随身玉佩-第197部分
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又不是初学者,调料放不准确,味道会有差别。现在的选手,除了极个别以外,那个不是好几年的厨龄了,就是闭着眼,也不会吧菜炒糊的,也不会调料多的不能吃。
疑惑归疑惑,愤怒归愤怒,大家还是亲自上前,把自己的菜品端了下来,准备仔细品尝一番,到底是哪里出了问题。
高伟算是一位老厨师了,今年虽然才四十二岁,但是在厨艺界,却是打拼了近二十五年了,徒子徒孙都有一大帮子的人了。高伟本来不想参加比赛的,但是耐不住徒弟们的好意,而且也想借这次机会,发扬一下鲁菜的精髓,让更多的人来了解鲁菜,喜欢鲁菜。
只可惜,这才第二关,高伟就感觉,要出问题。果然,作品刚刚端上去,就被退了回来,不合格,原因是太咸了,简直比咸菜还咸。
高伟诧异,自己虽然年纪大了一点,但还没有到老眼昏花的地步,这盐该放多少,肯定不会错的。即使是自己多放了一点点,也不至于会比咸菜还咸吧。
高伟阴沉着脸没有说话,可是他的徒弟们,可是按耐不住了。
“怎么可能,我们师傅从厨二十多年,还没有人说过这样的话呢”。一个小徒弟愤愤的说,这是不可能的。
“就是, 肯定是评委那边有猫腻,把我们这些人打掉,那冠军肯定也是内定好了的”。另一个徒弟脾气火爆,转身就想去找评委理论一番。幸好被高伟拉住了,不然这样过去,指不定会出什么乱子呢,到时候即使有理也变成无理了。
“唉,师傅,你快看。你这菜里面,还有不少的盐,没有化掉呢,肯定是有人陷害你”。小徒弟眼尖,发现了异常。
“走吧,算了,咱们回去”!高伟沉声的说,准备放弃。
原本高伟就没打算来参加比赛,至少为了宣扬鲁菜才来的。现在出了这么一档子事,一点心情都没有了。
其实,心情对于厨师来说,也是很重要的。厨师心情的好坏,也会影响到菜品的好坏。
“师傅”!几个徒弟不甘心,就这么走了?
“怎么,我的话都不听了”?高伟怒喝,下的几人不敢再说话。
整个会场。像高伟这样的情况太多了,数不胜数。有的灰心意冷。像高伟一般,气呼呼的离去,也有脾气火爆的,去找评委理论。
还有一些喜欢热闹的,竟然在趁机起哄,要把事情搞大。一时间整个赛场。简直成了菜市场,叫骂声,理论声,叹息声,交杂在一起。混乱极了。
李靖心情还不错,自己虽然是厨师协会的会长,可是在李家人面前,根本就不值一提。
而李家三少爷,竟然为了一件小事,来拜访自己,简直是,再给自己抱大腿的机会啊!
自己虽然也姓李,可是压根就和京城李家,没有任何的关系。可是现在机会来了,只要有接触,李靖相信,以自己顺杆往上爬的经验,肯定可以傍到李家这颗大树。
一个小小的王海明,还没有什么背景,卡死就卡死,有什么大不了的。
虽然这么说,李靖还是亲自吩咐,让王海明连初赛也过不去。只可惜李靖的好心情没有能够持续,看到闹哄哄的赛场,李靖感觉头都大了。
“怎么会变成这样,规矩呢,秩序呢,保安呢”。李靖忙的是焦头烂额,虽然胜任厨师协会的会长,可还是有许多厨师界的大鳄,他也惹不起的。
即使是那些大鳄没有来,但他们的好友,徒弟,指不定就在这里。没有不能调和好这些关系,李靖感觉,自己这个会长,也算是做到头了。
赛场混乱至极,而罪魁祸首王海明则是早已,逃之夭夭。
不过,王海明现在,还是挺忙的,因为他在做菜,什么菜,一道大餐。?
王海明在一个木棚里面,燃起一堆熊熊烈火,火苗蹿的跟成人一般高,一个高木加上面,穿着一个庞然大物,不是吗,不是猪,不是牛,却是那少见的骆驼。
两头不断地翻滚,烤的吱吱作响,香气四溢。随着时间的推移,烤骆驼却是越来越香,不仅仅是进来的厨师,连一些路人,也都驻足下来。?
这烤肉香味本就比一般菜要引人垂涎,而这烤骆驼的香味,更是让人如痴如狂,不少人嘴皮子都渐渐颤抖了起来,纷纷道:“这烤骆驼还真是香呀!”
然而,众人没有料到的是,这还仅仅是一个开始,到后来,香味越发浓烈,就如同惊涛骇浪一般席卷整个街道,连绵不绝,一阵高过一阵,一发不可收拾。
王海明之前,可是拜托张伟几人,把这些落选的大厨们请过来,美其名曰,请客。
其实,王海明还想借这次机会,狠狠地回应一下这个厨师协会的会长,还有背后搞小动作的李家。
这比赛靠的是什么,还不是这些大厨们。如果大厨们都不来参加比赛,任你吹嘘的如何,那比赛也是开不起来的,这算是王海明小小的报复吧。
果然,没多久,就陆陆续续的来了不少人。其实,厨师们,大多数还是喜欢吃吃喝喝的,现在有人请客,而且失意间,喝点小酒也不错。
而且张伟几人的拉人也有一定的技巧,就是拉自己熟悉的人,而这些熟悉的人,再去拉他们熟悉的人,所以人越来越多。
不可思议!
太不可思议了!
大家都是厨师,烤骆驼也是与所耳闻,已经是见怪不怪了,但是从未见过能烤出此等香味的骆驼,手段恁地了得。?等待已经是够折磨人了,然而,等待美食的感觉,那是可想而知的呀!
这时有人?皱眉道:“老弟,你说是请客,可是就这一道菜,这么多人,怎够分的?”
王海明毫不犹豫道:“绝对够分。”
这骆驼是足够大的,但是要知道这里的人可也不少,目测是不可能够分的,但是大家见王海明说的恁地笃定,心想,难道其中还有精妙的地方。
想到此处,大家是越发的好奇,恨不得自己亲自上阵,快点将这骆驼烤熟。
大火在烤着骆驼,但无疑也在煎熬众人的心。
在苦苦的漫长等待下,这一道烤骆驼终于要上桌了。
众人的眼中同时闪过一抹亮光。其实这时,一些精通烧烤的大家,已经猜到了王海明的手段,但那也是相当的期待啊,这道菜,可不是谁都能做的出来的。?
果不其然,当王海明将骆驼腹部切开后,一阵香味如同巨浪般打了过来,差点没把周边的人给打趴下,定眼一瞧,只见里面竟然装着一只特大的烤羊。
一阵惊叹响起!
“难怪方才看上去。这只骆驼大的竟然,原来是被这羊给撑大的。”有人喃喃自语道。
可以吃了吗?
众人心中同时冒出这么一个问题来。
但俗话说的好,好事多磨吗!?王海明还是没有停手,将只羊从腹部破开,动作做也极是缓慢。
又是一阵哗然响起!
但见这特大号羊肚子里面竟然装着二十只中等鸡。
这下总可以开吃了吧!
什么,还要等?缓缓的将一只鸡破开,但见鸡肉中满是金黄色的米饭、杏仁、松仁。
终于到了尽头了!你总不能将米饭给破开吧。
众人等得真的想买块豆腐撞死了。
虽然大家都是厨师,但是了解这道菜的,还真是不多。王海明用一夹子伸入米饭中,片刻,竟夹住一鸽子来。
众人已经彻底麻木了,腹中馋虫在一刻也已经饿死了。
由于数量越来越多,所以,张伟几人过来了做帮手。
有人这下气极反乐,似乎与这道菜给耗上了,赌气道:“有本事你就还继续藏下去呀,我们就在这等着,哪怕你切到明天早上去。”话音刚落,几人人手一把小刀同时将二十只鸽子腹部破开,从里面取出一只小鱼来。
这时,大家已经不再说话了,静静地等待最后的结果。?只见几人又拿着将那些鱼给破开,从里面取去一个椭圆形物体来。
这东西,大家是最熟悉不过了,正是鹌鹑蛋。终于结束了,大家也是松了一口气,这看得,感觉比自己做的还要累人啊。不用王海明招呼,大家已然是纷纷上前,品尝这些美味。
“王老弟的厨艺,可谓是登峰造极,令人羡慕啊”。高伟虽然自认为在鲁菜一途,颇为精通,可是现在也是不得不服啊。
“呵呵,大家也许不知道,就我这水平,竟然是连初赛,海选都没通过呢,相比大家都比我幸运呢”。王海明这话一出,那真是叫骂声一片。大家可都是惹着一肚子的火气来的,真是哪壶不开提哪壶。
“大家静一静,自己的水平如何,大家心里最清楚,可是比赛方竟然做出这等卑劣的行径,简直是把我们当傻子,这样的比赛,要来何用,不如不来参加”。
“就是,就是,以后不来了”。
“恩,还不如在家里自在”。
“什么破协会,都是骗人的”。
王海明这话一出,大家都是一致赞同,不公平,以后谁还来。王海明则是神秘的偷笑,呵呵,报复成功。(未完待续。。)
第三百三十六章 闲逛
一场闻名遐迩的赛事,变得虎头蛇尾,匆匆的结束了比赛,至于结果,已经无人问津。
因为王海明的小动作,大厨们纷纷离场,剩下的全是小喽喽,而冠军,竟然只能是从这些人之中选出,也着实让人无语。
李靖是气个半死,好好地赛事,竟然变成了这样,自己的名誉扫地,以后遇到同行,都不免尴尬。
因为比赛已经变得毫无意义,虽然有小道消息称,厨师协会准备重新让大家比赛,可是大多数人,已经对其失去了信心。
张伟和张铁也是如此,离家也有还几天了,两人也惦记着家里店铺的生意,生意决定不再停留,直接回老家。
王海明本想挽留一下,但想到过些时间,自己也该回去了,所以也就没有说什么,把他们送到了火车站。
“海明哥,我们回家吗”?王大可是很希望去逛逛的,前两天王海明不太高兴,王大也不敢提出来,不过今天貌似心情不错。
“回去也没事,咱们随便逛逛好了”。对于王大的小心思,王海明早就知道了,几人没事,那逛逛也好。既然没有什么目的性,两人也就随波逐流,随便逛逛。
其实王海明看来,京城和老家,也没有太大的区别,就是大一些,繁华一些,可逛街的内容,还都是一样,商场,超市,店铺。。。。。。
“王大;走;咱们去那边”。大的街道没什么意思,王海明决定,专门找那些小胡同去逛,说不定,会有什么新鲜事情呢。
“恩,好”。王大不在意。只要能逛逛就行,这可是自己,真正意义上,以正常人的身份,走在大街上,以前做乞丐的时候。有时候连一些大的街道都不敢去,因为有警察会撵。
走着走着,竟然是一条小吃街,琳琅满目的小吃,那真是馋死了后面的王大。
“海明哥,我想吃驴打滚”。王大指了指前面的一个小摊,央求道。
“呵呵,你小子,还真会选名吃。那好,既然知道,那你就说说这驴打滚,对的话,我就给你买”。王海明笑呵呵的说,看着小子的模样,好像还懂得一些。
“哎,海明哥。你别小瞧我,我懂得也不少呢”。
“驴打滚儿。是咱们这里特色小吃中比较古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。
另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块。撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,驴打滚儿的特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿”。
为何称作驴打滚儿?是一种形象比喻。制得后放在黄豆面中滚一下,如郊野真驴打滚儿似的,故而得名。现在的各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已不用黄米面,改用江米面了,因外滚黄豆粉面,其颜色仍为黄色,是群众非常喜爱的一种特色小吃。
“行啊,小子,懂得这么详细啊”。王海明诧异,这小子,难道说以前做过这个?
“我以前在一家糕点铺打工,做零活,听店里的大师傅说的,虽然我不会做,但这些他们天天说,我也就记住了,只是后来老板说上面查的紧,不让雇佣童工,就把我给辞了”。王大羞愧的说,自己做了一年的零工,也没偷学会一样糕点。
“经历也是人生的一种财富,说不定以后就会用到,以后不管做什么,都要用心,知道