放牧美利坚-第136部分
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顺便通知了一下肯特、克拉克等人到房子那边去准备用饭。
这一圈下来，娜塔莎的心情是非常之好，黄石牧场景色秀丽，而且牛马的数量其实也并不多，所以不会有拥挤的感觉，给人的感觉不像是个牧场，倒像是个旅游胜地。
“是不是牲畜太少了一点啊？”娜塔莎返回马厩的时候，还是忍不住问道。
“我也给他说过，不过西哥哥说了，这才刚刚经营牧场，许多事情都不懂，牧场的方向也不确定，所以并不准备迅速扩大规模，等以后摸清楚了门路再扩大也不迟。”克莱门特抢着回答道。
“是啊，我这牧场上的肉品都是准备内部供应的，只供应给我未来的度假村使用，所以也没必要太多了，我们中国有一句话叫物以稀为贵，有些东西靠数量，而有些东西那靠的是质量，这之间我还是更期待质量的。等以后度假村弄好了，我请你去吃高档菜，不管是中国菜也好，还是法国菜也罢，到时候你都能吃到。而且我一定要将这度假村弄成全美，乃至全世界最有名的高档餐厅！”高西或许是在女孩子面前吧，没来由的就产生了一股子很强烈的斗志。
对于高西的邀请，娜塔莎自然是非常向往了，她的家庭条件也并不算好，尽管从小也没缺过吃穿，可是高档餐厅她是一次也没去过的。
等几人重新开着摩托车返回主屋那边的时候，桌子上已经放好了干果碟子，果宝干脆就蹲在桌子上给自己剥花生米吃，而几个小家伙都是嘴里面放着糖，吃得正开心呢。
洁洁坐在翡冷翠的怀里聊着什么，还很开心的样子。
“好在翡冷翠姐姐懂一些中文啊，不然的话，我真不知道她们之间是怎么沟通的了。”高西笑着对克莱门特和娜塔莎说到。
“你们可回来了，不过干果碟子已经吃得差不多了，就退了吧，接下来上凉菜，赶紧让客人坐桌上吧。”高西妈见高西回来了，就赶紧招呼了一声。
高西让客人以及牛仔们先上了桌，牛仔们自觉地坐在了一张桌子上，虽然高西没说，不过他们倒是挺有眼色的，虽然高西把他们当一家人看待，可这一次毕竟是要招待客人的，他们要是抢了客人的位子，那就有点不懂礼数了。
一开始上的是凉菜。
这凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。
它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到点饥，开胃的作用，在高西家乡那边，基本上也是如此，如果有干果碟子的话，那自然是放在干果碟子后面的。（未完待续。。）
第二二六章 八凉八热
每桌都是八道菜，分别是凉拌腐竹黄瓜、泡椒凤爪、夫妻肺片、凉拌牛肉、凉拌拉皮、酒鬼花生米、酸豆角、醉虾！
菜非常简单，却都很有特色，再摆上高西从空间里拿出来的果酒，顿时飘香四溢，让人胃口大开啊。
“董叔叔，要不然干脆把热菜也都上来吧，大家一起坐在这里吃也热闹。”高西冲厨房里喊了一声道。
“算了吧，我和董晨、雅儿贝拉在这里忙，你们吃就行了。”董建林作为大厨，很在意自己菜的味道，所以这胡乱上菜的事儿，他是绝对不干的。
无奈之下，众人只好妥协，于是高西一家子收拾了一下都上了桌，高西端起酒杯宣布这顿丰盛的宴会就此开始了。
“来来来，都尝尝这些凉菜吧，配合上酒，吃起来非常爽口。”高西举起酒杯先是过去敬了牛仔们一杯，让他们自己随意享用，然后回到自己这桌上，又敬了娜塔莎、克莱门特等人。
“这酒的确好喝啊，我今天算是长了见识了，不仅喝了从未喝过的好茶，现在连酒也这么美味，实在是难得。
“这个是什么啊，长得好像鸡爪子一样的东西能吃吗？”克莱门特很快就提出了异议。
其实这事儿高西早就料到了，于是笑着说道：“你懂不懂欣赏啊，这个就是传说中的泡椒凤爪啊，到底好不好吃，你试试就知道了。”
“哼，我才不吃呢，那可是鸡爪子啊。”克莱门特坚决不去碰那泡椒凤爪。
不过娜塔莎倒是很胆大，犹豫了一下，最终还是拿起来咬了一口，因为这泡椒凤爪用的是鹰爪子，而且又用生命泉水浸泡的。其味道自然是比普通的凤爪更加美味，那几乎就是入口即化啊。
“好吃！这个味道，我知道这个泡椒的味道，妈妈以前为我做过。”娜塔莎吃着吃着居然就流出了泪水。
“据我所知，川州那边有做泡椒的习惯，不过我也不是很肯定，但你妈妈很可能是个川州人，等我回国之后，帮你打听一下吧。”高西笑着说道：“今天说好了不许说伤心事儿的啊，开开心心地吃东西吧。”
这个时候。克莱门特也偷偷摸摸地拿了一个泡椒凤爪尝了起来，这丫头偷吃还不好意思，居然躲到桌子底下去吃了，一开始的时候，克莱门特那叫一个纠结啊。仿佛拿在手里的不是泡椒凤爪，而是某种毒药，需要很大的勇气才能将其放到嘴里。
“我说你不能吃就不要吃了，不然糟蹋了，别人还要吃呢。”高西笑着说道。
“谁说我不吃来着。我既然拿了，就不会糟蹋。”
“还说不糟蹋，那你吃给我看看？搞得好像要去向上帝献身似的。”高西故意说道。
克莱门特冷哼了一声，最终还是咬了一小口。然后咀嚼了几下，之后很悲剧地直接唾在了地上。
“哎呀，这什么味道啊，又辣又酸的样子。是不是坏了啊？”
“得，还是在糟蹋了，我就说嘛。你真不适合吃泡椒凤爪的，那味道就是泡椒的味道啊。”高西没好气地瞪了克莱门特一眼，这泡椒凤爪可是他辛辛苦苦酿制出来的，就被这丫头如此糟蹋了，也是令人有些唏嘘。
“她不吃我吃。”翡冷翠见高西的表情，就知道高西有些心疼。
高西不缺钱，多花钱都没事儿，可是看到自己辛苦做出来的东西被人像垃圾一样扔掉，总归是会有些不舒服的。
翡冷翠到底是聪明人，从克莱门特手里拿过剩下的泡椒凤爪，三下五除二就啃光了。
也不知道她喜欢还是不喜欢，反正接下来她就没再碰过那玩意儿。
果然不管多好吃的东西，这不对口味，那也是没有用的。
接下来上的热菜也是一样，有些东西高西觉得十分美味，吃得是像饿死鬼投胎，而克莱门特、娜塔莎与翡冷翠的表现却是都有不同，幸好的是，不管凉菜还是热菜，都有她们喜欢的，这一点倒是让高西安心了不少，最起码这几个人还是h吃到了想吃，也爱吃的东西，这就算没有慢待了客人了。
热菜包括汤品在内一共也是八道，分别是清蒸大闸蟹、四喜丸子、红烧鲥鱼、糖醋排骨、醪糟汤、油焖大虾、麻婆豆腐、东坡肘子。
这些菜里面是没有素菜的，因为素菜一般都在凉菜和最后吃馍的菜里卖弄，这八道热菜可是真正厨艺的精华，每一道味道都是相当的出色。
克莱门特最喜欢吃的就是油焖大虾，只可惜她总是在抱怨这虾壳难剥，最后见高西直接一口吃一个，干脆也跟着高西学了，其实不剥皮直接吃的话，味道也是一样的香美，只是有些人不习惯而已。
娜塔莎最喜欢吃的果然还是麻婆豆腐和醪糟汤。
麻婆豆腐是川州的一道名菜，虽然制作简单，但是简单之中却又透着复杂，这道菜要是做得好了，那说明厨艺也就**不离十了，如果连这道菜都做不好，那厨艺肯定还是不够精湛的。
至于醪糟汤，这东西中国各地估计都有，每个地方的吃法有不太一样，东西也有区别。
这一次宴会桌上的，自然是来自陕州的醪糟了。
醪糟这东西，陕州许多地方都有，是一种民间的甜食和饮料。每逢春节，家里总要做一大盆醪糟。先将洗净泡软的糯米蒸到半熟，再用冷水淋凉，到约三十摄氏度左右，加酒曲，拌均匀，入面盆，中间留一个小孔洞，盖以棉被，放在热炕上，使其发酵。
昼夜温度要大致相同。面盆要经常转圈移动，让盆内的糯米受热均匀。
一两天后，有一股酒香味从盆中透出来。揭开棉被看时，那中间的小孔洞里，有一汪乳汁般的液体，拿手指蘸了尝，非常甜，但与糖不同，略带酒香。这是制作醪糟成功的重要标志。于是就可以食用了。或取一两勺加水烧开了喝。或在这烧开的醪糟中打入鸡蛋花、荷包鸡蛋，连汤带蛋吃。还可冷饮。
娜塔莎就特别喜欢喝这个，为了她，董建林还多弄了些醪糟出来。其实不止是她喜欢，高西也喜欢喝这个的，吃了前面的菜，这东西放到后面不仅能够爽口，而且还有助于消化，实在是不错的。
至于翡冷翠，她更喜欢吃的是糖醋排骨和四喜丸子，倒是跟高西的口味特别像。
很可惜的是，美味的红烧鲥鱼则被完全冷落了啊，果然美国人是不喜欢吃这种带刺的东西的，高西也不喜欢。
但他们冷落，可是有人大饱口福了，高西爸、高西妈还有高媛媛以及赵明，那都是特别喜欢吃鱼的主儿，尤其是这红烧鲥鱼，那不仅味道好，而且非常难以买到。
高西妈就说了“这么好的东西，你们不吃，我来吃，真是不会享受，没有口福啊。”
其实何止是红烧鲥鱼，那道清蒸大闸蟹也被娜塔莎等人直接给忽视了，最后还是高西将蟹肉弄出来一边自己吃，一边给豪豪和洁洁吃了，这两个小家伙也是很挑食的，不过肉他们都爱吃，不管什么肉，只要不是太过荤腥，那绝对是不会逃过这两个小家伙的口腹之欲的。
小家伙们吃得香，桌下的狗狗们同样吃得香，这两桌子美味的菜肴，肉可是不少的，甚至牛仔们桌上的那个东坡肘子因为没人吃，又怕凉了，就干脆直接给了狗狗们去享用了。
这些人真得是暴殄天物啊。
“这东西看起来这么油腻，真的能吃吗？”在自己这桌上，克莱门特问了这么一个问题，其实也是那边桌子上众人所忧虑地。
“笑话，东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。有人称其为‘美容食品’，外宾赞颂它可列入世界名菜。你们竟然问我它好不好吃？”高西觉得真是相当无语了。
虽然他以前第一次吃东坡肘子的时候，也提到过同样的问题，不过那也不至于尝一口都不敢啊，可是这几位，竟然连尝一口的勇气都没有，真是让人有些无语啊。
娜塔莎或许是觉得不吃的话会冷落了高西，于是鼓足了勇气吃了一小口，可是吃过之后就喜笑颜开了：“真是不错啊，一点都不油腻，吃起来非常香，而且真的是软硬适口啊，我觉得这个刚刚没吃实在是太可惜了。”
那边牛仔们听到娜塔莎的话，也都有些后悔了，阿托斯那货居然想要跑去跟狗狗抢着吃，结果被肯特是死拉硬拽住了。
幸好厨房里还有多余的，就又给他们上了一道，这一次那东坡肘子放了不到两分钟就被分而食之了。
开什么玩笑啊，这东坡肘子用的猪肉可是高西在空间里面狩猎的，那味道自不必说，再加上董建立的厨艺，若说不好吃的话，那真得就是不会享受了啊。
还是豪豪跟洁洁吃得开心，那东坡肘子看着油腻，实际上吃着却一点都不油腻，所以两个小家伙动不动就让爸爸妈妈给他们夹着吃，原本没有动的东坡肘子，这会儿却不够吃了，也就是高西准备的食材多啊，否则这可真的是要闹笑话了。（未完待续。。）
第二二七章 加州夏穆
黄石牧场的中餐全席吃得是宾主尽欢，等高西将娜塔莎等人送走的时候，她们仍是对今日的菜肴赞不绝口。
虽说有些菜终究难以下咽。
可这种事儿没法子，毕竟任何人都有能吃和不能吃的，好在今天菜色比较多，几位客人还都是非常满意的。
“其实今天还是有些着急了，不可能一次就把好吃的全部做出来。等以后有时间你们常来，未必是顿顿大鱼大肉，有些小吃和家常菜，或许反而更适合你们的口味呢。”高西站在牧场门口，冲着马上的娜塔莎等人说�
