农家药膳师 作者:风间云漪(潇湘vip2013.11.23正文完结)-第285部分
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何首乌茎段扦插繁殖是在夏至，可惜江云漪现在可等不到明年再进行栽种，只能在秋季移栽。
整颗枯树上植株种苗去掉留下的部分直接收进济民堂外，剩下剪成植株种苗竟然有近一百株，这让江云漪颇有些意外。
吩咐暖房工人将玻璃暖房收搭出一块地出来专门种植何首乌。只是何首乌育苗对于土壤的要求比较严格，以土层深厚，土质疏松肥沃的地块为宜。
好在玻璃暖房是江云漪所选的秘密基地，里头的土壤、土质都是最好的。不过培育何首乌苗还有一个特别要注意的地方。
就是在种植前，那地得先用树枝和松毛平铺在需栽种的田间燃烧，这样可以消灭土壤中的病菌、害虫和虫卵，然后翻耕之后还要用硫磺粉进行土壤的二次消毒，再翻耕。
“姑娘，这栽一次何首乌可真不容易，比栽其它的草药还要麻烦。”
专门替江云漪管理药田的药田师傅见江云漪对这首乌种如此重视，不由打趣道。其实不管是种哪种草药，土壤消毒都是必须在栽种前就弄好的。
只是那个时侯江云漪都是全权交给他们处理，可能是因为首乌种难寻，所以才让江云漪比一般的草药种植更加的看重。
然想想也对，这何首乌在他们这边可不多见，江云漪在种植人参、虫草和银耳时，也是诸多操心。
“你们可别笑话我，待这批首乌苗长起来，说不定你们比我还要用心呢。”
江云漪见药田师傅打趣她，她也恼。开什么玩笑，她现在伺弄的这些在明年可是会全变成银子进她的口袋。
若她现在不重视，若这些种苗成活率太低，那损失的可是她的。不过这些药田师傅，也是极关心这些草药的成长，即使她不说，他们也会把这些草药管理得很好。
而且若这些草药得了什么病虫害，他们绝对是最着急的那批人。所以栽种前对土壤的消毒这个必备步骤，即使她不说，这些药田师傅也会做得很好。
“也是，不过我听村民们说，昨儿姑娘从山里挖回一个人形的草药，这该不会是这株何首乌吧？那姑奴娘可得让我们好好看看。”
那药田师傅笑着问起了从村民口中听说的昨儿江云漪抱回了一对娃娃，心中极是好奇。
“是雌雄同体的人形何首乌，一会让你们好好看看。不过那对何首乌是云大少爷冒了生命危险才采到的，你们不可传扬出去！对外就说那是雕刻，免得给云大少爷带来麻烦。”
江云漪听此倒是大方的告诉他们昨儿采到的确实是何首乌，这些人能让她带过帮忙种何首苗，自是她能够信得过。
不过她也得借她的口让外人不知道村民所传是真是假，这样可以最大程度地保护这对人形何首乌，可以替自己和云子澈省去不少麻烦。
这对人形何首乌肯定是不会卖的，至于它能有什么用，江云漪相信云子澈已经有了打算。
“属下明白，请姑娘放心。”
几名药田师傅听此，也知道这事如果是真的，那他们清漪园就是捡到宝贝了。这何首乌本就不多见，长成人样的又雌雄同体的何首乌那绝对是价值连城的宝贝。
这样的事若传出来，难免有人会起歹心。为了清漪园着想，他们自是不能对外乱说的。
“好了，先把这批植株拿过去栽种起来，希望它们的成活率能高一点，这样也不枉费我亲自动手剪株了。”
江云漪将剪子放到一边，又收拾起采收到的首乌种子，这些种子得先经过曝晒，待种子全干后才能进行种子繁殖。
而且种子繁殖比扦插繁殖的要求还要高几分，除了土壤的正常消毒外，这些土壤还要拌细土或草木灰撒播，播完种后用筛细土及少量的龚肥撒盖在上面，而后再撒一层青松毛。
除此外，对于种子繁殖的照顾也要比扦插繁殖要相结精心，每日得浇透水，何首乌种子细小，浇水时得一定要特制的喷壶喷浇多次，这样才能有利于种苗的生长，出苗才会快。
“好咧，姑娘请放心，我们一定把这批植株给管理好。”
几名药田师傅就将浸好的植株一起带走，往玻璃暖房那边去。玻璃暖房那边的人参长得很是喜人，虫草和银耳刚刚培育，得过段时间才能见到效果。
但这个何首乌苗可不一样，过个一个月就能知道能不能培植成功了。而以他
江云漪让他们先去忙和，这处理种子的事儿交给她就好。待到暴晒了一天的种子撒播浇上水后，江云漪总算松了一口气。
这会子就得等到下个月，到时就可以知道这些种苗的成活率有多高了。不过现在已经是秋收时节，气温变化大，为避免温差影响种苗的成活率，江云漪特别嘱咐看顾的工人从现在起开始烧炭，一定要保持温度的合宜。
合宜的温度可以直接影响到种苗的出苗率，一般清漪园暖房在培育各类草药的种苗时，都会特别注意温差，有时会派专人负责轮流看顾，用以避免温差而影响种苗的出苗率，也可以避免浪费。
这些事不用江云漪交待，这些专门看顾药苗的的师傅们都会晓得怎么去做。然江云漪自然特别交待了，他们自然会照料得更加精心。
处理完何首乌种苗的事儿，清漪园基本已经进入秋收最忙乱的时刻。不仅田地的庄稼到了收割的时侯，连荷塘的莲藕及暖房里的草药也全收起来，以便来年长得更好更壮。
同时他们也要开始准备明年的新种苗，因为有了今年的试卖，江云漪坚信明年春播，来他们家买药苗的人一定会越来越多。
何况就算别人不来买，她也是要准备更多的药苗。今年从平县那边买来的田地她打算全部种上草药，这就需要更多的药苗。
江云漪的地越来越多，不可能全部从牙行那边买人，所以她开始对外雇佣短工帮忙秋收。
尤其是平县那边买的几百亩地，今年的肯定没那么多人手，所以江云漪让张虎多雇佣一些短工帮忙收庄稼。
待平县那些庄稼收起来后，也是没得闲的。因为江云漪已经下令收完庄稼就开始盖暖房，以便明年春种。
除些外，荷塘里的鱼也可以慢慢卖，这些鱼已经很肥了。不过为免与秋收相撞，江云漪打算荷藕可以先挖一些出来卖，待到秋末时再和鱼一起同卖。
秋季的蔬菜瓜果相对多，不比冬天萧条没多少新鲜蔬菜吃。这些藕虽然是他们家独份，但若能藏到秋末冬初或待上了冻再挖出来卖，价格上会更高一些。
鲜鱼也是一样的，安云这边的冬天会下雪，一旦下雪荷塘也会上冻，这些鱼就会躲起来，所以他们得在那个时侯把鱼全数网起来卖，或者是将鲜鱼移到铺了地龙的鱼塘里养着。
这是江云漪弄荷塘兼养鱼时就考虑到的情况，若是冬日里他们家也有鲜鱼卖，正所谓物以稀为贵，这价格自然而然也会跟着上。
因此秋收一过，清漪园的工人们会一直忙到冬初，可能还无法得闲。今年他们的新任务，会让他们一直忙和很久。
然这个时侯跟他们有约的汇宾楼连掌柜却早早派了人过来收藕收鱼，这是当初约定好的。
清漪园的鲜藕在汇宾楼极受欢迎，除了安云这边少有人种荷藕外，也跟江云漪跟汇宾楼分享的几道莲藕菜肴有关。
听说汇宾楼的莲藕菜肴已经名震京都，即使是在其它省市，这新菜肴一推出就受了极大的欢迎。
尤其这莲藕还是随季的东西，不仅秋季吃得到，在冬季也是能吃的。当初江云漪在跟汇宾楼分享这些菜肴做法的时侯，就说过，每年要从汇宾楼拿分成。
不用太多，只需这些菜肴的百分之一盈利即可！鲜鱼自然也不会例外。
连掌柜知道江云漪的厨艺好，鬼点子多，脑子里各种美味佳肴的做法是成堆成堆的。
因此过来买鲜鱼时就不免跟江云漪多请教几道鲜鱼的做法。江云漪看着连掌柜交到她手上的有关去年江家莲藕在汇宾楼所买卖的情况，不由弯了弯唇角。
卖得不是一般的好！而且汇宾楼还能举一反三，活动又做得好，所以盈利也跟着高起来。
她虽然只菜肴的百分之一盈利，但汇宾楼是全国连锁，所以一年下来，江云漪从汇宾楼拿的到分红竟然有近五千两。
她在想，她若把有关鲜鱼的一些做法分享给汇宾楼，那明年的这个时侯，她拿到的分红一定会更多。
不过鲜鱼的做法，她要拿的红利一定要比荷藕高。荷藕是素菜，再怎么做，再怎么好吃，也比不上鲜鱼。
江云漪只教了连掌柜两种鱼的做法，一种是水煮鱼，一种是酸菜鱼，还告诉他这两道菜得用什么鱼才好吃。
另外秋收一过就是冬季，冬季太冷，如果能吃上热腾腾的火锅一定妙极了。所以江云漪跟连掌柜分享火锅的做法，并要求这三道菜她要占盈利的百分之五。
连掌柜有些犹豫，然当他尝到了水煮鱼和酸菜鱼的美味后，就当即拍板跟江云漪签了约。
而火锅更让连掌柜拍案叫绝，火锅做法其实很简单，平时吃火锅并没有什么，但若在冬日吃火锅，连掌柜几乎可以想象各大汇宾楼分店一定要因为火锅而带来巨大的收益。
江云漪可是真一个天才！难怪主子说不管江云漪提出什么要求都可以答应，因为她永远不会让你吃亏。
跟连掌柜签定了整冬季的莲藕与鲜鱼的供应合约后，江云漪也向包括平县及安云附近的大小酒楼推销。
而与江云漪相熟的富户乡绅在知道江云漪家有鲜藕和鲜鱼卖后，让嘱咐采买的管事直接到清漪园下定单，让清漪园定时给送过去。
自此，清漪园每天还要分出专门给人送货的长工到各家各户送货。
除此外也有不少商贩过来清漪园定一些鲜藕和鲜鱼走街窜巷散卖给一些有富余的人家。
这样一来，清漪园的莲藕和鲜鱼根本不怕卖不出去，反而要担心供不应求。不过这边不够，还有平县那边几十亩的荷藕和鲜鱼呢。
因为江云漪决定藏冬的原故，清漪园这边卖了一小半后就停卖了。但平县那边江云漪却要求可以全卖出去。
平县那边的荷塘可没有清漪园这边有特别砌的鱼塘供这些鱼渡过冬天。所以有来订货的酒家、富户、乡绅及商贩，江云漪都让他们直接到平县的刘家荷塘找张虎。
一个转眼就到了秋末，荷藕及鲜鱼还持续有人来订购。江云漪却已经没功夫再盯着这边，她得陪着云子澈点算今年收上来的草药。
云子澈的伤经过调养已无大碍。江云漪忙着秋收的时侯，他也带着伤监督着从建造局请来的工人，在镇上子那边买了一块地建起了一个面积极大的大药房。
这大药房不仅给他们云家百草堂提供生药，也会面向其它的小医馆小药房提供进货渠道。
用云子澈的话讲，不能他们云家一家把所有的人活路全堵了，总要给别人分一杯羹的机会。
而从云家大药房出去的药可以保证质量，也会让这小医馆小药房多得百姓们一点信任。
不过想从云家大药房拿药都得签合同，买卖双方都得按合同来，谁要违返了合同，云家是绝不会放过。
这是针对有些药商总喜欢靠卖假药来牟取暴利，云家在这方面是极痛恨的。所以对于跟他们合作的药商都是经过排查，确认是老实本分的商人才会允许他们从云家大药房购药。
花了几天的时间终于陪云子澈清点完了所有的草药，今年各类草药，单单从清漪园这边收上来的草药就有三万三千五百六十七斤，比去年多近近三倍。
因为雅斋和百味药粥坊那边也需要一些草药，江云漪就取整数给云澈，三千五六十七斤，全留给自己用，余三万斤全充作云家大药房的第一批生药。
除了清漪园的这些草药外，还有从其它村民手中及那些从清漪园购药苗回去试的富户乡绅手中也收了近万斤的草药上来。
这对于安云来说，一年里能收近四万多斤的草药上来，绝对称得上高产。云子澈看着这些数目还是极满意的。
这么草药里，还不算江云漪留下的植株种苗，若将这些植株种苗算进去，安云今年收上来的草药一定会更多。
不过云子澈一点都不担心，因为明年的今天他从这里收上来的草药可能会是今年的几倍。
药材收上去了，云子澈还有很多事情要忙，就没在清漪园多呆。跟江云漪约好相见的时间，云子澈就匆匆离开了。
云子澈离开了，江云漪却还没法得闲，她得给她的几个病人开新一季的药膳方子。
临近冬季
