穿越之山田恋 作者:雪妖精01(起点大封推vip2014-02-09正文完结)-第44部分
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墨兰看着爷爷烟袋一闪一闪的亮着火星；屋内因这些火星明明亮亮的有些吓人；众人都下了炕；摸黑各自回屋去了。
第二天墨全和墨长河就开始出去打听那块的地都是谁家的；又去问人家又没有卖的意思；邱氏和刘氏则要忙活家里的这一摊子事；二郎和小三儿跟着大伯认字，墨兰则和王氏说着话。
“奶；这里有粉条吗？”墨兰的小手在帮奶奶挫着麻绳；嘴里问道。
“粉条？是啥？”王氏显然是没有听说过。
“是用红薯或者土豆做的；很好吃呢；不管是炖鸡还是炖鱼；放里面味道都好；还可以做菜汤，炸丸子；做焖子；在就是包子；素馅的饺子里放粉条也很好吃。”墨兰说起吃的来是一套一套的。
“用处这老多啊；咱家有土豆呢；明儿就做做试试呗。”王氏被墨兰说的粉条勾起了好奇心。
“我也想啊；可是粉条的最后一道程序是要夜里拿出去冻的；现在这时节不行；得入冬前才可以。”墨兰有些无奈；她想快点弄新花样；这样才有噱头；可是再急也得能做出来才行啊。
“你这丫头说了半天；不能做；你这是馋奶呢啊。”王氏好气的嗔了墨兰一眼。
“嘿嘿。”墨兰笑了声；又接着道：“咱们的包子我想了下；现在可以做的馅有这几种；牛肉圆葱的；牛肉罗卜；猪肉大葱；猪肉刺老芽，猪肉明叶菜；素的就韭菜鸡蛋和韭菜豆腐；尖椒大头菜。以后等有了白菜还可以做羊肉白菜；猪肉酸菜这些；等菜下来了；还可以做猪肉豆角；猪肉芹菜；猪肉西葫芦；西葫芦鸡蛋；酸菜粉条；大头菜粉条。”墨兰说着说着；感觉嘴里开始冒酸水；口水要流下来了；她很想吃啊。
“你这丫头；瞧你；口水都流下来了；快擦擦吧；一会别把我这屋子给淹了。”王氏边纳鞋底；边抬了下下巴；示意墨兰擦擦。
墨兰急忙用手去擦嘴巴；流口水多丢人啊；一擦；干的；咦；咋没有呢？她疑惑的抬头去看奶奶；却发现奶奶眼睛里含着晶莹的笑意。
墨兰一撅嘴；不依的说道：“奶；不带你这样诓人的；那有口水嘛；那有口水嘛；你逗人家；我不依；我不依拉。”边说还边摇晃王氏的胳膊。
“好；好；我不说了；不说还不行了吗？再摇我就散架了。”王氏边笑边说；难得孙女有这撒娇可爱的一面；平时她总是太老成了；她不想孙女活的太累。祖孙两个又闹了会；接着说起了正事。
“奶；院内最好能打口水井；咱们山里虽然小河多；有好几条；但都有段距离啊；每天挑水也是个麻烦事；要是能打出口井就方便多了。再有菜窖必须挖的大；得多储存菜；要是到时间没有菜了咱们也就做不下去了。”墨兰把自己心里想的说了出来。
“水井不一定能打出水来；这个要看运气。菜窖挖大点倒是中；不过这些都是费力的活计；算下来带上盖屋子一个月可是完工不了啊。”王氏听了墨兰的话有些皱眉。
“没事奶；我想过了；一个月的时间肯定是不够用的；咱们先在那里盖个灶屋；到时蒸点包子；用个木头箱子装上；上面缝个小棉被盖上去；到时用架子车推到薛家修别院的地儿去卖；一是多少可以赚点；二是告诉那里的那些工匠；咱们正在修铺子；让他们以后去吃；这样大家都知道咱们有铺子；也尝到了咱包子的味道；开张后就不愁没有生意了。”墨兰把情况都想到了；现在直接把意见说了出来。
“这样也中；到时你爹他们就管修屋子的事；我和你娘咱们就管蒸包子的这块。好好做；我就不信咱们做不好。”王氏对墨兰的想法还是很支持的。
二人说好了；至于以后怎么调制包子馅；都卖什么；这些都得做的时间在说；墨兰想了想后又说了个重要的问题：“奶；插完秧让我哥和小三儿去读私塾吧。开铺子不用他们；读私塾才是正事。”
“二郎忙完就让他去；只是小三儿还太小了；现在用的着去？”王氏本就希望孙子去读私塾；墨兰算是和她想到一起去了；但是对于让小三也去她有些不同意；小三儿还小；现在去有些早。
墨兰想了下；小三儿才5岁；现在去是有些早；特别是在村庄；7岁在去也不晚；想通后她对王氏点点头；示意听她的意见。
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一转眼就到了晚饭时间；一家人坐在饭桌上；墨长河边吃边开始汇报他们今天的成果。
墨兰仔细的听着；十亩地谈下来了六亩；这六亩路边的那半亩是村庄里的废地；一两就可以买下来；有两亩半是种的菜，分别是刘大狗和陈二家的；一亩3两银子可以买下来。
另外三亩是中等田；一亩要六两银子；还有四亩没有谈下来；这四亩有三亩的位置在中间；是村内刘四的；他嫌银子少不肯卖；一亩要八两银子；要不就不卖。
最后还有一亩是村内陈大发家里的；他家内那地一共有四亩；他想全卖；一亩要价十两；少了不卖。
墨兰听完；暗自思忖；那地方的地平时差不多就是六两一亩；没有上等田；现在看她家想买；这是要坐地起价啊。
“河儿；明儿要插秧了；那几家答应卖的；你明儿一早就去找族长和里正地保；让他们帮着把手续办了；过后咱买点礼去谢谢人家；至于不愿意卖的；就先凉两天；等插秧过后他们还不愿意降价的；八两的给他；至于那十两的就算了；不差他那一亩地。”王氏喝完了粥；放下了碗；做了主。
墨兰暗自点头；今天薛家来人已经把银子送来了；来的时间还引起了围观；幸好薛家的来人没有说明来意；要是当着众人给银子；这地她们怕是要买的更贵了。
“恩；听娘的。我明儿一早就去找刘叔他们帮着办手续。”墨长河应了声。
一夜如平时一样的过去了；等清早墨兰起身后；发现爷爷和爹他们都已下地去了；连邱氏和刘氏都跟着下地插秧了；没等一会；邱实领着两个儿子和大孙子也来了；几人也没有客气；看人已经下地；他们就没有停留；下地去了。
墨兰进了灶屋；娘和大伯娘都下地了；晌午饭就得她和奶奶还有墨梅忙活了；做点啥吃呢；这插秧可是很费体力的；得做点好吃的补补。
她看看篮子里；姥爷又带了二斤肉来；还有豆芽；生菜；韭菜；再加上二十个鸡蛋。
墨兰看着肥多瘦少的肉；心里一动；做红烧肉吧；虽然做这个很费肉但是它解馋啊。油汪汪香喷喷的红烧肉配起大白米饭来吃；那可是香的很啊。
墨兰把她的想法告诉了王氏；王氏先是一愣；这二斤肉可是能吃不少顿的；她本想拒绝；可看孙女那满是兴奋的小脸；她把话咽了回去；罢了；怎么都是吃；既然孙女想做红烧肉；那就做吧；家里的男人是该吃点好的了。
狠狠心；把那边的锅里做上了二米饭；这边烧水开始焯肉；为红烧肉做准备。
二米饭是东北这边的特色；里面放小米和大米进去一起煮；煮的沙愣时把饭捞出来；继续蒸；而盆里剩下的米汤就可以喝了；喝起来清香爽口；还有股甜丝丝的味道；不但解渴还养人。算是一特色。
正文 第七十五章 红烧肉
这边王氏焯好了切成小方块的肉；锅内放了点油进去；又把墨兰砸碎的老冰糖扔了点进去；慢慢的搅动着；这冰糖还是前个墨兰他们进镇子买回来的；本来是想冲水喝的；想不到今天先排上了用场。
锅内的油和冰糖慢慢的结合；慢慢开始起丝；墨兰端着盆内的肉倒了进去；刺啦一声响；锅内冒起了烟；王氏开始不断的翻动着肉；肉开始变了颜色；有点发黄了；开始啪啪的烹了起来；墨兰急忙离远了一些；肉带肉皮容易烹人；要是溅到了她的小脸上；可是会变成小麻子的。
墨兰看翻炒的差不多了；往里面扔了葱段；姜片；大料；又倒了酱油；一点点的醋。其实一般的地方做红烧肉不会放很多东西的；但东北这边不一样；做菜特别是炖菜特别的爱放大料一类的。
又翻炒了一会；放了盐进去；添上烧开了的水盖上盖子炖了起来；其实王氏本来是要添凉水进去炖的；但因为墨兰说直接添凉水肉容易发硬；所以才改了热水。
墨兰拿着劈好的柴火放进了炉膛；柴火上的小木刺有些扎手；她小心的扒拉了两下炉膛里的柴火；让火烧的更旺点。
墨兰弄完就和墨梅一起用勺子去刮土豆皮了，而王氏则在切着韭菜。
不一会一股肉香就传了出来；随着时间增长香味是越来越浓；墨兰吸了下鼻子；好香啊；她觉得自己有些馋；那世她就特别的爱吃五花肉；除了里脊外她是不怎么吃瘦肉的；因为瘦肉一点也不香；五花肉做的红烧肉；回锅肉；蒜泥白肉都是她的最爱。
另外她还特别喜欢吃皮；什么猪皮、鱼皮、鸡皮等她都喜欢。人常说馋人爱吃就爱做；所以墨兰是会不少家常菜的做法的。
“好香啊；哟这是炖肉呢吧；我说伯娘这刚分家你就顿顿不离肉的做；还说没有昧下我们的银钱；没昧下你能顿顿的吃肉吃细梁；糊弄鬼的吧。”崔氏进了灶屋一边吸鼻子一边不满的对王氏说着。
“这是我姥爷今儿拿来的肉；我奶才没有昧你们的银钱呢。”接她话的是墨梅；她弄好了土豆皮；站起身瞪了崔氏一眼。
“就你姥家那穷酸样也买的起肉；别让我笑掉了大牙；该不会是借钱买肉来打肿脸充胖子吧；哎；可真是可怜。”崔氏一边装模作样的叹了口气；一边走到了灶屋把自家的东西拿了出来。
盆子里装的是猪头肉；还有一大块；应该是昨天没吃完的；崔氏拿起了猪头肉就在案板上切了起来。
切了两块；先放进自己嘴里一块；边嚼边道：“啧啧；可真是香；这可是镇子上祥记肉铺卖的卤猪头肉；可是我娘家爹专门让人给我们买了带回来的；那些穷酸是吃不上了。要和我们分家。馋死她们。”
不一会崔氏已经几块猪头肉下肚了；看她吃的香香的模样；墨兰忍不住开口提醒他：“你吃慢点啊。”
“咋；我吃自家的猪头肉要你管；我就不吃慢点；你能咋地。”崔氏不服的和墨兰置着气；边又狠狠的塞了两块猪头肉进去。
“我是怕你把肉吃完了一会二奶三叔他们没有吃得；就该骂人了。”墨兰眼内闪过好笑的光芒。
“咳咳；你个臭丫头存心的吧。”崔氏一听墨兰的话有些噎住了；只顾斗气了；她把猪头肉吃下去老大一块；一会婆婆还不骂死她啊。
“嘿嘿。”墨兰捂嘴偷笑。
王氏压根就没有理崔氏；觉得时间差不离了；就掀开了锅盖；把二米饭用抹布垫着端了出来；顿时一股米饭的清香就传了出来。
崔氏吸了两下鼻子；舔着脸笑着过来了：“伯娘；你看你蒸了这老大一盆二米饭也吃不完；不如分给我点；我当家的好歹是你侄子不是；大郎也是你孙子啊；还有那肉也给点吧；你总不能看他们饿着不管吧。”
墨兰顿时抬头看天；这崔氏脸皮有多厚啊；脸上的伤都没有好呢；家也分了；竟然还有脸皮要吃的；这；这真不是一般的强大啊。
“你挡路了；挪挪脚。”王氏先是对崔氏笑了下；在崔氏在心里觉得有门的时间；王氏给了她这样一句话。
崔氏顿时觉得自己的鼻子要气歪了；这大伯娘以前一直是个好脾气；现在咋变这样了啊。
“不就是要你点吃的吗？用的着这样。”崔氏不满的嘀咕道。她看了看王氏端出米饭的锅；里面还有不少的开水；炉膛里还有不少柴火；她急忙道：“我也要蒸米饭咧；这锅我就用了；伯娘你就等那肉炖好了在炒菜吧。”说完急忙拿起了盆子去掏米。
墨兰看着她用水缸里的水；撇撇嘴挖苦道：“三婶那水都是我爹挑的咧；啥时你让三叔也挑回水啊。”
“你这臭丫头；用个水咋还分那清啊；谁挑还不一样。”崔氏压根不在乎墨兰说；该用还是用她的。
墨兰真有心上去夺下她的水舀子；最后想想还是算了；正是农忙；和她计较；只会事更多。
王氏掀开了顿肉的盖子；一股更浓烈的肉香传了出来；王氏翻动着锅内的肉；让肉翻个个。
墨兰看了看肉；把炉膛里的火势压了些；该用慢火焖会了；这样会更熟烂。
“红烧肉啊；伯娘，大郎可是好久没有吃到肉了；一会熟了你就给我们盛一碗呗。”崔氏上前看清楚了那锅内的肉；心头和嘴里是直流口水啊。
“三婶刚才吃的不是肉？难道肉都让三婶吃了；不给大郎的吗？”墨兰疑惑的问着崔氏。
“嘿嘿；这点猪头肉咋能够吃呢；我们人这么多；一人两筷子就没拉；那像你们啊；弄那老多肉。”崔氏嘿嘿的笑着；也不怕丢人。
几人都不搭理她；各忙各的；崔氏把盆子座在了锅内也不走；眼睛就盯着王氏和墨兰；看她们做菜。
王氏又往碗内打了5个鸡蛋。用筷子不停的搅拌着。蛋液随着王氏的筷子不停的�
