民间偏方大全-第251部分
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服用中药后留心不适
专家提醒患者，在服用中药后，要留心身体是否出现不适症状，如果有，要及时向医生咨询。中药可能会出现的不良反应涉及很多系统，包括：神经系统的主要症状是口唇或肢体麻木，瞳孔缩小或扩大，严重者可见抽搐、昏迷等；循环系统的主要症状是心悸、胸闷、面色苍白、四肢发冷、血压下降或升高、心电图改变；呼吸系统的主要症状是呼吸困难、急性肺水肿、呼吸衰竭等；消化系统的主要症状是恶心呕吐、食欲不振、腹泻、肝功能损害等；泌尿系统的主要症状是排尿困难或尿道灼痛、尿毒症、急性肾功能衰竭等；血液系统的主要症状是白细胞减少、过敏性紫癜、再生障碍性贫血等。
可能会产生不良反应的部分中药
人参：用药不对症致低血钾，四肢抽搐，眩晕，头痛，心悸，失眠，咽痛，牙痛，畏光，自汗，下肢酸痛，恶露不绝。
天麻：内服致过敏性水肿，头晕，乏力，胸闷，面部浮肿。
五味子：煎服或内服糖浆剂致过敏，心慌气短，胸闷难受，全身瘙痒，周身荨麻疹，心动过速，早搏。
巴豆：误食致恶心，呕吐，腹泻，腹痛等中毒症状。
小春花：内服致痉挛性斜颈、帕金森综合征等锥体外系症状。
山菠萝：煨食7天致中毒性表皮坏死松懈症。
川芎：超量服用致中毒：剧烈头痛并呕吐。
山药：生品外敷致过敏，颈、胸、背部瘙痒，心烦不安，坐卧不宁。
北豆根：煎服过量致中毒，上腹胀痛，恶心呕吐，大汗乏力，抽搐，血压下降，颅神经损伤，上消化道出血。
大黄：生大黄致原有眼溃疡加深，星翳深陷，重者穿透角膜。
仙人掌：外敷致接触性皮炎常见食物给你优质睡眠 药膳
小米：性微寒，具“健胃、和脾、安眠”之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质———五羟色胺，使大脑思维活动受到暂时抑制，使人产生困倦感。另外，小米含丰富的淀粉，食后使人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的量。小米熬成粥，临睡前食用，可使人安然入睡。
龙眼：其味甘、性温，具补心益脑、养血安神之功效。临睡前饮用龙眼茶或取龙眼加白糖煎汤饮服均可，对改善睡眠有益。
水果：水果中含有果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体产生一系列反应，生成血清素，从而有助于进入梦乡。
莲子：莲肉味涩性平，莲心味苦性寒，均有养生安神之功效。《中药大辞典》称其可治“夜寐多梦”。研究表明，莲子含有莲心碱、芸香甙等成分，具镇静作用，可促进胰腺分泌胰岛素，使人入眠。睡前可将莲子用水煎，加盐少许服用；或将莲子煮熟加白糖食用。
桑葚：其味甘性寒，能养血滋阴，补益肝肾。《随息居饮食谱》载，“桑葚聪耳、明目、安魂、镇搬魄”。常用来治疗阴虚阳亢引起的眩晕失眠。取桑葚水煎取汁，入陶瓷锅内熬成膏，加蜂蜜适量调匀贮存，每次1～2匙，温开水冲服。
葵花子：含多种氨基酸和维生素，可调节脑细胞的新陈代谢，改善脑细胞抑制机能。睡前嗑一些葵花子，可以促进消化液的分泌，有利于消食化滞、镇静安神、促进睡眠。
核桃：味甘性温，是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。取粳米、核桃仁、黑芝麻，慢火煨成稀粥食用，可用白糖调食，睡眠前食用。
红枣：性温、味甘、色赤、肉润，具有补五脏、益脾胃、养血安神之功效，对气血虚弱引起的多梦、失眠、精神恍惚有显著疗效。取红枣去核加水煮烂，加冰糖、阿胶文火煨成膏，睡前食1～2调羹。
蜂蜜：具有补中益气、安五脏、和百药、解百毒之功效。对失眠患者疗效显著。每晚睡前取蜂蜜50克，用温开水冲1杯饮用。
牛奶：是理想的滋补品，临睡前喝1杯，可催人入睡，对老年人尤为适合四种水果可以治疗秋病 药膳
秋天是水果大丰收的季节，现在市场上各种各样的水果不仅富含营养，而且还能治病。北京医院营养科主管营养师杨子艳就列举了现在常见的几种秋季水果，以它们为材料做出简单的食疗水果餐，教您治疗秋季咳嗽等疾病。水梨花椒治咳嗽秋天干燥，嗓子不舒服，经常咳嗽、胸闷气短的人不少，而水梨有润肺滋阴的作用，对治疗咳嗽具有良好效果。
具体做法：
1。将水梨或鸭梨洗净，把梨中间的梨核挖掉；
2。在梨核中间填满花椒，花椒对治疗支气管炎有明显功效；
3。把梨放在锅里蒸15分钟后即可食用。连续服用3天就可缓解咳嗽症状。橙子香菜补气不仅水梨能治咳嗽，橙子也有良好的止咳、补气作用，能温胃补气，香菜也可消咳治哮喘。
具体做法：
1。先将橙子切成四瓣，把果肉挖掉留下橙子皮；
2。把香菜洗净，刀切留下香菜根；
3。用小锅做水，水开后放入橙子和香菜煮15分钟，连续喝四五天，加入冰糖口感更佳。
葡萄皮预防心血管病
人们常说“吃葡萄不吐葡萄皮”，葡萄皮确实有预防心血管病、抗血栓等特殊功效。北京农业大学营养科专家说，因为葡萄皮中富含一种酚类化合物，能降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力。而葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、保护心血管等功能。所以营养专家建议，吃葡萄要不吐皮。但吃之前一定要清洗干净皮上残留的农药，最好用水冲洗两分钟以上。
西瓜皮治口疮秋天很多人易上火，口内生疮。而西瓜清热解毒，西瓜皮也有促进愈合的作用。
具体做法：吃完西瓜瓤后，把瓜皮白色部分切成薄片，贴在口疮上营养师推出食疗补钙方 药膳 营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？
北京军区总医院高级营养师荀晓霖推荐了五彩虾仁，因为这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富，可以大大地提高钙的吸收利用率，对于易缺钙的孕妇、生长发育期的青少年、中老年人不失为一道补充钙质的良好菜肴！五彩虾仁
原料：
虾仁250克，豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许，植物油300克（实耗30克）。
制作方法：
1、将虾仁洗净，用洁布搌干水分，放入锅中，加入精盐拌匀，再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。
2、将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。
3、炒锅置火上烧热，放油烧至四成热，下入虾仁滑散，捞出沥油。原锅留油少许，下入葱、姜末炝锅，加入少许鸡汤（或水），放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿，再放入蛋糕丁，加入精盐、料酒，用湿淀粉勾芡，倒入虾仁淋入香油，盛入盘内即成。
营养师点评：
1、虾仁的营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例，同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长。
2、五彩虾仁中的虾肉肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有鱼刺，老幼皆宜。
3、因虾有药用价值，本菜肴容易过敏、有过敏性皮肤病、哮喘病者慎食用电脑族每天必喝四杯茶 药膳
面对电脑时间长了不好，那该怎么办？其实每天四杯茶，不但可以对抗辐射的侵害，还可保护眼睛。
电脑族每天必喝的四杯茶
1。上午一杯绿茶：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，振奋精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
2。下午一杯菊花茶：菊花有明目清肝的作用，有些人就干脆用菊花加上枸杞一起泡来喝，或是在菊花茶中加入蜂蜜，都对解郁有帮助。
3。疲劳了一杯枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对解决“电脑族”眼睛涩、疲劳都有功效。
4。晚间一杯决明茶：决明子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用。食栗补肾方的养生药膳 药膳
生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。
【效用】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气，强筋骨，健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨，补脾强身之功。用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效。本方宜作老年肾虚体弱者膳食。
【制作工艺】
1．鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。
2．猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0。8厘米见方的块；陈皮洗净待用。
3．粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陈皮，下之食盐调味。
4．每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。
注：以上配方量制作一次可分两次食用如何能饮酒补肾两不误 药膳 喜饮酒者则推荐以下几种药酒，既满足个人嗜好，又可配合治疗。
（1）海马酒
海马30克，研碎，用白酒约500克浸7天，饮完再加酒浸入。每服15克''每日2次。
（2）壮元酒
地黄80克，山茱萸40克，山药40克，枸杞子80克，菟丝子40克，女贞子40克，肉苁蓉80克，续断（盐炒）40克，狗肾10克，白芍20克，30度白酒10。5千克，蔗糖700克。以上10味粉碎成粗粉，再将蔗糖加入白酒中，用糖酒浸渍7天后滤过，日服1～2次，每服30～50克。
（3）鹿茸酒
鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。将三者共同浸泡在密闭容器内7天后饮用，每日2…3次，每次半两左右。
需要提醒的是，上述药酒虽能壮腰补肾，治疗下腹冷痛、早泄、遗精、遗尿、尿频等症，但亦有顾忌，有大便溏稀、外感发热者，不宜服用香菇的营养和药膳做法 药膳
跟朋友去吃饭，经常的能吃到香菇。我的感觉里，11人坛主就特别喜欢香菇，每次与他吃饭，都见他点“香菇油菜”。问他为何，他说这是营养佳品，而且在以前，老百姓是轻易吃不到的高级食品。现在象我们这些经常有应酬的，不要大鱼大肉的没完，还是多吃点香菇，对身体有好处。
香姑是名贵的食品，营养十分丰富，是传统的“八大山珍”之一。经科学测定，蛋白质含量为19％，脂肪4％，可溶性无氮物质97％，还有较多的麦角固醇。香菇蛋白质中氨基酸多达18种，含人体必需的8种氨基酸中的7种。香菇还含有大量的谷氨酸，多种维生素''以及蛋白质等''故被人成为“维生素的宝库〃。同时，香菇脂肪中含有大量的亚麻油酸，有大量钙、铁、铜等造血物质，因此，香菇的营养价值超过所有的蔬菜。
作为食药两用的优秀原料，香菇能预防感冒。研究还证实，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。香菇还含有30中酶，对传染性肝炎有一定治疗作用。香菇还可抗癌。其机理是香菇能有效抑制肿瘤细胞，促进抗体的形成。
香菇现在已经走上我们日常的餐桌。除去大小饭店或者家宴都出现的“香菇油菜”，还有很多的做法，现简单介绍几个菜给大家——
1，香菇菜心
备料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
制作：把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。青菜洗净撕碎备用。
起炒锅，放少量色拉油，待油热，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤，焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇摆放在青菜上面。
2，青菜香菇
备料：水发香菇3个，小青菜两把，大蒜一头。
制作：香菇三个，每个切成四瓣。青菜择好洗净沥水。蒜瓣三个，压扁切碎。
起炒锅，用武火，放油烧七成热，放蒜末爆锅，入香菇略炒，倒入青菜加盐爆炒。汤太多的话加点水淀粉勾芡，滴一滴麻油，加一点味精即可。
3，药膳…香菇炖鸡
备料：金针菜20g生姜1片（切细丝），鸡1只（1000g）酱油2大匙干香菇8个，水发木耳10g''竹笋1个（切片），大葱1根（切段）泡汁，水淀粉适量
制作：把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油�
