舌尖上的唐朝-第129部分
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泉州港的官员会安排什么吃食这个李好不确定，但是这个时候的食物他一直都不敢怎么恭维，反正他走过的地方也不少了。少了不少调料后，这些食物都要差不少，而现在的泉州不是以后的泉州，所以李好才会拒绝参加他们的接风宴，而是选择自己来。
美食就是吃的学问，李好去过后世的泉州旅游过，这边的一些有特色的美食他没少尝过。后世泉州的风味美食，就因为蕴含了丰富的历史文化内涵而名誉海内外，别具一格。
而泉州菜在烹调技法上有炒、煮、炖、蒸、焖、煎、卤、炸等，口味一般是以清淡酸甜为主。有人说，到了泉州没吃遍这儿的美食就等于白来一场，许多人也经常因为这里的美味而停留。
这足以证明泉州的美食有多诱人，但是这个时候只有煮炖，其他手法都没。想要在泉州港吃到真正的美食，那还得李好自己动手，所以他才对城里的官员邀请自己入城没什么兴趣，更何况这个时候的泉州刺史并不在泉州港，李好还得等那家伙过来后才会入城。
泉州刺史李好来南方的时候了解过一番，实际上整个岭南道的官员李好几乎都了解过。来这边做官的人基本上都是在长安不得势的人，不太遭李二喜欢，混的不好的人才被赶到了这边。
因为这边在大唐的时候属于边荒地区，事实上这边的这些官员才能都不差。他们或许欠缺一些划时代的眼光，但是为官一任，造福一方，和让百姓们日子过的好起来他们还是做了不少工作。
只是这边的人口实在是太少了，能搞活经济的东西也不多，加上瘴气和山越土著的捣乱，他们想要大干一番也确实困难，这才成了现在这个样子。
“郎君要自己做东西吃么？”李好的营帐中，上岸后绾绾现在的状态好了不少，再也看不到刚上船那会的虚弱样子。看到李好指挥他身边的亲兵忙碌起来，她忍不住出声道。
“当然，现在海看过了，就少不了要吃海鲜了。泉州港的那些家伙做的东西怎么样我不知道，但他们做的肯定没我做的美味。”
李好听后笑着回道，他的营帐中有不少从港口买来的海味。看海这东西，对于绾绾和李好带来的那些学生们来说，是一件比较稀奇的事情，对于李好来说却不是。
他去过不少海域玩过，也下水玩过，甚至还潜游过。所以对于大海的想法也就那样，他更看重的是大海里面各种丰富的物产，这对于一个一个吃货来说，那简直就是一座宝山。
“这边的东西今天不做么？”绾绾看着李好身边的东西，好奇的指着李好把一个小桶里面的东西放到一边，还用盖子盖了起来，似乎不准备今天要做一般。
“嗯，这个今天不做，那些东西需要让它们把肚子里的杂质吐了出来，到时才能做成美味出来。”李好听后回道，那个小桶里面装的是土笋，一种虫子。他可不想看到绾绾被吓一跳，到时别人都知道自己营帐有女人了。
土笋原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的一种虫子，后世的标签是属于星虫动物门动物，学名可口革囊星虫。它含有胶质，身长二、三寸，其外形粗陋，颜色黑褐。
土笋大小不同，粗者如食指，细者似稻茎，约有拇指长短，还拖着一条长有一二寸，细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”，这种东西又名涂笋。
据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”说的就是这个，不过这个是清朝的记录，之前并没发现其他记录。
这种东西怎么做，李好倒是特意去了解过，还看过泉州港的人自己做过。做法并不难，只不过稍稍要花点时间而已。
土笋被从沙子里逮出后，就要先放养一天，让这些家伙吐清杂物。然后再铺在石板上碾压破肚，洗去肚里残余的泥浆杂质，后下锅熬煮。因为这东西像猪皮一样具有高度的胶原蛋白，所以熬得一锅粘粘糊糊，如同果冻一般。
把糊糊盛出来后装在小碗中，待其自然冷却之后，就凝固成一小碗的“土笋冻”了。土笋冻颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、酸白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃了。
这些东西大唐的泉州现在并没有，但是李好身上有，所以他准备这一道来自后世的泉州美味，放这正好。
土笋冻的历史比较悠久，历史上最出名的要数泉州安海的土笋冻。这里的土笋冻呈灰白色，晶莹透明，香嫩清脆，富有弹性，和其它调料配食，风味尤佳，是泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
“哦，那我们今晚要吃的东西有哪些？”绾绾没有好奇的去掀开盖子看桶里面的东西，事实上土笋的卖相真的不好看，估计能吓这妹子一大跳，女孩子似乎都不怎么喜欢那种玩意。
“今晚能吃的东西不少，白灼虾，还有大龙虾。海鱼也不少，个大味美，这可都是难得的好东西，还有一个面线糊，这可是泉州地道的吃食。”面线糊实际上这个时候并没有，这是来自后世泉州的美食。
不过绾绾并不知道这些东西，她只是好奇这些而已，更好奇的是李好怎么会知道这些东西的做法，听武顺说过，李好实际上并没来过海边。
第两百二十六章 判断有误！
“哎呀！”一声轻呼后，绾绾幽怨的看向李好。很显然，李好的耐心似乎不够，而且对于这古代的衣服似乎缺了一些研究。解了一会，没有解开，便微微的用力一扯，那衣衫便随着他的力道撕裂了开来。
里面不是兜肚！随着女人花那边的各式产品推出，李府的女人们里面基本上都已经换上了自家的产品，绾绾也不例外。她可是听武顺说过，李好就是因为喜欢这个才发明了这些东西。
衣服被撕开后，绾绾似乎稍稍清醒了下，不过她并没挣扎。这一天或许她已经期盼了很久了，只是没想到会在这个晚上到来，随即又陷入了李好的温柔之中。李好不是初哥，他后世不仅结过婚，还经历过无数个动作片老师的视频指点。
夜越发变得迷人起来，海风温柔的吹着，如同情人间的呢喃私语。李好的营帐里面没人来打探，里面的气氛也越发缠绵起来。这是李好来大唐后，第一次的洞房花烛夜。这夜有温柔如水的月光，也有温柔缠绵的海风，还有温柔痴恋的情人，美滴很！
第二天早上醒来以后，让李好感觉浑身说不出的舒服，这些年憋的太辛苦了啊，此刻终于把多年的存货全部用完。绾绾虽然在红楼待过，还有不少小经验，可她终究还是清白之身，怎么经的起李好的肆意，所以现在还趟在床上休息。
“好了，你现在是新妇人，今天好好休息一天。反正我今天也不用出去，等下给你弄些美味来吃，现在先给熬个鲜美的海鲜虾粥吃吃。”看着床上娇羞着想要起来的绾绾，李好把她按在床上笑道。
可惜这里是军营，一切都比较简陋，也不知道会不会在绾绾心中留下遗憾。都怪昨夜的夜色太美，月光太温柔，才让两人一时都情难自禁，然后在这个美妙的夜晚发生了一些美妙的事情。
这种事情发生就发生了，李好也不会抵赖，更何况绾绾本身就是他的女人之一。两人你侬我侬的吃了一顿海鲜粥早点后，李好没有出去，就在自己营帐陪着绾绾随意的聊着，然后准备着做他的土笋冻。
这东西泡了一夜后正好把污渍吐干净，李好让人找了石板过来。然后吩咐他们把桶里的家伙放到石板上面挤压清洗干净，再熬成浆糊后放到一边冷却，等下中午吃饭的时候正好可以拿来佐料吃。
吃三餐的习惯现在已经被李好玩美的执行下来，不过行军的时候他就算想吃也不行，只能饿着。军中有军中的制度，粮草也有指定的数额，不是李好说吃三顿就能吃三顿。
所以真正要吃几顿的时候，李好也只能顾及到自己和自己身边的少部分人，然后一起偷偷的开个小灶，这种事情也没什么大不了。整个部下所有士兵，也只能等胜仗的时候补赏一些。
“将军，泉州府刺史已到！”刚开了小灶吃了午饭后，李好的亲兵就过来汇报，泉州府的刺史已经到了自己的军营，李好让人把他引到自己的大营去。
“见过李将军。”泉州刺史跟广州刺史相比，个子瘦小了不少，看起来就是一个文弱的书生一般。这些年，整个泉州的日子看起来并不好过，让这位刺史大人显得特别的老。四十多岁的人，头发已经白了一大半。
“见过郑刺史，我这次过来想来朝廷已经给了你旨意，接下来还需要你们多多配合，咱们争取早日把这岭南道的祸乱根除，还岭南道人民平安。”李好没有跟郑刺史讲大多的虚礼，直接开门见山的谈起了事情。
岭南道两个重要的地方，广州府和泉州府，现在广州府已经解围，那边正开始慢慢恢复民生，泉州府这边自然不能落下。比起广州府来，其实泉州府这边的情况更复杂一点。
贞观二年，泉州府一场大蝗灾把这个地方毁的千呛百孔。这些年虽然郑刺史竭尽全力发展民生，这边的状况仍然不够乐观，所以郑刺史也一直没有往上升的机会。而这两年的山越动乱，也跟这几年的各种小灾不无关系。
“潭州洪州那边现在已经有了几种高产作物，那些东西不仅耐旱，而且对土地的肥沃依赖度也不高，为何不把这些东西往泉州府引进？引进这些东西后，能缓解不少泉州府的问题吧？”
泉州府不是单单管辖一个泉州港，他几乎管辖了大部分闽省的城市。李好有个问题不太明白，闽地多山靠海，这边种红薯和土豆应该不会太困难。为什么自己在潭州那边早早的就引进了红薯，土豆等作物，但是这边似乎并没发展起来一般。
“将军有所不知，这些年泉州府这边蝗灾一直没断过，加上山越动乱，恢复民生都十分为难，自然也就没办法全力去发展民生了。其实那些高产作物在一些安定的地方还是有种植，战区就顾不上了。”郑刺史听了李好的话后，苦笑道。
引进高产作物自己也想，但是也得有地方种植啊。这两年他也就敢在环境比较安定的几个地方推广这些东西，其他的地方那有心思推广这些，赶跑那些山越人都不够忙，种了粮食难道给那些山越人抢走？
“泉州的蝗灾很重？有没采取什么办法应对？”郑刺史的话让李好注意到一个问题，那就是闽省竟然有蝗灾！蝗灾通常发生在大旱之年，有“旱极而蝗”的说法。而且根据李好所知道的后世的一些情况来看，蝗灾这东西基本都在黄河流域发生。
而长江流域的次数非常的少，到了华南，东南沿海就更少看到这东西了。而泉州府就是东南沿海，这里竟然连着几年发生了蝗灾，这由不得李好好奇，这种现象太罕见了。
蝗虫对农作物的破坏是致命的，极易引发粮食短缺造成饥荒，所以古代视蝗灾为大敌。但古时迷信，认为蝗虫是神虫，不仅不能驱赶消灭，而且要祭祀。一旦发生大面积蝗灾，往往被解读为人间办了错事，上天降下来的灾祸。
唐朝有史记载的蝗灾次数不少，但是李好有记忆的大致就是贞观二年的全国范围内的蝗灾，还有唐玄宗时期的一段蝗灾。贞观年间的蝗灾李好了解并不多，但印象最深的是唐玄宗时期的蝗灾。
当时的蝗灾区领导倪若水就写了封奏折给唐玄宗建议“以德治妖”，蝗灾的发生，皇上作为万民之上应沐浴更衣斋戒谢罪，对上天感恩戴德。蝗虫自会在地上趴着不动，最终远离而去。
当朝宰相姚崇听闻，回信驳斥：“此言大谬！你的意思是当今圣上无德才引来蝗灾吗？皇上身上能有多大味道才能把蝗虫招来呀？坐视蝗虫吃庄稼不管，这是修德的表现吗？”
他向唐玄宗上奏要发起一场轰轰烈烈的灭蝗运动，建议皇上亲自出面主持大局。最后唐玄宗还是实际调查一番然后用了老姚的建议，搞了一场轰轰烈烈的灭蝗运动。
李好知道这件事情也是因为老姚的原因，才对这次的蝗灾印象很深。治蝗这东西在古代带有很多神话色彩，不过李好不是古代人，他是从现代过来的，所以他不信什么。
“这种东西应对无力，缺乏足够的人手去应对这些东西，只能让蝗灾越发严重起来，所以这边的情势也就越发变得严峻起来。”郑刺史再次苦笑了一声，他也想应对，但是没有足够的人�
