重返大隋-第211部分
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怀荒的赌和妓的情况比较严重，甚至这两个行业有些畸形的繁荣。这与当前怀荒的经济情况是离不开的。一来怀荒是贸易城市，来来往往的都是各地的客商和伙计们。商人们走南闯北不可能带着家眷在身边，常年在外，不免有些需求，而商人们一般都有这个消费的经济条件。再加上商务应酬，有时也需要这些做为调剂，是应酬的需求。二来，怀荒这个地方向来男多女少，男女的巨大比例差距，使的怀荒的男人娶老婆越来越困难，这也是易风上次在塞外想法设法带回来那么多女人的原因。可就算如此，一时间缺少女人的情况也难以解决。而偏偏怀荒发展迅速，大家茶包都很鼓，手里有了余钱，**自然也就成了一个选择。怀荒的繁荣，便得大量的外地妓女涌入怀荒，跑来淘金。后世的东莞有人口八百万，据说有妓女三十万。当时甚至有个对联，叫十万妓女赴岭南，百万嫖客下东莞。妓女数量居然达到人口数量的二十六分之一。怀荒城眼下的情况和这也差不多，整个怀荒各城加起来，据说初步统计有妓女达两万余人，包括青楼里接客的，也包括那些半掩门的暗娼。而仅仅是怀荒三连城，城内城外的妓女数量就达到了一万左右。真正是相当吓人，怀荒三连城的流动人口和常住百姓加起来也就三四十万人而已。
甚至可以说，青楼业已经成为怀荒极为庞大的一个产业，甚至还有大量的人员依附于这个产业，老鸨龟公伙计侍女甚至是护院家丁等等，这已经初步形成了一个产业链。
可是除了少数是在城内营业的青楼，大部份的从业者都是半公开的，他们甚至没有给怀荒交过半分税，而那些为争夺对这些妓院或者妓女的控制，许多的无赖混混亡命争斗，使得城外的治安情况不断恶化。
易风现在让特科、军情处、统计局插手控制此事，就是要解决这个问题。既然怀荒特殊的形势，使得这里成为娱乐行业的乐土，那就得对其掌控。让他们进入监管之中，得受到规划。对于青楼妓院、赌场全都列入娱乐行业，征收重税。对青楼和赌坊，怀荒要先征收两成的营业税，五税一。而征收了两成的营业税后，剩下的所得在扣除支出后，还得对所有的青楼和赌场的从业者，不管是老板还是妓女还是荷官，都还要征收个人所得税同样是两成，五税一，不过有个月收入三千文钱起征点，高于这个点，全都得征二成的个人所得税，这些行业全都得在官府登记注册，从业者需要定期体检等。至于那些敢抢地盘收保护费的这些无赖混混们，易风则是毫不留情，开赌场青楼还算是娱乐行业，你看场子收保护费算什么行业？对这些人，易风的命令只有一个，摸清底细，然后全都抓捕送去各个矿场劳改。正好如今劳力严重缺乏，把他们送去正好解决点劳力紧张问题。把这些无赖混混们打掉后，以后青楼赌场这些地方，就由三个情报部门的人接管了。正好这些地方是龙蛇混杂，各种消息传播极快的地方，让三个情报部门控制着这些地方，还可以顺便收集各种情报。
当然，如何把这些税都收上来，可能会比较麻烦，但易风是不会让他们偷税漏税的，所有的堵场和青楼都会派出专门的税务员入驻监管，并会随时巡查。此外，要想取得赌场和青楼的营业资格，也必须缴纳一笔娱乐行业特许经营费和保证金。另外所有从业的妓女也得登记注册，并缴纳一笔不菲的从业金。而对于不注册的地下赌坊和青楼，易风是绝不会手软的，一经发现，没收全部资产，所有的老板和从业者都要送去劳改。总之，赌场和青楼可以存在，但必须受到严格监管，以及上缴高昂的税收。反正对于易风来说，有钱去赌和嫖的，都不会是穷困的普通百姓。征收重税，也不会影响到普通的百姓生活。相反，征收这样的重税，能调整控制这个产业，还能为怀荒增加不少的税收。
凌敬今天来西门外，就是来找郑屠的。郑屠是西门外这个聚居点的老大。本业是杀猪，但手下有许多强壮的屠夫，再加上招揽了大量的无赖子，因此人多势众也能打敢拼，因此西门外这块地盘，大大小小的妓院堵坊甚至是黑市、放高利贷、偷盗销脏等，全都由他罩着。每个人都得上交一定份额的利益给他，他则负责各家的安全，替他们摆平一些捣乱者。
郑屠所有的底细，凌敬都已经查的一清二楚。西门外这个点的所有不法勾当，也都已经记录下来。他今天来，就是来摊牌的，郑屠的好日子已经到头了，西门外这块聚居点无法无天的日子也到头了。
郑屠却依然浑然不觉的继续道：“我知道凌公子总管府里有人，咱们合作，你负责供应酒，我负责接货出货。以如今这白酒的火热，这笔买卖要是做大了，那可比眼下这棚户区的这点小钱大多了。咱们利润六四分成，我六你四。”
凌敬摇了摇头。他可是被易帅亲自提拔的人，前途大好，怎么可能被一个屠夫收买。他并不知道的，易风提拔他，并非真的是他表面如何出众，仅仅是因为在阅读一份报告时看到了署名的吏员是凌敬。对于这个名字一时有些熟悉，想了半天后记起来，历史上窦建德好像有一个重要的谋士叫凌敬，跟魏征还曾经是同事。在夏援郑对抗唐的大战中，凌敬曾提出过不攻虎牢救洛阳，而是西入井陉攻太原，然后直趋关中攻打长安，以围魏救赵解救王世充洛阳之危，同时还有机会趁李世民率李唐大军出关在中原的时候，抄了李渊的老家。不过这个建议当时被窦建德否决，一意孤行去打被李世民早一步占据的天险雄关虎牢，结果最后兵败被俘，夏国灭亡。易风不太肯定这个凌敬就是那个凌敬，叫来亲自面谈一番，认定他就是那个凌敬。因此破格提拔到了特科历练。（未完待续）
第259章 暴利（）
郑屠却只以为这个年轻的凌公子胃口比较大，当下嗫了嗫牙，“五五开，大家一起发财。”
凌敬还是摇头。
“四六，我四你六，不能再多了。若不是如今白酒热销，又难拿货，根本不可能给你这个数的。”郑屠心里有些不爽，这个小白脸胃口太大了。
凌敬夹起一片猪耳朵扔进嘴里，酱猪耳朵配白酒，还真是绝配。“这白酒可是只有怀荒独家所有，放眼天下，再无第二家能酿制出来，你知道现在有多少商人赶来怀荒，就只为进一批白酒回去吗？”
郑屠当然知道，怀荒的白酒一直是热销之物，不过之前产量太低，一月不过产酒五万斤而已。那点产量，早被那些大客商们吃掉了。其它的商人根本没有半点希望，每次拿出一点来放在交易所拍卖，更是能拍出令人瞪目结舌的高价来，可谓是有价无市，一坛难求。就连怀荒自己的那些酒楼，如果能有几坛白酒镇店，生意都能火爆不已。如今怀荒最大的白马酒楼，据说是易大帅的私产，可是每天也只供应一百斤白酒，先到先得，每斤都能卖出天价来。
郑屠也早看到这种火爆情况，可他在城外这一亩三分地能威风，但进了城，却只是个杀猪的。不过就在这几天，七星堡传出消息，那边的酒坊已经完成了扩建，新的酒坊如今一天就能产十多万斤酒。一个月产三百多万斤酒，一年能产五千万斤酒。这个产量，已经是先前的一百倍。许多人都觉得这是夸大其辞。但怀荒确实已经放出话来，年前开始出售第一批酒，这批酒达到一百万斤。这么多新酒上市，早引得无数原来没有机会买到白酒的兴奋了。现在白酒在各地都是极为火爆，只要能拿到酒，那绝对是大赚的买卖。无数的商家蜂拥赶来，城内的客栈早住满了。就连外面的这些棚户区的小破脚店，也都住着穿金戴银凌罗绸缎的商人们。郑屠起了心思。也想掺一脚进去。正好就遇上了这个凌公子，据朋友介绍，说他在总管府里有人，和七星堡酒坊里的管事们也熟。可以拿到酒。郑屠就想跟凌敬合作，他也不打算把酒运到外地去，只想借凌敬的关系拿酒，然后直接加价转卖给那些外地来的商人们，从中大赚一笔，简直直接。
“听说酒坊扩建之后，现在产量很高，据说年产五千万斤酒。”郑屠把自己听到的消息说出来，不过自己却不大信。一年产五千万斤酒，那得是多少，倒出来不得聚成一个海。
凌敬笑而不语。对于七星堡那边酒坊的产量他是知道的，原来一月确实只有五万斤，但现在一月已经有三百万斤了。这是真的，而非夸大其辞。现在七星堡那边，酒坊的工人就已经达到了一万余人，其规模巨大。但酒坊最厉害的不是规模的庞大。而是酿酒工艺的独特。在坝酒出现之前，大隋的酒都是米酒。还没有出现蒸馏酒工艺。在巴蜀地区，已经开始有一些最原始的土烧酒酿造方法，但却离蒸馏白酒酿造相差千万里。因此，易风的这个白酒确实是独一无二。
尤其是在眼下，自十六年重颁禁酒令以来，各地的私人酒坊大半都关张了，剩下小部份偷偷摸摸的私酿。大部份的酒都由朝廷的酒坊酿造，但产量不高，根本难以满足广大百姓的酒需求量，禁酒令反而使得酒价在不断上升，以及私酿走私的横行。朝廷禁酒，最大的原因确实是耗费粮食，传统的酿酒工艺，一斤酒费三斤粮。
此时的酒价还是比较贵的，就连饮茶的兴起都是因为酒贵，百姓不得不转而开始喝茶。
此时的酒有多贵？
贵的斗酒万文，一般的斗酒三百文，也有斗酒一百文。一斗酒是多少，此时一斗酒约六千亳升左右，酒比水要轻，六千亳升有十二斤水，但一般只有十斤酒。因此，贵的酒一斤卖一千文左右，便宜的一斤十文。一千文钱能买一只猪，或者两只羊，这个价值确实不菲。但是现代社会，酒的贵贱也是相差千万倍，好的几十万一瓶的都有，便宜的几块钱一瓶。
朝廷禁酒后，朝廷的酒坊酿造的普通酒一般是春天酿造秋天出售，称为小酒，有二十六个等级，最便宜的五文一斤，最贵的三十文一斤。冬天酿造，夏天出售的则叫大酒，分成了二十三个等级，最便宜的八文一斤，最高档的四十八文一斤。但这只能算是中低档酒，还有高档一些的酒，银瓶酒七十二文一斤，羊羔酒八十一文一斤。
而此时的米价，斗米二三十文一斤，买一斤羊羔酒相当于三斗米的钱。一斤米大概五六文钱，酒比起米要贵出许多。最便宜的小酒和米价一样，但好的羊羔酒则相当于十几斤米的价钱了。
此时还有一些从西域或者扶南林邑等地运来的外国酒，如林邑的梅子酒、拂菻的肉汁酒，波斯的三勒浆、葡萄酒等，价格都不便宜。不过怀荒产的酒是白酒，这是一种全新的酒，比起那些度数普遍不高的米酒，虽然有些人不适应白酒，但还是有极大多数的人喜欢这种新型酒。
当然，怀荒产的酒好喝，但却一定就贵。
其实现代人都知道，酒是一项利润极高的商品。
在酒坊扩建以前，易风让酒坊生产的是水果为原料的白酒，产量不高，但味道不错，后来也开始购买此时用来喂牲口的高粱酿造白酒。用水果和高粱酿酒，成本比起传统的糯米等酿酒可要低的多。普通的米酒是一斤酒三斤粮，而易风用水果和高粱酿酒，成本控制在一斤酒一斤粮，而且这粮还比糯米便宜数倍，这一上一下，就等于易风酿酒的白酒比起传统的米酒来，成本只是米酒的十分之一。当然，若仅是如此，怀荒酒坊现在也不可能喊出年产量五千万斤的口号来。
事实上，易风手里掌控的几项技术是关键，使得怀荒酒坊能够迅速的扩张产能。
这关键的技术就是酒精勾兑技术以及低度酒勾兑技术这两项技术。
这次怀荒扩大产能后，新产出来的酒也和官方的酒一样，分成了二十多个等级。其中又分为了两大类，就是粮食酿酒和酒精勾兑酒两类。粮食酿酒顾名思议就是纯粮食酿造出来的白酒，蒸馏出酒后还进行了九十天的窖藏。这些纯粮食酿酒，价格从每斤一百文到每斤三千文，连包装也是精心制作，三千文一斤的更是用青瓷瓶装。另外还有一些放在酒窖里，要等到一年后、三年后、五年后、十年后才会出售，就是更高一档的窖酒。
当然这些粮食酿造的原浆酒价格比较高，产量也不太多，真正产量最多的则是勾兑酒。
勾兑酒又分成了酒精勾兑酒和低度勾兑酒，现代大部份的白酒其实都不是纯粮食酿酒，多是勾兑酒。这勾兑不是掺水，而是用少量的原浆以及部份粮食酒精再加上一些添加剂香料等，按特殊的工艺比例配方，勾兑出和纯粮食酿�
