仙家小厨娘-第35部分
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从菜筐里挑了根洗净的黄瓜，切去一小外皮，放到砧板上，斜着切片，然后叠到一起，刷刷刷切成丝。
梁锋和崔学全听到菜刀剁在砧板上的声音，非常有节奏感，厚实的菜刀在她细瘦的手里像长了眼睛似的，轻快灵巧。声音停了，那一条黄瓜也变成一根根细丝。
梁锋从砧板上拿起两根黄瓜丝。
他和崔学全脸色都有点变了。
两根黄瓜丝，粗细均匀。
倒不是他们做不到，玉虚宫里，就算一个杂役也是修士，切条黄瓜算什么。他们惊讶的是，她不但切得不粗不细，而且每一根都一模一样！
这样的刀工，就算他们，也不能做得更好。他们已经给吴师傅切了两年的菜，吴师傅是大厨房这么多师傅里，刀工要求最苛刻的一个……
本来崔学全还想看江小棠的笑话，看到这堆黄瓜丝，笑不出来了。
“干什么？偷懒啊？”后面传来声音，一个中等个子的中年男人进了小厨房。
“师傅！”梁锋和崔学全立刻恭敬地站直喊道。
看来这中年男人就是吴师傅了，江小棠还没来得及说话，吴师傅就看到了她：“老蔡头说，配菜的人定了，就是你？”
江小棠行礼：“吴师傅，我叫江小棠。”
吴师傅仔细看了她几眼。头发用巾帕裹好，没有半点油腻，衣裳整洁合身，脸庞干净，指甲修剪整齐，指甲缝里没有半点污渍。看她说话行礼镇定自若，心里的不高兴去了几分。
不过，他还是不乐意。
刚才听老蔡头说，都厨直接给他指了个配菜的，没经过他的同意，吴师傅心里就火了。进来一看，还是个孩子，刚刚入道，也不知道拿不拿得起菜刀，这火就更旺了。
就算江小棠外表合格，给他配菜可不是随便谁能干的。他吴师傅是大厨房数一数二的大厨，听说他这里缺配菜的，多少人找门路他都没同意，随便一个小妮子，搭上都厨就想干这活？
“刚入道？”吴师傅拿起一块抹布，一边擦着锅一边问。这是他的爱好，锅一定要自己来擦。
一接触到吴师傅的眼神，江小棠就发现不好。这个吴师傅，好像不中意她。脑子一转，她猜到自己可能犯了忌讳。她是都厨直接送来的，没有过吴师傅的眼，这对有一定资历的大厨来说，有点打脸。
不过，这个时候，她不能退缩。
“是的。”
“几岁了？”
“十二。”
刚答完，抹布就扔在她身上：“十二岁，刚入道？哪来的力量拿刀？还不快出去！”
吴师傅自以为抓到了把柄，提高声音喊道：“老蔡头搞什么鬼？什么人都往我这里送，以为我开善堂的吗？”
看他发火，崔学全暗暗兴奋。他本打算把自己的弟弟也送进来配菜，正在讨师傅的欢心，好不容易师傅有点松动的样子，江小棠就从天而降了，这让他很恼火。要是吴师傅把她赶出去就好了，他弟弟还有希望。
梁锋的眉头皱了皱，有点担心地看向江小棠。
在他看来，江小棠一个十二的小姑娘，被吴师傅这么一凶，还不哭着跑出去？
没想到，江小棠脸上没有半点委屈的样子，她捡起抹布，回道：“吴师傅，我有力量拿刀，配菜这个工作，我能做好。”
话说得不疾不徐，没有提高声调，却有一种斩钉截铁的味道。
吴师傅眉毛挑高，冷笑道：“你一个小丫头，懂什么？会配菜？你知不知道一天要切多少菜？你知道菜品怎么搭配？我要的配菜的，是为了省功夫，不是给自己找麻烦！”
“我会配菜。”江小棠坚持说，“您没有用过我，怎么知道我不会配菜呢？”
“我当了那么多年的大厨师傅，还看不出一个配菜的能不能用？”吴师傅不为所动，“小妮子，能干什么活？轻不得重不得，骂两声就要哭……”
江小棠抬起头：“我没有哭呀！”她都被骂成这样了，要哭早哭了。
吴师傅被她这句话堵得有点愣，怒道：“谁知道你下回哭不哭？”
江小棠不生气，微笑道：“吴师傅，是都厨让我来的，您试都没试过，就把我赶回去，这样不太好吧？要不，您让我在这留两天，要是真不合您的要求，您赶我走，都厨那边也不好怪罪，是不是？”
这番话说起来不像小孩，吴师傅微微一惊。
他只是很不高兴都厨没问过他就做了决定，而且，江小棠太小了，瘦瘦弱弱的样子，怎么也不像个能干活的。配菜要有力气，这回有几个不错的女孩子，他都没选，要是让江小棠进了他的小厨房，岂不是要得罪人？所以他就借机发作了。
这个小姑娘，他之前问过，在庶务堂没什么人脉，好像搭上了哪位真传弟子，才进了玉虚宫。这种人，都厨不好得罪，他却没事。那些真传弟子，根本不会有心情管大厨房内部的事，只会要都厨安排。
没想到，这小姑娘一点也不像她外表这么文弱，不管三七二十一骂了一通，她也没哭，还条理分明地说出这番话。
吴师傅心里嘀咕，要不，给她个机会？她这话说的也没错，他虽然不怕刘都厨，可要是真跟都厨翻脸，对他也没好处。
于是，他往旁边的圈椅上一坐，冷笑道：“好，我就给你个机会，让你死得明白。要是做不到，别说我欺负小姑娘！”
江小棠低身一福：“多谢吴师傅。”
吴师傅冷哼，瞪向梁锋和崔学全：“还愣着干什么？马上就要开饭了，还不快干活！”
梁锋和崔学全急忙拿起刀，飞快地切了起来。
至于江小棠，她也拿起刀，听到吴师傅说：“三天，给你三天的机会，要是干不好，就自己滚蛋！”
江小棠偏头应了一声：“是。”
说话时，手里的刀没有半点停顿，黄瓜、萝卜、土豆在她手底下变成一根根粗细均匀的细丝。
第60章 刀工（）
吴师傅踱过去，从江小棠的菜板上拿起两根黄瓜丝。
粗细均匀，一模一样。
这刀工，怎么也要苦练过几年。她才十二岁，站在案板前还会时不时地踮一下脚，有这样的刀工，岂不是七八岁就开始练了？
再捡起两根萝卜丝和土豆丝，萝卜丝和黄瓜丝一样粗细，土豆丝却要略粗一些。但土豆丝的粗，并不是切不好。它还是每根一模一样粗细，刀工没有半点歪斜，好像尺子量出来似的，应该是刻意为之。
吴师傅仔细对比了一下，心里有些动容。土豆丝是粗了一些，可这个程度，却是这种土豆最适合的尺寸，因为这种土豆容易熟，太细的话下锅翻炒不方便。
梁锋和崔学全都是他自己挑出来的，都没这么细心，还是他指点过后才调整了，这小妮子居然有这样的眼力？
吴师傅琢磨了一会儿，问：“你家里可有人当过厨子？”
吴师傅没说名字，不过三个人都知道他是在江小棠。
江小棠菜刀没停，一边刷刷刷地切着，一边答道：“我大伯是开小食铺的。”
她刻意误导了一下，其实，江诚因为她才开了小食铺。
吴师傅还以为真是家学渊源，就不多问了。
就算她从小学了厨艺，也不一定能达到他的要求，现在只能说刀工还不错。别的不说，坚持一整天就是个体力活。早餐没什么，午、晚两餐要切的东西才多。
配料的泡切交给江小棠，鱼、肉主料的处理由崔学全负责，梁锋在吴师傅的指点下把切好的主配料做一些初步处理。
三个人中，梁锋的进度最快，算是一号助手。
白案那边，面点的香味远远传来，引得江小棠肚子越发饿了。她早上还没吃饭呢！
不过，她没敢说，大家吃饭应该是一起的，不只她没吃，大概连吴师傅也没吃。
梁锋这边处理好，吴师傅热锅，拿起锅铲。
崔学全放下手中的事情，围了过去。
江小棠没动，梁锋和崔学全都管吴师傅喊师傅，应该是正式跟了他学厨的。而她还没有得到吴师傅的认可，这个时候不好凑过去。
吴师傅开始下锅快炒，江小棠瞟了几眼。
她有点意外，在青霞镇和禹水城期间，她还以为这个世界的厨师水平不高，这回看到吴师傅显身手，才发现不是这么回事。
比如，吴师傅的基本功就很不错，火候掌握也很好。毕竟是修士，感觉比凡人敏锐得多，火候出一点问题，他就能感觉到。
而且，灶台上的调料也没那单调，除了常规的五味调料，还有八角、桂皮、茴香这些常用的厨房香料。不过，数量还是不多，也没有调配好的酱汁。
看来，这个世界的烹调手艺并不没有她想像的那么低，只是手艺掌握在高端厨师手里，市井之间没有流传。
当然了，跟那个世界比起来，就很一般了，没有花样繁多的调料，更不用说那些繁复的烹调手法。也许会有手艺更精深的大厨，只是她还没有遇到。
依她所见，吴师傅也就是初级厨师的水准，对于材料的理解不到家，火候也有点僵硬。
他一边烹调，一边指点梁锋和崔学全几句。
空气里弥漫着木料的香味，这柴禾倒是不错，居然也是灵材。
鱼直接蒸，肉下锅炒，等做完十几个菜，吴师傅把锅勺一放：“行了，洗洗吃饭去吧。”
大厨房到处都是食物的香气，江小棠肚子咕噜咕噜叫。
吴师傅背着手一走，崔学全就叫：“喂，你过来收拾。”
江小棠把菜板收拾好，过去刷锅。
“江师妹……”梁锋正想接手收拾灶台，却被崔学全拉了一把，“梁师兄，这种事交给新人干就好了，这是规矩。”
听崔学全说到规矩两个字，梁锋收回手，对江小棠歉意地笑笑。
江小棠轻轻摇头，表示自己不在意。她知道，大厨房这种地方，有很多不成文的规矩，新人在这种地方，都是从杂活干起的。像宣琴，都来了一年多了，还在洗菜，她已经进了小厨房，还有什么不满足的？
洗完锅，把灶台都清理干净，再扫了地。等到她出去一看，外面大桌子上摆的早餐都被人拿得差不多了。
剩下的残羹剩饭，已经有人在收拾了，因为马上就要开饭了。
她抢下几个馒头，发现还有豆浆，忙倒了一碗，三两口吃完。
早餐的活不重，像吴师傅这样的大厨，都是给大人物炒菜的，连带的江小棠的活也不多。刚才吴师傅炒的菜都已经送走了，她也没事了。
梁锋过来说：“江师妹，一起去学堂吧。”
“学堂？”江小棠有些茫然。
“你不知道？”
江小棠摇头。
梁锋道：“凡是本观弟子，随时都可以去学堂。咱们没有师父指点，学东西还要靠学堂。”
原来是这样。
江小棠忙问：“那现在可以去吗？会不会赶不及中午开工？”
“不会。”梁锋指了指墙上挂着的木牌，“现在去，正好辰时上课，咱们一个时辰后回来，正好干活。”
一个时辰就是两个小时，现在是六点半，七点上课，九点回来，确实正好开工。
“好，多谢师兄提醒。”
梁锋转头招呼一声，几个跟他差不多年纪的男女嘻嘻哈哈地走过来，往后门走去。
江小棠走到门口，感觉到一道包含着恨意的目光落在自己身上，转头一看，发现是宣琴。
宣琴冷笑一下，又低头洗起菜来。
大厨房事情多，她必须一口气干到中午，才能休息一会儿，等到忙完，学堂那边都快下课了。她想去小厨房，就是希望有机会去学堂听课，现在，机会被江小棠抢了，她的希望落空了。
江小棠什么也没说，跟着那些人走了。
她已经得罪了宣琴，这个时候跟她说话，好像到她面前炫耀似的，说什么都不管用。
不过，她宁愿得罪宣琴，也不想放弃这个机会。她来玉虚宫，是为了给自己找一条出路，只有得到更高的地位，才能有更多的资源。
第61章 冲静师叔（）
学堂离大厨房不远，占地很大，清幽安静。
这些路上还嘻嘻哈哈的少男少女，到了学堂，一个个整理衣着，端肃表情，将沾了泥水的鞋脱在廊下，微微低着头，进入课堂。
讲台上，有个中年道士坐在那里，聚精会神地翻看着一本书。
众少年俯身见礼：“见过先生。”
中年道士摆摆手，一言不发，仍旧看书。
众少年各自寻了个位置坐下，只小声交流几句，不敢打声打扰。
江小棠寻了个角落坐下，跟别人一
