从仙界归来的厨神-第114部分
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其实此时调酒师的内心,已经有些震惊了,毕竟,对于一般的鉴酒大师来说,靠喝能喝出调和的所有酒品成分,已经是一件非常难的事情了,
更何况现在是像叶寒这般,直接靠看,就能看出来的,
当然,世界上酒精浓度高于80度的酒,知名的除了美国金?酒、格林纳达朗姆酒、波兰精馏伏特加、美国everclear酒、苏格兰四次蒸馏威士忌、保加利亚巴尔干伏特加等之类,确实也已经很少见了,
所以,根据成色,猜出苏格兰四次蒸馏威士忌的可能性,倒也不小,
本来,调酒师以为叶寒应该会品尝一下之后再说出答案,然而现实是,叶寒继续观察了一会,再次直接开口说道:“剩下的五种酒品,应该是夏布利、波尔多、?斯卡尔酒、?刺李琴酒和粉红佳人,”
当叶寒一口气报出这五种酒品名字的时候,调酒师的眸子,已经彻彻底底地瞪大了,
就连一旁的苏靖娴,在不知道答案正确与否的情况之下,也是惊呆了,
其实,叶寒在仙界的师父王大仙厨,就是个标标准准的酒鬼,而且,在仙界,虽然有品质更高的仙酒,但作为一名资深的酒鬼,王大仙厨也会时不时抽空研究人间的酒品,并在叶寒学厨期间,带来和叶寒一起品尝,从而久而久之,叶寒对人间所有酒的特点,也都已经了如指掌了,
好一会儿之后,调酒师才反应过来,然后忍不住朝叶寒伸出了大拇指,说道:“看来先生肯定是个鉴酒高人,能靠观察酒品成色而说出成分的,你还是我见过的第一人,”
叶寒并没有理会调酒师的盛誉,而是拿起酒杯,准备喝一口尝尝,
钱枫是潮人圣地的常客,因为几乎每一个晚上,都会混迹在潮人圣地,所以被酒吧内的吧友尊称为钱老爸,和夜店的妈咪属同一个意思,
就在叶寒准备品尝‘至尊夜色’的时候,钱枫恰好路过了叶寒的身边,而且也是一眼就看出了叶寒手中的是‘至尊夜色’,顿时有些不可思议地说道:“嘿,哥们,你点的是至尊夜色,”
一般情况下,至尊夜色都只有到了后半夜,大家彻底玩high玩累之后,才会有人点,而像现在这样,不过才晚上八点就点了至尊夜色的,真是第一次见,
只是,叶寒冷冷地瞥了眼钱枫之后,并没有理会他,
叶寒不理会钱枫,钱枫内心自然不爽,在整个潮人圣地,人人敬他三分,而像叶寒这么不给面子的,很多天都没出现过了,
上一次出现的那个家伙,后来就是被钱枫找人,出了酒吧之后,狠狠地打了一顿,
据说还断了三根肋骨,
苏靖娴自然认识钱枫,见到钱枫面露不悦,苏靖娴也是有些紧张,然后主动站起来,朝钱枫伸出手,说道:“原来是钱老爸,这是我朋友,他是”
然而,就在钱枫准备捏捏苏靖娴娇嫩的小手时,叶寒突然放下了酒杯,盯着钱枫,说道:“我喝个酒,关你什么事,”
本来因为苏靖娴的礼貌,钱枫已经露出了笑容,但此时突然又听到叶寒这么说,脾气素来有些火爆的钱枫,顿时火大了,瞪着眸子盯着叶寒,说道:“小子,你知道我是谁吗,”
“重要吗,”叶寒淡淡地问道,
看见叶寒如此嚣张,钱枫倒也是乐了,然后一屁股坐在方才苏靖娴坐过的地方,盯着叶寒,说道:“行,你若是连喝两杯‘至尊夜色’不倒,我就敬你是个爷们,不但不怪罪你,还认你这个朋友,并且今天所有酒水,都我请客,”在钱枫心目中,能被自己赏识,并且认作兄弟的,就是莫大的荣誉,
叶寒看了眼钱枫,说道:“行,若是我不醉,我只有一个要求,答应我就行,”
“你说,什么要求,”钱枫好奇地盯着叶寒,
而叶寒,并没有再回答钱枫,而是直接仰头,便将两杯‘至尊夜色’,瞬间喝了下去,
就像是喝白开水一般,异常轻松,甚至连眉头,都不带皱一下,
钱枫眨了眨眼睛,不过也知道,酒劲上来,需要几分钟的时间,
“五分钟之后,你不倒,我认你做兄弟,”钱枫再次开口说道,而这一次,叶寒看着钱枫,也是开口说道:“兄弟就免了,五分钟之后,我不倒,帮我把今天的酒钱,全付了就行,”
“你,”钱枫觉得自己已经给足了叶寒面前,哪想到叶寒竟然如此给脸不要脸,但再想到,自己曾经毕竟也试过‘至尊夜色’,差不多三分钟之后,酒劲就上来了,随后一觉醒来,已经是第二天傍晚了,
而这次叶寒一口气就喝了两杯,钱枫还真不信,叶寒能够不醉,
然而,过了五分钟,叶寒脸色,依旧没有任何的异样,
钱枫彻底惊呆了,不可思议地盯着叶寒,说道:“你你是怪物不成,”
“对不起,五分钟了,你可以滚蛋了,我这次来,真的还有事,”说完,叶寒又把眸光投向了调酒师,说道:“把你们最好的调酒师给我叫来,这‘至尊夜色’,说实话,真不怎么样”
“什么,”
众人再一次震惊地盯着叶寒,
调酒师也是好一会儿才回过神来,结结巴巴地说道:“那那您找suny哥过来,是想做什么,”
“是这样,我想让他帮我把酒吧内的所有酒品都调制一遍,我都尝一下,另外,酒水钱的话,就算在这位先生的头上,就好了,”说完,叶寒又指了指钱枫,
“您您要把每一个酒品,都尝一遍,我我们酒吧,可是总共有八十八个酒品呢,您您确定,”
“对,我确定,”叶寒认真地点点头,
调酒师震惊地拿出手机,然后给潮人圣地最厉害的suny哥,打了电话,
而此时的suny哥,正在陪潮人圣地酒吧的老板曹杰接待客户,不过接到调酒师的电话,suny哥还是不由得惊呼了一声,说道:“你说什么,有顾客指定让我回去,把所有酒品都调制一遍,供他品尝,他以为自己谁呢,也不撒泡尿照照自己,这不纯粹找事嘛,就说我没空,就这样,”suny听到这个要求,顿时觉得无理取闹,打算挂断电话,
然而,就在这时,调酒师再次连忙喊道:“suny哥,这先生真不是一般人,不然我也不会给你打电话,这位先生,目前一口气喝了两杯‘至尊夜色’,一点反应都没有,”
第一百九十章:亲自调制()
“什么,喝了两杯至尊夜色,一点反应都没有,”suny都开始有些怀疑,是不是自己的耳朵出了问题,
“真的,suny哥,你亲自回来看看吧,”
“好,我知道了,我现在恰好和老板在一起,我现在就把这事告诉老板,”说完,suny回到包厢,然后在曹杰耳边,小声地把这件事,告诉了他,
只是,当曹杰听到叶寒喝了两杯至尊夜色都毫无反应的时候,也是彻底惊呆,思考了片刻,便毫不犹豫地说道:“走,回酒吧,”
十几分钟后,suny和曹杰一起回到了潮人圣地,
不过见到叶寒的片刻,曹杰倒也是一眼就认了出来,随后连忙伸出手,笑脸相迎,说道:“我倒以为是谁,原来是目前红极一时的叶老板,我是这潮人圣地的老板,曹杰,失敬失敬,”
当然,见到叶寒来自己的酒吧品酒,曹杰的内心,其实也很好奇,想不通叶寒这么做的理由,
叶寒回以一握,也是微笑地说道:“今天还?烦你最好的调酒师亲自回来一趟,失敬的是我,”
“冒昧问一句,叶老板,您今天为什么想要把所有的酒品,都尝一遍,”曹杰情不自禁地问道,
叶寒倒也不避讳,直接开口说道:“我朋友也想开个酒吧,经验不足,所以带她过来,感受一下上港市最好的一家酒吧的酒品,有何特色,”
由于苏靖娴刚刚回国,虽然是苏易山的孙女,但曹杰倒也没认出来,看着苏靖娴,问道:“是这位小姐要开酒吧吗,”
“是的,曹老板,”苏靖娴抿嘴迷人一笑,
曹杰也是爽快地说道:“没问题啊,以后若是有不懂的地方,尽管来找我,就行了,不过叶老板,我还是不明白,难不成,你尝一下我这边的所有酒品,你就能知道调配的成分,若是你真能做到,那我还真不介意让你品尝一下,毕竟,这种事,在我了解的所有调酒师当中,可都没有人做得到,”
而这时,方才那位调酒师立刻迎上来,激动地说道:“曹总,方才叶老板只是通过观察,就一丝不差地说出了‘至尊夜色’的成分,”
“哦,这么神奇,”曹杰不可思议地盯着叶寒,然后马上答应道:“行,那我还真想好好开开眼界,suny,你准备一下,也让叶老板,见识见识你的手艺,”
“好嘞,”suny也是对自己调酒技术很有信心,况且,至尊夜色虽然酒性浓烈,但其实调和的难度并不大,还不如某些鸡尾酒来得复杂,
所以,识别出‘至尊夜色’的成分,倒也不足为奇,
而且有一款叫做黄昏彩云鸡尾酒,需要十二种成分进行调和,也是suny自行发明的独门配方,
因此,suny并不相信,叶寒能够将全部的酒品,都品尝出成分来,
很快,suny就调制了一杯最常见的迷恋吸血鬼,
当然,这杯迷恋吸血鬼,也是经过了suny的特殊处理,
只是,当suny把一杯红色的迷恋吸血鬼才递到叶寒面前的时候,叶寒便自信地开口说道:“白朗姆酒0,5盎司,芒果朗姆酒0,5盎司,草莓朗姆酒0,5盎司,金万利0,5盎司,蔓越梅汁2盎司,柠檬汁1盎司,红石榴糖浆1盎司,”
叶寒仅仅只是看了一眼,就报了出来,而且,这和suny调制的配方,确实一模一样, uny忍不住举起了大拇指,然后看了眼曹杰,说道:“完全正确,”
叶寒则把这杯迷恋吸血鬼递到了苏靖娴面前,说道:“你尝尝吧,” uny于是开始调制第二杯鸡尾酒,蓝色夏威夷,
而这一次,还是如第一次一样,叶寒只看了一眼,再次说道:“蓝色夏威夷,先在杯中加满冰块,然后白朗姆酒1盎司,伏特加1盎司,蓝香橙酒1,5毫升,菠萝汁3盎司,柠檬汁7,5毫升,青柠汁7,5毫升,轻轻地鸡尾酒与冰块来回倒腾三次,最后用橙片装饰,即可,” uny嘴巴微张,最终还是点了点头,说道:“曹总,完全正确,”
见识了两个酒品,曹杰也算是领教了叶寒的水平,然后说道:“suny,直接拿你在行的吧,”
“好的,曹总,”接下来,suny打算调制自己的几款拿手好戏了,
三分钟后,一款橙中带红,颜色渐变的鸡尾酒,递到了叶寒的面前,
而且,这一次,叶寒倒也不再一口气就把成分给说了上来,而是拿起吸管,一阵搅拌之后,直接将原本层次有些分明的鸡尾酒,给打乱了,
这让在场所有人,都一阵诧异,不知道叶寒这么做的理由,是什么,
尤其是对于suny来说,叶寒这个举动,等于是把他的杰作,给破坏了,
在鸡尾酒中,如果要将每一个酒品做出层次感来,则必须深刻了解每一个酒品的密度关系,这才能够通过密度的原理,将每一种成分都区分开来,而且这极其考验调酒师的手法细腻程度,一个不小心,就可能导致,几个成分之间,彼此逆流,
但叶寒,此时却故意将它给打乱了,
随后叶寒拿起吸管,吸了一口,微微闭上了眼睛,夸奖道:“果然是上港市第一调酒师,这杯‘云层漫步’的味道,倒还确实不错,草莓朗姆酒1盎司,伏特加0,5盎司,橙汁6毫升,薄荷糖浆10毫升,芒果利口酒10毫升,金酒1盎司,龙舌兰1盎司,君度1盎司,雪碧20毫升,没错吧,” uny又把自己的目光投向了曹杰,然后连忙点了点头,说道:“完完全没错,”
“suny,试试你的代表作,‘黄昏彩云’啊,”曹杰也算是真正大开了眼界,
“好的,曹总,”
由于黄昏彩云涉及到12种成分,而且一不小心就会失败,因此suny调制的时候,也是格外小心,
而且,这一次,suny完全没有使用摇酒壶,而是根据‘黄昏云彩’的成分,一个一个将酒品,小心翼翼地倒入杯中,
终于,花了足足五分钟,一杯‘黄昏彩云’,才最终被调制出来,
和方才的云层漫步不一样的是,云层漫步中每一个成分,都层次分明,彼此之间存在着明显的分界线,九种成分,一层盖着一层,而这杯黄昏彩云,正如黄昏时天空的云朵一般,颜色从浅到深,从杯口到杯底,变得越来越深,越来越浓,