理由敷衍了下高阳妹妹，可现在的高阳妹妹可不是之前的高阳妹妹那么好敷衍的了，她长大了，还是孩子妈了，明白的事情也多了。
被纠缠的无奈的李好只好抛出另一个东西那转移她的注意力了，他给大家唱了《倩女幽魂》里面的那首歌，果然他一唱高阳公主妹妹就不纠缠他了，安静的听李好唱歌了：
“人生路美梦似梦长，路里风霜风霜扑面干，红尘里美梦有几多方向，找痴痴梦幻心中爱，路随人茫茫。。。。。”这歌李好以前最喜欢听了，唱的也不错，现在在这古代的异乡的夜里唱来依然穿透感很强，让听者都沉迷于其中。
李好不知道他这只蝴蝶就是在旅途中讲了几个故事也引起了一些历史的变动，原本的武侠要到唐后期才有一个蓬勃发展的阶段。出现了很多女侠什么的短篇武侠小说，结果被他的《射雕英雄传》硬生生的把这个提前了，而且原来都是短篇的传奇一般的小说，结果被他把长篇给逼了出来。
然后就是志怪小说，这个也要到唐后期才兴起的东西也被提前了。他讲的这些故事先被小武整理出来给长安的印刷行和大唐明镜报传了一份，那边立刻就把它们分篇登在《大唐明镜报》上。
这份报纸原本的销售量就不错，现在多了武侠志怪小说的连载，立刻又兴起了新一轮的热购风潮。接着南方周刊见这样也可以，也开始了改变，然后在自己的报刊上也刊登武侠志怪小说起来。
没题材？不怕，人间那么多的美丽传说都可以搬出来的嘛。两份报纸的销售量经这一变果然又增加了不少，于是皆大欢喜，武侠小说和志怪小说开始了蓬勃发展的阶段。
“郎君，这个《倩女幽魂》可以改成歌剧呢，我们不是要在杭州这边弄个歌剧院么？用这个编个新歌剧正好，到时加上《白蛇传》，就差不多够了。不过郎君，这杭州的西湖真的有那么漂亮么？”
“这个你们看着来吧，歌舞的事情我不是很懂。而且我最近要在扬州这边弄个酒楼出来，如烟有什么意见没？”李好没有回答西湖的问题，这个时候的西湖什么样子，李好自己都不清楚，自然没办法回答。
西湖真正被搞起来之后要等老白去那边做官后，再加上后世的老苏搞上一圈，才有再后世的西湖美景出来。现在老白也好，老苏也好，都还不知道在那疙瘩呢。
所以要想西湖达到自己想象中的那样，就得李好自己亲自动手，把这边整出来。这个李好很有信心，无论修筑技术，还是后世的西湖样子，他心中都算比较了解。
而且他手中有着大把的奴隶来操作这种事情，所以李好准备趁自己这次来江南道的时候，把这些东西整了出来，然后给后人留下一些东西。
“郎君准备在扬州开酒楼么？这边的菜式我可非常熟悉，以前没少吃呢。所以郎君做的东西适不适合这边的百姓，还得我吃过后才能给出结果出来。”如烟听后笑道，这扬州城她在这边呆了好几年的时间，对这边的东西自然熟悉的很。
而且她以前呆的地方，吃用的东西都算的上是这扬州城比较上档次的东西，真要开酒楼，如烟的意见还真的很重要。
“你们去拜访旧友，结果怎么样？”李好这个时候想起如烟她们本来是去拜访旧友，也不知道什么情况。
“当初的旧友只有一个还在，自己给自己赎了身，帮助春姐在打理阁楼，顺便给那些新来的女孩子教授琴棋书画。其他的有的被商人赎身走了，有的则另外嫁了人。”
听李好问起这个问题，如烟的脸上有点小小的感伤。大有一点物是人非事事休，欲语泪先流的样子。
“你有没问问她们的意见，如果她们不愿做这个，可以过去杭州那边给我们的歌剧院做事。那边比在这里做事总要好上那么一点，不用以女色事人，也不用花心思去讨好人。”
歌剧院的事情这个李好过来的时候就有这个打算，除了从长安那边调下人过来管理这边，到时这边还需要大量的人手缺陷，而这些地方的人正合适，只要稍稍指点下便可以。
“这个倒是忘了问了，反正我们要在扬州城呆上几天，到时我再去问问她们的意见。如果她们愿意，到时就一起带过去便好。”如烟想了下，才发现自己竟然把这件事情给忘了。
“嗯，你们到时谈好。我今天晚上赎了一个女孩回来，那女孩子唱歌的声音不错，如果她明天被送了过来，你们就接待下。”李好想了下，把自己赎了聂小倩的事情说了出来。
“郎君又赎了一个妹妹回来了？你这都七个老婆了，难道还不满足？郎君到底想要娶几个老婆啊？”一边的高阳妹妹听了后，忍不住翻了个白眼说道，让小武和如烟两人忍不住跟着笑了起来。
第三百三十一章 体验
“竟然不相信自己的郎君，该打！”李好一把把高阳搂住，然后不管她是否尖叫，对着某个地方就用力拍了起来，让房间中很快就响起一阵清脆的声音。
李好如果赎了女人回家，那就是一定是看中那个女人的能力，绝对跟男女之间的事情没有一点关系。要知道无论是如烟也好，还是绾绾和青璇，都是自己给自己赎的身。
对于这些，李好身边的女人都清楚的很，这家伙在女人这方面被动的很。或许上天给了李好某方面的特长，在另一块又把他拿回去了。
“这次我们做淮扬菜，也就是适合扬州这边风味的菜式。”跟几个女人聊了会后，几人早早的就去休息了。第二天李好把自己的学生叫了过来，他们准备搞淮扬菜，开酒楼。
淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。风味特色扬州地处南北交汇，水陆要冲，因此淮扬菜具有以下特点：软兜长鱼口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。
并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真；菜式繁多，体系庞大；做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；色香味形俱佳。
淮菜选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，风格雅丽。
扬州点心以其皮薄、汁浓、味鲜的各色点心闻名，俗语道：“川菜扬点”。原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、淮安茶馓、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉等。
其菜品细致精美、格调高雅、原料鲜活。江南扬州位于长江沿岸，古老的京杭大运河在这里与长江交汇，有高邮湖、宝应湖等中小型湖泊镶嵌其间。璀璨的历史和灿烂的文明在这里共辉。
这里跨京杭大运河两岸，一年四季，水产禽蔬野味不断。所以，淮扬菜的原料以鲜活为主，这也为在烹法上擅长炖焖，调味注重本味提供了物质基础。淮扬菜几乎每道菜对原料都有严格选料要求，同时也让原料的特点在制作菜肴时得到充分的发挥。
对于这些，无论是李好，还是他的学生们都很擅长。而且在刀工火候上面更是精细，正适合了扬州菜的要求。
“老师，这扬州菜的要求不就跟你平时要求我们的差不多么？做起来应该不会太难吧？”李好的学生听了李好讲的这些，忍不住好奇的问起来。
淮扬菜重选料，刀工也最精细，一块薄薄的方干，能批成几十片的薄片出来，再切丝如发。冷菜制作、拼摆手法要求极高，一个扇面三拼，抽缝、扇面、叠角，寥寥六字，但刀工拼摆难度极大。精细的刀工，娴熟的拼摆，加上精当的色彩配伍，使得淮扬菜如同精雕细凿的工艺品。
淮扬菜既有南方菜的鲜、脆、嫩的特色又融合了北方菜的咸、色、浓特点，形成了自己甜咸适中，咸中微甜的风味。由于淮扬菜以鲜活产品为原料，固而在调味时追求清淡，从而能突出原料的本味。
据古人提出的“以火为纪”的烹饪纲领，鼎中之变精妙微纤，通过火工的调节体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。淮扬菜擅长炖焖烧煮，因为这几种方法能较好地突出原料本味。淮扬菜以炖焖烧煮为主的名菜有蟹粉狮子头、清炖圆鱼、沙锅野鸭、三套鸭、大煮干丝等。
就淮扬菜制作菜肴的工艺来看，富于变化，想象力丰富。一款三套鸭，家鸭套野鸭，野鸭套菜鸽，用火腿、冬笋作辅，逐层套制，三位一体。淮扬菜富于变化的特点，可见一斑。
淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用当地产的普通原料，没有居高临下的气派，也不平淡无味，无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚东方传统文化底蕴。
“确实跟我平时要求你们的差不多，不过这边又更具有自己的一些特点。你们这几天可以去这边最好的酒楼，或者街边人气最好的商铺，或者寻常百姓家里尝尝他们这边的菜式风味，然后再跟我们知道的这些对比下就知道了。”
“等你们体验过后，我们再来做几道特色美食出来，然后作为我们的酒楼的主打菜式。”因为时间充足，也因为没有什么要事，李好的时间和行程也就变的轻松多了。
和自己的学生交代一番后，这时小武走了进来。等李好的学生全部离开房间去办自己的事情后，小武才跟李好说起自己进来的原因。“郎君，外面那个商人过来找你，还带了一个蒙面女子过来。”
外面接待张三的是高阳妹妹，虽然昨晚李好解释了下赎人的原因，高阳妹妹还是对李好从红楼赎了个女人回来是有点小小的怨气。只是当她见到聂小倩的样子后怨气淡了不少，这是一个可怜的女孩子啊。
现在想来昨晚夫君讲的那故事的人就是这女孩子了。不过聂小倩也是玲珑之人，虽然脸上被保护性的毁容了，但是不影响这姑娘和大家的交谈，很快就和李好身边的女人融成一片了，李好和小武一起出来的时候，她们正相谈正欢。
见她们已经相处下来李好也没说什么，只是把如烟和高阳妹妹以及小武叫了过去把他的打算说了下，免得家里的女人吃闲醋。
把如烟叫过去，是因为聂小倩的培训以后就需要她多多指点和包装，毕竟如烟在大唐夜总会呆过一段时间。叫小武过来是家里女人以她和武顺的权力最大，自然要让她们得知的，至于高阳妹子，这纯粹是为了尊重她，免的她胡思乱想。
李好原本以为自己也可以治疗聂小倩脸上的问题，只是看了实情后他知道自己是治不了。除非有后世的激光治疗器什么，用那玩意治疗看有没效果。现在只有看老孙他们有没办法治疗了，如果没有办法的话就只能等那个乞丐出现。
李好见一时解决不了聂小倩的容貌问题也没太放在心上，自己修书一封给老孙，先问问他有没见过这种问题再做打算。现在阶段还是先让如烟把聂小倩训练出来再说了，到时可以让她先�
