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第224部分

民妇有理:拐个皇帝去种田-第224部分

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    毕竟地窖里的东西太多,她可不希望被人看去,免得再惹了麻烦。

    “丫头,婶子来帮你。”狗剩子的媳妇,见文秀去后厨,便跑了过来,一副热心肠的模样。

    “有劳婶子了。”文秀倒是没有拒绝,做这么多人的菜,光是那白菜就得不少,否则一个桌子根本就摆放不了一盘,更不要说是添菜了。

    狗剩子媳妇进入后堂之后,一边干着活,一边四下的看着,看那眼神绝对是想要看看这唐家都有什么东西,只是这个后厨就是临时用的地方,除了白菜一类的寻常菜,还真的看不到什么,狗剩子媳妇不由吧唧吧唧嘴,对唐家姐妹的羡慕也没剩下多少了,再有银子和他们以前吃的东西也是差不多的,不过是灾年的时候能吃饱罢了。

    狗剩子媳妇的姿态,文秀自是看在眼里的,眉头便皱了起来,对这个别有心思的婆娘,也记在心里了,以后少接触为妙。

    隔壁院子里杀猪的声音早已停下了,而那些孩子们的吵闹声却不曾停止过,尤其是一个个的讨论着猪肉有多好吃,怎么做更好吃的声音,更是能清晰的传到唐梓芊家敞开着门的厨房里。

    今日,唐梓芊家里的午饭,就用了两袋子的米,白面一袋子,玉米面接近两袋子,为的就是让大家伙能够吃得饱。

    而馒头蒸到后来,便让妇人把发好的面,直接端回他们自己家里去蒸了,毕竟隔壁院子里都传来了肉香,要是主食还没做好,也实在是不好看。

    因为唐家准备的饭菜丰盛,所以干活的妇人,没有一个偷懒的,就算她们再辛苦,能够吃一次饱饭也是值得的,何况早上就吃了那么多的东西。

    “文秀,你和婶子把这些洗好的白菜端着,去婶子家炒菜吧。别忘了把那半坛子的菜籽油和醋,以及辣椒也拿着。”唐梓芊对文秀说道。

    这个婶子,则是成子的婶娘,如今和正常人差不多,至少这一段时间,没再发生过。

    村长媳妇知道唐梓芊这是有意在照顾成子家,便自动自发的过去跟着帮忙,免得东西剩下了,其他人眼红。

    对于村长媳妇的好意,唐梓芊和文秀心里都明白,也心照不宣的递了个眼色,这一会剩下的油,自然是要给村长媳妇分一些的。

    至于其他人,对唐梓芊的安排也都没有意义,因为按照规矩,帮忙做饭的人,在走的时候,要是有剩下的饭菜,是可以分一些的,所以她们知道自己也少不了会得到一份的。

    这顿杀猪菜,除了糙米饭和杂面馒头能管够吃之外,还按照唐梓芊的意思,做了一锅的大骨头汤,因为熬的火候足够,白的和牛奶差不多,味道自然是香喷喷的。

    另外,那猪肉也是管够的,也不是什么花哨的,就是一头猪上的五花肉、血脖肉,以及所有沾上肥肉的地方,都直接用大锅煮了,只是加一点盐巴调味,可谓是原汁原味。

    至于猪排骨这东西,村民们虽然也觉得好吃,可再香也不如吃大块肉来的实在,而且文秀还‘无意’的说过一句,她姐姐最喜欢吃的便是排骨和瘦肉了,所以便给唐梓芊留下了,还有一些里脊肉和精肉。

    整整一头猪,还是那种将近二百斤重的猪,唐家留下的除了那两扇排骨,便是十几斤的肉而已,其他的都给炖上了,足够村民们吃饱吃好。

第四百三十四章分肉() 
而五头猪的猪血,则是灌成了血肠,给唐家留下了一根之后,都放在了猪肉汤里煮熟了,这个也是文秀提前跟人说的,否则这些人还真不知道猪血怎么吃好吃。

    剩下的一些肠,以及内脏,都没有动,给唐家留下了。

    这些杂碎的东西,若是不会处理的人弄了,也做不出好东西,且人这么多也不够吃的,还不如不祸害了。

    因为唐梓芊家的另外几头猪,都是安排好了要怎么用的,所以两头猪是放着没动的,另外两头则是按照唐梓芊的意思,都分成了一斤左右一条的,杀猪的人虽然不明白,却也没有反驳,都照做了。

    这猪骨头及猪头猪蹄什么的,也都给唐家留下了,虽然五头猪的东西不少,可人多的时候也吃不到几口,总不能有些桌子上摆了,有些桌子却少了菜。

    因为大盘子装肉,骨头汤随便喝,还有爽口的酸辣白菜,一盆一盆的馒头和米饭放在桌上,村民们一个个吃的是热火朝天的。

    男人们的桌子上,还摆着酒水,虽说都是最普通的酒水,可这些个庄稼汉,即便是贪杯的,在灾害之后,也是许久不曾喝道过,毕竟活着比贪杯要重要的多。

    倒是唐梓芊和文秀,没有去隔壁的院子帮忙,也没有上桌吃饭的意思,而是给她们家厢房里的那桌人伺候了,毕竟乡下人更讲究女人不能上主桌的,哪怕这家当家作主的就是这姐妹俩个。

    这里坐着的是村长,以及几位族老,还有几个是村子里有些声望的人,这酒水也是稍微好了些的。

    除了和别的桌子上一样的菜,唐梓芊还亲手给他们做了几个小菜,用了一个猪头。

    最简单的酱猪头肉,凉拌猪耳,红烧猪蹄,可是吃的村长他们都想不顾着面子了。

    就算年景好的时候,他们自己家杀猪,也没吃这么香过。

    男人们吃晚饭之后,并没有下桌,而是在聊着庄稼地里的事,对于这冬天种庄稼,也是稀罕的紧,尤其是见种子发芽了,更是觉得惊奇,也在讨论着明年要不要这么做,还有人说唐家姐妹傻得,怎么不直接签几年合同,这样想自家去种的,也没办法了不是?

    至于那些孩子们,在吃饱喝足够,早就出去玩了。

    女人们则是将孩子们吃晚饭的桌子收拾了,也赶紧的吃了起来。

    自然的,这收拾桌子的时候,就没见哪张桌子有剩下的猪肉,能有点剩下的猪骨头汤就不错了,那素材都是见了底的。

    而且那些个孩子,还有的吃饱之后,把桌上剩下的馒头给揣走了,米饭倒是有剩下的,也都折到一起了。

    当女人那边吃的差不多了,唐梓芊和文秀也在厨房里简单的吃了一点,倒是没吃肉菜,而是自己炒了一个素菜,实在是闻着肉味,看着别人吃的嘴角流油,她们便对肉没有兴趣了。

    而隔壁院子里的暗卫,则是只能忍着肚子咕咕叫,闻着那肉香,一个个的郁闷至极。

    “唐家丫头,今儿可是谢谢你们了,否则咱们这一村子的人,怕是过年都吃不到油星子的,更别说是吃肉了。”待吃完杀猪菜之后,村长眼眶泛红的说道。

    这年头,买一头猪,可是贵的紧的,而唐家今天几乎是用一头猪来招待客人的。

    “村长大叔这话便是客气了,咱们还有这个能力,也没做什么的。”唐梓芊笑着回应一句。

    正在给这一桌人倒茶的文秀,则是开口说道:“村长大叔,我们姐妹俩商量过了,一会给每户人家都分点猪肉回去,不过这肉怕是分不了太多,也就是一头猪的量,村长大叔看看怎么个分发合适,毕竟还有那些外村来干活的人,这会也都没回去呢。”

    村长一听还要给村民们份肉,而且是一头猪,差点没流下老泪来,当下都不知道该说什么好了。

    最后,还是大长老给出的主意,给那些外村的人,每家半斤肉,剩下的便村子里的人平分了。

    对于利河村的安排,那些外村的人都没有意见,他们已经白拿了很多的东西,做人可是不能太贪心的。

    利河村的村民,自然也不会有意见,这肉又不是自己家的,要不是唐家姐妹给他们送肉,只怕今年过年都吃不到荤腥的。

    当然,也有那个别的人,会在心里嘀咕着唐家的姐妹太小气,买了五头猪,只有三个吃,却留下了三头多,而他们这么多人,才给分了一头猪,那一家能分得到多少啊。

    不过这些人倒也不敢明目张胆的说出来,否则这肉就只能看着别人家吃了。

    当天分完猪肉之后,那些拿了粮食回家的人,便把剩下的米饭和面食什么的都给唐家送了回来,因为唐梓芊家里也的确是人口,所以就选了一盆子看上去是没动过的米饭留了下来,至于其他的则是给这些人平分了。

    至于成子家的东西,因为文秀特意去嘱咐过,村长媳妇也和成子家递过话,所以成子家只是意思一下的将一小碗的菜籽油给拿了回来,其余的东西零零碎碎的,也就是一盆子。

    毕竟成子家,如今是老弱病残的,的确是需要补一补。

    为此,成子的二婶觉得很不好意思,便想着给唐梓芊家多做点活,所以干的比别人都晚回去,文秀便将事先留好的一块肥猪肉,还有一块五花肉给了成子儿二婶。

    “东家,这个东西,我们真的不能收。下午的时候,你们给发的肉,我都已经拿回家去了。”成子二婶急忙拒绝。

    “婶子,这是我们的一点心意。你想想成子年纪还小,正在长身体的时候,而你公公年岁也大了,还有你大哥大嫂如今的身体状况,要是一直不见荤腥,这身体能好吗?”文秀说着,便推着成子二婶到了门口,也算是送送她,又道:“这件事,还请婶子保密,不要给别人知道了,否则怕是有那心思多的人,会乱嚼舌头了。而且,咱们家还有三头猪的,虽然是想要留下一多半的做成腊肉和咸肉,过了年再用,可这自家吃的肉必定是少不了的。”

    文秀说的实在,成子二婶此刻已经占到门口了,一听到文秀的话,急忙把肉塞到了篮子的最下端,用那些个和别人分发的一样的东西盖上,便离开了唐家,只能用眼神便是感谢。

    还别说,真有那好事的人,在半路上拦住了成子二婶,并且熟络的打开了篮子去看看里面都有什么。

    好在成子二婶早有准备,而那人也不好意思太过分,这才没有发现下面的肉,要不然成子一家人,怕是会因为文秀的这样一个善举,从而得罪了村子里的其他人。

第四百三十五章过个好年() 
第二日,村长媳妇便带着几个能干,又手脚利索的妇人,来到了唐梓芊家里,帮忙做腊肉和咸肉。

    这腊肉的做法倒是麻烦了一些,而且也有许多的做法。不过为了不太招摇,唐梓芊便决定腌制最为简单的那种。

    不过,腌肉有一点是要注意的,那便是猪肉不能清洗,虽然这杀猪当日没有直接便把肉腌制了,多少影响口感,但总体来说,在这个没有肉吃的时候,还是不错的。

    首先,将猪肉切成一斤左右的块,再把盐和花椒放锅里炒出香味,用超人的花椒盐把肉的表面全部揉搓一边,然后将肉放在干净的小缸内,将剩余的花椒盐撒在肉上面,再用干净的石块压住,把缸口给封住。

    这样的话,便能把肉里面的血水给压出去。

    不过这个步骤,今天倒是可以亲人来帮忙,可三到四天之后,要将肉上下的给翻个身,再重新用石块压住,腌制个四五天之后便可以去除,在肉块上穿上一个洞,挂在阴凉通风处。

    待晒干之后,再把肉放到干净的缸里面保存,每一层肉上面可以撒一层的盐,盖好盖子后,随时取用就可以了,保存也算是方便。

    至于村子里的人,在几天之后会不会有人来帮忙,唐梓芊倒是不担心,大不了就出动全能的暗卫,不信他们会连这点小活也做不好。

    唐梓芊也知道,在很多地方,腊肉也被称为咸肉,且不同的地方,味道也是不一样的。

    所以一今日唐梓芊做的咸肉,就是用烈酒把唐梓芊家的猪肉都给涂抹一遍,之后再撒上厚厚的盐巴,当然是那种粗盐粒子,否则只怕会有不少人说他们败家不会过日子的,便是唐梓芊自己也这么认为的。

    要知道,这个年代的盐很贵的,普通老百姓即便是买盐,那也是一两斤那么买都够多了,甚至很多人家都是舍不得吃饭,家里也只是要去干活的人,偶尔才会做出这样的举动。

    虽然帮忙的人很多,可是这两头猪的肉都处理好了之后,还是用了很长时间,久到唐梓芊都觉得腰酸背痛了,毕竟她虽然是几乎每天都会下田,却不曾做过这种活计。

    “今天有劳各位婶子了,尤其是方婶子,这是我们姐妹的一点心意,还请大家收下。”唐梓芊按照之前说好的,也是每人给发了十文钱。

    而唐梓芊所说的方婶子,便是村长的媳妇,因为这个村子都是一个宗族的,老一辈的人也会叫村长媳妇为林方氏。

    不过,今天来干活的,都是利河村的村妇,几乎是每户人家都出了一个人过来,也是为了避免有些人家挣不到银钱,会心生不满。

    左右唐梓芊她们也不差这点工钱,所以也没有介

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