厨神之三界纵横-第67部分

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？人类估计是最排斥异类的一种生物了。就算同为人类，人种不同都会彼此鄙视，额……当然现在这些都被视作政治不正确，不能在明面上进行了。但是，现在会开地图炮的人还很多，一个地方的人经常会鄙视另外一个地方的人……”

　　　　“地图炮是什么意思？”空空是个好学生，不懂就直接发问，绝不憋着。

　　　　“额……”常照文突然反应过来自己跑题了，“你可是长着狗耳朵的犬妖啊，你和人类长得不一样，你知道像你这样的被别人看到会怎么样？”

　　　　“会怎么样？”

　　　　“他们会把你关起来，然后……”常照文在脑子中疯狂的搜索着那些相关的科学怪人的恐怖电影。

　　　　“咕”一声突兀的响声打断了他的思路。

　　　　什么声音？他疑惑的看着空空。

　　　　“咕”又是一声，空空摸了摸肚子，一脸的无辜，“我饿了。”

　　　　“安静点，等我把话先说完，再说，我家没有狗粮。”

　　　　“咕”空空扁了扁嘴，一双明亮的大眼睛都能挤出水来，“我饿了。”

　　　　“够了，等我把话说完先！”

　　　　“咕”

　　　　“咕”

　　　　“咕”

　　　　“好了，好了，算你狠，我认输了好吧？”常照文无奈的举手投降，三步并两步的来到冰箱面前，拉开冰箱的大门，很好，什么都没有。

　　　　常照文只能从冰魄包里一一取出食材，暗空集市忙了那么久，都没能好好休息，他现在就想洗个澡再美美的睡上一觉。可现在却多了这么个小祖宗要伺候。

　　　　“喂，空空，你们犬妖比较喜欢吃点什么呢？”

　　　　“肉！大块大块的肉！”一说到吃的东西空空的眼睛更亮了，平时他主要吃生肉，但是自从吃过常照文的夜彩蟾茄汤后，他第一次见识到烹饪的魔力。

　　　　如果常照文出手的话，熟肉一定会更好吃吧？

　　　　一想到这里口水就忍不住分泌，他喉头一动，吞下了一大口的唾液。

　　　　可是空空还是too…young，常照文只是随口问问而已，并没有投其所好的打算。

　　　　“那就吃阳春面吧。”

　　　　“羊肉面，好呀好呀，带着皮和白花花的羊油的羊肉我最喜欢了，做成羊肉面一定也好吃！”

第一百四十四章　阳春面

　　　　没文化，真可怕。

　　　　常照文看了一眼瘫在地上流着口水幻想着油光光的羊肉面的空空，开始和面了。

　　　　阳春面是一种传统的苏式汤面，名字好听，让人联想到阳春白雪这样的高雅词汇，但其实就是最普通的清汤光面。

　　　　一碗完美的阳春面对面条没有太严格的限制，但是必须得齐整，一根根利利爽爽，配上淡酱色的清澈面汤。

　　　　但这一碗普普通通的光面的面汤却格外考究，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。

　　　　过去在江南一带的面馆里，阳春面价格低廉，但却是面馆的招牌，正所谓见微知著，一个面馆师父手艺如何，够不够讲究，点上一碗阳春面就全部知道了。

　　　　面粉加水成团，在等待的间隙，常照文从冰魄包中翻出了半只猪腿，麻利的将骨头拆下。这半只猪腿还是他从比试现场哈维提供的那堆食材中带回来的呢。

　　　　其实上次从文字森林分到的野猪肉也还剩下一点骨头，但他实在是不敢冒险，这里可不是暗空集市那种特殊位面，从农场中获得的东西必须得有菜谱才行。

　　　　快速的将骨头飞水后，葱切段，生姜去皮切片，将这些辅料和骨头一起装入高压锅，加水，放上炉灶，开火。

　　　　再好的龙脂骨在常照文看来都比不上眼前的煤气灶和高压锅，尤其是这高压锅，简直是缩短时间、提高效率的利器。

　　　　阳春面汤中用的高汤应该是鸡汤，但现在材料有限，常照文也就退而选其次用了骨汤。

　　　　猪骨汤分白汤和清汤两种，白汤味淳，但是如果是白汤那就不是阳春面了，他需要的猪骨汤必须是清汤。

　　　　而决定猪骨汤是白汤还是清汤其实有一个诀窍，一个是油脂，另外一个就是火候。

　　　　想要白汤，就必须用大火，当然还可以在骨头上留一点肥肉来加快白汤形成的速度。

　　　　因为这次需要的是清汤，所以常照文刚才处理骨头的时候，已经小心的将脂肪全部剔除了，而且冷水下锅后只开小火。

　　　　搞定了骨汤材料后，常照文又取出了面团，擀面他现在早就是熟门熟路，一根寻常的擀面杖在他手中飞快的滚动着，很快面案上就出现了一大张平整均匀的薄薄的面皮。

　　　　刀工向来是常照文的强项，将面皮叠了几折后，手腕就像是上了发条一样，刀舞得飞快，他几乎连看都不需要看，一边切面还不忘指挥躺尸状的空空：“去，帮我再洗点葱。”

　　　　“我饿的没力气动了，我要吃羊肉面……”空空原本竖着的耳朵立刻耷拉了下来，他开始装死假装没听到。

　　　　吃吃吃，就知道吃，干活的时候一点力都不出！

　　　　常照文冲着空空翻了个白眼，对方皮也厚，立马别过脸去假装没看见。

　　　　面条已经切好，一根根整整齐齐的码在面案上，粗细、长短都保持着惊人的一致，让人很难相信这面条居然是手工制成的。

　　　　煤气灶上高压锅里炖着的猪骨汤也应该好了，关火，用毛巾包着高压锅上方的限压阀，打开后，他轻轻转开锅盖，一股热气迎面扑来，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

　　　　一直趴在地上的空空就像打了鸡血一样，鼻子抖了抖，一个鲤鱼打挺，直接从地上蹦了起来。

　　　　“可以开吃了吗？”空空把脸凑到了常照文身边，嘴巴咧开，舌头半露，那副样子像极了一只等待喂食的哈士奇。

　　　　“让开，让开，还没好呢，小心烫着了。”常照文连忙将空空推开，还好他反应迅速，不然，万一空空的口水滴到了锅里，那这一大锅汤就全废了。

　　　　汤色清亮，表面没有一丝浮油，这令常照文非常满意。

　　　　拿出两只面碗，注入半碗清澈见底的骨汤，稍微加了些生抽，清澈的骨汤多了一抹淡淡的酱色。因为生抽较咸，就不需要另外加盐了。

　　　　接下来要加入面汤的，就是这一碗阳春面汤的灵魂了猪油。

　　　　凝固成块的猪油，一遇上滚热的骨汤，立刻就以肉眼可见的速度迅速消融，先是变成一个圆润的小团，很快就变成了浮在骨汤表面的几团清亮的油花。

　　　　这猪油是他在之前的比试中亲手熬制的，原料也是哈维提供的，土豪出料，必属精品。

　　　　猪油的独特香味立刻将这一碗骨汤提升了好几个层次，空空再次按耐不住，偷偷的将嘴凑到了一个碗边，想先偷喝一口汤，但这个小动作当然没能逃过常照文的视线。

　　　　“啪！”头上挨了一下，空空抬起头，看见常照文手里拿着一副长长的筷子怒视着他。

　　　　“我就是想先闻闻。”空空也不恼，反倒是赔起了笑脸。天大地大肚子饿最大，不，在现在，能喂饱他的常照文最大。

　　　　“再等一会儿，马上就可以吃了。”常照文没料到火爆脾气的空空，再头上挨了他一记“爆栗”后居然一点也没生气，他的口气也变得和缓了很多。

　　　　“好好。”空空连连点头，身后的灰色的尾巴也跟着摇摆起来，一副标准的狗腿相。

　　　　找了一口深铁锅大火迅速将水烧至沸腾状态，改成小火，加入面条。此时的水温不宜过高，以免面条表面过热产生粘膜，阻止温度向内侧传递，形成硬心。

　　　　将下面专用的特制长筷子插入锅中，小心的将面条往一个方向搅动两下。阳春面的一个重要特点就是面条必须整整齐齐的码在碗里，不能弄乱，因此在煮面的过程中需要特别留意，不能将面条弄乱。

　　　　加入冷水后，等面条浮起来后再煮一会儿，用筷子将面条捞起，捞面时必须要快、准、狠，一碗面的面条一次性捞起，这样面条放入碗中才能齐整。

　　　　好了，常照文最后撒入几粒切碎的小葱，洁白整齐的面条，清透的酱汤，汤面几汪诱人的油花，还有那碧绿的葱末，一碗完美的阳春面终于完成了。

　　　　“嘭！”房门被人用力的推开，一张熟悉的俏脸探了进来：“好香，文哥哥，你可回来了！”

第一百四十五章　狗儿子

　　　　常照文双手交叉抱胸，一脸的生无可恋。

　　　　而在他身边的餐桌上，有两个人正在埋头大吃特吃着。

　　　　“呜”一大口面条直接被空空吸入嘴中，他眼睛登时瞪得浑圆，满脸通红，他觉得自己想用好多词来赞美口中的面条，但脑子里却一片空白，张开嘴只能发出一声畅快的嚎叫。

　　　　滑，q弹富有劲道的面条在口中绽开。

　　　　烫，滚烫的骨汤在涌上舌头，灼热但却让人欲罢不能。

　　　　香，鲜甜的骨汤和猪油融合后，完美的将各自的香味提升到了一个全新的境界。

　　　　好吃，太好吃了！

　　　　空空心中气血翻滚，双眼饱含热泪，真tm好吃！

　　　　没想到这么一碗没有羊肉的羊肉面会这么好吃，他的味蕾仿佛受到了一波又一波美味的冲击，让他不能自己。

　　　　比起这一碗光面来，他以前吃过的那些生肉简直就是一团烂泥，如果能天天吃上这个没肉的羊肉面，他宁可以后再也不吃肉了！

　　　　等等，羊肉呢？光面就已经这么好吃了，如果再加上羊肉，岂不是要上天的节奏？

　　　　“我的羊肉面……好像忘了加肉了……”空空迟疑了好久，终于开口问了。

　　　　“还羊肉呢？！”常照文正在灶台前忙着重新为自己另下一份面，听到空空这番话后，更是气不打一处来，“嫌弃没肉的话，就别吃！”

　　　　“不，不，不嫌弃！光面也超好吃的！”空空慌了，生怕常照文会过来抢走他手里的面，连忙抱紧了手中的面碗，又连忙往嘴里塞了一大口面条。

　　　　“唔，这叫阳春面，没羊肉的。”另一个吃面的人终于舍得将快埋进碗里的小脸抬了起来，因为嘴里塞满了面条，声音听上去有点含混不清。

　　　　高挑的身材，精致的五官，还有那熟悉的狼吞虎咽的吃相，这个人当然就是常照文的邻居赵晴晴了。

　　　　常照文叹了一口气，说真的他还真挺佩服赵晴晴的，这丫头长了一个什么鼻子啊，为什么每次只要他在家里做菜，她就会百分之百的出现呢？

　　　　“喂，你是怎么进来的，我记得我门是上锁了的啊。”

　　　　“你还说呢，”赵晴晴埋怨的瞪了他一眼，“溜”一声吸进一长条面条，“你莫名其妙的丢下一堆话，人就跑了，是你说让我先住在你家的啊，我可是正正经经用钥匙开门进来的哦！”

　　　　“哦。”常照文点点头，他现在也都想起来了，的确有那么一出，他摸了摸鼻子，干笑了一声，“嘿嘿，我是遇上了紧急事情，走的匆忙，还有这两天忙得我天昏地暗的，对了，我到底离开了几天啊？”

　　　　“不是吧？这才几天啊，你居然过的连日子都忘了啊。”赵晴晴一脸的不可思议，端起碗喝了一大口汤，好鲜！闭上眼睛陶醉了一会儿，她才慢悠悠的回答道，“你是周二晚上走的，现在是周四晚上，你自己说你走了几天啊？”

　　　　之前他觉得自己在暗空集市日子漫长的就像过去了几个世纪，原来才不过两天而已。

　　　　常照文一拍脑门，装出一副恍然大悟的样子：“嘿，看我这记性，店那边你帮我关照过我那个员工了吗？”

　　　　“那是当然，”赵晴晴又夹起一筷子的面条，“你那个员工叫什么熊来着的……他来找了你好几次呢，差点都要报警了。还有你那个色咪咪的同学，非说觉得你会连夜回来，吵嚷着要赖在你家睡觉。”

　　　　常照文点了点头，知道赵晴晴暂住在他家里，以范坚强的个性可不会错过这么一个接近美女的机会，这么个胡搅蛮缠，也的确是他的作风。

　　　　“然后呢？你留他住下了？”

　　　　“呸，他想得美！”赵晴晴又灌下一大口汤，“我让他住到我那个被砸烂的家里去了，正好大门也被mac那个坏蛋给弄没了，他住在里面也好帮忙看东西。”

　　　　额，听到这话常照文有点尴尬的扶住了额头，如果他没记错的话，这位小姐家的大门，是他那时候急着冲进去救人，一脚踹开的。

　　　　当然，把好事都记在英雄的帐上，把所有的坏事都算在坏人的头上。这样做也没毛病，至少他是没有意见的。

　　　　“强…奸犯，不，我是说范坚强他现在还在你家里吗？”

　　　　“嗯，”赵晴晴点了点头，“这会儿估计也睡了吧，这两天白天他都忙着帮我收拾我家的烂摊子，估计也累坏了，现在我