重生之美食帝国-第194部分
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阿勒:“……”
苏曼把材料处理干净后,开始进行烹制,对不知道干锅做法的人,都会觉得干锅里的食材是炒熟的,事实上,无论是青菜还是肉类,所有的干锅食材都要事先处理到半熟。
像是今天做的兔头鹅翅,苏曼甚至还要进行腌制处理,使肉类入味。
配菜主要有土豆,藕片,和青笋,这几种食材,都属于水分不多的,这样有利于保持肉类的干香滋润。
做干锅要用老油,最好是五香料炒过的熟油,炒制的时候,要用中火慢慢的摧出食材中的水分,并熬出油脂,这样做好的干锅才会鲜香可口,味道浓郁。
苏曼架起油锅,快速翻炒,一阵阵香气扑鼻而来,她使劲抽了抽鼻子,自己都忍不住流口水,这种干锅还是配啤酒最爽了,可惜伊斯兰教徒遵守的清规中就有一条严禁饮酒。
苏曼把炒的金黄香郁的兔头等一起出了锅,又用盖子盖上,端起来,送到了帐篷行宫中,主食当然是米饭最佳。
这种干锅吃完,其实还可以加上汤,锅底煮汤味道也很赞。
阿齐兹已经主动摆放好了碗碟,守在了桌边了,苏曼一放下餐盘,他便迫不及待的掀开了盖子,一眼扫去,登时僵住了,阿齐兹喃喃道:“这是什么?!”
苏曼语速缓慢而优雅的讲解道:“兔头,鹅翅,鸭唇。”
阿齐兹打了个寒战,好奇怪的食材,可是香味却又如此浓郁,他年轻英俊的脸上再次显现了挣扎的表情。
苏曼主动的拿起筷子,手脚麻利的捡了一小盘到自己的面前,去了里面的配菜,锅里一半的肉都到她碗里了。
阿齐兹终于下定了决心,拿起了看上去最正常的鹅翅啃了起来,甫一入口,便不由赞道:“真香!”
苏曼哪里有空和他寒暄,吃这种干锅,往往是数人一起,手快有,手慢无,拼的就是大家啃骨头的速度。
阿齐兹刚啃完一个鹅翅膀,便见苏曼的盘子边上放了几根唆尽的骨头,不禁也加快了速度。
站在阿齐兹身旁的阿勒吞了吞口水,看上去,好像很好吃的样子。
苏曼两个人风卷残云,阿齐兹最后还是没敢对兔头下手,全部被苏曼包圆。
待苏曼吃的心满意足,便听到外面传来的叽叽喳喳声,她狐疑的看向了阿勒:“什么动静?”
阿勒轻咳一声:“好像是阿格纳买了鸡鸭回来。”
苏曼:“……”
她突然觉得,自己的黑暗食谱还不够看啊,这些阿拉伯人并没有过多的反感,一个个反倒像是吃上了瘾。
苏曼皱起眉头,心道,难道必须用那个食材了?
若是只要鸡鸭和兔子,阿勒就会准备齐全,苏曼拜托包子陵寻找的,其实是另外一种食材。
像是臭豆腐这样比较另类的食材,在国内还是有大量支持者的,苏曼准备做的那种,却是真的属于极小众的喜好了,甚至连苏曼自己,都是不敢碰,也不想碰的。
只是被阿拉伯人刺激的,苏曼决定,还是让食谱黑暗的更彻底一点吧!
阿齐兹在侍女端来的温水里净了手,兴致勃勃的看向了苏曼:“su,今天晚上吃什么?”
苏曼怜悯的看着他:“你真想现在就知道?”
阿齐兹:“……”
好可怕!他突然不想吃晚饭了怎么回事!
苏曼安抚的拍了拍阿齐兹的肩膀,“你现在已经很勇敢了,但是我相信你还可以更勇敢!”
第273章 又见故友
苏曼说完这句话,就不再继续这个话题,阿齐兹的小园子里什么都有,苏曼在园子里慢慢的逛着,不时的查看着蔬菜的生长情况,和以往所学相互印证。
阿齐兹坐在中间阳光普照之地,隔一会就抬头向她看来,苏曼心中憋笑,知道阿齐兹纠结的要死,她却故作不知。
时间晃晃荡荡的到了下午四点,阿齐兹把手里的游戏把柄往毯子上一丢,摸着肚子叫了起来:“好饿啊!怎么一下就饿了呢!”
他一边说,一边小心翼翼的看着苏曼的脸色,苏曼瞥了他一眼:“您中午吃了八个翅膀,十二个鸭唇,还有藕片土豆若干。”
阿齐兹讪讪的摸了摸鼻子:“有那么多?”
顿了下,他赶紧补充道:“可是我现在饿了,你就早点做晚饭嘛!”
苏曼耸了下肩膀,这个才是要点吧,她无可无不可的站起身,伸了个懒腰,在阿齐兹眼巴巴的注视下,走出了帐篷行宫。
苏曼一个人慢慢的踱步到了厨房之中,掀开了筐子上面的披布,露出了筐里装的半满的鸡蛋。
没错,就是鸡蛋。
苏曼叫包子陵运了一车的鸡鸭过来,其实为的不过是这一筐子的鸡蛋。
这可不是普通的鸡蛋,苏曼随手拿起了一个,摸着蛋皮粗糙,知道还算新鲜,不由放心了些。
她挑拣了二十个大小均一,外皮新鲜的蛋出来,在餐台上摆放成了五列,苏曼深呼吸一口气,终于要开始烹饪了。
她把蛋放到了锅里,略煮了煮,估摸着蛋黄差不多凝固了,把蛋的一头打破,露出了里面尚未孵化完全的小鸡仔,没错,这些蛋全部是孵化蛋,像是平时我们吃的鸡蛋,都是没有受过精的,是孵化不出来小鸡的。
而苏曼今天所采用的原材料,就是所谓的毛蛋,小鸡尚未完全孵化出来,还有半个蛋黄,这玩意在北方叫毛蛋,十分形象,在南方有的地方则叫做喜蛋。
很多人吃不了不是因为口味问题,而是看着半鸡半蛋下不了口,苏曼就是其中之一。
她可以面不改色的处理猪头,给蛇剥皮,又或者像是昨天,摘取兔头鸭唇,但是处理毛蛋,她却真心不舒服起来。
所以在苏曼心中的黑暗食谱上,毛蛋名列第一,她不敢吃,也不大敢做的玩意,那还不是最黑暗的么!
把一只只毛蛋穿在了铁钳子上,苏曼没吃过,却也听旁人说过,上次还是冯子期教徒弟的时候赌气说的。
冯子期有段时间,专门培养苏曼的烹饪新奇食材的能力,蚂蚁,桑蚕,草蛇,蚂蚱,似乎就没有苏曼害怕的玩意。
冯子期来劲了,什么龙虎斗,猴脑豹胎,一个个的说了过去,说到毛蛋的时候,看到苏曼终于变了色,登时得意起来,原来小徒弟也不是全知全能,还是有她不敢下手的玩意嘛!
被冯子期这么一惊,苏曼自己也很诧异,于是专门研究了一番,发现正常的毛蛋还是很美味的,这就给豹胎乳猪一样,吃的一个嫩劲,连骨头都烤的酥软了,能不好吃么!
不过市场上卖的毛蛋,大部分是养鸡场淘汰下来的,存放时间长了,肯定不卫生。
所以要吃毛蛋,最好自己弄,一定要选择**胚胎,换句话说,就是正常情况下,能孵化出小鸡的。
这样的毛蛋才新鲜。
这玩意也不用太多处理,直接在炉灶上小火慢慢炙熟,小鸡和鸡蛋都很嫩,所以不能用大火,慢慢的把蛋和小鸡里的油烤出来,就会越来越香。
苏曼小心的控制着火候,往里面撒着孜然,又刷了些辣椒油,香味逐渐的散发出来。
终于,五串毛蛋全部烤制完毕,苏曼把他们放到了盘子里,盖上盖子,就这么的端了过去。
还没进门,便听到里面的哄笑之声,一反平日的寂静安宁,苏曼脚一顿,清晰的辨出了里面那个熟悉的声音,心中不由一喜,她单手推开了帐篷的门,疾步向里走去,一眼看到了坐在长毛地毯上那个熟悉的身影,她立刻欢喜的唤了一声:“乔治!”
谈笑风生的几人停止了说笑,同时抬头向她看来,一个高大的金发青年长身而起,迎了过来,左手自然的接了过去,同时抬高手臂,右手牢牢的给了她一个结实的拥抱!
阿齐兹的笑容敛起,高深莫测的看着眼前的一幕,若有所思。
乔治的右手臂几乎跟长在了苏曼腰上一样,半拥着她回到了几个年轻人的中间,一眼望去,苏曼心中暗叫了声好,一共六个年轻人,俊眉修目,竟是一个比一个生的帅气。
他们盘膝坐在长毛地毯上,中间摆放了一个矮桌,摆满了各色点心水果,仿佛在举办一个小小的茶话会。
其他几名青年的目光在阿齐兹和乔治之间来回巡视,一脸看好戏的表情,刚进来的年轻亚裔女孩手捧托盘,明显是阿齐兹的人,乔治却上前把人带到了自己的怀里,占有欲十足的宣告着自己的领土主权,真是耐人寻味啊。
其中一个黑发黑眼的青年率先开了口:“乔治,不给我们介绍下这位美人吗?”
