刀锋上的文明:宋辽夏金的另类史-第37部分
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酒足饭饱，赫连博整整衣襟，要店中小二拿汤水盥面。小憩片刻，他又到东角楼街巷瞎遛。
“靖康之变”前后的宋朝东京汴梁（2）
“自宣德东去东角楼，乃皇城东南角也。十字街南去姜行。高头街北去，从纱行至东华门街、晨晖门、宝箓宫，直至旧酸枣门，最是铺席耍闹。宣和间展夹城牙道矣。东去乃潘楼街，街南曰“鹰店”，只下贩鹰鹘客，馀皆真珠匹帛香药铺席。南通一巷，谓之“界身”，并是金银彩帛交易之所，屋宇雄壮，门面广阔，望之森然，每一交易，动即千万，骇人闻见。以东街北曰潘楼酒店，其下每日自五更市合，买卖衣物书画珍玩犀玉。至平明，羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鹑兔、鸠鸽、野味、螃蟹、蛤蜊之类讫，方有诸手作人上市买卖零碎作料。饭后饮食上市，如酥蜜食、枣、砂团子、香糖果子、蜜煎雕花之类。街南桑家瓦子，近北则中瓦，次里瓦。其中大小勾栏五十馀座。内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可容数千人。自丁先现、王团子、张七圣辈，后来可有人于此作场。瓦中多有货药、卖卦、喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲之类。”
赫连博看中一款高丽出产的马鬃鞭子，骨柄铜圈，甩起来唰唰做响，便花二两银子买了一个，准备有空抽抽两个胖仆人。最近，两个胖厮越来越懒，一天到晚见他们不着。如在岭南，早已经把这二厮卖去海晏盐场做苦力。在汴京，公子却少了他们不行。不过，还是要没事抽打抽打他们，省得两个胖厮越来越嚣张无忌，晚上连洗脚水也常常不给打来送上。
公子脚不停，嘴里也不闲着，他边逛边嚼，大吃饮食果子。周遭热闹非凡，赫连博肚饱心宽，打量四周。市井景色，人来人往，喧闹纷繁。
“凡店内卖下酒厨子，谓之“茶饭量酒博士”。至店中小儿子，皆通谓之“大伯”。更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之“焌糟”。更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命妓，取送钱物之类，谓之“闲汉”。又有向前换汤斟酒歌唱，或献果子香药之类，客散得钱，谓之“厮波”。又有下等妓女，不呼自来，筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之“札客”，亦谓之“打酒坐”。又有卖药或果实萝卜之类，不问酒客买与不买，散与坐客，然后得钱，谓之“撒暂”。如此处处有之。唯州桥炭张家、乳酪张家，不放前项人入店，亦不卖下酒，唯以好淹藏菜蔬，卖一色好酒。所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河鲀、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊、白肉夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊、羊闹厅、羊角、腰子、鹅鸭排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项莲花鸭、签酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸡、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有阙，或别呼索变。造下酒亦即时供应。又有外来托卖炙鸡、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、旋切莴苣生菜、西京笋。又有小儿子，着白虔布衫，青花手巾，挟白磁缸子卖辣菜。