棋定今生-第58部分
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十分钟后，在应付过一阵小小的哄抢之后，略显疲惫的列车长终于是推着他的餐车和两位美丽的列车员小姐走进了下一节车厢，开始了他又一次热情的演讲。
车厢里又恢复了原先的平静，大家都摩拳擦掌，开始对付起自己面前热气腾腾的饺子。
木森又点根烟，他没有什么食欲，他考虑着是不是应该喝点酒。
“兄弟，跟你一块坐不介意吧？”
木森抬起头，讶然的看着站在他面前的人。
在木森的面前站着一个壮实的汉子，剃着极短的平头，红润的脸庞，瞪着一双圆溜溜的眼睛正看着木森微微的笑着。
“啊，请坐，请坐。”木森慌忙站起身来，表示欢迎。
那人一屁股坐在木森的对面，笑道：“这大过年的，不喝酒可不行，可是一个人喝又实在是没意思，兄弟你不介意陪我喝一杯吧？”顿了一顿，又说：“都是出门在外，我看兄弟一个人坐着，就忍不住跑了过来，有什么冒昧唐突的地方，还请兄弟多多原谅啊。”
木森看这人直爽，心中便有了几分好感，笑了笑，说道：“哪里的话，我也正想喝两杯呢。”
那人惊喜的说道：“原来是同好啊！好好，看来我是找对人了。”
那人一边说着，一边从随身带来的塑料袋里向外拿着东西。木森看去，除了列车上发的两盒饺子之外，还有一包油炸花生米，一只烤鸡，甚至还有一瓶‘王致和’的豆腐乳一瓶自制的辣酱。
那人忽然一拍脑袋，站起身向回走去，说道：“忘记了拿酒，等我一会儿啊。”
木森一把拉回那人，笑道：“别跑了，我这准备的有酒。”
那人笑了笑，也不客气，重又坐了回来。
木森随即从包中取出离开江城时竹田硬塞给他的那瓶竹叶青。
那人瞪大了眼睛，看着木森手中的酒，惊讶的说道：“兄弟，这是竹叶青吧？拿这么好的酒出来喝？使不得，使不得！”
木森笑道：“管它什么好酒坏酒，终究是要喝的，没什么使不得的。”
那人说道：“兄弟，你知道你手中的这瓶酒有多大的价值吗？我看咱们还是换一瓶酒吧？”
木森说道：“不过是一瓶酒而已，能值几个钱？”话未说完，手中早已是加力将酒打了开来。
那人轻叹一声，看着木森如此的暴殄天物，眼中似有不忍之意。
木森看着那人的神情，心中觉得好笑，便道：“还没有请教老哥的高姓大名呢，我姓木，木头的木，您就叫我一声小木吧。”
那人笑道：“我姓柳，全名柳勇，今年四十二岁，你就叫我老柳吧。”
木森取出两个纸杯，将酒慢慢的倒入。
柳勇看着杯中金黄带绿的竹叶青，忍不住闭起眼深深的吸了口气，一股浓郁的酒香顺着鼻端丝丝的沁入了他的肺腑。
轻轻的舒了一口气，柳勇叹道：“好酒好酒，真正的极品啊！”
木森看着柳勇陶醉的样子，心中颇觉奇怪，问道：“老柳，我也知道这酒不错，可是看你这陶醉的样子，是不是有点夸张了？”
柳勇抬头看着木森，惊讶的道：“这酒的价值你真不知道？”
木森摇摇头，说道：“这是我的一位长辈送给我的，以前在他那也喝过一回，也没感觉到什么特别的啊。”
柳勇叹了口气，说道：“小木啊，说句你不爱听的话，这酒被你喝了，可真是——”说到这里，柳勇欲言又止。
木森哈哈笑道：“老柳，你就直说了吧，是不是被我糟蹋了啊？”
柳勇苦笑不语，眼光中分明流露着‘正是如此’的神情。
木森奇道：“老柳，这酒到底有什么与众不同的？你说来听听。”
柳勇点了点头，问道：“你知道这个竹叶青是产自何地吗？”
木森略一沉吟，回答道：“如果我没记错的话，应该是产于江西吧。”
柳勇点点头，说道：“不错，正是江西的名酒。”
微微一顿，柳勇又问道：“你知道这酒为什么叫竹叶青吗？”
木森说道：“观其色，闻其名，我想应该是和竹子有些相关吧？呵呵，老柳啊，我对酒是一窍不通，你别老问我了，你知道什么就说给我听吧。”
柳勇笑了笑，说道：“好，我说，你听。这竹叶青酿制的方法最初仅仅是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味，后而得其名。”
柳勇说到这里端起杯子浅浅的喝了一口，眯起眼一付回味无穷的样子，片刻后又不紧不慢的说道：“后来由于白酒的普遍生产和饮用，这竹叶青便多以白酒为酒基，再配以竹叶、栀子、香山奈、公丁香等10余味中草药，成酒金黄带绿，纯净透明，饮时香甜柔和，略有淡淡的苦味。根据个人的口味也可以加入清水或是饮料兑饮，而不破其原有的风味。酒的度数也多在三十八到四十五度之间。”
木森赞叹道：“哎，老柳啊，真看不出来你对这些挺有研究的啊！”
柳勇笑道：“不瞒老弟你说，我的职业就是兑酒师，你说我能不了解这些吗？”
木森笑道：“原来是这样啊，真是没有想到！哎对了，老柳你既然是行家，你不妨多向我介绍介绍这酒里面的知识，喝了这么多年的酒，我对酒文化还真是一无所知。还有，你说到现在，我还是弄不明白我这瓶竹叶青到底有什么特殊的地方？”
柳勇点点头，说道：“拿一般的竹叶青来说，多是以汾酒为酒基的，而这汾酒必须是七十度的汾酒，再加入用蛋清提纯的糖液和各种草药。酿制完成后，通过过滤、品尝、鉴定、分类定级，按照质量优劣入库密封贮存。当然，在出厂前还要进行再次的勾兑。”
木森摇头赞叹道：“看来这竹叶青比起一般的酒来，工艺要讲究很多啊！”
柳勇笑道：“这还只是一般的竹叶青，虽然好，却远远比不上咱们现在喝的这一瓶，你知道这是为什么吗？”
木森茫然的摇了摇头。
柳勇喝了口酒，接着说道：“竹叶青这种酒自古有之，现代的竹叶青酒用的是经过改进的配方，据说这一配方是明末清初的爱国者、著名医学家傅山先生设计并流传至今的。就酒质而言，现在的竹叶青无论是在口感上还是在配方的科学性上，都远远的超过了古人酿制的竹叶青。但是酒这个东西，讲究的是一个年份，也就是说酒贮存的越久就越是值钱，如果这种酒贮藏的年份已经远远的超过一般的贮藏期，那么这种酒就已经不是可以用金钱来衡量的了。”
木森似懂非懂的点点头，忽然又想起了什么，问道：“老柳你的意思是不是说，我们喝的这瓶应该有些年份了？”
柳勇笑着点了点头，说道：“不是有些，而是很有些年份了。”
木森摸了摸头，看着酒瓶，疑惑的说道：“不对啊，我看这酒的包装无论如何也不会超过十年，这是怎么回事情呢？”
柳勇笑道：“不错，这是八年前出产的，但是你有没有注意到，这酒的包装和一般的酒有什么不同吗？”
木森仔细看了看，惊奇的说道：“哎，老柳你不说，我还真没注意到，这酒瓶上面出厂日期和厂址什么的都没有啊！”
柳勇说道：“不错，这是私人灌装的，哪来的什么厂址和生产日期啊。”
木森楞了一楞，问道：“私人灌装的？这是什么意思？”
第六十一章 思念
柳勇笑着解释道：“你不用吃惊，这的的确确是私人灌装的，严格的来说，这酒根本就不是商品。”
木森来了些兴趣，问道：“我看这里面肯定有什么故事吧？”
柳勇说道：“是啊，不过这个故事我也不是很清楚，只是大致的了解一点，据说是有人在祖宅里挖出了数坛的竹叶青，由于年代久远，谁也不敢贸然的品尝。好在主人对酒之一道颇有些见识，花重金请来几位高级的技术人员，经过鉴定，这酒至少有百年开外的历史，由于时间太长，酒已经呈半凝固的状态，几坛酒凑到一起也就堪堪的一坛。主人不忍心见这酒白白的浪费，又请来兑酒师，将这一坛酒加入清水花蜜，再经过数次的蒸制，最后兑入上好的汾酒，入窖贮藏了两年而成。据说，这坛竹叶青经过加工后也只有三坛而已，在分瓶灌装后就被一位商人以重金全部收购。”
说到这里，柳勇叹了一口气，说道：“这以后的事情我就不知道了，反正在市面上根本就看不到这种酒，我原本以为这只是一个传说，没想到今天竟然真的给我碰上了。老弟啊，这酒可不是用金钱就能衡量的，它的收藏价值远远的超过它本身的价值啊！”
木森笑道：“啊呀，听你这么一说，我倒真是有些后悔了，我的那位长辈原本有四五瓶这样的酒，全都给我和一位朋友喝的差不多了，只剩下这最后的一瓶。现在想来，这样的好酒给我这种俗人喝了，还真是白白的糟蹋了。哎对了，你刚才为什么还没喝就能肯定这是你说的那种酒呢？”
柳勇的脸上露出一丝羡慕和痛惜的神情，微微的叹口气，解释着说：“你看见那酒瓶上有个‘金’字了吗？据说当年这酒的主人就是姓金，而且用的也是这种陶土制的酒瓶，我乍一见面，就隐约猜出了三两分，再闻其香，品其味，便确信无疑了。”
木森呵呵的笑道：“原来是这样啊！”
柳勇也笑道：“我也算是跟着老弟你沾了光，这种酒是可遇不可求啊！”
木森说道：“听老柳你这么一说，这酒咱们可不能再喝了。”
柳勇连连点头，说道：“是，是，咱们喝的不多，这酒还有保藏的价值。就这样喝了，实在是太可惜了。不过今天能得尝其味，作为我们这些制酒的人来说，也算是天大的幸运了。”
木森无所谓的说道：“这酒好是好，不过在我看来，也没什么大不了的，老柳，这酒就归你了。”
柳勇吃了一惊，连忙说道：“不行，不行，咱们俩初次见面，哪能收这份厚礼，不敢当，不敢当。”
木森笑道：“不过是半瓶酒而已，老柳你不用客气，与其让这种好酒被我这个不懂酒的人喝了，还不如给它找一个懂它的知音，老柳你是做这一行的，我相信它对你肯定会有所帮助，你就收下吧。你要是真跟我客气的话，那咱俩干脆就把它给喝了。”
柳勇兴奋的脸都绿了，说道：“好好，那我就‘却之不恭，受之有愧’了。”
柳勇说完便将酒重新仔细的封好，又在瓶口用塑料纸密密的缠了几层，这才说道：“老弟你稍等，我去拿两瓶酒来。”
片刻之后，柳勇将酒拿了过来，两人坐在那里重又开始喝了起来。
“老弟，这大年三十的怎么还在外面跑啊？”柳勇一边往嘴里塞着饺子一边问道。
木森微微一怔，柳勇的问题让他有些茫然，勉强的笑了笑，说道：“我单身一人，从小到大，都是憋在一个地方过年，没什么意思，趁着春节出来走走，算是旅游吧。”
柳勇哈哈笑道：“还是老弟你潇洒啊。”
木森问道：“那你呢？”
柳勇满口塞着饺子，含混的说道：“别提了，我是倒霉透了，厂里派我出趟差，原本算好了是前天回来的，临时有事耽误了一天，等事情办好之后，这车票又买不到了。没办法，只能在火车上过年了。”
柳勇说完猛灌了一口酒，沮丧的又说：“老婆孩子还在家眼巴巴的等着我呢，临上车前，给老婆打了个电话，让她带着孩子回娘家过年，可是她死活不同意，非是要在家等着我。”
木森笑了笑说道：“你和嫂子的感情很好啊！”
柳勇得意的说道：“那是，我老婆跟了我十几年，从来就没和我红过脸。”
柳勇忽然‘咦’了一声，指着木森身边的书，说道：“那是什么书？好象是本棋书吧？”
木森拿起书递了过去，说道：“在车上闲着没事，随便翻翻。”
柳勇一边翻看着一边问道：“老弟也喜欢下围棋吗？”
木森笑道：“是啊，怎么？你也喜欢下围棋？”
柳勇兴奋的说道：“是啊，除了我老婆和孩子，我最爱的就是这围棋了。”顿了一顿，又道：“嘿，我今天运气可真不错，虽然是没能在家过年，可是遇上兄弟你，真算是不虚此行了！不仅弄了瓶极品的好酒，还碰上了个棋友，老弟啊，这大概就是缘分吧？”
木森也感叹道：“是啊，是啊，天下之大，两个毫不相干的人就这么认识了，还在一起喝的不亦乐乎，这不是缘分是什么？”
柳勇举起杯子，大声的说道：“来，老弟，为咱俩的相识干一杯！”
木森举起杯子，一饮而尽，遗憾的说道：“只可惜这里没有棋盘，要不然的话，在这手谈一局，可真是大大
