穿越之小富即安 作者:桑叠云(晋江种田文vip2014.1.27正文完结)-第42部分
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杨林好歹也在镇上呆了二十多天，有哪些美食多少了解一些。当下带着冉樱七拐八拐，拐进了一条小巷子内。
小镇上宽敞的街道虽多，但本地经营食铺的本地居民一般不会把自家店铺开到大街上去。一来自己祖传的手艺祖传的店铺，经过数辈人的经营，整个镇上的人都知晓，根本无需把店开到热闹的地方。二来外地的食客们就喜欢这种在众多小巷中寻找到美食的成就感。
一拐进小巷，冉樱已经闻到了空气中飘着的香味，十分兴奋的拉着杨林的衣袖：“我们先去吃什么？”
杨林捏了捏她的鼻尖：“当然是先去吃樱儿最喜欢的。”
“是香酥鸡！”冉樱两眼放光，想到香酥鸡外焦里内的口感，不由吞了吞口水，原本不是很饿的肚子差点就咕咕叫了。
古人饮食讲究清淡，家常食物的处理上多以煮炖蒸炒为多，油炸食品都很少见。只有露宿于荒郊野外时，身边无炊具时，才会选择用火炙烤食物的方法。由于是直接放到明火上炙烤，烤熟的食物就会有一股烟味。
若是无调料，或是火候掌握不到位，烤出来的食物并不美味。导致百姓们都认为炙烤这种烹饪方法做不出美味的食物来，加上传统的饮食观念认为炙烤的食物火性太大，于养生不利。一种既不美味，又不太健康的烹饪方法，自然不会被大众所接收。
所以冉樱在古代混了十几年，除了自己偶尔用炭火烤肉串解解馋外，还真没遇到过卖炙烤食品的食铺。当杨林上次从清安镇带回来炙烤熟的张记香酥鸡后，冉樱便很是欢喜。
这条巷子中，除了张记香酥鸡外，还有几家老字号的食铺。两人往里走了数步，拐了个弯后，便见到几家生意火爆的铺子。可旁边的张记香酥鸡的铺子确是大门紧闭，叫了半天也无人应。
对门食铺的伙计见此，很是热情的跑过来招呼道：“两位客官就别白费劲了，张记早就关门好几天了。”
“小哥，这张记难不成是倒闭了？”
冉樱本身就是开店的，最了解商人的心理。都说生意人唯利是图，就算家中出了什么事，出钱请个掌柜的或者拖亲戚朋友看着都成，也不会放着好生意不打理。非节假日歇业，且没有任何告示，多半是经营不下去，关门倒闭了。
“嗨，这位姑娘还真说对了，张记倒闭啦。”那伙计两手一摊，一副甚是可惜的模样。
“生意这么好，怎么会说倒就倒了？”杨林想起几个月前那会，张记店中人流如织，连店门口都排起了买香酥鸡的队伍。武馆的众人因着给商队押镖的原因，很受当地百姓的欢迎。张记的老板亦是给众人开了后门，大伙才没等多久。
“这位大哥，看来您是只知其一不知其二。看两位客官也是来觅食的，大中午的也饿了，不如去小店坐着，小的再给两位细细说来？”
且先不说这家店食物如何，单说这小二还真有几分本事。与客人闲谈之间便达到了招揽生意的目的，出发点还是为着客人着想，让人生不出一丝抗拒之心来。
冉樱拉拉杨林的袖子，用眼神询问。虽然这个伙计很讨喜，但不代表这家店的食物不错。
只见杨林点了点头说道：“这家店的荷叶糯米鸡不错。”
“就知道客官识货，里面请，里面请。”那伙计朝杨林竖起大拇指，热情把两人引到店中。
此店铺名为清安荷叶蒸，所卖的菜品大多数采用包裹，然后再蒸制。店中生意不错，伙计引着两人在店中转了半圈后，才在角落里找到空出来的两个位置。
那伙计麻利的用肩上的布巾掸了掸桌椅，待到两人落座后，又端来两杯荷叶茶，指着墙上的竹牌子询问两人要点什么菜品。
店中有股荷叶的清香和肉的香味，冉樱早就食指大动，此时也没了闲心管张记的事。细细的看了一番店中的菜品，最后点了荷叶蒸饭、蒸鱼、糯米鸡和荷叶肉四样。
伙计报备厨房后，立马跑回来给两人讲起张记关门的原因来。
张记的铺子本是自家所有，生意一直很红火，一直为同行所羡慕。不料一个月前，张记的老板却沾上了赌瘾。无奈手气不佳技术不好，越赌越输，直输了个倾家荡产。张老板不愿意把铺子和房子都卖了还债，一直求着宽限，又求爷爷告奶奶的求了好多朋友同行借钱。可这个关头谁敢借，张家人无法，只得开始当家中值钱的器物。
原本都快还清赌债了，谁知道张老板赌瘾又发作，又进赌场输了一大笔钱。家中值钱的东西都当光了，又舍不得卖房子和店铺。那头的人一急，就派人把张老板打瘫在床上。张娘子无法，只得卖了铺子和房子还债。张家从此后便垮了，重伤在床的张老板没多久也去世了。张老板既无兄弟，爹娘亦是早早去了。张娘子便带着两个娃不跑回娘家去了。
伙计的口才很好，说话利落。不一会便把整件事的来龙去脉交待清楚。最后还感叹了句：“赌真不是什么好东西，谁沾谁倒霉。”
虽然清安镇有许多美食，没有吃到香酥鸡，冉樱心中还是有些遗憾。两人呆了三天后，便回了家。
一回到家，刚下马车，迎面却是前几天才到家中喝喜酒的淑桃姑姑，她拉着冉樱的手，有些急迫的道：“哎呀，可把侄女等回来了，真是急死我了。”
作者有话要说：我是有多呆，昨晚放存稿箱忘了设时间，今天我一直以为我设的晚上八点……一脸血
第六十七章
“姑姑，难道是姑父又欠赌债了；”
冉樱见她一副着急来冉家；还要专程等两夫妻回来；第一反应就是陈双福又重操旧业，且输了不少银子，搞不好还得罪了惹不起的恶势力。若是一个数额不大的赌债；直接找家人借钱就行了，实在用不着等杨林回来。
淑桃姑姑点了点冉樱的额头，有些好笑道；“你这丫头；瞎猜些什么呢；你姑父现在老实本分着呢。姑姑这次来啊，是给你介绍一门买卖。”
淑桃是个有恩必报的人。冉家人对陈家多有扶持，现在家庭和睦幸福，也不缺衣少食的，就想做点什么答谢冉家人的扶持。这不，昨天才打听到一桩好买卖，她就马不停蹄的往城中跑。哪只冉樱不在，扑了个空。
冉樱心中十分诧异，以这位姑姑的交际能力和人脉，能有什么买卖可介绍的。除非是乡下邻居见陈家送菜到城中，获利不少，想搭个伙。若是如此，她也正有此意。
“什么买卖？”虽说冉樱自觉得猜中了姑姑此行的目的，但也作出了一副很感兴趣的模样。
不过事实证明，这次她猜错了。
淑桃一见侄女感兴趣，笑得更高兴了，靠过头来颇有几分神秘的说道：“姑姑这边有人要卖做整鸡的秘方。”
“啊，姑姑，你说详细些。”
一般的食物处理秘方，大多数是祖上传下来，经过后辈数代慢慢改进的。此乃食铺老板们的立身根本，不到万不得已，是绝对不会卖。所以，这种情况，要么就是卖方是骗子，要么就是卖方急需用钱却又没能力开店。
“是村里中邻家，算起来还和你姑父有点亲戚关系。他们家的一个闺女最近当了寡妇，夫家无其他亲戚可依靠，就带着娃和夫家祖传的秘方回了娘家。她一个妇道人家也不想再开店做生意，只想找个稳妥人卖了秘方，供儿子读书考功名。”
“那有没有透露多少两银子开卖？”如果这事是真的，价格有合适，冉樱倒打算买下秘方。家中还有闲钱供她开店，正好借此机会扩展事业。
“不低于三百两银子。”淑桃姑姑伸了三根指头在她眼前晃了晃，以一种十分郑重的口气道。
三百两！同是秘方，冉樱的臊子面才卖了十两。哎，当初真是亏大了。
“三百两，现下咱家可拿不出这么多钱来。”虽然几个铺子的收入不错，但店中租金人员食材等开销和前几日的婚礼亦花了一笔银子，现在资金还没回笼，冉樱手头只有不足两百两。
“可不是嘛，不怕侄女笑话，姑姑这辈子都没见过三百两银子。张家娘子狮子口大开，要这么贵的价。她一个妇道人家，又不敢主动进城联系大商铺的老板们，说是怕被骗了。知道陈家有亲戚在城里开食铺，就托我来问问。就算侄女不买，也可以帮着搭把手找个可靠些的买家。酬劳方面嘛，张娘子也愿意出。我瞧着她们孤儿寡母，回了娘家也是寄人篱下，实在有些可怜。”
静静的听完了，冉樱只觉得张娘子这个称呼有些熟悉，最近在那里听过。张娘子，整鸡的处理秘方，冉樱突然打了个激灵，眼中陡然放出异彩，激动的抓住淑桃姑姑的袖子，脱口而出道：“清安镇的张记香酥鸡，张娘子的夫家是不是在清安镇？”
若真是张记香酥鸡的秘方，三百两银子绝对值。
淑桃吓了一跳，这丫头前一秒还不是很中意的样子，怎么突然间就变得如此激动。而且，她居然猜对了。
“丫头，你怎么猜到的。张娘子的夫家是哪也就罢了，她可没给我说过夫家的秘方叫啥名字。”
冉樱嘿嘿一笑，便把前几日去清安镇，听说张记倒闭的事说给淑桃听。
按照大余朝称呼妇人的习惯，被称呼为某娘子的，前面的姓氏都是冠以夫姓。那位张娘子，又是丧夫后回带着娃娘家，卖的秘方和鸡有关。这三点和伙计讲的相吻合，世上哪有那么多巧合，冉樱便起了疑心，故而一问。
淑桃听后，怔了半晌，才叹道：“唉，还好当初你姑父戒了赌。这么看来，樱丫头是想把秘方买下？”
冉樱点了点头。如果是其他的秘方，冉樱估计还要考虑下市场的欢迎程度。但张记的秘方嘛，三百两银子能拿下，那可是捡了大便宜。买下秘方好好经营，练好了手艺后，一年绝对能回本。不过家中一时拿不出那么多银子，张娘子又是个急需用钱的，冉樱心中又起了另一个主意。
姑侄两人说完这事，天色也不早了，淑桃姑姑便留在冉家歇了一晚。第二日一大早，一家人吃过早饭后，冉樱便和淑桃姑姑坐上马车，由杨林驾着去阳岭村，亲自去见见张娘子。
马车的速度比牛车驴车快了不少，平时要花两个多时辰的路程，只用了一个时辰出头就跑完了。三人到了印水村，看看天光，差不多是巳时中。
到了淑桃姑姑家，不一会后，得到消息的张娘子便过来了。
此时，陈双福去地里干活去了，家中的两个孩子跟着杨林在院中，闹着要学武，屋内只有三个女人。
张娘子不过三十出头的模样，比冉夫人还年轻些。皮肤白净，身体有些富态，一看就知道以前的生活过得不错。
冉樱也不讲究虚礼，直接开门见山的表明：“夫人的秘方，晚辈很感兴趣，无奈一时拿不出那么多银子。晚辈倒有两种打算：一是先付一百两银子，等铺子开张盈利后，再支付夫人剩余款项；二是咱们双方合开一家店，由冉家出资金，夫人亲自负责制作，挣的银子平分。”
表面上看起来，第二种方案冉记最吃亏。三百两银子看似虽多，但买下秘方却可以管一辈子。若和张娘子合作，除了要自己掏钱付租金，请人员，买食材，还得把利润分一半给张娘子。若生意火爆，搞不好一年分出去的利润就得三百两。
但餐饮这行，不是拿到了秘方就高枕无忧的。影响一道菜品口感的最重要的因素，除了菜品的秘方，还有厨师多年摸索出来的经验。特别是烤肉，需要大量经验来掌握火候。
就算冉樱现在出钱买下香酥鸡的秘方，张娘子教会她做法，只靠她的经验，初期定然掌握不好火候，不能做出正宗的香酥鸡。一旦风味不正宗，那么短期内的生意必然不好。
除非花个几年的时间重复不断的做香酥鸡，直到熟能生巧，摸透制作过程中的诀窍，否则买来的秘方就成了空壳子。
这种小家族祖传的秘方，向来由自家人掌握制作。刚刚冉樱就观察到，张娘子的皮肤白皙细腻，双手却偏偏泛黄粗糙，手上还有些一条条暗黄暗红的痕迹。她一眼就认出，这是双经常与烤炉打交道的手。
若把张娘子挖到店中，由她亲自负责制作香酥鸡，就不怕风味不对的问题了。
想起昨日里姑姑告诉她，张家母子寄人篱下，且急需用钱供养儿子念书。冉樱就不相信，面对每月有固定而长久的分红，张娘子就不动心。
事实上，张娘子的确动心了，不过想到之前家中的巨变，却是摇了摇头道：“合作就不必了，冉姑娘没有那么多现银，大家都是知根底的，那咱
