美利坚资本贵族-第212部分
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一些成熟的酒品。那样的酒品才更容易推广。
亚伯特笑着说：“你放心，我最多只酿造一百万瓶。而且我打算酿造一些干型起泡酒。你这里的葡萄品质很好，我觉得就算是干型，酸甜度也会非常怡人。”
林克想了一下，说：“那好吧。其实在市场推广开之前，我不希望酿造太多的起泡酒。”
“如果往后我还会来酿造，最多只会酿造一百万瓶。”就算五年之后才能销售，也不过是五百万瓶而已。
林克点头说：“那倒是可以承受的。”
亚伯特笑着说：“你有没有兴趣酿酒？如果有时间，不如你也酿造一批酒。”
“我？”林克对他这个建议有些惊讶。他笑着说。“我现在对品酒都不能说精通。酿酒更加是没有半点概念。”
“我可以给你帮助。如果你能酿出不错的酒品，一个亿万富翁亲手酿造的酒。我想那会成为蓝湖葡萄酒中最知名的品牌。”
林克哈哈笑着说：“听你说的，我都有点心动了。”
“心动了，就动手吧。”亚伯特笑着说。“酿酒其实只是需要注意某些小细节，并不难。”难的是怎么控制酒的发酵。不过有他指点，他相信林克酿的酒也不会差到那里去。
而如果林克能亲自酿出好酒。那等于给蓝湖葡萄酒树立了另外一块招牌。现代人享受的，并不完全是品质，他们更喜欢他们享受的东西里的故事。全世界排名前一百的富翁亲手酿造的酒。这个故事，他们肯定会喜欢。
林克心想最近自己也有空闲，动手酿一批酒好像也不错，如果运气好的话说不定以后能有一个他亲自酿造的酒品。
只是酿造多少为宜？他考虑一阵，觉得今年他有时间，往后他未必在这个时间段里有空闲。从这个角度看，他应该多酿一些。
但是，他之前没有任何的酿酒经验，酿出来的酒还不知道会怎么样。酿多了浪费人力。至于葡萄，他是不怕浪费的，奥泽特农场的葡萄，今年的产量至少能酿造六千万瓶葡萄酒。仅仅是将所有的葡萄在最合适的时间内酿完酒，至少需要上千人，还有大量的小型轨道车和大量的叉车帮助运输，才能在一个月之内完成这项工作。
他琢磨了好一阵，才说：“那我酿造两种酒，一种主要按照你的意见酿造，一种，我试着自己酿造。”
亚伯特听他这个决定，不由笑着说：“其实我最多只会告诉你一些酿酒的细节。其余的东西你可以自己掌握。比如压榨的程度，第一次发酵的时间，这些你都可以自己决定。如果什么都按我说的来做，那就不是你亲自酿造的了。”
林克一听，还真是那么个道理。如果他完全听亚伯特的指导，酿酒的其实还是亚伯特，他最多就是一个助理。
他点头说：“那我就酿造一种吧。”那也正好能减少一些工作量。“我打算酿造一百万瓶。”
亚伯特笑着举起酒杯说：“预祝你能酿出让世界惊艳的葡萄酒。如果你有信心，我觉得你完全可以多酿造一些。你知道，你这里的葡萄产量太大。”
他笑着说：“难道你是担心我的酒窖不够存放今年的新酒，所以特地想让我浪费一些？”
亚伯特被他说的哈哈大笑，说：“是有那个想法。不过我更希望你能酿出在iwsc拿到满分的酒。因为那样会让整个蓝湖系列都得到好处。要知道，我酿造的葡萄酒，每卖出去一瓶，我都有提成的。”
林克知道他是在开玩笑，他还没自大到靠运气可以酿出给人完美感觉的酒是的，他决定要自己酿酒，最主要是凭借他逆天的运气。
说不定他真的靠着运气酿造出很不错的酒。只要成功一次，他酿造的酒就可以慢慢卖上十几二十年的。
当他在睡觉时将自己亲手酿酒的决定告诉杰西卡。
杰西卡哈哈笑着说：“我支持你。通常酒庄主都会懂得酿酒。只是能不能成为个中高手很难说。也许你可以通过这次实践可以让自己成为一个真正的酒庄主。”
林克看她似乎半点都不看好自己，佯怒说：“我肯定能酿出好酒，你敢不敢打赌？”
她睥着眼，打量了他一下，摇头说：“如果你酿造过几年，我也许不敢。”
林克没好气地，捏了一下她鼻子：“要是今年我成功了，你又怎么说？”
“你想怎么样就怎么样好了！”她抛了一个点火的媚眼。
然后，也不用等林克酿酒成功，他就能想怎么样就怎么样了。
接下来他真的开始亲自酿酒。
酿酒确实需要很多的细节。比如要清洗掉葡萄上的灰尘，却有不能将表皮白色的物质全部洗掉。因为那是天然的酵母菌。葡萄发酵就靠它们了。
同时想要酿出好酒，就要考虑葡萄的成熟度。可以全部使用完全熟成的葡萄，也可以将部分还没成熟的葡萄也一起压榨。
另外，压榨的程度也有考究。
因为酿造葡萄通常都是有核的，另外很多酒品都会连桔梗一起压榨，如果压榨的重了，桔梗和果核中的物质就会过多的被压榨出来，酿造出来的酒会比较涩。如果压榨得不够，单宁含量不足，酿造出来的的酒，酒体不够丰满。
在搅拌压榨车间里，一车车的葡萄源源断得运来。亚伯特觉得现在的葡萄还没到最好的熟成度，所以再是并不打算酿造他最为得意的皇后或者火云。
这些葡萄他并不要求将其中熟成度不够充分的葡萄摘出来。但还没有熟的，还是需要让人人手摘去。
林克也没有自己的既定的想法，看到那些青葡萄就让那些工人将那些摘出来的青葡萄不要丢，而是加到了他要酿造的葡萄中。
亚伯特看他要了太多的青葡萄，连忙制止了：“如果你是想要酿造甜葡萄酒，也许现在也已经足够了。”
甜葡萄酒，不需要完全发酵，会留下一部分的糖。但是甜葡萄酒的酸度也要适度。那样才能让人不会感觉发腻，而且让人感受酒液的新鲜。
但酸度也不能太高了。
林克买的压汁设备容量很大，效率也高。一卡车的葡萄倒下去，最多十分钟就能完成搅拌和压制，所以他觉得其实也没加入多少的青葡萄。
只是，既然亚伯特都这么说了，他也不能再要那么多。他对那些工人说：“我只要一半。”
亚伯特对他这话只能抚额失语。不过不管林克最后酿造出什么东西，终归不会是醋。他希望林克酿出来的葡萄酒能喝。那至少还是能收回成本的。
不过林克加入的葡萄其实真的不多，十分钟时间，工人也清捡不了多少的青葡萄出来。
而且他这部分的葡萄，压榨的程度也比较高。
葡萄汁挤压出来后，就是要开始发酵。而这个发酵时间要慎重考量。葡萄酒的发酵主要是将糖分解乙醇，并且让其它的物质也发生变化。
如果是酿造甜葡萄酒，那就需要看准时机停止发酵，主要就是加入硫化物杀死酵母细菌。
不过林克是要酿造干红。所以第一次发酵是相当于完全发酵。将其中的糖分几乎全部发酵完毕。甚至在最后还要加入一些酵母细菌才能做到这一点。
所以他在发酵期间只需要保证发酵一直进行就好。
他用了三天的时间，用一台设备连续压榨了超过一千吨的葡萄。那大概能酿造一百万瓶以上的标准容量的葡萄酒了。
他觉得如果这酿出好酒，他的压榨强度，应该能让葡萄酒拥有更多的单宁。成熟的单宁能让这批酒拥有二十年以上的适饮期。他一年卖几万瓶就好。
当然，前提是：他酿出来的葡萄酒能喝！
第二八一章 两亿和六十亿
酿酒也就是前几天比较忙碌，等到将葡萄汁装进酒桶，林克就不需要再每天都盯着看。
布拉德阿弗莱克突然告诉他，巨藻实验已经取得成功，可以在奥泽特的海区进行人工种植。他看玛莎他们实在太忙，这件事他打算就亲自处理了。
巨藻开始在他的海区种植，也标志着和他布拉德阿弗莱克他们的合作进入第二阶段。他让塔赫拉带着两艘渔船带着藻种都放到海上。
第一天投放巨藻，他上了船。布拉德和海莉两人也在穿上。渔船上载着大量的巨藻苗种。这些巨藻还很小，都绑在一块废钢片上。因为巨藻成长需要大量的铁元素，而且铁片可以将巨藻沉到海底，同时还能为巨藻的生长提供足够的铁。
播种巨藻当然不能直接一堆堆地往海里丢。
布拉德要求渔民们一把一把地抛出去。渔船上临时招募了一批渔民，但是要播种规划中三十万英亩的海区，这些渔船就要忙活五六个月的。
林克看着渔民将铁片随着渔船航行向外丢。他对布拉德说：“既然开始种植巨藻，工厂也应该尽快建起来了。”按照这些巨藻的生长速度，等到水温最适合的阶段，一天能长好几米。提炼厂不能在拖了。
布拉德被海风吹得一直眯着眼睛。他点头说：“我们需要一个大型的提炼厂，规划我们已经做好。主要生产明胶和一些藻类提取物，成品主要用于制药。提取过后，会有大量的残渣。不过那也不是完全没用的东西。我们可以用特殊的细菌进行发酵，提取其中的营养物质，可以用于浓缩成绿肥。在发酵过程中无法分解的东西，也可以当作有机肥用于农田。”
不得不说，这个规划很好。只是它超出了当初林克的预计。他皱眉问：“那总的预算需要多少？”
海莉这时说：“我想初期需要投入一点五亿美元。不过那需要一到两年的时间才能建成。一旦建成那样的生产基地，我们的生产就能产生利润，可以将这部分利润投入到后续的建设。最终我们可能需要投资两亿五千万美元。不过，完成这个规划之后，我们就不需要为了提炼后的残渣如果处理而烦恼，同时还能提高对巨藻的利用率。也能提高整个项目的经济效益。”
“那股份是不是也要重新协商。”
海莉苦笑说：“那当然。”
林克想了一会说：“我可以同意你们这个规划，我会让人和你们重新谈合作协议。不过你们必须要保证这个生产基地能在巨藻长成之前完工。我听说巨藻长得很快，而且长时间暴露在阳光下，巨藻会死亡，腐烂。如果无法及时采收巨藻，会造成什么什么样的影响，我想你们比我更清楚。”
海莉和布拉德对望了一眼，然后对他说：“那不仅仅是加工基地的问题，还有采收巨藻的船只。”她顿了一下说。“很明显，这样的渔船并不适合用来采收巨藻，更无法满足三十万英亩巨藻森林的采收需求。所以我们需要更专业的巨藻采收船。”
“那又要多少的投资？”
“如果按照三十万英亩的面积，巨藻最旺盛的生长时期，至少要十艘大型的作业船只才能满足采收需求。我想那大概需要四千万美元左右的预算。”
“那和我们之前谈的合作投资增加太多！”之前林克只是同意投资几千万而已。而现在已经达到了两亿。
海莉扶了一下眼镜说：“是的。所以我们需要重新谈合作协议！”
林克有点没好气地说：“现在已经在种植巨藻了，你们才和我说这个。会不会太晚了些？”
“如果你觉得投入太大。我们也可以按照之前的协议合作。虽然巨藻在海面上会腐烂。但那不会对你这片海区造成太大的影响，相反，那会让你这里的海区的渔获量更多。”
林克根本就不在意这片海区的捕捞。如果种植了那么多的巨藻，结果却不能合理利用，那算什么事？
所以两亿，他觉得他可以出，不过他也有要求：“我要占90％的股份。”
“我们要30％。”海莉不能同意他要求的最新股份分配方案。“我们实际上也提供了几个新的技术。而且汉斯先生，你虽然投入了两亿美元，但这是一个每年两亿美元以上产值的产业。甚至更多。只需要几年，你就能收回成本。在那之后，每年都会有大量的利润。”
林克却认为不是那样算的：“不仅仅是我一个人能得到利润。”
布拉德这时说：“汉斯先生，我们可以将完成提取之后剩下的有机物都免费交给你。你可以将它们用在葡萄林中，还有农田。我想这样你每年可以节省几百万的化肥支出。”
“但这几百万其实大部分本来就是属于我的。”
“就算每年只能节省一百万，总有一天你能收回你多出的投入。”
林克犹豫了一阵，说：“好。我可以让步，只占80％。不过日后如果依然需要我额外投入，就要按照我投入的
