重生之美食帝国-第147部分
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
两年来，这位有着勋爵头衔的年轻人声名鹊起，在泰晤士报的美食专栏上多次发表文章，每一次都引发了一股美食潮流。
至少有两个默默无名的小餐馆因为他的评论文章，而一跃成为就餐热点，生意从原来的门可罗雀变的门庭若市。
一个真正的美食家，对于一个厨师的评价……
詹姆斯的脸色变的煞白，他今年二十八岁，却从十六岁就开始学厨，更是在两年前获得了米其林星级大厨的称号，那是让他一直为之深深骄傲的履历。
可现在，乔治八世，这个年轻却资深的美食家，居然说他的厨艺不如那个娇小的东方女孩？！
詹姆斯惨白着脸，扬起下巴，保持着自己做为一流厨师的骄傲，固执的道：“不，我不信，我不认为这位年轻的东方女士，可以在厨艺上和我一较高下！”
阻止了还要继续战斗的乔治八世，苏曼跨前一步，从阴影中走到了光亮之下，自信的道：“反正我和这位伊莎小姐也打了赌，您刚巧也是赌注的一部分。”
詹姆斯转过头，看着身侧的伊莎：“赌注？什么赌注？”
伊莎一口贝齿几乎咬碎，她缓缓的吐了一口气，把和苏曼的约定一五一十的讲了一遍。
话音未落，乔治八世吹起了一声嘹亮的口哨，满怀期待的看着苏曼：“美丽的小姐，我可以成为你那一桌的客人吗？”
他的蓝眼睛熠熠生光，仿佛被希望之火点燃，让人不能直视，苏曼点了点头：“当然，您会是我最尊贵的客人。”
之一，苏曼在心里默默的补充着，还有周克新，这魂淡必须坐到她的桌子上！
詹姆斯沉默着听完了二人的赌注，看向了伊莎，“好，我接受这次的赌局，请您尽快把食材送上来！”
说着他上前一步，到了厨房正中，开始打量起了厨房内的各式厨具。
苏曼打断了他，“抱歉，我想最好我们先分配一下。”
詹姆斯眉毛扬起，“怎么分配？”
苏曼从打赌开始就已经有了预案，当下不慌不忙的分配了起来：“有两个炉灶，我们一人一个，电磁炉，烤箱，微波炉，我们可以共用，但是要使用的话，必须提前通知另外一个人——”
转眼功夫，偌大的厨房被苏曼一分为二，包括锅碗瓢盆，所有的东西都平均分做了两份，乔治八世听的目瞪口呆，同时脸上露出了一丝不忍：“亲爱的，我们可以去外面，我们可以包下一间餐馆的后厨。”
苏曼跟詹姆斯交代完，“没有异议的话，那就这样分配了。”
听到乔治八世的话，她瞥了他一眼，淡淡的道：“乔治先生，没有事情的话，请您出去，厨房是厨师的领地。”
伊莎脸上顿时露出了幸灾乐祸的笑容，没等她脸上的笑容扩大，詹姆斯同时下了逐客令：“伊莎小姐，请您也出去吧！”
乔治八世和伊莎对望一眼，不甘不愿的退出了厨房。
苏曼再次开始忙碌起来，而伊莎的食材也很快送到，她下意识的瞥了一眼，牛排装在白色的冷藏箱里，每一块都用保鲜膜精心包好，颜色粉嫩，一看就是上好的腰眼牛排。
鹅肝亦是大小均匀形状漂亮，估计是同一个农场喂养出来的，鱼子酱粒粒分明，颜色漆黑透亮，亦是难得的精品。
苏曼暗暗叹息，有钱人出手就是不一样，这几样主材，每一样都是空运来的，如果光比较食材的优劣，她从农贸市场买来的蔬菜肉类完全不敌。
幸好他们不是召开野人大会，食材不是生吃的，而这里是中国人的厨房，没有准备的西方厨子处于天然的劣势。
苏曼看着冬瓜的外壳，心里已经有了明确的构思，既然她不能雕刻出过于复杂的线条，那就在寓意中取巧了，就像是外公给她留下的那副白菜萝卜一样。
当然，如果直接画上寥寥几笔的图案，未免显得简陋，正确的做法是先画边，云纹，水纹，沿着盖子的边缘，和冬瓜下方，分别画出一圈简单的图案，就仿佛镶裱后的卷轴，一下变的高端大气上档次了。
苏曼一笔一划，小心翼翼的画着边，眼角的余光注意到詹姆斯把牛肉用白色线绳一圈圈的捆绑了起来，她的眉毛顿时扬起，看来这位米其林厨师，果然有他的独到之处。
鹅肝，鱼子酱和牛排这三种食材中，鹅肝最正统的烹饪手法只有一种，那就是煎。
并且煎熟的鹅肝有着非常严格的烹饪要求——为了保持鹅肝的鲜美，在烹饪过程中，鹅肝只能翻一次面。
这对于厨师的火候把握，苛刻到了极点，至少在阳光海岸西餐厅中，以往每次烹饪鹅肝，都是埃尔大厨亲自动手，而苏曼，也是在私下里通过了埃尔大厨的考核后，才有了这个资格的。
同时，烹饪好的鹅肝要迅速的端上客人的桌子，在适宜的温度下，美味的鹅肝入口即化，醇香却不油腻，唯有这样的美味，才能和鱼子酱，松露一起，被法国人列为世界三大美味。
东方教授的厨房，只有两个炉灶，其中一个还属于苏曼，显然，詹姆斯只有牺牲掉煎牛排这一道菜了。
他把牛排捆扎好，明显是为了烤制牛排做准备，用线捆扎后，牛排在烤制的过程就不会发生变形。
苏曼收回视线，在雕刻完边缘的冬瓜上认真的勾勒起来，一旁的詹姆斯其实也在暗中注意这个东方女孩，瞄到苏曼在冬瓜皮上刻刻画画，他也暗自赞叹，古老的东方美食果然有令人钦佩之处。
只是，看清楚了苏曼在画什么，他立刻更正了自己的想法，一定不包括面前这个年轻的东方厨师，她画的什么？
圆圆长长，又一个冬瓜！
天啊，他实在想不通，在冬瓜上再画上一个冬瓜有什么意味！
詹姆斯的脸色好看了许多，关于乔治八世的事情他也有所耳闻，那个家伙年纪轻轻，就已经是个花花公子，不过他的爱好很奇特，他不喜欢身材火辣的金发美人，却偏爱东方女孩们，而且最好是会做饭的。
在爱情面前，每一个男人都是糊涂蛋，这一次，乔治八世真的看错了。
詹姆斯放下心来，专注的做起了自己的菜肴，主菜是烤牛肉，煎鹅肝，开胃菜用鱼子酱，还得准备甜点和汤，还有冷盘。
苏曼看着这位米其林大厨把橙子切成薄片，丢入锅中煮，当橙子皮煮成透明时，捞了出来，自然冷却，又取出面粉后，插话问道：“抱歉，请问您是准备做甜橙果酱蛋糕卷还是君度香橙酒蛋奶酥？”
詹姆斯诧异的看了她一眼，苏曼这句问话用的是纯正的法国语，感谢老埃尔，她准确无误的说出了两道甜品的法国发音，就是因为这一点，让詹姆斯下意识的回答了她：“君度香橙酒蛋奶酥，蛋糕卷太简单了！”
他回答完以后，懊恼的一拍脑门，苏曼笑了，果然，和她料想的一样，她不得不提醒这位米其林大厨：“先生，恐怕您的蛋奶酥没办法进行下去了——”
詹姆斯眉头皱到了一起，疑惑的看着苏曼，苏曼耸了下肩膀，一指打开的橱柜，里面的锅碗瓢盆一览无余：“您瞧，这里没有制作蛋奶酥的模具。”
说起来，东方教授的这个厨房里的各种用具已经算是比较齐全的了，至少电动搅拌器一般人家是不会准备的。
苏曼不厚道的想着，如果连搅拌器都没有，估计这位詹姆斯大厨完全没有办法进行下去了，西方厨子对烹饪工具的依赖就是这么厉害。
詹姆斯叹了口气，“那只好做甜橙果酱蛋糕卷了。”
他对这个东方女孩再次另眼相看，被乔治八世盛赞的东方厨师，却对西方甜点如此的了解，真是让人困惑。
转眼之间，面前的东方女孩蒙上了一层神秘色彩，詹姆斯下意识的向着苏曼手边雕刻好的冬瓜看去，只看了一眼，他便呆住了，那个是——
詹姆斯一下别过头去，手握成拳，堵住了自己的嘴巴，咳咳咳，这个女孩，真是太幽默了，怎么想到的呢！
第209章 就餐礼仪
绿莹莹的冬瓜外皮上雕刻了一个大冬瓜，这就是他第一眼看过后不以为然的画面，可他没有想到，这个年轻的东方女孩，会在画好的冬瓜上又画了手脚，双手朝上，两脚迈开，冬瓜上则是一副惊恐的眉眼。
在这个逃跑的冬瓜后面，是一个热气腾腾的炉灶，就好像这个冬瓜知道自己即将到来的命运而拼命逃脱一样。
这副冬瓜逃跑的图画，偏偏雕刻在冬瓜上，真是怎么看怎么喜感，就连詹姆斯这么不苟言笑的人也忍俊不住了。
有了这么一个插曲，两个人的关系和缓许多，詹姆斯把海绵蛋糕的胚体放到了烤箱里。
看来他准备严格按照法国大餐的程序来走，上完一道主菜，再烹饪下一道，保证客人们吃到嘴巴里的是菜肴最美味的时候。
苏曼看着咕咚咕咚冒泡的排骨汤，冬瓜排骨汤的制作只有一个要点，在煮排骨的时候，只放姜，除此之外，不能放任何调味料，因为冬瓜本身偏清淡，自带甜香，无论是八角还是花椒，都会把冬瓜的味道完全冲撞掉。
只有姜才会把冬瓜排骨汤的味道完美的调和到一起，在冬瓜逐渐煮的半透明时，再放入盐，谓之画龙点睛，俗语说盐可调百味，这一锅排骨冬瓜汤在加了盐以后，立刻变的香气扑鼻。
苏曼小心的把排骨冬瓜汤倒入了雕好的冬瓜里，小心的盖上盖子，看了一旁的詹姆斯一眼，笑眯眯的道：“詹姆斯先生，我要开宴了。”
詹姆斯点了下头，“我这边也可以开始了。”
周克新靠在吧台前，手边上一杯红酒，和东方有一搭没一搭的聊着，视线却不时的扫向厨房的大门，那一扇红棕色的木门仿佛被封印的圣地，藏着世间少见的珍宝。
另外一边坐在沙发上的乔治八世亦是如此，两条长腿不耐烦的翘到了一起，不时的轮换一下位置，身体微微前倾，如同一只蓄势待发的猎豹，只等着封印之门一打开，便会迅猛的冲上去。
其他人也都知道了伊莎和东方小厨师的赌约，一个个饶有兴致的等候着。
众所瞩目中，厨房的大门终于被打开了，詹姆斯和苏曼，一前一后的出了厨房，两个人的视线在客厅中一扫而过，苏曼一指客厅一角：“我在那里！”
詹姆斯点点头：“那我要中厅好了！”
两个人间的平和气氛让一干等着看热闹的观众啧啧称奇，东方等人却按照两位厨师的意思，开始忙活开了。
东方家里自备一个六人餐桌，而伊莎在等候的功夫运进了一个可供十人就座的长桌，双方分别布置好自己的餐桌。
苏曼满意的看着在壁灯和高脚台灯的笼罩下，餐桌的氛围变的朦朦胧胧，无论是桌子还是餐具都被笼罩上了一层橘黄色的光。
这就是她想要的效果，在橘黄色灯光的刺激下，人的胃口会变的大好，相反的，在冷色光调的照耀下，吃进去的食物会相应减少。
偏居客厅一角的六人餐桌，和占据了客厅中央的长餐桌，一个带着隐隐的家庭式的温暖，另外一个则是带着典型的欧洲传统宴会的味道。
两个餐桌，明显的打起了擂台。
苏曼也第一次看清了客厅里的客人们，一边是东方教授的客人，几张面孔都是电视上的常客，一边是伊莎带来的朋友们，大部分都是白皮肤的欧美人，双方泾渭分明的站成了两帮。
不，不包括乔治八世这个另类。
苏曼指挥着周克新等人开始往外端起了做好的菜肴，大厨可不会纡尊降贵的做端盘子的杂务。
伊莎那边也顺着长餐桌摆放好了餐盘和刀叉，银色的刀叉搭配闪亮的瓷盘，詹姆斯又在每个瓷盘上放置了一个小巧的西兰花，客人们开始纷纷就座。
伊莎走到了周克新身边，声音柔和甜美：“joe，这是我特意为了你采购来的鱼子酱，尝一尝吧！”
周克新耸了下肩膀，“抱歉。”
他把手里端着的小葱炒木耳放到了餐桌上，这道平平常常的菜，怎么就那么香呢，周克新忍不住用手捻起一块木耳丢到了嘴巴里，脆生生的木耳带着股酱香，实在是美味。
“伊莎！”“伊莎贝拉，快过来！”
伊莎的朋友们在召唤她了，她没办法，一跺脚，走回到了长餐桌旁，詹姆斯端着托盘出来，开始依次的为客人们分发鱼子酱。
他一边发，一边赞叹道：“这是最上等的鲟鱼的鱼卵，至少有着三十五年的历史，请仔细品尝吧！”
每一个客人面前都有一枚小小的水煮蛋，敲开蛋壳，可以清晰的看到，蛋清已经半凝固，蛋黄却还�
