崇祯七年-第235部分
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李氏眼见气氛尴尬，赶紧劝了两句，略略缓和了一下。她起身去旁边下了饺子，那饺子早就已经包好了，这会儿一个个的跟元宝似地摆放在秸秆做成的盖帘上。
捅了几下灶火，锅里面的水很快便烧开沸腾了，李氏把饺子下进去，用漏勺上下搅和着，那饺子在水中起起伏伏，两个开锅之后，很快便是都浮在了水面上。李氏赶紧把饺子捞出来，乘在一个大托盘里，摆上了桌子。
她笑道：“饺子好了，快吃吧，快吃吧。今年日子艰难，可终归是过来了，以后日子就越来越好了！吃了饺子，明年红红火火。”
贾云溪板着脸冲着还在掉眼泪的秀竹喝道：“别哭了，吃饺子！”
他这么一喝，秀竹哭声更大了，哇的一声，趴在桌子上哭叫道：“我不想嫁，我不想嫁……”
这个年，贾家过得不怎么好。
……
在同一时刻，距离贾家往东大约三里之外，甘河以东的窑厂，这会儿正是热闹非凡。
地上燃起了十几个火堆，篝火熊熊燃烧着，俘虏们是七八个人一堆，围坐在火堆旁边，正自大声说笑吃喝。
他们的伙食，比一般的百姓还要好一些，火堆上面挂着铁锅，里面是上下翻滚的炖肉，一阵阵的香气四处逸散开来。
毕竟是忙活了这许久，每日都是繁重的体力活儿，还要挨打被训，战战兢兢的，日子过得也不容易。过年了开个荤，也算是犒劳。
旁边起了大灶台，上面有大锅，一种里面夹杂着咸味儿的厚重的油香味儿从大锅里头传了过来。旁边是案板，一个膀大腰圆的厨子奋力的揉着面，旁边火堆熊熊，因此虽然是数九寒冬，却并不觉得多冷。相反，由于干的都是力气活儿，这会儿他已经是满头大汗。面给揉开了，而后便用擀面杖碾平，弄到大约不到半寸的厚度，然后在上面撒上一层盐，再抹上一层老油，用手抹得匀和了。
把油和盐细细的弄匀和之后，再把面翻过来，团成一团，再摁压，再揉开，最后搓成一个个胳膊粗细的面棍。用刀一刀刀的把面棍切成拳头大小的面团，用擀面杖擀成厚厚的大饼。弄完之后，直接扔到大锅里面烙。大锅里头厚厚的一层油，下面炉火也烧得旺，几个翻个儿，用不多久，一张滚烫烫，黄油油的烙饼便是出锅了。
十来张大饼放在托盘里头，一个厨子端着走到火堆旁边，那火堆旁边围坐着的汉子们顿时便是一哄而上，顿时抢了个干净。
十斤坐在那儿跟一座大山也似，几乎比别人高出两三个头，看上去格外的显眼。他身高臂长，坐在那儿屁股都没动，一伸跟房梁也似粗长的大胳膊，便是比别人够得都远。他手也大，跟蒲扇似的，一把就抓了三四张饼子攥在手里，也顾不得烫手，抓过来卷了卷，便是往嘴里塞。
他一口下去，那饼子就缺了一大块儿月牙，同时右手也伸出去，用勺子在锅里连肉带汤的舀了满满挂尖儿的一大勺，大嘴一张，就是给咽了下去。烫的他直哈气，却是一刻不停的往嘴里塞。
别人都是笑骂：“你这夯货，吃这么多有个屁用？一不能打仗杀人，二不能在女人身上使劲儿。”
十斤只是憨厚的笑，嘴里却是一刻也没听。
……
吃过年夜饭，这个年头儿也没春晚可以看，在董策看来自然是无聊的紧了。
想要拉着红袖回房去温存也不成，还得在祖宗牌位前面守着，这叫做守岁，得一直过了三十这一日才成。
快要到时辰的时候，大丫二丫在院子里树上挂了鞭炮爆竹，爆竹声震天般响起来，打破了磐石堡的宁静。爆竹炸裂，声声碎碎，似乎象征了一年的喜庆。听到内宅的动静儿，外面家丁们和白添福也都放了炮仗爆竹。
等到了大年初一，守岁算是完了，这才各自睡下。他今日喝了酒，颇为的兴奋，自然也是大有‘性’致，拉着红袖便是一番胡天胡地。本来想在她嘴里爆出来，红袖却是不肯，她是一心想要怀孩子的，可是不会浪费任何一次机会。
折腾了快有一个时辰才算睡下，董策感觉自己似乎是刚躺下就给红袖叫了起来。
一看外面，还是乌漆墨黑的，原来才五更天。
不过这会儿就已经得开始忙活了，不单单是他们家，所有磐石堡的人家都是一样。
正房里面已经是点了许多蜡烛，到处都照的明快。乔氏已经早早的起来，熟悉停当，董策怀疑老太太昨儿晚上可能是和衣而眠的。正房里头坐北朝南的摆了一张大案桌，很是气派，这桌子极大，怕是跟里屋董策卧室那座拔步床差不多，板材涂了黑漆，怕是得有半尺多厚，看上去就极为的结实。下面桌子腿是那种镌刻了云纹，两边不开类型，也是为了摆放的稳固。
这大案桌要求必需得坚固气派才成，因为这是摆放三牲的。
在大案桌后面的墙上，已经是挂上了祖宗神像牌位，两边点起了大蜡烛，显得很是肃穆。
在后世这一套也有，不过肯定是不如这个时代严肃庄重了，甚至蜡烛都被顶上是灯泡的那种电蜡烛取代。
大案桌面前摆放着一个火盆，旁边摆着一摞黄纸。
这些东西都是乔氏在操持的，这些日子董策很忙，而且确实他也不是很懂这个。相反，老人们是最看重的，也准备的最是用心。房门被打开，大丫二丫抬着一个大木板进来了，那木板上竟是绑着一头已经褪了毛儿的整猪。那猪全须全尾的，除了褪了毛儿之外别的都在。看来是用开水烫过了，呈现出微微泛红的颜色。猪的脖子，腰部，还有臀部给用绳子勒住了，捆在了下面的木板上，而且比较有意思的，猪身上还扎着红绸子，猪头前头一朵大红绸花。以大丫二丫那丝毫不逊色于成年壮汉的气力，抬着这大猪竟也是浑身哆嗦，额头冒汗，可见分量也是十足。
第336章 三三五 祭拜（）
两人把大猪抬到案桌上，放在最右边儿，然后转身出去，没一会儿，又是抬了一头宰杀了的小牛犊子过来——这牛犊子比猪还要大一圈儿，抬着更是费劲，好不容易才放在了中间。最后则是一头整羊，放在最左边儿。
牛猪羊，这就是所谓的三牲了。
其实真正讲究起来的话，三牲指的是三类动物：飞禽类，走兽类，鳞甲类。
三牲也有不同的级别，最高级别便是这三类动物之中的主君王者。飞禽类以凤凰为主，走兽类以麒麟为主，鳞甲类以龙为主。也就是说，最高级别的祭祀，是要杀掉凤凰、麒麟、龙这三类神兽的。
当然，除非是神话传说之中，否则便是九五之尊的皇帝，也是绝对凑不齐这三类的。这不是能力问题，是存不存在的问题。
所以，就得退而求其次，万物有走兽飞禽，走兽以麒麟为之长，飞禽以凤凰为之长。那凤凰又得交合之气，育生孔雀、大鹏。孔雀是能找到的，历来皇家园林中多有饲养，到时候真要用杀了一只就是。神话里头的那所谓大鹏鸟是够呛能找到，但是大雕也可以代替，金雕，白雕之类，说白了就是大鹰，历来东北深山老林子里头黑水靺鞨，女真之类就多有进贡。
神兽级别太高，实在是弄不到，便是皇帝，也得退而求其次，而当一些次一级的也弄不到的时候，就得再退而求其次。
像是到了先秦东周时期，祭祀五方上帝之一的白帝，用的三牲就成了马牛羊。当然，这马、牛、羊虽然好搞到，但是其中讲究道道儿也是极多的。马要駠驹，也就是二岁的黑鬃黑尾红马。牛要黄牛，即三岁的土黄色公黄牛。羊须羝羊，即三岁的黑色公绵羊。
而到了后来，马也越来越不太容易搞到，于是三牲的档次进一步降低，更衍生出大三牲，小三牲之说。大三牲指羊、猪、牛，小三牲指鸡、鸭、兔或者是鸡、鸭、鱼。之后，也有称鸡、鱼、猪为三牲者。
董策现在毕竟是做官的人了，家中也不缺银子，更是要讲究一个面子，因此就不能用小三牲，必须得用大三牲，如此才配得上身份。
像是其它的那些百姓，家中连点儿余粮都没有，别说是大三牲，便是小三牲也是凑不出来的。像是贾云溪这种家庭，基本上就是弄一些昨日吃剩下的饺子搁一碗里，放在供桌之上。不是心里不虔诚，只是因为实在是困难。李贵这等算是发达起来的家庭，差不多用的就是小三牲了。像是他们，家中有百多亩地，有个相当不错的差事，在乡间有一定的地位，还有些银钱积攒，这就算是乡间的小地主阶层了。
三牲摆好，乔氏让董策在三个蒲团的中间那个跪下来，然后她和红袖也都在旁边跪下。董策先是敬上三柱香，插到香炉里面，香烟袅袅之中，又把那些黄纸放在火盆里头，取了火镰打着了，将黄纸点燃。董策用一根棍子搅和着，让所有的黄纸都被点燃，不能有一丝的剩余，全部都变成了余烬。
而后便是冲着祖宗的灵位磕头。
敬祖宗的仪式到现在这就算是完了。然后董策又和红袖以及大丫二丫去了厨房，敬完了祖宗之后，还要祭灶神。
说起来，这还是董策搬到这边来之后，第一次进厨房。所谓君子远庖厨，便是如此了，一般家中的男主人除了大年初一拜祭灶神之外，基本是不进厨房的。
厨房一进门口儿正对着的墙上，已经摆好了神位，神位前面摆放了许多的糖米，山西河北山东地界儿，一般是用这个来祭拜灶神。这个的基本流程和祭拜祖宗也没什么区别，向基本上都是一概的流程。
祭拜完了祖宗和造神，今日早上的事儿，基本上就算是告一段落了。等到大丫二丫把三牲撤下来，便又在门口和院子里各自放了一挂爆竹。
然后便是跌千金，这也叫做“跌金钱”，乃是在院子里将门栓地上抛三次，有着祈祝吉利的象征。
弄完这些，就已经是天光大亮，大丫二丫开始张罗着吃早饭了。今儿个早晨是须得吃饺子的，这也是新年的习俗，和跌千金差不多是一同传下来的。
这和后世也不怎么一样，在后世，大年三十晚上宴席之后就要吃饺子，一直吃到大年初二。董策现在还记得清楚，当时每每在老家过年的时候，都要吃饺子吃到吐。
吃过早饭，董策便是去了签押房。
签押房里头已经是一片暖融融的，墙角的兽头铜炉之中已经是点燃了暖炭，外屋里头也点了炉子。白忠旗的那间小屋，门开着，帘子掀着，董策一进签押房，便是能清楚的瞧见他。白忠旗正自埋头写着什么，董策知道他多半是没在写什么的。毕竟这是大年初一，外头热热闹闹的，这会儿要如此快的进入工作状态，也不是那么容易的一件事。
不过董策要的不是白忠旗在做什么，而是他的这种态度。
显然，大清早的就能来点燃炉子，把签押房中收拾的干干净净，外加坐在自己该坐的位置上，这样的表现代表了一种非常积极的态度，同时也是很看眼色的。董策点点头，自进了内间儿。
这签押房乃是府中重地，日常处置的政务文案都在此，等闲人进来是很不安全的。白忠旗能这般勤快，也是好事，省了麻烦。
他取了钥匙打开靠左边儿的那个大抽屉，从里头拿出来一摞拜帖。
这些拜帖都打造的极为精美，乃是用遍地大红的上好红绫织成的，外面还贴了许多的金箔，看上去金灿灿的，红色和金色相映衬，体现出一种非常喜庆的感觉。有的拜帖外面还套着青色的底壳，在大明朝末年的官场上，这通常是代表着乃是给上官的拜帖。而另外一些，则是在并未包着，这样的拜帖，便是平级的。其实还有一种，乃是外面套着红色的底壳，不过这是送给长辈的。董策实在是没什么可以拜访的长辈去送，便是没买。就算是刘若宰待他亲善，那也是算上官而不是长辈，若是自己舔着脸凑过去太近，反而会给人看的轻了。
这些拜帖着实是不少，要送的人也很多镇羌堡的冀北兵备道刘若宰就不用说了，那是必须要去的，其它的像是纪，白添福这些级别低一些的，也要走动。而且董策现在乃是挂在阳和卫的名下，虽然只是个虚衔儿，和阳和卫那些官员也没什么来往，但是过年这等大日子，也是不能怠慢的。
你去送了礼上官未必记得，但是你若是不去，上官那定然是记得的。官场险恶，仕途风波，稍稍不慎，把人给得罪死了自个儿还不知道。左右不过是去送些银钱，反正也不多，何苦不做的大伙儿都有脸面？
董策向来是个聪明人。
笔墨都已经�
