重生之美食帝国-第121部分
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没等苏曼说不，包子陵长臂伸出，揽住了苏曼的腰，把她勾到了自己身边。
第172章 蘑菇烤串
萧凌眉毛扬起，对着欧阳明媚轻笑道：“我给你秀一下演技如何？”
欧阳明媚睁大了眼睛，好奇的问道：“怎么秀？”
萧凌弹了弹手指，一边往前走去，一边随意的回答道：“先正剧，再喜剧——”
话音未落，他已经走到了包子陵和苏曼身前，右腿猛然抬起，狠狠的踢到了二人之间，萧凌的腿，如一道天然围栏，挡在了包子陵和苏曼之间。
萧凌愤然开口叫道：“帅哥，放开这个禽兽！”
包子陵半张嘴巴，手臂自然松开，苏曼又好气又好笑的瞪着萧凌，拿出了手机啪啪的打起了消息：禽兽？哼哼！
萧凌放下腿，自然的插到了包子陵和苏曼中间，面不改色的掏出手机，快速的回复了短信：躺倒求禽兽调戏，任蹂躏。
苏曼：“……”
欧阳明媚已经走了过来，她一脸惊叹的看着萧凌，翘起了大拇指：“真是太棒了，刚才把我肚子都笑疼了！”
苏曼又瞪了萧凌一眼，萧凌目视前方，咦了一声：“门开了！”
苏曼一下抬起头，看了过去，房间的门果然被从里面打开，评委们鱼贯的走了出来，孙思成走在最中间。
刷刷刷，所有的厨师都望了过去，一张张脸上饱含希望的看着孙老先生。
孙老先生的视线在人群中扫过，当他看到苏曼时，微微点头，苏曼一怔，很快认了出来，这不就是前段日子，在北京饭店点了酱油炒饭的那个老先生么？！
孙老先生心中遗憾，轻叹一声，开了口：“诸位做的菜肴，都非常的出色，既有传统中餐糖醋排骨，铁板牛柳，也有西式的培根蔬菜卷，玉米浓汤。”
苏曼心中一喜，她做的菜，有两样被提到，这是否意味着，她即将中选？！
孙老先生轻咳两声，继续道：“其中，有两位做出来的菜肴让我们十分惊艳，甚至让评委们产生了争执，最后还是蔡明达导演提醒了我们，一个菜，无论选择什么样的食材，用什么样的烹饪手段，归根到底，还是要看它的味道如何！”
厨师们纷纷点头，不错，虽然平时都说看菜色好坏，要从色香味三方面点评，但是最后一决胜负的，还是味道。
闻着再香，卖相再漂亮，吃起来口感不好，也是枉然，反之，一道菜肴，就算闻着甚臭，卖相也十分普通，可入口上佳，那也会有食客捧场，典型代表就是榴莲！
孙老先生深呼吸一口气，看向了人群中的一位，瞬间，所有人的焦点都聚焦了来，大家心里隐隐明白过来，这位，怕就是本次选拔的最终胜利者。
孙老先生中气十足的声音打掉了苏曼心中最后一丝侥幸：“不错，就是这位包子陵小友，他做的羊肉汤锅征服了所有评委刁钻的嘴巴！”
掌声稀稀落落的响起，大部分是电视台的工作人员，俗语说文无第一武无第二，在厨师这个行当，让同行们心服口服，也很难。
孙老先生仿佛看穿了众人的心思，他手一挥，身子侧向一边，让出了身后的门：“诸位如果不服，可以去尝尝包子陵先生的手艺。”
厨师们的脚立刻动了起来，纷纷向着孙老先生身后涌去。
苏曼却没有动，待人群散的差不多了，她直视着孙老先生的眼睛，客气的询问道：“我有一个问题，还请孙老为我解答一下。”
孙老先生痛快的点了下头，他私心里，是很偏向这个让他的母亲一尝夙愿的孩子，可惜了，差的实在是太多。
苏曼轻声问道：“那个，让评委们产生争议的选手，是谁？”
孙思成的眉毛扬起，这个孩子，果然不一般啊，一下就问到了点子上，他笑了起来，别有深意的看向了苏曼的身后，苏曼深呼吸一口气，点点头，表示明白了。
众人都进到了餐室里，现在还留下的，除了一个冠军包子陵，就剩下欧阳明媚了，答案显而易见。
苏曼迈步向着孙老先生身后走去，她要尝一尝，这两位突然间冒出来的青年俊杰，到底做的什么美味佳肴，可以甩开她一条街！
欧阳明媚和包子陵对视一眼，神情隐晦不明，同时迈开脚步，尾随苏曼进到了房间里。
苏曼在桌边站定，一眼望去，长长的餐桌上摆放了十二位厨师精心烹制的菜肴，把一张桌子摆放的满满当当，而先进来的厨师们，此时都围在了长桌一端，品尝着那一锅令评委惊艳的羊肉汤锅。
苏曼没有凑那个热闹，她的眼睛在餐桌上巡视一圈，很快找到了目标物——居然是蘑菇烤串和酸辣汤！
她低头看着面前的蘑菇烤串，香菇，五花肉和彩椒被分别的切成长块，一片挨着一片的用竹签串了起来，烤好后，又浇上了一层褐色的浓汤，颜色非常漂亮。
苏曼拿起来一串，咬了一大口下去，五花肉被烤的出油，肉香在嘴巴里爆炸，同时伴随着香菇的浓郁味道，以及甜椒的清新味道，让五花肉的味道被烘托的越发浓郁。
同时，那一层褐色浓汤，不知道是什么熬制而成，入口香滑无比，恰到好处的中和了五花肉的油腻。
不同种类的食材被完美的混搭在了一起，嘴巴里各种味道仿佛烟花一样热情绽放，呈现了最美丽的星空。
真是好吃的不得了！
同时，一连串的问题也在苏曼心中涌现，让她非常的想知道答案。
苏曼微微侧头，看向了身边的欧阳明媚，开口问道：“你是怎么烤制的？”
比赛中并未提供烤箱，不然苏曼的培根蔬菜卷也不会用煎制的烹饪手段了。
欧阳明媚笑嘻嘻的回答道：“用燃气灶上的炉火啊！”
苏曼恍然，她倒是见过厨师们用那个灶火来燎猪蹄子上的毛的，的确，用那个炉火，也可以烤制，只不过没有燃尽的燃气会带着一股化学燃料特有的味道，所以十分考验厨师对炉火的把握程度。
欧阳明媚的火候控制能力，绝对在她之上！
苏曼微微点头，继续追问：“那这个上面浇灌的汤汁是怎么做的？”
欧阳明媚抿嘴一笑，露出了两个深深的梨涡，“我把口蘑和栗子分别用搅拌器打成了糊糊，再混合到了一起。”
栗子么，这玩意的确香甜，又润滑，做蘑菇烤串的浇汁，真是很棒的选择，口蘑则有提鲜的作用，和香菇相得益彰。
苏曼拿起勺子，又舀起了一勺子的酸辣汤，里面黑色的木耳，大红浅黄的彩椒，绿色的丝瓜，搭配浅红色的火腿丁和红色的番茄丁，木耳是脆的，彩椒是脆甜的，丝瓜是糯糯的，火腿是香软的，这些配料，不但注意了颜色搭配，连口感也顾及到了，堪称完美。
苏曼轻轻的啜饮一口，又酸又辣，口里残留的香浓烤肉味迅速的被冲淡，整张嘴巴似乎都被清洗了一遍，味蕾都变的活跃起来。
酸辣汤也算是一道经典的汤水了，烧制简单迅速，主要靠胡椒达到呛喉的辛辣味道，而酸味，如果要纯天然的，可以用西红柿或者老黄瓜，这两个最经典，没有的话，就要靠醋来提味了。
苏曼以前也吃过不少酸辣汤，却从没有一次，如这次一般，让她的味蕾得到前所未有的满足，那酸，那辣，都恰到好处，让人喝了一口，就想拿起蘑菇烤串，吃一口蘑菇烤串，再喝一口酸辣汤。
苏曼隐隐的察觉到了她和欧阳明媚间的差距在那里，她还需要另外一个证据来佐证一下。
没等她有所行动，欧阳明媚一声惊呼，惊醒了思考中的苏曼，“快看，萧萧！”
苏曼顺着她的手指看去，见长桌对面，萧凌的两道浓眉打了结，看看左边，再看看右边，一脸为难，俊美的脸上纠结的成了包子。
左边是一盘浓油赤酱的糖醋排骨，排骨上泛着一层动人的油光，看的人食指大动。
而右边，如金字塔样的垒成了一层层，却是一盘培根肉卷。
苏曼下意识的屏住了呼吸，只有她知道，糖醋排骨对萧吃货的诱惑有多么强大。
萧凌纠结半晌，终于做出了决定，他缓缓抬起右手，修长的手指张开，如鹰爪一样，抓向了培根蔬菜卷，一把塞到了嘴巴里。
苏曼悬着的心轰然落地，她突然有一种家养的巨型犬终于被驯熟了的赶脚，甚是欣慰。
旁边的欧阳明媚已经一叠声的叫了起来：“好萌，好萌！”
她兴奋的捉住了苏曼的手臂，喋喋不休的讲了起来：“哎呀，我就是看到萧凌在参加选拔时候吃饭的样子，才决定粉他的，这样一个吃货，是每一个厨师梦寐以求的极品啊！”
苏曼：“……难道不是因为他长得好？”
欧阳明媚嘿嘿一乐：“那个也是一个原因啦。”
她的视线落到了眯起眼，鼓起腮，一脸幸福的享受着培根蔬菜卷的萧凌身上，喃喃道：“好想领回家养——”
苏曼斜瞥着她：“是不是还要栓上链子，弄个专用的盆，再准备个皮鞭，挑食的时候抽打两下？”
她每说一句，欧阳明媚就狠狠的点上两下头，站在二人身后的包子陵浑身发冷，无声的退了一步，同情的看了眼前方的萧凌。
第173章 坚强的少年（一更）
苏曼放下手里的蘑菇烤串，扭头看向了身旁的欧阳明媚，肯定的道：“你们认识我。”
从欧阳明媚一开始的自来熟，到比赛过程中的处处关心，乃至到了尘埃落定的现在，他们两个，一个夺取了最后的胜利，一个也被评委们高度评价，不去和节目组沟通以后的安排，却亦步亦趋的跟在她身边。
而最明显的证据，还是当苏曼问出烤串的制作方法时，欧阳明媚毫不犹豫的作答，敝帚尚且自珍，何况是一道顶级美食的做法和配方！
一切种种都表明，欧阳明媚和包子陵是认识她的，甚至有可能，就是奔着她来参加这次比赛的！
欧阳明媚讪笑两声，退了两步，包子陵鼻子里轻哼一声，“还不算笨。”
苏曼瞥了他们一眼，没有继续追问，既然对方有备而来，自然会主动道出一切，就看谁沉不住气了。
她迈步向着垂涎半晌的羊肉汤锅而去，从刚才起，苏曼就在观察，围在羊肉汤锅旁边的厨师们都一一品尝过了汤锅的味道，却还恋恋不舍的徘徊不去，让她对这一锅羊肉汤锅起了极大的好奇心，到底是什么样的美味！
苏曼站在汤锅前，低头看去，汤锅里的粉丝和青菜都已经被人捞干，只剩下了一锅乳白色的清汤。
苏曼拿起了一个勺子，舀起一勺，小心的啜了一口，瞬间，舌尖上像是炸开了一个小小的爆竹，一股极其鲜美的味道从舌尖炸开，向着全身蔓延而去。
大脑停止了思考，所有的思维都停止在了舌尖带来的感受上，那不是酸甜苦辣咸中的任何一种味道，只能用一个字来形容——
鲜！
欧阳明媚仿佛知道苏曼的感受，在她耳边轻声道：“以鲫鱼和羊肉做锅底，做出来的自然鲜了。”
她撸起了袖子，拿起筷子在锅底捞了下，夹出一条小小的鲫鱼来，细细看去，那巴掌大的鲫鱼居然被切成了麦穗花刀，鱼肉只有米粒大小，苏曼的瞳孔一缩，好强悍的刀工。
唯有如此刀工，才能把鲫鱼中的鱼鲜味全部释放出来。
俗语说，臭鱼烂虾，下饭的冤家，这里的臭鱼，指的就是小鱼小虾，鱼虾越小，味道反倒越鲜。
鲫鱼自古就是做汤的佳品，和其他鱼相比，这种鱼刺多，如果红烧或者清蒸，鱼肉极易卡嗓子，但是上天并没有抛弃它，鲫鱼做汤乃是大补。
水中鲫鱼，陆上羊肉，羊肉在所有的肉制品里，以它独特的膻味而闻明，但是加工得当的话，这膻味又会转化成绝妙的鲜味。
以鲫鱼加羊肉，做出来的汤底，一鱼一羊，可不就是个鲜字么！
苏曼轻叹着放下了勺子，心中的猜测得到了进一步的证实。
苏杭曾经说过，有极少的一些人，是上天眷顾的宠儿，他们的五感极为灵敏，这样的人，做了厨师，可以做出常人搭配不出的美味。
原因很简单，每个人都有自己的口感，就是平时说的口轻口重，口轻的人，意味着对盐的味道更敏感些。
每个人都可以当做一台天平，而有的人分度是1g，有的人可能就是1毫克，做菜的时候，调味料少了，去不掉食材本身的腥气，烘托不出食材的美味，调味料多了，又可能掩盖住食材自身的香味。
而口感越是精确的人，做出来的菜，就越有可能达到调味料和食材搭配的最佳配比。
