黄金渔场-第301部分
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上菜的时候幸村纯还特意上来解释了一下，随行翻译道：“厨师先生说，他们日本人吃螃蟹有种说法，叫‘一辈子一定要吃一次的间人蟹’，间人蟹主要指松叶蟹和长脚蟹，他请大家尝尝。”
秦时鸥拿起一个蟹壳，里面是两块豆腐般雪白娇嫩的蟹肉和中间金色的蟹黄，用蟹钳掘了一块品尝了一下，味道鲜美带甜味，确实不同凡响。
除了间人蟹，另外秦时鸥印象深刻的就是这家餐厅的招牌菜，堀川牛蒡拌蟹。
老板介绍说他使用的牛蒡是精选的堀川名产牛蒡，所用螃蟹还是间人蟹。
罗伯特森吃的连连夸奖，老板愉快的微笑，连连说过奖了。
秦时鸥看薇妮喜欢，就向老板请教做法，这老板倒没有藏私，亲自带他去厨房做了一份。
秦时鸥乖乖学着，先把螃蟹煮熟去壳，把牛蒡用酒、鲣鱼汤、淡口酱油调合成的调料烧煮，然后将提前用酒、鲣鱼汤、甜料酒和酱油腌制的生菜搭配上，再用特制白酱放入一些植物根茎溶解，按量混合后就可以了。
看过之后秦时鸥就明白了了，难怪老板不怕你学走，这种手艺除非老板细心调教，否则很难学到原汁原味：鲣鱼汤、鲫鱼汤是秘方！（未完待续……）
523。早起去鱼市（繁花加更3/5）
吃过一顿地地道道的日本式海鲜晚餐，秦时鸥回到酒店准备明天的拍卖会。
拍卖会是上午八点半举行，天还没亮秦时鸥就被手冢孝太打电话叫了过去，他出了酒店，西村棱就开车过来接他们了。
看着穿戴整齐、打扮的一丝不苟的西村棱，秦时鸥暗暗感慨，妈的在东京工作简直是玩命，别看他每天早上六点就能起床跑步锻炼，但要让他这样高强度工作，肯定受不了。
去了筑地市场，东方才蒙蒙亮，稻禾神社的纸灯笼随风摇摆，发出白色的亮光。
西村棱给秦时鸥介绍，说这些灯笼是有讲究的，上面写着谁家名字的灯笼亮着，表示这家今天在市场是工作的，如果熄灭，那就代表他们今日没有海鲜出售。
秦时鸥想起巴特勒的话，惊讶的说道：“那岂不是市场外面得有八百多个灯笼？”
他记得筑地市场一共有八大海鲜商和八百多个中间商。
西村棱微笑道：“秦桑，您猜错了，实际上这里有一千零六十二家的灯笼。除了海鲜商，还有蔬菜瓜果商人们，他们也有灯笼在这里。”
尼尔森和伯德赞叹，圣约翰斯可没有这样的农贸市场。
介绍到最后，西村棱骄傲的说道：“灯笼连续点亮时间越长，说明那一家的海鲜越足、连续出摊时间越久。到现在为止，我们喜代村株式会社的灯笼已经连续点亮四千二百二十八个日日夜夜了！”
进了市场，很多小摊小贩在出售早餐，目标自然是早来市场的海鲜商和家庭主妇们。
秦时鸥打眼望去。很多地方都有章鱼烧、荞麦面、天妇罗、铜锣烧、长崎蛋糕之类的小摊，跟早市一样。
蓝鳍金枪鱼的拍卖会是在市场的胜哄门附近。那片区域之前已经清空了，秦时鸥一行人走过去。看到的全是一条条蓝鳍金枪鱼。
起码有上万平方米的地域上，摆放着无数蓝鳍金枪鱼，秦时鸥粗略估计了一下，可能得有一千条！
到了这里，才能明白海上每年捕获的那么多蓝鳍金枪鱼都去了哪里！
秦时鸥感叹道：“这规模真大啊。”
西村棱骄傲的说道：“秦桑，不是我夸口，这是世界上最大的金枪鱼拍卖市场！而这还不是最大的，今天拍卖的都是新鲜金枪鱼，数量比较少。每年新年第六天举行的金枪鱼拍卖会是最大的。因为那是积攒了一两个月的冰冻金枪鱼，比如今年的年后拍卖会，就一共拍出了2842条总共18。52吨的蓝鳍金枪鱼！”
胜哄门是筑地市场最大的入口，毗邻胜哄桥，附近是市场范围内的“鱼类普及中心资料馆”、“筑地市场福利会馆”，还有“胜哄桥资料馆”之类。
西村棱给秦时鸥介绍，所谓这些资料馆，其实就是旅游中心，除了每天凌晨四点接纳140位游客。其他时候市场是不允许游客进场的，游客来了就去资料馆观看拍照。
跟随西村棱简单的转了一圈，穿着蓝色工作服和水靴的手冢孝太就匆匆赶来，见到秦时鸥先鞠躬。说道：“很抱歉，秦桑，照顾不周了！今天我们社团相中的鱼比较多。所以我得亲自带队检查，希望您。多多包涵！”
“社长太客气了，您先忙吧。西村先生招待的非常好，我跟随他学到了很多东西，他真是一位优秀的年轻人。”秦时鸥连忙说道，对于这家伙的客套，他一直绝对不对劲，有阴谋啊。
手冢孝太听他这么说，对西村棱就露出微笑，赞许道：“西村君是我们社团培养的优秀新人，他能让秦桑满意是再好不过的了。明天我在家里会准备一个家宴来款待秦桑和巴特勒桑，到时候西村君也来吧。”
一听这话，西村棱顿时激动起来，两手贴在西裤边缘上，跟纸折的一样‘啪嗒’一下子来了个九十度鞠躬，喊道：“哈伊，社长，西村很感谢您的赏识！”
手冢孝太在西村棱肩膀上拍了拍，带着一行下属急匆匆的离开，简直是在小跑。
而被手冢孝太拍过肩膀的西村棱则是满脸激动之色，他回过身给秦时鸥又鞠了一躬，说道：“感谢您的美言，秦桑，西村感激不尽！”
秦时鸥苦笑，得得得，别这样多礼，你这么来回鞠躬，以后还能不能一起愉快玩耍了？
五点半正式进行金枪鱼拍卖，现在是最忙碌的时候，市场工人忙着给金枪鱼标号，而准备参加竞拍的买家们则忙着检查感兴趣的金枪鱼的肉质。
一千多条金枪鱼，也够买家们忙活的了，但大多数买家不是每条鱼都看，金枪鱼的肉质差别没那么大，他们要关注的就是自己特别感兴趣的鱼，比如金枪霸王。
毫无疑问，金枪霸王是这次拍卖会的绝对主角，甚至可以说，不管将它放在哪一年的拍卖会上它都是主角。
为了保护这条鱼，市场派出了两名年轻力壮的保安，保安们跨步背手站在鱼旁，只要有人想要摸这条鱼他们就会阻止。另外若是有人在这里停留时间久了，他们也会伸手将之请走。
要参加拍卖会的金枪鱼的尾巴和鱼鳍都被切掉了，所以看肉质从这些地方就行，但只有金枪霸王不许碰，其他鱼可以随意观看。
虽然这里的金枪鱼很多，但竞拍者不多，参与竞买的都是鱼市的一级代理商。
他们会派出精干人员组成验鱼小组，组长往往是经验最丰富的金枪渔夫，比如喜代村株式会社的组长就是一名七十多岁的老头。
西村棱准备了小钩子和手电，秦时鸥看到这是验鱼人员的标配，也跟着看，行家看门道他就看热闹。
不过很快他这个冒牌货就露出了马脚，因为他验鱼的姿势很外行，立马有保安过来请他走人，筑地市场有几个规矩，第一条就是非竞拍人员和贵宾不能碰鱼。
当保安要赶人的时候，西村棱收起了面对秦时鸥和手冢孝太时候的谦卑，他怒视着保安吼道：“八嘎！这是我们喜代村株式会社的贵客，也是手冢社长的好友，你竟然敢驱赶他？是不想在这里工作了吗？”
保安看过西村棱的工作证之后连连鞠躬，薇妮拉着西村棱说算了这不算什么事，保安这才擦着冷汗离开。（未完待续……）
524。氛围（繁花加更4/5）
保安离开之后，薇妮和秦时鸥走在最后面，然后低声用汉语说道：“我不太喜欢日本人，人与人不应该是这样的，不是吗？”
“文化和教育不一样，不过我也不喜欢。”秦时鸥说道。
参加拍卖会的人多，地方也大，可是一点不嘈杂。
不管组织方的工作人员还是参加竞拍的海鲜代理商，说话都是凑在一起咬耳朵，如果是隔着远了，那他们会直接开动手语，将信息保密工作做到了极致。
五点半，拍卖会准时开始。
穿着天蓝色工装的工作人员走到了第一排金枪鱼的前面，一名光头胖子手里拿着个铜铃站在最前面，其他人有的抱着IPAD、有的拿着记事本、有的则在操控摄像机，拍卖会开始了。
竞拍人员都凑到了拍卖师的面前，不过有一批人还在查看着金枪鱼，西村棱解释说那些人对这一批鱼不感兴趣，金枪鱼是分区域拍卖的。
秦时鸥去看了看，原来这些金枪鱼是根据产地来分区域的，有日本海、澳大利亚海、新西兰、美国大西洋、美国太平洋、加拿大北大西洋属等分类。
这让他不知道该说什么，日本人做事确实严谨，可严谨的有些死板了。金枪鱼是全球巡游性鱼种，它们的一生能在南极和北极之间转几圈，在哪里捕捞到差别不大。
光头拍卖师摇响铜铃，现场变得特别安静，连脚步声都没有。
筑地市场的海鲜价格很重要。这里落标的批发价被称为“标准牌价”，它出来之后将成为日本全国市场交易的标准价。所以只要涉及到定价，人们都很安静。
受到人群影响。秦时鸥也有点紧张了，拍卖会的氛围起来了。
光头拍卖师站在一个古旧的原木拍卖桌上，秦时鸥觉得这就是一张破烂旧桌子，西村棱解释说这桌子有来头，是从筑地市场原址搬过来的，当年关东大地震的时候，这桌子是从市场废墟里找到的唯一完整桌椅。
眼看拍卖会要开始了，秦时鸥看所有人都憋气准备开干，结果突然一名金发碧眼的年轻老外从参观的群众里冲了出来。
跑出人群之后老外手脚并用脱掉了外面的大衣。这家伙里面什么没穿，这样就裸身了。他的身上用日语和英文写满了标语，脱掉衣服后就开始高喊：“抵制金枪鱼拍卖！抵制金枪鱼交易！抵制金枪鱼捕捞！”
之前与老外站在一起的几个人立马拿起手机、相机之类开始狂拍，跟着高呼口号，现场拍卖氛围一下子没了。
周围的保安脸色顿时变了，他们赶紧捡起衣服包裹金发青年，而青年竟然身手不错，连拳击加踢打将两个保安直接撂倒。
拍卖师吼了一声，外面更多的保安跑了进来。将青年和其他老外都围了起来，将他们强制送出市场。当然，在送走他们之前将手机、相机都扣押了，这不算违法。这是市场的规定。
薇妮对这些青年倒是有些敬佩，遗憾道：“可惜了那些照片，如果能见报。对保护金枪鱼一定帮助很大。”
伯德和尼尔森对视一眼，然后就笑了起来。
秦时鸥问你们笑什么。伯德指了指西服扣，低声道：“便携摄像机。720P，拍照、录像两不误。”
尼尔森让他看自己的手表，也说道：“以色列摩萨德特工专用拍照手表，五秒钟一张照片，自动存储，刚才的事情我都拍下来了。”
秦时鸥晕了，道：“你们带这个干嘛？”
尼尔森理所当然的说道：“东京不是我们的地盘，遇到麻烦怎么办？这些东西可以保留证据，遇到什么事咱们都不怕。”
听他这么说，秦时鸥觉得自己给两人加薪真没错，就冲这份敬业精神他们就值那个钱。
终于，拍卖会开始了，光头肥胖拍卖师嗓门响亮、底气十足，开场问候之后就喊了一声“即日上市，全量销售”，西村棱给秦时鸥解释：“这是拍卖会的铁律，当天到的货必须当天全部拍卖完。”
做完准备工作，拍卖师就从第一条鱼开始拍卖，秦时鸥听不懂他说的是什么，也看不懂他的手势什么意思——拍卖师除了大声喊叫还不断做出复杂手势。
下面参与竞拍的代理商们也连连打手势，这时候秦时鸥发现巴特勒也带着一行人来到了现场，正在和远处的手冢孝太低声商量着什么。
西村棱给秦时鸥做翻译和解释：“这一批鱼来自日本海，最小的25公斤，最大的55公斤，拍卖底价是一公斤两万元……第一条鱼神谷川东山翔真先生两万两千元、奈良翔子株式会社给出两万两千五百元，成交！第二条……第三条……”
西村棱翻译的声音又低又快，秦时鸥前面只听了个大概，后面直接跟不上了。
拍卖会的节奏超级快，也是，一千多条鱼一个早上要全部拍完，速度慢了怎么行？
就好像喝酒划拳一样，拍卖师又是吼叫又是划拳出手势，下面的竞拍者也不断出手势报价，他们的报价只有一次机会，拍卖师喊底价，他们出来的就是最终价格。
这样拍卖师眼观六路、手挥八方，不断喊出出价最高代理商的名字，他
