大唐三司使-第15部分
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钟老幺的神情很有些迫不及待：“小人倒很想要学习一下这酿制烈酒之法！”
“不及，这酿造烈酒，还需要一样很重要的工具！这还得加工出来才行！估计最早试酿，也要半个月以后了！我想就用你地窖里面的米酒先试酿！这样快很多！这酒钱、以及相关的酿酒东西，我改日让友人来一并计价入股就是！”
“那好！如果需要准备东西，请杨判官吩咐就是！”
“事情还很多，不过主要的事情有两样：其一，就是要腾出一间房来，专门煮酒。我看你现在还是利用厨房来煮米酒，我这个酒不用厨房，要专门砌一个大灶！
其二，你这地窖太小，还要扩建！这规模要大一些，先期按照一万斤，后期要更达到三五万斤。至于是一步到位，还是分期扩建，待我回去商量后再决定。这两件事都是大事，”
杨游心想，这里条件也不错，靠近城南了，酒坊就在这里开办也不错，省得让那些官员知道自己参与酿酒惹麻烦。
因为根据国家的“选举令”，除非皇帝特批，一般工商之人不得入仕。反过来也一样，当官的自然不允许做生意！
“钟师傅一年能有盈利？”
“不敢欺满杨推官，如今这一年除去所有的开销，剩余不过十五六贯而已，主要是税收及其它各种开销较多！”
杨游一听，他这小作坊，一年下来，除掉各种各样名目繁多的税收，还能有十五六贯盈利，也很不错了！这古代其实跟自己的新世纪一样，税收也很高。而且在各种销售环节，也有些其它的打点费用。
现在既然要利用他这里开办酒坊，肯定得先把如何分成、酒坊的前景如何给他讲清楚才行！于是杨游又说道：
“钟师傅，鄙人就把酒坊如何按股分红说一下！你若觉得合适，就合作，如果不合适，那也没有关系，鄙人再找人合作就是！钟师傅意下如何？”
钟师傅先前听他说一年可以挣千把贯，哪里有不答应的道理：“全凭杨判官做主就是！”
“那好，就你这所有酿酒的东西加在一起，不过值二十来贯；加上地窖、房屋等价值三十多贯。这接下来的所有花费就有我和朋友来出，估计怕是要一百多贯，也许要二百贯也不好说。这秘方自然是无价之宝啦，也不好估价！
鄙人看这样，钟师傅负责酿酒，就占三成；我那两位朋友每一人出本钱十五贯，同时负责卖酒，也可以帮你酿酒，各占一成；鄙人就占五成，你看如何？”
“这如何使得？这酿酒的秘方可是很关键，否则如何酿造高档烈酒？加之主要的本钱都是杨推官所出，怎么也应该拿六成！小人就拿两成足以！”钟老幺有些生气。
杨游一看，这倒也差不多，不能太感情用事于是点点头：“这……那也好，我还有事，就此告辞！下午鄙人即带那两个朋友来商量此事！”
“杨判官如何这等急迫，吃了午饭走不迟！”钟师傅很是着急，一定要留杨游此中午饭！
“我还有要事，就不打扰钟师傅了！”
“这……”
杨游出了堂屋大门，看见钟老幺的妻子、文娘、丫环萍儿割了一大堆草在喂他的马。心想，也好，自己这马今早还没吃过东西呢！
“多谢钟娘子！我下午还有要事，必须得走了！”
钟娘子和文娘一听，都有些意外。
“郎君不吃了饭走吗？奴准备杀鸡呢！”钟娘子急着说道。
“不了！真的有事，我还要去会几个友人，下午还要带他们来谈酿酒的事！”
钟师傅与他娘子又劝了半天，却也留不下他来！
待马吃够了草料，杨游翻身上马，转身挥手告别。目光却依旧被那文娘吸了过去，只见她傍着她母亲右臂，羞涩地望着杨游，娇美无限！
第二十章 蒸馏器（）
走在路上，杨游想起那日从邓三那里买了一张弓，却还没有来得及去买箭矢和箭靶。于是直接打马来到东市，打算今日把这些东西都买回去。
杨游走进一家卖弓箭的店铺。（唐代弓、箭、刀不属于禁止武器；甲、弩、长矛等属于禁止私人拥有的兵器；）
那老板四十多岁，很是热情：“郎君，可是要买弓箭？我这里可是各种各样好弓都有！长弓、角弓、梢弓都有！”
杨游放眼一看，果然如此，有一米四五高的长弓，也有一米多一点或者不到一米的各式角弓。这弓的知识，经过邓三讲解以后，他倒是明白了不少。
长弓自然是很长，射程也远，不过练习困难，需要很强的臂力；角弓短小一些，射程近很多，一般骑兵用得多；
杨游一看，这弓的价格从一贯多倒十来贯都有。不过自己已有一把从邓三那里买的弓做练习用，已经足够，暂时用不着再买弓。
他走到一旁的箭矢的墙壁上，看见箭矢箭头有三棱锥、双翼等形式，不过以三棱锥为多。
“店家，你这箭矢是如何卖的？”
“这箭和矢价格不一样！都是三十支一壶，箭一壶五十二文，矢一壶七十五文！”
杨游一看，这用竹制的“箭”和木制的“矢”相比，还是“矢”看起更圆润，更好看！
“便宜点，我买两壶！”
这东西在练习时，肯定容易折断，还是多买一壶备用，平日里也难得来东市。
“这样吧，既然郎君有心买，小人就卖七十文一壶，再也不能少了！”
“那好，给我来两壶！在给我来一个木箭靶！”
杨游不想再与他将价，少几文钱也没什么意思！于是拿了两壶矢，又花了二十文买了一个木头做的简易箭靶，付了钱便赶回玄都观。
回到玄都观，把马拴在一处杂草丛生处。杨游挎着钱袋子，赶回居所。离自己的住处老远，就看见了邓三与石云山二人。
“杨判官，你总算回来了！”邓三有些焦急。
“租房的事情办得如何？”杨游问道。
邓三道：“回禀杨判官，房子已经选好！房屋连马厩一共十三间，宅基地东西南北各十五步，田园东西二十步，南北十六步，东市估价三百二十贯。该房是元长史之房，他即将出京担任陈留长史。
他要求一次付清，小人估计杨判官刚入仕，应该较为拮据。于是擅自做主，把杨判官的名号说了出来，并说房子可以买下，先付三十贯定金，余款一年后再付，可以私下多支付三十贯，他应交的百分之一的契税也由杨判官承担。他最后也答应了！”
这邓三脑袋瓜子如此灵活，倒是一个办事的干吏！本想着去租房子来开办酒坊，谁知他居然把房子买了过来！
只是想不到这崇仁坊的宅基地和房子居然如此之贵，三百二十贯，可是一个八品官员十年不吃不喝的收入！自己还不知道一年的薪俸多少呢，估计也是按照检校御史的从八品吧！
如果不入幕府，自己只有从九品，薪水更低。
要不是指望做生意赚点钱，一辈子也怕不要想在京城买房了！如果是城外，这点面积的房、地，只要十分之一的价钱，就能买到。
如今这房子要三百多贯，而且自己还要全部承担百分之四的交易契税，又是十二贯多。
（交易税为百分之四，买主百分之三，卖主百分之一。）
杨游问道：“那房主以前是何职？”
“元长史以前担任大理丞，他说是得罪了侍御史王鉷，因此被李林甫外放。”
杨游心想，他是从六品上阶的大理丞，居然才外放做了从五品上阶长史，显然是大大的贬谪，因为长史和司马都是闲职。此时，一般从六品的要职官员外放，是要担任正四品太守（刺使）的。
“这件事你办得好！鄙人料想，只消半年，赚他千把贯应该没问题！不过这建酒坊的计划已经改了！昨日，我已经找到一位酿酒的高手，他原有酒坊，正好可以直接买过来酿酒，比重新建立酒坊省事很多。”
一听杨游说这话，他二人惊喜不已。
只见石云山道：“什么样的高手，住在何处？”
于是杨游把事情的经过简单说了一下，还问他二人各拿十五贯出来做本钱有没有问题。二人先前听他说酒坊半年可以就挣千把贯，自然都说凑够十五贯本钱没问题。
那邓三又说道：“如此说来，这利用已经发酵好的米酒，不消几日，就可以酿造出烈酒来？”
“烈酒肯定毫无问题，不过品质就不敢保证了，毕竟这是两种不同的酒！另外，此酿酒法必须得有蒸馏器才行！如今朝廷不准用铜制作其它器物，只好用锡来加工蒸馏器。
我估计一个小的蒸馏也需要用锡一百二十斤。大的要几百斤，今后这大的肯定要多做它几个。不过现在我等也没这么多钱，就先做一个两个小的用着。
估计就是一个小的蒸馏器，一天产酒十来斗不成问题。这蒸馏器的图形我先画一个，你等再一起看一下有否可以改进之处！”
本来杨游打算用铜制作，不过此时国家禁止私人制造铜器，而且铜锡都是国家统购，只有购买锡器融化后作蒸馏器了，制造锡器并不违法。
“蒸馏器是什么东西？”邓三问道，他二人自然听不懂。
“我画出来一讲，你等自然能看明白！”
杨游知道白酒蒸馏的原理：酒精经过烧煮到78。5°后，会蒸发出来，通过管道进入冷却罐；在罐顶冷却水的作用下，酒精会在罐壁由气体凝结液体，再由收集管道进入酒精收集缸内。
这蒸馏器其实非常关键，他关系到冷却和收集的效率。杨游当然不是专业的，不过只要知道原理，不难做出蒸馏器。
杨游拿出纸笔，用了两刻钟不到，反复修改，画出了蒸馏器的大致图形，并把蒸馏器的运行过程简单讲了一下。
蒸馏器的原理，他二人自然一听就明白，这玩意儿跟蒸大饼、甲鱼差不多，只不过那不需要收集水蒸气，这个却是专门收集水蒸气的。
第二十一章 佳人上门（）
第二十一章娘子
邓三问道：“杨判官，这蒸馏器冷却是没有问题，不过这细长的管子加工也有些难度，能否再大一点？还有，这东西要用到很多冷水，最好是在高处建一个小水池或者储水罐，靠人力加水太费力。当然，最好是有长流水！”
“邓师傅终于懂得了这蒸馏器的精髓！这上面的集气管子粗一些，不打紧。不过这下面冷却管不能太粗，做细、做长一点，以便增加冷却效果！等会儿去瞧瞧，看锡匠师傅怎么讲！这崇业坊可有锡匠师傅？”
“有！这玄都观有一个，他叫张文素，专门做铜制的神像、护身符等东西，手艺还不错！”邓三道。
杨游一听，大喜：“这太方便了，就请他做，工钱好说，让他争取十五日之内赶制出来，现在就走！”
杨游让邓三拿起图纸，准备出门，不料刚起身，发现白色的衣衫，却在刚才画图时不小心粘了几滴墨汁，很难看，得赶紧洗掉！
于是他对邓三、石云山二人道：“你等先去，把这图纸给张文素，让他看看多久可以做出来。另外，可以先把二十贯给他，我去把衣衫洗掉！”
二人出门去找那张文素去了。
杨游脱下衣服，由于没别的衣服可穿，只得换上官服。
他来到道观洗衣处洗衣，人家一看他这身打扮，却把正在洗衣的几个杂役吓得够呛。
其中一个二十来岁的年轻杂役却认得他，忙说道：“杨判官何故自己洗衣？没有仆役吗？来，交给小人就是！”
他却一把抢了过去！
杨知道，这大唐，只要是经济条件稍微好一点的普通人家，也会找个把丫头来帮忙做家务，比如那钟老幺家也有丫环。
自己好歹也是个官，如今连马都没人喂，很是不协调。
看样子自己还没有完全调整过来！
这哪行！这几日得去找一个仆人才行，要不哪里来人喂马？
不一会儿，那小郎把洗好的衣服交给杨游。他再三谢过，然后端着木盆回屋，离屋子还有二十几米，却看见一个衣着华丽的年轻俊俏郎君在他门口踱步。
那男子看着也不过十七八岁，比杨游矮着一头。
杨游慢慢走近门口，那郎君也只是瞧着他，不说话。
杨游很奇怪，问道：“请问郎君要找人吗？”
那男子点点头，又撇撇嘴，脸上倒有一丝淡淡的笑容，不过仍旧没说话！
杨游见他没说话，也懒得理他。赶紧把木盆放在地上，取下屋檐下的竹竿，开始晾晒衣衫。
“堂堂的杨大判官，今日如何亲自洗衣？”那俊俏蓝衫郎君突然
