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第141部分

喜乐农家-第141部分

小说: 喜乐农家 字数: 每页4000字

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    “三十文一天?”江老二皱起眉头,“大郎,我是你二叔,平时少不得要帮你经管着那些工人,一个月才九百文是不是太少了?”

第204章 酿酒

    江沅鹤浅笑,“经管工人的事儿就不劳二叔费心了,您只管做好您分内的事儿,三十文一天。”

    江沅鹤的话说的不留余地,就差说三十文一天,爱干不干,不干拉倒了。

    牛春花翻了个白眼,想要硬气的说不干,可二郎一天天的大了起来,再过个三四年也到了说亲的年纪,她可不想儿子拖的太久,早定下来早安生,所以还要多攒钱。

    江老二不高兴了,正准备开口拒绝,牛春花拐了他一下,“行,三十文就三十文,到时候你二叔一定去。”

    牛春花和江老二回到屋子后,江老二摔摔打打的发泄着不满,“大郎怎么能这样呢,好歹我是他二叔,这孩子越来越没人情味了。”

    牛春花撅嘴附和道:“可不嘛,有两个钱就六亲不认了。”

    “那我说不去,你还非得让我去。”江老二坐在椅子上喘气。

    “你傻啊,一天三十文也不少呢,再说了,他好意思指使你干活吗?既然不让你管,你就不管,去了多歇着就是了。”

    ……

    江沅鹤忙活着酒厂的事儿分身乏术,汤小圆不得不代替他去看看行情,两个人都没弄过酒,跟精油师父一样,这酿酒的师父也是高价请来的。

    汤小圆在圆味楼和留芳阁里各溜达了一圈后,准备去镇子上的小酒铺走走,以前圆味楼的酒都是从一家孙记酒铺买的,镇子上最好的酒醉春风就是他们家酿的。

    汤小圆和江沅鹤现在可谓是名声在外,在镇子上做买卖的只怕没有几个人不认识他们了,她怕人家嫌自己问东问西的,便挨个酒铺买了几斤酒。

    大家都知道圆味楼的酒是孙家特供的,怎么汤小圆又四处去打听了呢?孙家酒铺恐慌的同时,别的酒铺却想要抓住这个大客户,上赶着给她接受各种酒,至于价钱嘛,压根不用汤小圆开口,已经降到了最低,为的就是争取到圆味楼这个大客户。

    汤小圆拎着四五个酒葫芦来到了孙家,孙家早就听到了风声了,孙掌柜听到信儿,先是盘问了店内的活计,这些天可否得罪了圆味楼,有没有以次充好是事情发生,小伙计们面面相觑,最后一齐摇头,圆味楼是大客户,他们怎么敢这么做呢?

    既然没有得罪圆味楼,酒水也没有出现问题,汤小圆怎么去别人家问价钱了呢?难道是圆味楼嫌弃自己的酒价太高了?

    在酒水酿出来之前,江沅鹤一直也没对外公布,把米铺改成了酿酒的作坊,所以大家还不知道这件事儿。

    “汤老板,咱们的合作是不是出现了什么问题,您有什么不满的只管跟我说,我一定尽力满足您的要求。”孙掌柜的不想失去圆味楼这个大单子,每个月他们拿的上千斤的酒,就连醉春风,供给圆味楼的占了总量的一半。

    孙掌柜四十来岁,身材微微有些发福,可能整日的跟酒在一起,脸色也红扑扑的,就像喝醉了一样,以前之所以选择跟孙家酒铺合作,不光是他们家的醉春风,还有就是孙掌柜对待人一向谦和有礼。

    “孙掌柜误会了,您家的酒我们一直很满意,”汤小圆的笑容,让孙掌柜的心稍稍的放了下来,但接下来的话,再度让他的心提到了嗓子眼,“您也知道,江沅鹤盘下了程家的米铺,可那些米已经发潮了,即便再晒干,做出的饭也影响味道,所以……”

    “所以江老板想要酿酒?”孙掌柜恍然大悟,但同时心情也很失落,江沅鹤想要酿酒,也就说明他失去了圆味楼这个大客户。

    “没错,不是想要,而是已经这么做了。”

    孙掌柜面色微变,如此一来,他们就变成了竞争对手了,江沅鹤虽说第一次酿酒,但此人实力和运气都很好,想必不久他就会成为很有竞争力的对手,不过还好,他们孙家的醉春风是大家公认的好酒,一两银子一坛,江沅鹤的酒除了供给圆味楼之外,就算外销也不会卖的过醉春风的。

    汤小圆出了孙家酒铺,又去了趟新宅子,制作精油的师父已经在用第一批采摘的月季花开始干活了,刚进了大门就能闻到满院的香气,汤小圆闭上眼睛,感觉自己仿佛置身花海之中,利用这些花制作出来的精油,一定很好闻吧。

    平城里一小瓶精油就要几十两,以前她还觉得不值,自己开始制作后才知道,那么一大堆的花,师父说也就能做出不到一斤的精油,出去人工费,几十两还真的不多。

    但汤小圆希望自己的精油跟别人的不同,这样才好提高价钱,但怎么不同,她暂时还没想到。

    江沅鹤说的要用那些花泥去做吃食,可如今他忙的不可开交,只怕也没工夫了,但那些带着月季芳香的花泥,扔掉了着实可惜,她汤小圆本着勤俭持家的想法,想要把这些没用的花泥变成宝贝。

    “你怎么来了?”江沅鹤正在跟酿酒的师傅说话,好像是在讨论发酵的时间,不同的酒发酵的时间不同。

    汤小圆把手里的烧鸡向上举了举,甜甜的笑着道:“给你们送吃的来了。”之后,她对着那边忙活给发酵好的酒料拌糠的工人们喊了句,“大家先过来歇歇吧,我给大家买了烧鸡!”

    汤小圆虽不懂如何酿酒,但整天跟江沅鹤在一起,她也知道,如今已经到了第三步了,之前的制作酒曲和将酒曲发酵已经完成了,现在掺米糠就是为了在蒸馏的时候,米糠团不会很湿很黏,要是不掺米糠的话,因为酒料太黏,放在灶上蒸的时候,热气不能够充分的穿过酒料,这样酒精就不能完全散出来,很影响出酒的量。

    工人们听说有烧鸡吃,放下了手里的活计,纷纷过来吃,汤小圆给江沅鹤和酿酒的杨师傅单独留了一只。

    “江沅鹤在你们蒸制的时候,能不能给我留一些啊,不用太多,就一点点。”汤小圆半眯着眼睛,边比划边说,嘴里是江沅鹤刚刚喂给她的鸡腿上的肉。

    “你又要鼓捣什么?”江沅鹤是很了解这个小媳妇的,她一定是想出了什么鬼点子才会这么说的。

    “我要酿酒啊!”汤小圆郑重的道。

    杨师傅听见她的话讶异地看着她,也没露出半分轻视,只是笑呵呵地说道:“江夫人,还会酿酒?”

    “不会啊!”汤小圆诚实的说道:“不过,您会就成了,我知道酿酒最重要的就是酒曲,您是京城里来的大师傅,肯定技术高超,让你们给我留一点,我是想试试我的方法。”

    江沅鹤又给她为了一块鸡腿上的嫩肉,“又想到了什么鬼主意?”

    汤小圆眨了眨眼睛,神神秘秘的道,“不告诉你。”

    “你呀……”江沅鹤宠溺的看着汤小圆。

    杨师傅年纪也不大,刚过了而立之年,看着他们小夫妻的关系这么好,他也有些想念家中的妻儿了,不过江沅鹤答应他了,把这些囤积的粮食酿成酒后,就让他回去多呆些日子。

    “江沅鹤,我觉得我能行。”汤小圆莫名的就有了这种自信。

    江沅鹤点头,“我也相信,来把这块肉也吃了。”

    本来是给杨师傅和江沅鹤一人一只鸡腿的,可江沅鹤的鸡腿基本没怎么吃,在汤小圆和杨师傅说话的时候,都被江沅鹤喂给了她,直到谈话中断,她才意识到,自己居然吃了一大只鸡腿。

    “江夫人想酿什么酒?”杨师傅扬扬眉,初见汤小圆时,以为她是朵娇娇的花朵,被江沅鹤养的很好,可来了这里也有半个月了,从供人们口中才得知,自己以貌取人错的离谱,这个小丫头着实不一般。

    “一种新酒,一种独属于女人的酒,当然,男人也可以喝了。”汤小圆勾起嘴角,眼角眉梢不经意间流露出自信的光芒,“江沅鹤以前总不让我喝酒,没喝几杯呢就抢走了。”汤小圆趁机抱怨了几句。

    杨掌柜还没见过哪个连如何酿酒都不知道的人,如此的大放阙词,她如此的自信,即便她的生意做得如日中天,但隔行如隔山,她做首饰生意在行,酿酒就未必了,但她那双清澈水亮的眸子里散发出绚烂的光彩,让人不由自主的就相信了她。

    “江沅鹤,要是我酿出了好喝的酒,以后不许拦着我喝酒了。”酒还没酿出来呢,她就开始提条件了。

    江沅鹤看着她的小脸,要不是杨师傅就在身边,他真想抱着她亲个够,“好好好,你说什么就是什么,我不让你喝酒还不是因为某人喝一些就醉了。”

    两个人小打小闹了一会儿后,就聊起拦着正事儿,汤小圆把今天打听到的酒水价格跟江沅鹤说了说,“对了,要是把那些粮食都酿成酒,我们圆味楼只怕也用不完,其余的你准备在咱们镇子上卖吗?我打听了一下,价格都不高,最好的醉春风一两银子一坛,咱们酒楼买的算多了,其余的就是卖给那些富人,但其实卖的还不是很多。”

第205章 女儿酒

    江沅鹤认真的听完后,沉思了片刻才说:“我们的酒当然不能局限在这个镇子上,但酒水不像腊肠,是多么新鲜的东西,哪个地方都有酿酒的作坊,除非我们的酒有过人之处,别家做不出来,这样才能试着打开市场,眼下最重要的是等我们的酒酿成后,先在圆味楼里试试看,要是反应好,就可以开酒铺了。”

    汤小圆点点头,“等我的女儿酒酿出来看看吧。”

    汤小圆走后,一直憋着的杨师傅凑过来问江沅鹤,“江老板,您夫人这是想到了什么好法子了吗?”

    凭着二人之间的默契,又有她女儿酒的提示,江沅鹤觉得自己已经猜到了,小丫头一直在等着自己帮忙处理那些花泥,可自己一直忙着酿酒的事儿,只怕她已经想到了方法。

    “恩,她应该有了不错的法子,要是成功的话,莫说是醉春风了,就是京城里最好的十里香只怕也可以与之一较高下。”江沅鹤胸有成竹的道,要是她的女儿酒真的酿成了,那么就可以依法做很多种酒了,拜托了酿酒只能用粮食的定局。

    杨师傅有些不明白,这可不是闹着玩的,“要是尊夫人不能成呢?”岂不是白白浪费了人力和物力。

    江沅鹤是相信汤小圆的,“不成就不成,只要她开心,莫说只留一部分了,就是全部都给她又又何妨?”

    江沅鹤的话已经说到了这个份上,杨师傅也就不好多说,毕竟钱是人家的,爱怎么糟践就怎么糟践呗。

    江沅鹤并没有按照汤小圆说的,只给她留一点点,而是给她留了一半,既然是尝试,难免会有失败的,依着她的性子绝不会那么放弃,所以多留一些,让她尽情的研制个痛快。

    另一边,杨师傅已在蒸制酒料,出来后的水里有酒,但不纯,得再蒸馏即便,酒的纯度才会变高,江沅鹤学会了之后,就跑到另一边的锅灶前帮着汤小圆,不出他所料,汤小圆用木桶装着花泥,打开盖子后,酒味混着花香,让人昏昏欲罪。

    江沅鹤先帮着汤小圆往酒蒸里加酒料,之后再最上面铺了厚厚的花泥,花泥里的精华虽然已经被提取制成了精油,但里面的香气还很重,待会儿热气顺着竹筒走出后,就会把花香也带走。

    酒料和花泥都满后,在酒蒸上面放一个草圈,这个草圈是用竹子和稻草制成,最后上面放好天锅,天锅里加的是冷水,这样酒蒸里的热气出来后,遇到冷水就会凝成酒水出来了。

    按照杨师傅的说法,当然是火越大酒水出来的越快,但是火最好不要太大,中火慢慢蒸制就可以了,很快已经有酒水出来了,汤小圆迫不及待的接了半碗,尝了尝,的确有些花香,但是味道太淡了,要说不刻意品的话,只怕会尝不出来。

    第二锅的时候,她又多加了些花泥,如此反复的蒸煮了十几次,才算掌握好这个比例,不至于让花香太过,影响了酒味,也不会让酒味盖过了花香。

    因为每出一锅就要尝一口,十几次下来,汤小圆整个人的脸红扑扑的,做成已经是半夜了,工人们也下了工,偌大的酒坊里只有他们二人。

    “江沅鹤,你快尝尝,真的很好喝,带着淡淡的花香,如口也没那么辛辣,喝后唇齿留香,是月季的花香。”汤小圆兴奋的说道。

    江沅鹤就着她的手里的杯子,把剩下的一饮而尽,之后闭上眼睛,细细的品味,等待的时刻总是煎熬的,汤小圆紧张的等待着他的评价,“怎么样?你快说呀!”

    江沅鹤倏地睁开眼睛,“好喝,娘子,你可真厉害。”

    江沅鹤准备把剩下的粮食一半用来做圆味楼所需的酒,另一半用来做汤小圆这

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