乔治八世眉目舒展,傲慢的扬了扬下巴:“su,你知道名字就够了,其他的,和你无关!”
阿齐兹的眸光闪了闪,一双黑色的眼仿若暴风雨来临前的大海,压抑的只剩下了深沉的颜色。
苏曼凑近了乔治八世:“你来的还真快。”
乔治八世从鼻子里轻哼一声,“那是。”
两个人的低声交谈显然刺激了孤家寡人的其他几位,这一次是另外一个穿着黑色风衣的男人开了口:“乔治,你手上的盘子里是什么?”
乔治八世求救的看向了苏曼,苏曼不好意思的笑了笑:“是给阿齐兹殿下准备的晚餐。”
当听到苏曼叫他阿齐兹殿下,却直呼乔治八世的名字,阿齐兹的脸色又沉了沉,他淡淡的道:“su,这里没你什么事情了,你下去吧!”
乔治八世立刻反驳:“su是我的朋友,可不是你的属下!”
阿齐兹王子眯起眼看着乔治八世,冷笑一声,没等他开口,周遭的植林深处刷刷走出几道人影,身穿黑色长袍,头上带着厚重的缠头,连脸都被黑纱覆盖住了,他们强而有力的手按在了腰间弯刀之上,只要阿齐兹一声令下,弯刀必将为他砍倒眼前的所有敌人。
其他几名青年的脸色同时沉了下来,其中一个淡金色头发最年轻的男人惜字如金的开了口:“这是我的地盘。”
苏曼下意识的扭头看了乔治八世一眼,后者懒洋洋的伸长了腿,似乎对眼前的一切毫不在乎。
苏曼这一眼再次激怒了阿齐兹王子,他猛地站起身,伸出手捉住了苏曼的手臂,把苏曼狠狠一拉,乔治八世又死死的揽住了她的腰,苏曼重心不稳,一下跌倒在地,头部朝着阿齐兹,腰部往下却还赖在了乔治八世的怀里。
这尴尬的一幕让原本剑拔弩张的局面为止一静,苏曼的耐性终于告终,她恶狠狠的看向了乔治八世,厉声道:“放手!”
乔治八世耸了耸肩膀,一脸无辜的松开了手,一旁的阿齐兹脸色一缓,苏曼又对着他同样命令道:“你也放手!”
摆脱了两个男人的钳制,苏曼终于爬了起来,她略微整理了下乱发,看到旁边的几个男人明显看好戏的表情,脸色一正,认真的道:“自我介绍一下,我姓苏,是一名厨师,暂时担任阿齐兹殿下的私人厨师,不是他们二人的禁脔,你们可以收起脑子里的龌龊想法了!”
乔治八世一脸不满的看向苏曼,阿齐兹的脸色好转许多,两个人的脸色被其他几人看在眼中,不约而同的在心中忖道,原来两个2货都还没吃到口呢!
淡金色发色的青年面无表情的看向了乔治八世手里的托盘,“那个就是你做的?我饿了,拿来吃。”
其他几人的视线立刻转移,纷纷好奇的看向了乔治八世手里的托盘,嚷嚷了起来:“什么玩意,快拿出来吃吃!”“阿齐兹这魂淡最是挑剔了,他这就没有不好吃的东西!”
众目睽睽之下,乔治八世遗憾的放弃了吃独食的想法,把托盘放到了矮桌上,黑发黑眼的青年迫不及待的抓住了盖子,一把掀开,众人的视线顿时聚焦到了那些奇怪的烤蛋上。
黑发黑眼的青年用肩膀一撞同伴,“让,我还以为世界上没有比你更让人敬而远之的东西了!”
淡金色头发的青年冷冷的回敬了同伴一眼,黑发黑眼的青年立刻举起双手投降:“sorry——”
一桌子人大眼瞪着小眼,阿齐兹的脸色煞白,乔治八世叫了起来:“见鬼,su,这是些什么玩意,我吃遍世界也没见过这么古怪的东西!”
苏曼略一弯腰,单手抚胸:“爵爷,这些不过是没有孵化的小鸡罢了,您就当自己是一只勇猛的藏獒,把他们消灭了吧!”
第274章 招待有方
显然,她还在记恨方才被乔治八世连累出了个大丑的事情。
黑发黑眼的青年爆笑出声,“藏獒,哈哈哈哈,乔治,她在骂你是狗!”
苏曼怜悯的看着他,轻声道:“贵妇犬。”
青年的笑声一敛,瞪了苏曼一眼,却又指着身边