宿舍非法食谱系列-第5部分
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虽说人类进化这么久,有些直觉的东西还是保留下来了,比方说对美食的心灵感
应…_…||||。2。炒糖色是很需要经验地,虽然偶老爹亲自指导过,详细解说过标
准状态,偶也练习过三次,但是偶记性不好,不久就给忘了,又不好意思再问,
所以,第一次经指导后成功,后来第二次炒成苦的,为了不浪费东西,捞出来洗
了又做才成…_…+||| ,第三次做成拔丝………_…|||| ,总之不推荐大家使用此法。
而且其实以独门法制作的红烧排骨一样有糖色,到最后汁都熬干了,自然就上色
了,多么地简单愉快!有的时候真的是忍不住崇拜自己呀~~~ 哦厚厚厚厚~~~~…
……_ …||||3。再次提醒:盐吃多了绝对不是好事!!而且以前也说过,盐少了
可以再加,多了就不好办,所以加盐一定要慎重,一点一点尝着来!。
4。关于尝着来…_…|||,如果怕难调众口,在场的闲杂人士又不止一个,建
议单独找一个过来,不要公开说明干什么,让她/ 他品尝之前说明保密细则(privacy
policy),然后再让她/ 他尝。这样一来不会为品尝机会大打出手,二来在她/
他说一块还没尝出味来还需要再尝的时候你可以‘有力’地‘劝阻’她/ 他。相
信我,一些外表柔弱的战斗力其实很强………_…+||||5。如果你的小电锅非常简
易,不能调火力不能做煮之外的事情而且还容易糊锅,那么可以在制作过程4 可
以省去翻炒的步骤,直接加水和调料煮,在制作过程6 也可以不要等到那么干,
绝对不影响味道,最多颜色没有那么深罢了,自己吃,要求就不必那么高嘛,味
道最重要^^6。鉴于除主料1 之外完全相同,独门红烧鸡翅便不另开篇幅赘述。
7。我的大学生活,是多么美好呀~~~ (摘自‘大学自习室’…_…|||)
预告:宿舍非法食谱之十(已经到十了也!!):独门排骨海带冬瓜汤(冬
天啊,进补啊,女同胞们要注意滋润为主,火气不要大,不然会吓跑劳工地~~~
苦命地偶,难朋友还米有过~~~~》__