厨神之三界纵横-第21部分

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　　　　“不知道，但是他们好多人还扛着摄像机……师父，原来我们已经这么红啦！”武雄想想就激动，听说人上镜会胖，待会儿是不是他应该要收紧肚子啊。

　　　　算了，管不了那么多了。

　　　　常照文缓缓走到了大厅正中的一个开放式灶台边，原来的牛排馆在这个位置放了一台钢琴，每到晚餐的时候，就有人在这里弹奏助兴，常照文把这里改造成了开放式厨房。

　　　　“欢迎各位来参加文字餐厅的迁址仪式，我们没有安排表演项目，就由我在这里现场为各位料理一道特别的菜！”

第四十二章　暗夜火焰炙猪脊

　　　　此话一出，现场的人立刻分成了两种类型。

　　　　一脸期待和兴奋的都是从老店跟过来的老客人，觉得莫名其妙、少见多怪的都是冲着杨志明而来的记者们。

　　　　“老杨，听我一句劝，咱们认识那么多年了，我当你是朋友才会跟你说这个，我知道小常老板让你不痛快，但咱们胳膊拧不过大腿啊，走都走了，被人家利用当枪使，何必呢！”

　　　　老猫一屁股在杨志明对面的位置坐下，他是美食网站的记者，和其他期待杨志明爆猛料和常照武撕逼好贡献新闻资讯的媒体人员不同，他和杨志明私交不错，他是真心不想让杨志明闹得下不了台。

　　　　“什么被人家当枪使，我现在开心的很，这里的东西真的是妙不可言，不信你尝尝？”杨志明想招呼老猫吃东西，低头一看才发现自己面前只剩下空盘了。

　　　　老猫看着杨志明的眼光里多了几分同情，这老头一把年纪了被年轻的老板逼走，心有不甘想出口气，就硬说常家旗下众多美食不如一个普通的小饭店吗？如果说是报复，这个手段也太幼稚了吧。

　　　　“真的，你吃过就知道了！”杨志明举起手想招呼服务生再点一份多巴胺番茄炒鸡蛋，但是手举了半天都没人过来。

　　　　因为文字餐厅唯一的服务生武雄正在大厅正中，他把餐车推到了常照文的身边，打开了银色的罩子，洁白的盘子上躺着两片被神色酱汁浸没的肉片。

　　　　“切，就两块肉还搞的神神秘秘的！我还以为是什么名贵食材呢！”一个小胡子吐槽，他在杂志社开了个美食专栏，各种高逼格的饭店他都去过，没见过这么玩的。

　　　　常照文用夹子夹起一片肉，手轻轻的向上一抛，肉旋入空中。就在这个瞬间，炉火大开，空空的铁锅在蓝色的火焰上冒着丝丝的热气，常照文握住锅柄手往上一抬，离开了灶火。

　　　　肉片在空中舒展开来，稳稳的落入锅中，在铁锅余温的催动下，红色的肉颜色变粉，白色脂肪的油花瞬间凝结。空气中是一种奇异的肉香，悠悠的烤肉的浓香中透着一丝清新的果香，这个香味让人闻了不但没有油腻感，反而满口生津。

　　　　杨志明摸摸自己的肚子，本来就是吃了早饭来的，刚才又已经吃了两份东西了，怎么现在又饿了？好久都没有这种对食物的强烈渴望感了。

　　　　常照文拿起一个瓷瓶，手一挥，晶莹的液体均匀的洒落在肉片上，酒香扑鼻，每个人都贪婪的吸着气，似乎光是呼吸就已经醉了。

　　　　“陈年茅台！估计至少已经一百年朝上了，这小子居然拿来当料酒！”晚报的一个编辑是资深白酒迷，瞬间闻出了门道，他一脸的痛心疾首。

　　　　“不是吧？一百年的陈年茅台该卖多少钱啊？这也太奢侈了！”

　　　　常照文的动作很快，没有人看到他做了什么，“呼”的一声，蓝色的火焰在肉片上面绽开。正燃烧着的肉片被迅速的放入一个洁白的碟子中。

　　　　常照文的声音悠悠的响起：“暗夜火焰炙猪脊，原材料稀少，限量推出，请有意者自行出价，起拍价2000元！”

　　　　“什么？！”记者群中爆出一声惊呼，这么一片肉居然要2000元，还只是起拍价。

　　　　“这个店家还真有趣！”有人举起了相机，“这么个胡乱搞法倒也新鲜，如果社会版有空位到也不是不能放。”

　　　　老猫在一群记者中也算是个资深饕客了，他摇了摇头，现在的年轻人什么都不懂，真是白白浪费了好酒了。

　　　　火焰的做法醉鹅、大虾中应用的很普遍，火焰牛排也并不新鲜，但这需要厚切的肉排，这样才能保证表面受到高温的炙烤后，里面的肉汁还能被保留。看他那个肉片薄薄的，而且已经被铁锅烫至半熟，在经这个明火一烤，味道再香又有什么用，估计肉早就烧成焦炭了。

　　　　而且形成火焰的酒根本就没有必要用那么珍贵的极品，普通高度白酒就行，何况本道菜的主角仅仅是猪肉。在红肉中，猪肉算是最普遍也是最低级的了。

　　　　“诶哟！”大侃觉得腿上一疼，原来是坐在他对面的女朋友小云踢了他一脚，他看到小云那一副跃跃欲试的样子，就知道钱包该大出血了。

　　　　“我出2200元！”大侃举了手，文字餐厅搬家后，就餐环境大为改善，但是这个新出的菜色价格也实在是太惊人了，估计接下来的一整个月他就只能吃泡面了。

　　　　“4000元！”大侃的纠结根本是白费精力，他话音未落，边上的桌子又有人举牌了，这次是文字餐厅的死忠粉季飞。

　　　　“工科美食实验室？”记者群里有人认出了季飞，季飞最近一个爆红的点评好像是关于酱青瓜的，有人好事的翻出了微博，网上盛传的能秒杀常家秘制酱青瓜的超级酱青瓜的话题，最早就是从季飞的微博上火起来的。

　　　　“我记得他推荐的那家小店，明明是在国富路啊，我还想下周去试试看呢。”有人咕哝了一句。

　　　　“他微博里说的那家小店叫文字餐厅，这家店好像也叫文字餐厅？”

　　　　“4000元一次！”武雄中气十足的重复着，他看上去拍卖师的专业范十足。这个年头不会拍卖的程序员不是好厨师。

　　　　“8888元！”餐厅角落一个很不显眼的角落，一个苍老的声音响了起来，陈老举起了手。

　　　　季飞看清了突然插了一杠子抢走这块到手的肉的人是谁后，微笑着摇了摇头，放弃了继续竞价，还有一块肉没料理呢，还是别去惹陈老爷子了。

　　　　“好像那个人是陈老？”有个摄影记者揉了揉眼睛，他怀疑自己是不是看错了。

　　　　“怎么可能呢？以陈老的身份，他怎么可能会来这种地方，还……”还为了抢一块肉出价，这后半句话实在让人无法说出口。

　　　　“陈老最近的确已经回到了s市，”老猫用询问的眼神看着杨志明，“老杨你之前曾经见过陈老，你说，这是本人吗？”

第四十三章　暗夜骰子猪排

　　　　杨志明没有回答老猫的问题，但他心中确信无疑，这个人就是陈老，因为他身边坐着的老太太就是陈老夫人。如果说一个人有可能外表相似，这两个人都相似就绝无可能了。

　　　　武雄小心的把还燃烧着火焰的盘子端到了陈老的桌子上，微笑着说：“时间刚刚好呢。”

　　　　话音刚落，火焰立刻熄灭，就剩下一片还冒着热油的香气四溢的肉片。

　　　　老太太推了陈老一把：“你忘记张医生是怎么关照你的吗？让你红肉少吃，胆固醇太高！还有，你都一大把年纪了，还跟着年轻人胡闹什么，这个是龙肉吗？还8888呢！”

　　　　陈老笑嘻嘻的，有点像小孩子献宝似的：“老太婆，这家的东西真的不一样……”突然他的眼神发直了，话说了一半也停下来了。

　　　　“老头子，你……”老太太顺着陈老的目光看去，不免也看呆了……长长肉片上面或深或浅的火烤的痕迹夹杂着食材本身的花纹和肌理，居然形成了一幅画卷。

　　　　小桥、船只，河流两边熙熙攘攘的人群，和大大小小的商铺，一个个都栩栩如生。

　　　　“清明上河图？”陈老夫妇几乎异口同声的说道。

　　　　“请趁热品尝。”武雄鞠了一躬后微笑着回到常照文的身边。

　　　　“老婆，我们开动吧！”陈老的馋虫早就被浓郁的香气给勾起来了，他拿着筷子向盘子伸过去。

　　　　“啪！”陈老太太毫不犹豫的把陈老手中的筷子拍落：“不许吃，那么好看的东西被你吃了就没了！”

　　　　女人就是多事，陈老扁了扁嘴，好好的东西就在面前了，居然还不给吃！

　　　　但是陈老太太显然低估了一颗向往美食的心，筷子掉了又能算什么呢？陈老一把抓起盘中肉直接塞入口中，先是烫，随后各种层次的味道同时在嘴中爆开。

　　　　咔擦，焦脆的外皮轻轻的被咬断，一滴热油顺着肉表面画面的纹路缓缓的滑落，和从里侧爆出的肉汁相溶。这简直是外酥里嫩的极致，陈老闭着双眼，仔细品味口中激烈碰撞的感觉。第一重的感觉渐渐平复，第二重的感觉又冒了出来，一种浓郁的果香在绵长的酒香的衬托下愈发的浓烈，舌头一滚，口中的东西顺着食道缓缓的滑下，可嘴里香味愈来愈浓，除了果香又多了一股浓浓的奶味，感觉可以回味很久。

　　　　“原来这才能叫齿颊留香！”陈老发出一声心悦诚服的感慨。发现手里的东西都不见了。

　　　　既然美丽的画面已经被老头子给破坏了，老太太也放下了顾虑，趁着陈老沉醉的时候，把他手中的肉拽了下来，自己吃了起来。这个肉这么贵吃不完可就浪费了，考虑到老陈的身体，太油腻胆固醇高的肉不能让他多吃，我这是为了老头子身体好，不是因为贪吃。老太太一边自我暗示，一边咬了好大一口。

　　　　天哪，这也太好吃了吧？一点也不油腻，甚至吃起来都不像猪肉！陈老太太眼睛瞪的滚圆，又狠狠的咬了一大口。

　　　　暗夜野猪常年生活在文字森林里，吃的都是森林里最鲜美的水果、蘑菇，因此肉中带着多重层次的丰富味道，加上这只野猪还是一只乳猪，肉质尤其细腻。

　　　　这次的菜谱是常照文自创的，他研究后发现这个野猪肉非常特别，经高温炙烤也不会变黑变焦，纹理也特别漂亮，居然有点神似“清明上河图”，于是他沿着纹理的图案用毛笔沾了柠檬汁照着画又勾勒了几笔，果然最后的成品相当令人惊艳。

　　　　这次他耍了点小心机，在空白菜谱上他写了一条暗夜野猪肉双拼的菜式。其实包含了两种菜式，反正真正的营业中又没有规定拼盘不能拆开售卖吧。

　　　　接下来就是第二种做法了，常照文再次打开了炉火，空空的铁锅又在火上重新加热起来。他冲着武雄使了个颜色，武雄立刻点头表示会意。

　　　　“各位，因为食材实在稀少，为了能让更多的人吃到，师父会把肉改刀成一口份的大小，请问在座的各位都带身份证了吗？”

　　　　怎么了，现在吃个东西还要看身份证吗？全场哗然，但是空气中的肉香实在是太诱人了，绝大多数人还是乖乖的举起了手。

　　　　“请身份证号码倒数第二位数字是双数的客人继续举手，其他的客人可以将手放下了。”

　　　　武雄清点了一下举着手的人的数量，摇了摇头：“请身份证号码倒数第三位数字也是双数的客人继续举手，其他的客人请将手放下。”

　　　　举手的人只剩下了一半，剩下三十多个人，武雄示意大家都把手放下，转向常照文：“师父可以了。”

　　　　常照文稍稍点了点头，将还装有一块生肉的盘子往空中一挥，原来这并不是一块完整的肉，事先已经被常照文用刀切过了。

　　　　一粒粒骰子大小的肉块在空中旋转，不知道是不是因为向心力的关系，肉块上的酱汁全部甩在了原先装肉的空盘子上，一点都没有溅在别的地方。

　　　　所有人都屏住了呼吸，大气都不敢出一声，常照文这番行云流水的动作就像功夫大师在打太极，极具观赏性。

　　　　所有的肉粒全数落入了滚烫的铁锅中，呲呲作响。武雄拿出一碟摞的高高的小碟子，将三十多个盘子一一摆好，常照文用力一颠锅，小肉块四散开来，每一块都不偏不倚的正好落在小碟子的中心。

　　　　“暗夜骰子猪排，一口份300元。”常照文挥手示意武雄安排上菜。

　　　　武雄拿出了两个巨大的托盘，将小碟子分别放入两个托盘中，一左一右两只手各托了一个。“刚刚举手举到最后一刻的人招呼一下，这就给您上菜了！”

　　　　“什么？居然还要付钱？”记者群又沸腾了，人家餐厅能请到媒体巴结都来不及呢，就这个奇葩店最能折腾，搞了那么多花样，最后居然连免费试吃都没有。就这么一点点大的肉块，又没有撒过茅台，居然敢开价300元！

第四十四章　大神效应

　　　　“不要的人全部都让给我好了！”季飞站了起来，他从武雄的托盘中拿过了一个小小的碟子。

　　　　没有买到暗夜火焰炙猪脊令季飞心情很是低落，原以为常照文会做二份