又有托小盘卖干果子，乃旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣圈、梨圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎旋乌李、李子旋樱桃、煎西京雨梨、尖梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑榅腉、回马孛萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金橘、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、巴览子、榛子、榧子、虾具之类。诸般蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小鱀茶、鹏沙元之类。更外卖软羊诸色包子，猪羊荷包，烧肉干脯，玉板鲊豝，鲊片酱之类。其馀小酒店，亦卖下酒，如煎鱼、鸭子、兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。每分不过十五钱。诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小子，吊窗花竹，各垂帘幕，命妓歌笑，各得稳便。”
夜幕低垂，赫连博略感乏累。到澡塘泡过一个时辰，他便雇了一顶小轿，到州桥夜市去吃些东西。
“出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、熝肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔旋炙、猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶脍、煎角子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。”
夜幕沉沉，醉眼迷离，特别是一斤烂炖羊肉下肚，看到女子粉面四周乱晃，赫连博觉的腹下三寸陡然发热，健步如飞，直往上清宫方向急趋。
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“靖康之变”前后的宋朝东京汴梁（3）
“上清宫，在新宋门里街北，以西茆山下院。醴泉观，在东水门里。观音院，在旧宋门后太庙南门。景德寺，在上清宫背，寺前有桃花洞，皆妓馆。开宝寺，在旧封丘门外斜街子，内有二十四院，惟仁王院最盛。”
仁王院里，赫连博选中从扬州新来的妓儿，艺名香罗带。此妓生得十分娇艳，见赫连博貌美少年，标致可爱，把眼睛一瞬一瞬都注在这位公子面上。有诗为证：“两腿细嫩如纤玉，双眸流光比寒晶。美瞳黑白太分明，光焰随钱闪烁定。巫山云雨夜多情，暖汁汩汩销玉茎。”
赫连博笑道：“斗转星移，玉漏易过，深怜良会之难，何不为欢此夜。”遂近前搂抱，将手去摸那美人身上人人爱的东西，十分火动，暗想道：牡丹花下死，做鬼也风流。
一番云雨，快爽非凡。一泄如注之后，大觉身体轻健。
看看灯火通明，赫连博服食一粒保仙丹，也不觉倦，去到马行街铺席夜市玩耍。
“马行北去旧封丘门外祅庙斜街州北瓦子，新封丘门大街两边民户铺席外，馀诸班直军营相对，至门约十里馀，其馀坊巷院落，纵横万数，莫知纪极。处处拥门，各有茶坊酒店，勾肆饮食。市井经纪之家，往往只于市店旋置饮食，不置家蔬。北食则矾楼前李四家、段家熝物、石逢巴子，南食则寺桥金家、九曲子周家，最为屈指。夜市直至三更尽，才五更又复开张。如耍闹去处，通晓不绝。寻常四梢远静去处，夜市亦有遶酸錴、猪胰、胡饼、和菜饼、獾儿、野狐肉、果木翘羹、灌肠、香糖果子之类。冬月虽大风雪阴雨，亦有夜市：子姜豉、抹脏、红丝水晶脍、煎肝脏、蛤蜊、螃蟹、胡桃、泽州饧、奇豆、鹅梨、石榴、查子、榅腉、糍糕、团子、盐豉汤之类。至三更方有提瓶卖茶者。”
赫连博之所以呆住东京不走，实在是因为诸事太方便。“凡雇觅人力，干当人、酒食、作匠之类，各有行老供雇。觅女使即有引至牙人。”
至于衣食住行，一应俱全。“若养马，则有两人日供切草；养犬则供饧糟；养猫则供猫食并小鱼。其锢路、钉铰、桶、修整动使、掌鞋、刷腰带、修幞头帽子、补洗角冠子。日供打香印者，则管定铺席人家牌额，时节即印施佛像等。其供人家打水者，各有地分坊巷，以有使漆、打钗环、荷大斧斫柴、换扇子柄、供香饼子、炭团，夏月则有洗毡淘井者，举意皆在目前。”
赫连博不仅身子过的快活，眼中所见，皆岭南无从所见。在东京，他常见皇太子纳妃、公主出降、以及皇后出乘舆等等，让人兴奋莫名。当然，由于一直贪睡，一直没有早起观瞧皇帝拜太庙之行。
赫连博自己逛街玩耍，他两个仆人也不闲着。华文、华江两个胖厮常常睡至日中，撒尿拉屎后，便拿了主人银两，也出去大吃。
“如州东仁和店、新门里会仙楼正店，常有百十分厅馆，动使各各足备，不尚少阙一件。大抵都人风俗奢侈，度量稍宽，凡酒店中不问何人，止两人对坐饮酒，亦须用注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，即银近百两矣。虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类。其果子菜蔬，无非精洁。若别要下酒，即使人外买软羊、龟背、大小骨、诸色包子、玉板鲊、生削巴子、瓜姜之类。“
这两个胖子奴仆，一白一黑，黑白双煞一样，对吃食极其讲求，甚至超过主人冤大头赫连博。好在东京食店多如牛毛，吃腻了馆子，两个人常常到外面买好东西大嚼。
“大凡食店，大者谓之“分茶”，则有头羹、石髓羹、白肉、胡饼、软羊、大小骨角、犒腰子、石肚羹、入炉羊罨、生软羊面、桐皮面、姜泼刀、回刀、冷淘、棋子、寄炉面饭之类。吃全茶，饶齑头羹。更有川饭店，则有插肉面、大燠面、大小抹肉淘、煎燠肉、杂煎事件、生熟烧饭。更有南食店：鱼兜子、桐皮熟脍面、煎鱼饭。又有瓠羹店，门前以枋木及花样到岣咳缟脚铮瞎页杀咧硌颍嗉淙摺＝锩琶娲盎В灾炻套笆危街盎睹拧薄Ｃ康旮饔刑憾骼瘸坪糇巍？妥蛞蝗酥大缰剑槲首汀６既顺拮荩俣撕羲鳎蛉然蚶洌蛭禄蛘蚓洹⒕健⒈旖街啵巳怂骰讲煌Ｐ胁说弥执瘟ⅲ油烦睿ㄓ刖帜凇５本终呶街邦跬贰保衷弧白虐浮逼Ｐ媵В胁苏咦笫骤救搿⒂冶圩允种良缤缘级耄⑾戮『细魅撕羲鳎蝗莶畲怼Ｒ挥胁畲恚桶字魅耍丶舆陈睿蚍９ぜ郏跽咧鹬！胁迦狻⒉Φ丁⒊囱颉⑾肝锪稀⑵遄印⑩柒降辍＜坝兴胤植瑁缢略赫骋病Ｓ钟胁嗣妗⒑锤欤奥羲娣埂⒑砂追埂⑿邢噶橡狆櫠⒐响础⒙懿分唷�
又有肉行、饼店、鱼行，等等，山珍海味，样样皆有。两个仆人，到东京汴梁后皆如气吹一样，胖大了两圈，个个都有三百斤的份量。
相比岭南荒僻之地，这东京汴梁真是好地方，又有赫连博这么一个好主子，两个胖厮二人恨不能把这里当家。
赫连博久住东京，功名心逐渐却淡了，再不把诗书上手，成日去勾栏瓦肆留连。华文、华江两个仆从，也是欢喜瓦肆的各种戏法。
“崇、观以来，在京瓦肆伎艺：张廷叟，《孟子书》。主张小唱：李师师、徐婆惜、封宜奴、孙三四等，诚其角者。嘌唱弟子：张七七、王京奴、左小四、安娘、毛团等。教坊减罢并温习：张翠盖、张成弟子、薛子大、薛子小、俏枝儿、杨总惜、周寿奴、称心等。般杂剧：杖头傀儡任小三，每日五更头回小杂剧，差晚看不及矣。悬丝傀儡，张金线。李外宁，药发傀儡。张臻妙、温奴哥、真个强、没勃脐、小掉刀，筋骨上索杂手伎。浑身眼、李宗正、张哥、球杖锡弄。孙宽、孙十五、曾无党、高恕、李孝详，讲史。李訸、杨中立、张十一、徐明、赵世亨、贾九，小说。王颜喜、盖中宝、刘名广，散乐。张真奴，舞旋。杨望京，小儿相扑、杂剧、掉刀、蛮牌。董十五、赵七、曹保义、朱婆儿、没困驼、风僧哥、俎六弄，影戏。丁仪、瘦吉等，弄乔影戏。刘百禽，弄蚁。孔三传、耍秀才，诸宫调。毛详、霍伯丑，商谜。吴八儿，合生。张山人，说诨话。刘乔、河北子、帛遂、胡牛儿、达眼五、重明乔、骆驼儿、李敦等，杂班。外入孙三神鬼。霍四究，说《三分》。尹常卖，《五代史》。文八娘，叫果子。其馀不可胜数。不以风雨寒暑。诸棚看人，日日如是。教坊钧容直，每遇旬休按乐，亦许人观看。每遇内宴前一月，教坊内勾集弟子小儿，习队舞，作乐杂剧节次。”
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“靖康之变”前后的宋朝东京汴梁（4）
比起岭南当地獠牙黑面唱曲的戏子，东京汴梁真不啻天上琼府。
眼看春节已过，又近元宵。
赫连博十万两白银渐至山穷水尽，多被华文、华江两个恶仆掏空，他自己却一无所知。两个胖厮中意东京
