三元参赞延寿书-第7部分
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鹜，鸭也，六月勿食，益神气。黑鸭滑中，发冷痢脚气，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鸭不可与胡桃、木耳同食。《异苑》曰：章安有人元嘉中啖鸭肉成瘕，胸满面赤，不得饮食，医以秫菜食之，须臾吐一鸭雏，遂瘥。此因内生所致，又食过而然。白鸭，补虚，目白者杀人。鸭卵多食发疾冷气。老鸭善，嫩鸭毒。鸭子不可合蒜食之，又不可合李子、鳖肉食之。野鸭九月已后，即中食，全胜家者，虽寒不动气，又身上生热疮，多年不好者，但多食之即瘥。白鹅，肉性冷，多食霍乱发痼疾。卵不可多食。
苍鹅发疮脓。老鹅善，嫩鹅毒。鹅毛柔暖而性冷，选细毛夹以布帛，絮而为被，偏宜覆婴儿而避惊痫也。
鹌鹑，四月已后，八月已前，不堪食。《本草》云：虾蟆化也。鹑，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。与猪肝同食面生黑子。与菌同食发痔疾。鹧鸪不可与笋同食，令人腹胀。此鸟天地之神，每月取一只飨，至尊，自死者忌之。
山鸡顿食发五痔，和荞麦食生疮，不与豉同食，杀人，卵不可与葱同食，生寸白，不可久久食，令人疫。雉，一名山鸡，养之禳火灾，山鸡类也。南唐相冯延已苦脑痛，久不减，太医吴延绍诰。庖人曰：“相公平日多食鹧鸪、山鸡。”吴曰：“得之矣。”投以甘草汤而愈。盖此禽多食乌头、半夏，有毒，以此解之。又类编通判杨立之官南方，多食鹧鸪，生喉痈，脓血日夕不止。泗水杨吉老令先啖生姜一片，愈。盖以制半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹鸡暴亡，梁新命捩生姜汁，折齿灌之，复活。亦此意也。
鸳鸯肉常食之患大风。夫妇不相和，煮鸳鸯肉食之，即时和顺相爱也。雀肉不与李同食。合酱食妊娠所忌。不可合杂生肝食之。雀粪和老姜末蜜丸服之，令人肥白。
鹁鸽，虽益人，病者食之多减药力。
雄鹊，妇人不可食，烧毛纳水中沉者是雄。
乌鸦，肉涩不中食。鸦瘦，病嗽骨蒸者，可和五味腌炙食之。鸦眼睛，研，注人目中，令人见神鬼。
燕肉，人不可食，入水必为蛟龙所害，食者损人神气。出千金博物志。
雁肉勿食，损人神气。脂，可和豆黄末服，令人肥白。孔雀毛入人眼即瞎。诸般死鸟皆不可食。
杜鹃初鸣先闻者，主别离。学其声吐血。厕上闻者，不祥，作犬声应之，吉。凡禽自死口不闭者杀人。
走兽
猪肉之用最多，然不宜人，食之暴肥，致风虚也，闭血脉，弱筋骨，虚人肌，病人金疮者尤甚。食其肉饮酒，不可卧秫穰中。又：白猪白蹄杂青者，不可食。猪肾理肾气，多食肾虚，久食少子。猪心肝不可多食，无益，猪临宰惊入心，绝气归肝也。猪肝、鹌鹑同食，令人面生黑点。猪肉共羊肝和食之，令人心闷；不可与生胡荽同食，烂人脐；不可合龟鳖肉，食之害人；不可合葵及乌梅，食之气少；不可合鸡子同食，令人气消闷；食猪脂忌乌梅、生梅子，害人。
野猪青蹄者不可食，江猪多食者令人体重。豪猪不可多食，发风气，令人虚羸。凡煮猪肉用桑白皮、皂荚、高良姜、黄蜡块同煮，食不发风。脂油作灯，目暗。肝肺共鱼或，食之作痈疽。共鲤子食，伤人神。八月勿食佳。脑子损阳，临房不能举。今食者以盐酒，是引贼也，曾不思皮尚可消而不觉其毒耶？头动风，其嘴尤毒，风人不宜食者。以竹叶烧烟撑口熏之，得口鼻涎出则无害。猪不姜食之，中年气血衰，面生黑点。俞氏云：“猪肉生姜同食，发疾风。”又云：“发大风。”羊肉，性大热，时病愈，百日内不可食，食则复令骨蒸。和食伤人心，和生鱼酪食害人。生脂宿有热者不可食。蹄甲中有珠子白者，名悬筋，发人。肝和猪肉及梅子、小豆食之伤人，心肝有窍，不可合乌梅、白梅食之，皆害人。
山羊肉不可久食，及楮木炙食，及合鸡子食，令人腹生虫。大病人妊娠食肝，令子多厄。一切羊肝共生椒，食之破五脏，伤心，小儿亦忌之。肚子，病人共饭常食之，久成反胃，作噎病。共甜粥，食之多唾，吐清水。脑子，男子食之损精，少子，欲食者，研细醋和之。猪脑亦然，不食佳。白羊黑头，食其脑作肠痈。饮酒后不得食羊、豕脑，大害人。心有孔者及一角者，皆杀人。羊，青羝羊也。肉以水中柳木及白杨木，不得於铜器内煮。食之丈夫损阳，女子绝阴，暴下不止。髓及骨汁合食，烦热难退，动利。六月勿食，以益神气。青羊肝和小豆食之，目少明。羊不酱同食，久而生癞，发痼疾。羊、猪血，人不可过，多食则鼻中毛出，昼夜可长五寸，渐粗圆如绳，痛不可忍，虽忍痛摘去，即复生。子益治奇疾，方用乳石、硇砂各一两为末，以饭丸如桐子大，空心临卧水吞下十粒，自然退落。
牛，盛热时卒死者，不食，作肠痈，下痢者，必剧。丑月食之，伤神气。患牛脚蹄中拒筋，食之作肉刺。合马肉食，身痒；共猪肉食，生寸白。不可和黍米、白酒、桑柴火炙，并生栗食，生寸白虫。牛肉，患冷人不宜食。五脏各补人五脏。沙牛肉，常食发宿疾。牛者，稼穑之资，不可屠杀，自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪食。牛黄发病，黑牛尤不可食。牛乳汁及酪合生鱼食，成鱼瘕。花牛最毒，眼疾人吃双盲，用姜损齿。独肝牛肉食之杀人，牛食蛇者独肝。一切牛，盛热气时奇死者，总不堪食，生肠痈之疾。食牛之人，生遭恶鬼侵害，多染疫疠，死入地狱，受赦所不原之罪，戒杀编类。台州摄参军陈昌梦入东岳，见廊下有罪数人，悉断割肢体，号叫极甚。陈问阴吏，曰：“此数人以食牛肉，宰杀耕牛，受此报也。”既觉遂不食牛肉与鸡。台州起瘟疫，环城几无免者，陈颇忧之，梦神告曰：“子不食牛肉，我当护卫。邪疫之气，各自回避，不必忧也。”其患遂息。好食牛肉，人寿禄皆减，百神皆散。戒食者，百神守护，妖邪鬼魅不敢侵犯。
马肉，自死者害人，甚者杀人，勿食。下痢人食者加剧。肉多着水浸洗，方煮得烂，去血始可煮。炙肥者亦然，不然毒不出，患疔肿。只可煮，余食难消，不可多食。妊不食。五月食之，伤神气。食肉而心烦闷者，饮清酒则解，浊酒则剧。不与陈食、米同食，卒得恶，十死九。姜同食，生气嗽，患痢，食心闷。血有毒，饮美酒解。白马玄蹄脑令人；白马青蹄肉不可食；黑脊斑臂肉不可食；鞍下黑色彻肉里者，伤人五脏。马头骨作枕，令人不睡。食死马，勿食仓米，发百病。马汗气及毛，不可偶入食中，害人。汗不可近阴，先有疮，不得近马汗及肉汁、马气并毛等，必杀人。马筋肉非十二月采者，宜火干。马心，下痢人不可食。马蹄，夜目五月以后，勿食之。肉不可与鹿膳同食。患疥人食之，令人身体痒。马肉不可热吃，伤人心。马猪肉共食，成霍乱。
驴肉病死者，不堪。骡、驴、马为其十二月胎，骡又不产妊，不可食。驴肉动风，脂肥尤甚，食肉慎不可饮酒，至疾杀人。尿稍毒服不过二合。驴、猪肉合食，霍乱。醍醐酥酪有益无损，羊、牛、马酪食竟即食大酢，变血澹，尿血。牛乳不可与酸物食，成坚积。驴乳冷不堪酪。一切牛马乳及酪共生鱼食，成鱼瘕。乳酪煎鱼，主霍乱。甲子日勿食一切兽肉，大吉。
《五行书》云：“白犬虎文，南斗君，畜之，可致万石也。”黑犬白耳犬，王犬也。畜之令家富贵；黑犬白前两足，宜子孙；白犬黄头，家大吉；黄犬白尾，代有衣冠。又白前两足利人。人家养犬，纯白者，主凶。犬黑色者，养之能辟伏尸。若斑青者，识盗贼则吠之。犬肉不熟食及多食，令人成瘕，患消渴病。白犬合海食，必生恶病。白犬自死舌不出，食之害人。不与蒜同食，损人，及悬蹄犬肉有毒，败人。犬瘦者，是病不可食；妊娠食犬，儿无声。九月禁食，以养神气。血，食肉而去血，不益人。狂犬，若鼻赤起与燥者，此欲狂，其肉不堪食。孙真人曰：“春末夏初，犬多发狂，当戒，小弱持杖预防之。防而不免，莫出於灸。其法只就咬处牙上灸一日一次，灸一二三丸，在意灸至百二十日止。咬后便讨韭菜煮食之，日日食为佳。此病至重，世不以为意，不可不知也。”吃犬肉人，减克年寿（《戒杀编》）人能戒牛、犬，寿命延长。《真武启圣录记》云：“食犬折寿禄，作事大不利。”鹿肉、獐肉为一，不属十二辰也。五月勿食之，伤神，豹文者，杀人。鹿茸不可以鼻嗅，有小虫入鼻为虫颡，药不及也。鹿肉痿人阴，不可近。鹿肉，多食令人弱房，发脚气。麋不可合獭肉，食之害人。不可合杂鸪肉食，不可合生菜、虾米，同食之害人。鹿角锉为屑，白蜜五升淹之，微火熬令小变，曝干更携筛，服之令人轻身，益气强骨髓，补绝阳。鹿一千年为苍鹿，又百年化为白鹿，又五百年化为玄鹿，玄鹿为脯，食之寿二千岁。狸肉骨，可治劳。白鹿肉和蒲白作羹，发恶疮。壶居士云：“饵药人食鹿肉，必不得效。以其食解毒之草，能散药力也。”獐肉，八月至十一月食之，胜羊肉，余月动气。獐肉不可合虾及生菜、梅、李、果实食，发痼疾。獐肉不可炙食，令人消渴。麂肉，多食动痼疾。以其食蛇，所以毒。麋肉，不与野鸡及虾、生菜、梅、李、果实同食，皆病人。麋脂，不可近男子阴，令痿。肉不可与雉肉同食。麋脂及梅、李子，若妊娠妇人食之，令子青盲，男子伤精。麋骨，可煮汁酿酒饮之，令人肥白，美颜色。生肉共虾汁合食之，令人心痛。生肉共雉肉食之，作痼疾。肉不可合鹄肉食之，成病。麝肉共鹄肉食之，作病。麝脐中香，治一切恶气，疰。百疾研服之，立瘥也。
象肉不可食，令人体重。
虎肉不可热食，坏人齿。虎肉正月忌食，以益寿。药箭死者，毒渍骨间，血犹能伤人，不可食。狸、豹同。人家畜猫一产止一子者，害其主人，急弃之乃免。又云：虽一产三四而皆雄或皆雌者，亦不可畜。
兔肉，妊娠食，生子缺唇，兔产从口出，忌之宜。丹石人八月、十一月可食。多食损阳绝血脉，令人萎黄。豆疮，食之大毒，斑烂损人。二月勿食，养神气。共獭肉、肝食，成遁尸。鹅肉同食，血气不行。白鸡肝同食，面失血色，一年成疸。共姜、橘同食，心气痛，成霍乱。兔肉，深时则可食，令气全生。兔死而眼合者，食之害人。
川山甲，多食动旧风气。
豹肉，酸不可食，消人脂肉，令人瘦，损神情。
獭肉，只治热，若冷气、虚胀，食之甚也。消阳不益，男子宜少食。五脏及肉性寒，惟肝温，治传尸劳。
熊肉，有痼疾者不可食，终身不愈，十月禁食。脂，不可作灯，烟气入目，失明。不可近阴，不起。麝肉共鹄肉食，作瘕。此物夏月食蛇，带其香，日久透关成异疾。不得近鼻，有白虫入脑，患虫颡。猿猴，小儿近之伤志。
猬肉，可食，骨不得食，能瘦人，使人缩小。肉汁在密器中气不泄者、禽畜肝青者及兽赤足者、有歧尾者、煮熟不敛水者、煮而不熟者、生而敛者、野兽自死北首伏地者、祭肉无故自动者、禽兽自死无伤处者、犬悬蹄沾漏、肉中有星如米者、羊脯三月以后有虫如马尾者、米瓮中肉脯久藏者皆杀人。脯暴不燥，火烧不动，入腹不消。自死，肝脏不可食。肉虽鲜似有息气，损气伤脏。肉及肝落地不粘尘，不可食。诸心损心，诸血损血，一切脑、一切肝不可食，皆能害人。一切肉惟烂煮停冷食之，食毕漱口数过，齿不龋。食肉过度，还饮肉汁，即消。禽畜五脏，三月三日勿食，则吉。
鱼类
鱼及 鱼，有疮者不可食。
鲤鱼，至阴之物也。其鳞三十六，阴极则阳复。所以《素问》曰：“鱼，热中。”王叔和曰：“热即生风，食之所以多发风热。”诸家所解皆不言。日华子云：“鲤鱼，凉”今不取，直取《素问》为正。万一风
