士兵突袭-第8部分

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　　　　曾经拿着土枪杀兔子，打山貂他都没有这样的感觉，而今天这种感觉直接让他全身被汗水湿透。

　　　　“好小子！下手真狠，你爹啊！让你当兵就对了，天生就是当兵的料啊，这要是在打仗的时候，绝对不怂，不愧是你老铁家的种。”看着老牛的头骨都凹了下去，刘三由衷的赞扬道。

　　　　铁锋杀牛的那一刹那，铁山现在都没有缓过劲来！刚刚儿子那凶狠的模样，震的他现在腿肚子都在打转。

　　　　听到刘三的赞叹声，铁山的嘴角抽搐了一下！看了看此刻不停颤抖着身躯的铁锋，吐出了一口气：“行！够狠，爹放心了，在部队给老子干出个样儿来。”

　　　　“啊，嗯！”此刻铁锋才恢复过来，大汗淋漓之后有着前所未有的舒畅感。

　　　　刘三此刻拿着宰牛刀，一刀捅进了牛的脖子，牛血呼呼的往外冒，对着铁山父子说道：“杀出的牛，肉好不好吃就看会不会放血，记住！只要牛被砸倒了，立即放血，血流干净了，这牛也就死透彻了。”

第15章　牛身上都是好东西（）　
被放血的牛，突然身子一缩，咯喽一声，如同放气一样，割破的喉咙处，血液都喷了出来。

　　　　被杀的牛，抖了几下再也没有动静，这个时候铁锋才从那种刺激惊恐的复杂感觉中恢复过来。

　　　　“放完血的牛好吃，肉色成白嫩色，没有放血肉是红的，咱做生意要有良心，给卖肉的最好的，这年头能有个闲钱都不容易，咱也别做没有良心的买卖。”刘三说道，提起宰牛刀，从割断的牛喉咙处划开，牛蹄的关节处，割了个十字型。

　　　　刘三的话铁山深以为然！这买卖坐起来与刘三合伙也舒心，最起码咱卖的肉是最好的。

　　　　“不知道小锋儿也来，就准备了两把宰牛刀，小锋儿去歇着，剖牛的活儿，我跟你爹我们两个就行，你在旁边看着，这也是一门手艺。”刘三很大方，准备把自己的宰牛的技术，倾囊相授，他的心才是舒服的。

　　　　毕竟做这个买卖，铁山是扎了本钱的，他也不能藏着掖着，这样分一半的钱，良心上哪里过得去。

　　　　“哦！”铁锋答应了一声，这才恢复成原来的样子，心里才一阵后怕，酒也醒了，再让他去剖牛皮，他还真的下不去这个手了。

　　　　“来，峰哥喝口茶。”刘三的老婆叫了一声，正在厨屋里生活，烧写温水，清洗牛杂，这就是她的活了。

　　　　对于自家没有本钱就坐起来的生意，刘三的老婆知道这是占了铁山的光，心里是感激的很。

　　　　一杯老茶端在铁锋的手里，道了一声谢！就去看解刨牛。

　　　　“这孩子，恁客气干啥！”刘三的老婆笑了笑，继续回了厨房。

　　　　“剖牛气也是讲究的，铁山兄弟！刀刃贴着牛气，揪起皮后，轻轻的划开，这样能多处几斤油来，多卖些价钱，刀不要太用力，顺着劲！不要把牛皮划破了，一张完整的牛气，也能的卖个好价钱。”

　　　　刘三教导着，从牛的肚皮和四肢关节抛开一条线，和铁山两人很快就把牛皮给完整的剖了下来。

　　　　铁山很认真，生怕把牛皮给划破了，出了一头汗，用袖子擦了擦感慨道：“这活儿干起来，真不容易。”

　　　　“那是！要是我一个人，光是剥掉这皮，都要两个小时，现在咱两个节省了一大半的时间，等牛处理好，明天天昏亮的时候，我们就可以去镇上卖了。”说着刘三递过去一根烟，让铁山歇一下，让铁山看着，把牛头割下来。

　　　　“这牛头肉可是好东西，虽然比牛肉便宜点，也是最好卖的，下一次杀牛就去你家，明早就不让小锋儿去了，把这油灯提你家去，把这牛头也带着，跟你嫂子一起，让你嫂子交给弟妹弄牛头肉。”刘三说道。

　　　　“那能舍得！这牛头你还是留下吧。”这下铁山惊了，他第一次与刘三供事儿，没有想到这么厚道，这就把啥都交给他铁山了。

　　　　“咱一起做生意，就不能不好好的做，咱关系也不能有啥隔海，以后啊！咱两家的事儿就是自家的事儿，光景还长着呢。”刘三说道。

　　　　“嗯！好，三哥，以后咱就是兄弟了。”铁山很舒心，这真的是不吃亏了。

　　　　“呵呵呵等过两天三哥我存了钱，你学会了，我也出一半的本钱。”刘三笑了起来。

　　　　“行，咱哥俩啊，就好好的搁伙做生意了。”铁山高兴不已。

　　　　刘三也笑了起来：“来，把牛腩取出来，兰菊啊，把温水踢过来。”

　　　　牛腩，就是牛肚子上的东西，抛开牛的肚子后，直接就取了出来，被刘三提在手上：“这可是有一二十斤呢，这下咱还能多赚点，牛也够肥。”

　　　　“我来！”铁锋跑到厨屋，把盛了半桶的温水踢过来，牛腩就被扔了进去。

　　　　牛腩扔进去后，水差点就溢满流了出来。

　　　　牛腿都被切了下来，刘三弄了个打案板，让铁山和铁锋帮忙，给抬上去，就开始抽骨。

　　　　“肋骨和肉分开，牛肉就出来了！看仔细了，抽骨头的时候，要捶打两下，然后用巧劲，猛的一抽，就出来了。”刘三说着就上了手，其实肋骨是用刀子划开过的，为的是好抽。

　　　　抽调的骨头，不会带太多的肉，这样肉就重了一些。

　　　　刘三黑了一声就把骨头抽了出来，此时的牛心，牛腰，牛肠子，都在地上。

　　　　累了一身汗，刘三今天出的力比较多！抽了骨头就蹲了下来，跟铁山一起抽着烟，苦口婆心的教导着：“铁山兄弟，下一次杀牛就看你的了。”

　　　　“放心吧！咱手底下狠着呢。”铁山说道。

　　　　刘三呵呵笑笑，他不怀疑！从铁锋身上他就看出来了铁山也不是省油的灯。

　　　　“牛头让小锋儿带回家，顺便把这牛骨头也带回去一半，让你家亲戚打打牙祭，总不能自家吃肉，连汤都不让亲戚们喝。”刘三指了指牛骨说道。

　　　　“嗯，俺明白。”铁山回答道。

　　　　“其实牛肠子也是好东西，没有人吃！洗好了煮熟了，不比牛肉差，香的很。”刘三继续说道。

　　　　这一听可不得了，感情这牛身上都是宝啊。

　　　　“嗯，那俺弄点尝尝。”铁山说道，刘三也笑了起来。

　　　　“天快亮了，等下这牛肺给炒了，咱下酒喝，吃过饭咱就要去卖肉去了，恐怕很晚才能回家，这肉不卖完，咱就回不来了，到时候开着俺家的拖拉机，我送你回家。”刘三指了指院落里，车棚内的扶手，这是三个轮的，手扶拖拉机，旁边还有个马车。

　　　　兰菊笑了笑，把牛肺给拿走，开始做饭了。

　　　　“刚买两年，还是新的，可是用光了我所有的积蓄。”刘三叹了一声，脸上也带着骄傲之色，十里八村的，他刘三是第一个买手扶拖拉机的。

　　　　这拖拉机他是准备倒卖砖瓦的，可也挣不了几个钱，他就想了这个点子。

　　　　“油钱到时候除了，咱再分。”铁山立即说道，他哪里不知道刘三的意思。

　　　　“好！爽快。”刘三一脸的高兴，感觉到铁山也不是小气的人，这下他的心更舒畅了。

　　　　“吃饭了！”此时兰菊喊了一声，铁山和刘三才起身。

　　　　秋天的夜风很冷，特别是即将入冬的时候，就更加的寒冷了，穿的单薄一点，风吹进身子都打哆嗦。

　　　　肉香勾引着食欲，一片片的肺叶在铁锅里煎炸着，一人喝半斤的小酒暖暖身子，吃饱喝足后，就准备动身。

第16章　剖牛头肉（）　
牛肉真的很香，今天铁锋算是吃了个够！还好给他准备了扭头牛骨还有一些牛肠子，被他弄回家。

　　　　牛头很重，加上牛骨还有些牛肠子都有几十斤，背在铁锋的身上一沉。

　　　　虽然一夜没有睡觉，铁锋还是很有精神！想着娘和弟弟马上就能吃到肉了，他比谁都兴奋。

　　　　长长的摇把被刘三找出来，被他放进了内屋的床底下，喊着铁山就去把拖拉机弄着火。

　　　　牛肉都用麻布袋给装了起来，可是弄出了几百斤的牛肉，被一袋袋的装着，放在了院子里。

　　　　噗嗤，噗嗤，噗哒濮哒，刘三快速的摇动起来，接着大吼一声：“松！”

　　　　啪啪啪

　　　　拖拉机冒起浓浓的黑烟发动机着了，刘三上去挂倒挡，把拖拉机开出来，车头朝着院门外正中，停了下来。

　　　　马车挂在拖拉机的后面，牛肉扔上去，铁山上了车，刘三开着拖拉机就去了镇子。

　　　　兰菊锁了门，就带着两个儿子，就跟着铁锋回家。

　　　　铁锋熬了一夜，眼睛是红的！但背着几十斤的牛杂，他的精气神十足。

　　　　“石头，栓子，去帮帮你铁锋哥。”兰菊喊着。

　　　　“嗯，娘！”石头和栓子跑过去，铁锋嘿嘿笑笑：“不用，不累。”

　　　　东方出了太阳，太阳出来的方向就是他回家的方向，他看着日头一点点的露头。

　　　　翻越了两座山，快十点的时候，铁锋听到了大伯的叫卖声。

　　　　“灌醋，灌酱油端茶后灌”

　　　　声音从前面的村子传出来的，小营村，是个大村子，距离后河村有十几里的山路。

　　　　铁锋要经过这个村子，翻越了这座山才到家，不由加快了步伐。

　　　　“铁大！一斤酱油。”一个七八岁的小屁孩跑出来，拿着酒瓶子，递给铁大一毛钱，铁大笑了笑，把钱和空酒瓶接过来，把酒瓶子灌的满满的，又找给了小孩三分。

　　　　铁大的身边围满了人，都是灌酱油灌醋的，铁大是眉开眼笑。

　　　　“铁大的酱油醋都好！比那张麻子的好喝的多，以后可不能卖外边的酱油醋了。”一个妇女说道，围着的十几个大人都赞同的点点头。

　　　　做生意吗，要的就是口碑，铁大的酱油和醋是秘制的，可不是别人怼上点醋精加点红糖弄虚作假。

　　　　今天从出来这是第四个村子，存储的酱油和醋都见了底，这下可以早早的回去了，回去后就要开始熬制，明天可是要跑远路了。

　　　　酱油和醋卖完了，还有几家没有灌到，铁大歉意的说明天早来，一大早就来，围着的几个没有灌上酱油醋的才回了家。

　　　　铁大心中有数，今天赚了一块九毛八，明天需要多酿点才行，所以今天他要早早的发酵。

　　　　哼着小曲，铁大就抬起了车把，跨上拉绳准备回家，突然就听到了铁锋的喊声：“大伯，等等！”

　　　　铁大又小心的把推车放了下来，回头看向铁锋，呵呵笑了起来：“铁锋回家了，背的是啥啊！？”

　　　　“肉啊，大伯！昨天俺跟俺爹在刘三伯伯家可是杀了个牛，这袋里有个大牛头，还有肠子，牛骨头。”铁锋兴奋的说道。

　　　　“牛头！”铁大的身子一震，吞了吞口水，闻着麻袋里的血腥味都是香的，咕噜咕噜，铁大的肚子就饿了。

　　　　“赶紧的，放在车上，大伯给拉着，累坏了吧。”铁大把麻袋接过来，放在了推车上，才看向了兰菊母子三个。

　　　　“大妹子您是！？”铁大推着着问道。

　　　　“刘三家的，这是俺两小子。”兰菊回应道。

　　　　“哦！好好好。”铁大连说了三个好字，也不知道说啥了，推着车子继续走。

　　　　“三大娘专门来送牛头的，把做牛头的活儿教给俺娘，咱晚上就有牛头肉吃了。”铁锋解释道。

　　　　“好好好！”铁大又吞了吞口水，推车的步伐更快了。

　　　　临近中午，太阳都到了头顶，也暖和了起来，铁锋一行人才到了家。

　　　　铁大是推着车路过自己的家门没有进，直接就推到了铁锋家，他知道，这牛骨牛头啥的，多少弟妹会分给自己点的。

　　　　自家的小子，可是馋的很！当然他和他老婆也是一样的。

　　　　“弟妹，弟妹啊！快，快，家里来客人了。”铁大首先就喊了起来。

　　　　翠花跟兰菊是认识的，小时候就死一个村子的姑娘，自然也知道兰菊嫁给了刘三。

　　　　“呀！大老远的兰菊咋来了。”翠花赶紧热情的迎了过去。

　　　　“娘！我闻到了肉味，还是牛肉味，俺哥回来了。”铁蛋从屋里冲了出来，嘿嘿一笑，就拉住了麻袋。

　　　　“啊！好大的牛头啊。”铁蛋拿不动，打开一看，吓了一跳。

　　　　“嘿嘿！吓着了吧，一会儿让咱娘做牛头肉吃。”铁锋嘿嘿一笑，心中暗爽，大胆的铁蛋也有被吓着的时候。

　　　　铁锋的心里是高兴的，此刻到了家，精神一松就疲惫了起来：“娘！俺去睡一会儿。”

　　　　“你家小子可大胆着呢？这牛还是他亲自杀的。”兰菊夸赞了一句。

　　　　铁大眯着眼睛，铁锋能杀牛他一点不意外，前天还把李老三的头给打破了，早就看出来自己这个大侄子是个狠人。

　　　　铁大把麻袋搬下来要走，翠花就掏出两个牛骨头放在了铁大的车上：“回去熬汤喝，解解馋，等