田园大唐-第990部分
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疑自己和王鹃出来开个小店来对付对方究竟值得不值得。
“张哥，找来了，他们都是好手，您看得怎么挖？”张易一副我跑出去把人找来很累的样子，使劲喘息了几下，对张小宝说道。
张小宝的目光在七个人的脸上扫过，有三个人直接低头，有两个人的装着看向别的地方，只有另外两个人才与张小宝对视一下，却少了干活人眼中那种独特的憨厚与小算计。
“好，现在由你负责，带他们看后面原来装杂物的屋子，看看从什么地方挖地道好，最好是要与柴火垛子连接上，为了保证消息不泄lù出去，你要管住他们，不准他们离开小店。
一会儿张家的夫人过来，你也守着他们，别让他们靠近了，现在先挖着，到了晚上的时候若是还没有做好，继续干活，你找个地方暂时休息，晚上如果还要干活的话，你依旧得盯住了。”
张小宝收回目光，对张易又吩咐一下。
张易献媚地笑笑，说道：“张哥，您放心吧，保证不让他们乱动，一会儿张家夫人过来的时候，他们是不是要停下来？我估mō着一下午的工夫干不完。
张哥我是这么想的，既然是挖地道，就要挖深一点，不然上面的土坯房子容易倒，而且地道也要挖出来最少两个出口，以免被坏人给盯住了，您说呢。”
“好，还是小易你聪明，按你说的做，等张夫人过来，他们先停停，但不准离近了，小心被张夫人的护卫个杀掉，做事情吧。”
张小宝很满意地说了一句，转身进去忙他的事情。
张易则是高兴地对着七个人一挥手，说道：“工钱少不了你们的，谁要是敢偷懒，别说我对他不客气，好好看地方，看仔细了，东家已经说了，要让地道最好是与柴火垛连在一起，你们看看，挖两条的话，哪一条与柴火垛搭配好。
我再告诉你们一下，东家人不错，晚上会给你们吃好东西，我们的店想来你们也清楚，全是肉食，你们有口福了，别傻愣着，干活了。”
七个人纷纷答应着，开始围着后面那个原来放杂物的房子看，地上也不是被他们用铁锹插两下，看看土的软硬程度如何，哪怕是柴火垛子也同样有人查看里面有什么样的柴火。；
一个个显得非常认真，也非常仔细。
王刚看着抽空看了两眼七个人以及张易，愁绪马上写在了脸上，他知道张易领着七个人在做什么，那是查看地形，或许是用来伏击，或许是用来为其他的同伙做埋伏方面的准备。
暗自思忖着，今天过去之后，明天夫人若是真的想进到屋子当中吃饭，自己一方的谍报人员必须看好了那所有的路线。
与张雨和张南相互用眼神交流过，张雨两个人也是lù出了一脸愁sè，张南犹豫了片刻，咬咬牙，找到了厨房这里，张小宝正忙呢。
张南站在张小宝的身后，想说什么又好象是开不了口，显得非常紧张，手不停地在kù子上抓着，似乎是在擦汗。
张小宝准备各种食材，以清淡滋补为主，但又不能去补大量的碳水化合物与脂肪跟胆固醇。
他可不想把母亲和岳母给吃出来妊娠综合症，但口味还要靠近浙江这里的风味，让两个人好好体验一下。
当然，现在还没有完善的各大菜系，想要吃到全的菜系的菜，只有在水云间才行，那是专门整理出来的，即使如此，也不如他和王鹃那个时候的菜多，主要是外来东西的品种还少。
现在主要是沿海一带的菜和川菜，加上京城这个政治中心的菜，至于平时能吃到了，那只有他自己给做的鲁菜和辽菜，眼下还没有辽菜这个称呼，只有在自己和王鹃那时才将将有了辽菜这个名字。
即使如此，辽菜也不被大部分人承认，尤其是江南河南的地方的人，通常不说辽菜，说的是东北菜。
那么浙菜也不可能有完善的菜系，但没有自己也要做出来，又不是没吃过，水产做的是最好的，同时还要做出来一点肉类的荤腥。
东西不少，张小宝尽量要体现食材本身的特sè，而不是用其他的调料来调，那还不如直接去买家中卖的十三香呢。
刚刚把肉用淀粉和胡椒粉给腌制上，听到声音，发现厨房中多了个人，张小宝回过头来，见是张南，问道：“小南，有事情？”
“有，啊，没有，其实，张哥，我是想问问，您真的打算让张家的夫人在那个，那个屋子中吃饭？”张南声音很轻，还看了看自己身后那门的地方，对张小宝问道。
张小宝点下头：“当然了，不在那里吃，天天在外面坐着吃饭，安全的事情谁来负责？等着小屋收拾利索了，就把连到厅中的门给戒严，不准被人进来，即使是送菜，也要从厨房这里直接送到我们住的房间中，然后再送到小屋子里。”
“张哥，您觉得小屋子真的安全了？您不认为张易最近做事情有些不对吗？”张南向张小宝的近前凑了凑，声音变得更小。
“不对？没呀，我觉得你们都tǐng正常的，小易平时做事情也还算认真，而且能吃苦，虽然给的工钱少了，他也没抱怨过，其实我知道，你们是想跟我学怎么做卤味，等学会了以后好出去自己开店赚钱。
学就学了，我不藏sī，现在不让你们接触太多，是因为你们如果只学了怎么做东西，而没学会如何应对客人，哪怕以后把店开起来，也赚不到钱，同样的买卖由不同的人来做，是不一样的。
你们先安心当伙计，多观察，看看进来的客人最喜欢吃的东西是什么，为什么喜欢吃，等看明白了，我再把方子告诉你们。
以后由你们来做卤味，我腾出手来或许能把旁边的店也兑下来，让小店变大，我好负责做炒菜，不时的还能多教教你们，直到你们学成手。”
张小宝一副我很关心你们的架势对张南说，还把将来的事情给画个饼，但从他那朴实的样子上来看，他好象真的是这么想的。
张南先是感动一下，不管怎么说，自己四个现在还都是伙计，东家不知道自己四个人的身份，还为自己等人着想，若是换成真正的伙计，那伙计可就有福了。；
可惜，真正的伙计因为给的工钱少，没有人愿意过来干活，对某些立志先当伙计都开店的人来说是个损失。
更可惜的是，东家张哥这份心算是白废了，自己四个人啊，以后没有一个会留下来当伙计。
自己找过来的目的是想把自己的身份挑明了，如此才能让张哥配合一番，唯一担心的是张哥真要是知道了太多，会变得紧张，让张易看出来什么，得怎么能让张哥在配合的时候还表现的和以前一样呢？
张南心中盘算着，嘴上说道：“张哥，您对我们是真好，可是以后我们或许用不上。”
“哦？以后想做别的？那多一门手艺也好啊，哪怕你往后不在店中做事情了，去某个地方干力气活，你要是把做卤味的本事学去，到了那里，你给雇佣你们的东家做一次让他尝尝，说不定会得到重用。
比如说你以后想要跟着一个运输的队伍出发，最主要的目的不是输，是想查那个东家的事情，你必须要想办法接近他吧，那你要是会了卤味，不就是多了一条路？
还比如说你到别的地方当伙计，目的是跟踪监视人，那个店本来没有卤味，或者是卤味做的不好，你可以跟东家说呀，说你以前也当过伙计，在东家招人的时候，一听你有经验。
你在亲自给他做一次让他尝尝，不就可以很好地打入进去了吗？你说是不是，艺多不压身呀，不要小瞧了任何一个行业，能学，便多学，不说有多精，至少要理解，对吧？”
张小宝无所谓地摆摆手，对着张南分析着以后的事情。
张南眼睛瞪大了，嘴也张开了，听得冷汗直冒，要不是查过了东家的身份，都以为自己被东家给识破了。
可即使明明知道东家很清白，但为什么还是感到害怕呢，东家别的事情不提，非要提什么跟踪与监视，这不正是自己在做的事情嘛。
“张，张哥，您，您说笑了，我，我就是个过平常日子的人，什么打入别人内部这种不是人干的活，想想我就mí糊，怎么可能去做呢，呵呵，张哥，其实我来找您是……。”
“小南，你这话张哥我不爱听了啊，那个工作怎么了？三百六十行，行行出状元，你为何不能做那个叫谍报人员？我看好你。”
张小宝不等张南把话说完，又接着说起来，也不管手上有没有油，亲切地拍拍张南的肩膀，继续说道：
“说起谍报啊，我其实还有点想法，当间谍，无非是隐藏自己的身份，达到自己的目的，无论是刺探还是刺杀，都是在这个基础上。
比如说你当伙计，要有敬业的精神，要不停地暗示自己是个伙计，作为一个正常人应该有的情绪要表现出来，别太冷静了，你说对不？”
“对，对，张哥，您说的对。”张南的汗又冒出来了，因为他觉得自己当伙计的时候有时表现的并不够冷静，因为总要去判断其他三个人是谁。
抬起胳膊蹭下额头上的汗，张南说道：“张哥，您就别说笑了，您一个卖卤味的，我一个当伙计的，离着什么谍报远着呢。”
“不远，一点也不远，身为一个谍报人员，不仅仅要从自己的专业出发，也要兼容其他专业才行，要经常去琢磨。
你比如说情报人员，最喜欢的事情，是什么呢？我估计就跟我这个开店的人一样，是让事情顺利，按照自己的设想与计划来发展，而不是出现突然的事情。
但是呢，你也知道，那是不可能滴，人生不如意十之，并不是所有的事情都要按照你想的去进行。
比如说我今天做了五十斤的卤味，我估计全能卖出去，然后我算着自己能赚多少钱，结果呢，今天眼看着只能卖出去十斤。
这个时候怎么办？卤味要是多放盐，做的咸了还凑合，能够多放两天，那要是做得淡了呢，盐少，我是从新放盐？
我告诉你，我绝对不会这么做，因为客人已经习惯了吃不怎么咸的卤味了，客人不傻，我今天的淡了，然后客人看着明明还剩下很多，结果第二天一来吃，发现咸了，他们就知道是剩的。；
或许从那以后再也不来我店里吃饭，那我要做的是想办法把剩下的四十斤卖出去，我可以降价，我可以赠送，我甚至可以提前关门，然后挑着担子出去卖，走街窜巷。
一边走我一边吆喝，我就直接吆喝出来，说是今天做的卤味多了，卖不出去了，所以便宜卖掉，让人来买，这样买的人看便宜可能买一些，还有来店里吃饭的人，听到我的吆喝，知道我宁肯出来辛苦，也不想着留下剩的东西明天买，他们自然第二天还回来吃。
这就是把不利自己的事情变成有利的事情，当谍报人员也是一样，危机，其实就是危险和机遇，一个好的谍报人员，在关键的时候不管面对什么都可以力挽狂澜，一个不合格的谍报人员，在遇到困难的时候，心中就会想着放弃，从而在动作和表情上把自己暴lù了，你说对不？”
张小宝手上依旧在整理着食材，闲聊着与张南说他总结出来的谍报人员和厨子之间的联系。
话，很自然地从张小宝的口中说出来，张南却是已经听傻了，他感觉东家根本不是在举什么例子，而是正在说他自己一样，确实，他做的还有不到位的地方。
但是东家怎么可能呢？不可能，绝对不可能的，东家一定是随便地说说，跟寻常的人闲聊一样，并不存在别的心思。
张小宝似乎没有打算放过张南，继续说道：“举个更具体的例子，比如说你和小易，你们两个，来自不同的势力，你呢，是好人一边的，小易呢，是坏人一边的。
你想抓住他们整个势力的人，但是又不能让他识破了，同时又得防备他做出什么危害到你们势力的事情，这个时候，你发现他现在做的事情，容易对你的势力造成麻烦。
于是你专业素质不行，你不冷静了，你想要马上去阻止，但是你自己的能力又不成，因为我是东家呀，我现在让他做什么，他必须要做什么，不让你做你就不能做。
否则我把你赶出去，不让你当伙计了，你会失去一个近距离接触他的机会，更失去了随时把握他动向的机会，你根本不敢直接对他动手，那样会打草惊蛇。
于是你想让我配合你一下，但你却根本无法确定我在知道自己卷入了这么大一个漩涡的时候，还会不会做好一个东家的本分的事情，然后你犹豫了，你害怕了，准确地�
