种玉记---第67部分
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空间里的板栗树结了特别多的板栗,每颗都粉粉的,又大又甜,比平常在外面吃到的板栗更加香甜,但是板栗和核桃一样吃起来麻烦,两个懒人平时都没怎么吃,这次中秋节苏缨拿了一部分水煮,老人家怕上火,估计不怎么敢多吃糖炒的。
先用刀将栗子切开一个口,这是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。
林大爷爷留下来那个烧柴火的灶和铁锅最近也逐渐被启用了,毕竟用柴火灶铁锅做出来的饭菜可比电饭煲、电炒锅好吃得多。
张得宝就在大锅放了白糖和粗盐,开始翻炒起来。
“张叔,我看过去街上卖糖炒栗子的,好像都是放沙子炒的嘛,而且都是黑乎乎的。”苏缨怀疑地看着他。
“小丫头,又怀疑我,”张得宝一个爆栗又要敲过去,被苏缨嬉皮笑脸地躲开了,“放沙子多不干净啊,等加了板栗炒上一会儿就变黑了。”
炒了一会儿,糖和盐看上去变得黄黄的,还真有点像沙子,把栗子放进去不停地翻炒,慢慢香味就出来了。
“就是这个味道,又香又甜,太诱人了!”苏缨兴奋地叫着,“张叔,张叔,让我试试。”
抢过铲子,开始翻炒,栗子已经被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,糖盐变得更黑了,和街上的还真没啥差别。
刚开始苏缨还挺带劲儿的,炒了十几分钟后,就觉得越来越沉,满头大汗,完全炒不动了。
张得宝在一边看得哈哈大笑,接过铲子,毕竟是部队里出来的,炒栗子都比苏缨有气势。
栗子刚出炉,两人都忍不住吃了几个,味道真的很不错,还好锅大,炒的也多,好几斤的板栗够他们吃的了。
林达期待已久的葱肉饼和虾干肉饼也上炉烤上了,把面粉揉成饼皮,肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉成馅料,包馅时塞进大把葱花,饼面上撒入生芝麻,贴炉烘熟。
这种饼号称能把人从睡梦中馋醒呢。
做起来挺简单,苏缨做的自然比不上一些老字号地道,不过闻起来也是香得诱人。
这边饼子还没出炉,那边四位老人就来了,林达门口狂摁喇叭,苏缨赶紧跑出去,很久没见到爸爸妈妈了,也是想得很。
“这丫头,怎么还是这么毛毛躁躁的,多大的人啦,还这么不稳重。”苏建明一见她就忍不住唠叨她。
“这不是看到你们激动嘛。”苏缨撒娇地挽着苏妈妈的手。
大狗苏苏看到来了这么多生人,冲出来大吼了一声,林达赶紧过去揉着它的脑袋,“都是家里人,要有礼貌,不要乱叫。”
苏苏真是通人性,林达一说,它就乖乖地趴在地上摇尾巴了。
“这还是条好狗啊。”苏建明很是赞赏,上前摸摸它的头。
苏苏抬起头,看了他一眼,小声地呜呜叫了几声,“挺聪明的,你们在哪儿买的。”
“不是买的,是林达在路上捡的流浪狗。”
“路上还能捡到这样的好狗?这种狗起码也要一两千块啊。”苏建明难以置信地说,运气也不至于好成这样吧。
“你现在看它当然威风漂亮啦,刚到我们家的时候又瘦又脏,多落魄也不知道。”
“来来,先进屋再说,给你们介绍一下,这是张得宝,张叔,我们在在桂圆村多蒙他照顾呢。”林达赶紧把四位老人的行李拎进屋子里。
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“宝哥?”
“小丰!”
“嘿,真的是你,老哥哥你的精神比我还好哪!”林达爸爸林丰兴奋地说。
苏缨和林达楞了一下,随即反应过来,林丰和张得宝都是桂圆村人,从小肯定是一块儿长大的,会相熟也不奇怪。
“算算有三四十年没见了吧,一转眼我们都老喽。”
“当初我第一眼见到林达的时候,就猜到他是你儿子喽,这眉眼就是一个模子里出来的。”这对多年没见的老哥俩,兴奋地说个没完。
“还挺雅致的啊。”苏妈妈上下打量着客房,干净的地砖,崭新的大床,色彩柔和的窗帘,电视柜上除了电视以外,还有一个透明的花瓶,里面养着一大束百合花。
苏缨帮母亲把行李里的衣服挂到衣柜里,“床上的被套是新买的,已经洗干净了,你们就放心睡吧。”
“我看你们花了不少心思和钱布置这里啊,你也只是暂住这里三年,花这么多钱,多不值得啊,何况你们俩的工资也不高,又要还房贷,以后有了小孩又是一笔很大的开销,应该多攒点钱,这里就能省则省吧。”苏妈妈劝道。
“妈,你就放心吧。”苏缨拉着母亲的手坐在床边,“老实和你说,我们这几个月赚了不少钱,你也知道我们和林玲在城里开了家卖菜的小店铺,还在网上开了家网店,每个月大概都有几万块钱的收入呢。”
“这么多?”苏妈妈吓了一跳,“卖卖水果卖卖菜就这么有赚头?”
“反正我们是做得还可以啦,不然你看林达怎么就换新车了呢,那车也要二十万呢。不过这事你可千万别和别人说啊,咱们自己家人知道就好了,免得传出去有些闲言闲语的。”
“这个妈省得。”苏妈妈点点头,财不外露这是亘古不破的真理。
“现在虽然我们没多有钱,但时间经济条件还是过得去的没必要那么苛待自己,把家整理得好看一点,自己住的也舒服,所以你就别担心了。”
“知道你们自己心里有分寸就好了,妈也就给你们提个醒,不会干涉你们的。”苏妈妈慈祥地笑着。
“妈,你最好了,哎呀,我的葱肉饼还在炉子上呢,可别烤焦了!”声音突然想到,立刻飞快地冲了出去。
好险,葱肉饼没有被烤焦,只是外皮有些焦黄,这样更香更酥脆。
“不错嘛,还会做葱肉饼了。”苏建明晃到她身后,苏妈妈在房间里整理,林妈妈和林达说着闲话,林爸爸则和张得宝兴奋地聊个不停,就他一人没啥事做,到处闲逛。
“本来就会好不好,来尝尝,刚出炉的,最好吃了。”苏缨递了一块给他。
苏建明做着剧烈的思想斗争,葱肉饼的味道很香很诱人,可是他的肝不好,不能吃这种太上火的东西,纠结啊。
“没事儿,吃一块又不会上火,就算上火了也不怕,我这里有金线莲呢,等会儿冲一壶给你喝。”
苏建明还是没能抵抗住诱惑,咬了一口下去,刚出炉又脆又香的葱肉饼,谁能抵抗得住啊,三两口就吃完了,还意犹未尽地舔舔手指。
苏缨看了忍不住偷偷笑了了起来,别看老爸平时一本正经的,有的时候还蛮像个小孩的。
葱肉饼是种很有魔力的小吃,因为实在是太香酥太可口了,让人吃了一块还想吃一块,觉得吃多少块都不过瘾,但是通常吃完两块,就会上火了。
所以苏建明再馋也没有勇气吃第二块了,“你们年轻人啊,平时都不注意身体,等老了像我一样才会后悔,你看什么好吃的都不敢吃,生活多痛苦。”苏建明化悲愤为唠叨,又碎碎念了起来。
“老爸,最近检查结构怎么样?”
“还可以,各项指标都正常,医生说有可能逆转病变。”
苏缨听了大喜,苏建明得的本来就是早起肝硬化,所以还能够一直坚持工作,只要治疗和饮食得当,还是能够治愈的,如今医生都说了可能逆转病变,无疑又给她打了一记强心针。
“你就是成天瞎操心,想得太多,不好好休息才得这个病的,所以多出来走走,放松一下,不要太疲劳了,我就怕你一觉得自己身体好了,就拼命加班,现在什么都比不上身体重要。”苏缨忍不住叮嘱道。
“你这丫头,究竟你是老爸,还是我是老爸,居然学会说教了。”苏建明敲了她脑门一记。
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苏缨愤愤地看着他,真实的,这些大人怎么就这么喜欢敲脑门啊,还老说自己长不大,明明是他们成天把她当小孩看。
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第一百零一章 团圆(上)
缨缨平时在厨房里一个人虽忙,但是自己做什么林达就吃什么,倒也挺开心的,这下好了,五个老人全挤在厨房里,你一言我一语,吵得她头脑发懵。
“缨缨,你看你这生活的姿势,真是外行,来,让看,妈给你示范一个。”苏妈妈迫不及待地占领了柴火灶前的生火位置。
“厨房太挤了,你们两个就在外面休息吧,爸妈来做饭。”林妈妈说的比较婉转,但是更加直接地把两人驱逐出了厨房。
“我们之前不是说好,这几天的饭我来做嘛。”苏樱委屈地说,她也很想有一个表现的机会呀。
苏樱和林达被赶走被赶到院子里和苏苏玩,几位老人连个端茶拿筷子的机会都不会给他们,两人没事就剥糖炒栗子吃,这小零食是越吃越香,但毕竟是糖炒的,容易上火,苏樱进屋去泡了一壶绿茶出来。
上次小作坊做的茶都拿回来了,两人也不懂茶,就觉得闻起来听香的,听老板对着他们这些茶一通猛夸,仿佛这茶叶既适合做绿茶,又适合做红茶,做乌龙茶喝起来也不赖。
两人半信半疑,主要是对空间茶树有着巨强无比的信心,反正也不挑剔,喝起来口感不错就行。
林达迫不及待地喝了几口,“真香啊!要是把那栗子味的冰皮月饼拿出来,配着吃就更好了。”
“你没见马上就吃饭了嘛,他们忙得那么热乎,你等会儿可得放开肚子猛吃,不然老人家铁定不开心,所以这月饼还是留着晚上吃吧。”
中午时分,各家各户开始噼里啪啦地放起了鞭炮,每逢节日村民们在午饭和晚饭时分都会放鞭炮,还真挺有过节的味道。
午饭只是简单的米饭配上几个炒菜和汤,但几位老人都忙得满头大汗,一则死烧柴火的厨房的确有些热,二则估计他们是兴奋的,这年代城里谁家还烧柴火啊?但是人越老就越怀旧,那个年代过来的人对柴火灶有着特殊的感情。
“这柴火灶烧出来的饭就是香!”苏建明才吃了一口米饭就赞不绝口。
“主要还是我这米好。”苏樱得意地说,这可是空间大米啊,不仅营养价值高,还香得不得了呢。
“这米的确是不错,无论是煮稀饭还是能煮干饭都特别好,比超市里买的那些强多了!”林妈妈也附和道。
张得宝听了这话,高兴得很,苏樱和林达并没有在田里种水稻,他送了不少大米给他们,便以为他们平时吃的就是他送的,被大伙儿这么一夸,还有些不好意思起来。
“乡下的东西味道就是正。”苏妈妈换了一筷子炒土鸡蛋笑着说。
“来,宝哥,咱们可要干一杯,多少年都没喝到村里这地道的青红了。”林爸爸高兴滴和张得宝碰杯。
苏建明因为肝不好,所以滴酒不沾,两位妈妈也不怎么能喝酒,桌上就数林爸爸和张得宝喝的多,苏樱好林达也只是象征性地抿几口。
“那你有口福喽,小苏和林达今年酿了几坛酒藏着呢,不然你那痛风的老毛病又得犯了。”林达连忙说道。
老人家年纪一大,这样的毛病,那样的毛病就多了起来,林爸爸没事就喜欢喝点酒,J省人又嗜吃海鲜,几乎餐餐都离不了鱼虾,所以很容易得痛风,为了林爸爸的身体健康,他们平时都严控他的饮酒量。
林爸爸讪笑了一下,“咦,怎么你们家没有鱼露啊?”
老一辈的J省人,特别是沿海这片的人,吃饭做菜的时候特别喜欢用鱼露,有的时候是放在汤里,有的时候炒菜,有的时候当做蘸料,像林爸爸就喜欢把菜放在鱼露里蘸一下再吃。
苏樱有些尴尬地笑了,“平时做菜的时候,比较少用到,就没有买。”
其实真实的原因是,鱼露中含有多类亚硝酸铵类的物质,能够致癌,所以苏樱从七岁开始,家里就不再吃鱼露了,虽然开始的时候很不习惯,因为鱼露的味道实在很好,做菜煮汤的时候放一点,味道鲜美无比,但是时间久了也慢慢适应了,毕竟身体最重要嘛。
但是林爸爸这样老一辈地道的海边人,就很难忍受一餐没有鱼露了,那真是食之无味。
“没事儿,我家有,待会儿我带一瓶过来。”张得宝和林爸爸一样,海边人都是爱吃鱼露的。
苏樱心里暗暗在想,啥时候用空间里的小鱼小虾做些鱼露,虽然说这鱼露会致癌,但是空间里的原材料那么高级,想必做粗来的应该不会危害到身体健康吧。
而且做菜放了鱼露###能好很多,不过鱼露做起来也挺复杂的,需要用各种小#鱼和小虾加盐腌制发酵,使鱼体水解,经过晒炼溶化、过滤、再晒炼,去除鱼腥味,