[娱乐圈]与权萌萌重逢的日子-第58部分
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总而言之,自己如今能做着自己喜欢的事情,还是应该感谢当年和他谈恋爱这个契机啊,虽然他当年确实有点渣!也不知道他现在还渣不渣?嗯……自己干嘛想这个,关自己什么事?
笑笑地摇摇头,擦完最后的调料罐,放进调料柜里,秋苏格这才放下抹布,净手,接着又拿出了一个小砂锅放在了流理台上,这是做什么,要做饭,煲汤?那刚才为什么要先把灶台弄得那么干净,等会岂不得重新再清洗一遍?
秋苏格摊手,刚才因为被几个摄像机拍着,压根就没吃什么(主要也是抢不过姜虎冬和权至龙两人),如今再清理一遍厨房,发现自己肚子饿了,能怎么办?
作为一个厨师,如果肚子饿的时候不给自己再做一顿夜宵的话,那就太对不起自己了。不过她只是拿出来了一个小燃气灶放在流理台上,再把砂锅放在上面,直接在这里准备夜宵。
从冰箱里拿出自己早就准备好猪骨高汤凝块,这是用了许多猪筒骨熬成的高汤,再加入了些许的猪皮,因为胶质的原因,在冰箱里就能直接凝固成了果冻一样的高汤凝块。再分装到小盒里放进冷冻室,这样什么时候需要就可以直接用,不用再费心重新熬高汤。夜宵嘛,讲究的还是便捷为上。
将高汤凝块扔进砂锅里,再加上适量的水,等水开了之后,便加进去一碗晚餐剩余的米饭,再次滚开了之后再转小火,等着慢慢熬出米汤来,这时候再处理其他的食材,时间完全配合得相当好。
拿出些鲜虾鲍鱼,秋苏格准备做一份海鲜粥。这并不是多名贵的食材,鲍鱼也不过是小小个的鲍鱼而已,虾也不过是普通的沙虾而已。她永远都记得在香港的那个左青龙右白虎的师傅说过的一句话,食材并不需要最好的,但是一定要最新鲜的,只有新鲜的食材才能做出最美味的食物。
想到香港师傅身上的刺青,秋苏格也联想到了自己身上的刺青,还是师傅带着自己去做的,差点就被刺上了一只乌龟什么的,也是很迷啊!不过一想起自己那个可爱的乍一看还挺像黑社会老大的师傅,她不由又笑了起来。
因为虾还很新鲜,甚至在冰箱放着再拿出来还活蹦乱跳的,但新鲜的虾要剥壳并不容易,所以她干脆保留虾壳,直接将虾须处理一下,接着对半切开,去掉泥肠,这样就好,而且保留虾壳,反而能让虾保留着本身的鲜甜,不会过多得流进粥里,让虾仁反而变成了弃之可惜的鸡肋。至于剥虾壳这件事,或许可以交给灵活的舌头?
鲍鱼处理干净之后直接片成薄片,和虾放在一起。这两样等会粥差不多好了的时候直接下锅汆烫熟成就好,这时才不会因为煮太久而过老,还失了本身的甜味。
她并没有要多放什么佐料,只是往院子里的菜地走一下,掰了根小香葱和芹菜,都洗净切末,等下粥盛出来之后,撒在粥上面就好了。
没多会,砂锅里的粥水已经变成了白色,也带了些粘稠,米粒也开花了,于是秋苏格就将火转大,等粥开始滚出更大的泡泡的时候,一鼓作气将虾和鲍鱼倒了进去,搅拌均匀之后,等再滚起来,就可以直接关火了。
此时再往里面加点盐和胡椒粉调味就行,她并没有加入什么料酒或者姜去去掉虾和鲍鱼的腥味,一个是这两样都是今天才到手的新鲜食材,并没有太多的腥气,而加入料酒什么的,反而会破坏了食材原本的鲜甜,这倒是画蛇添足了。
拿出碗盛出一碗海鲜粥,点缀点香葱芹菜,再点了几滴香油,这淡淡的香气给整碗粥增色了不少。秋苏格按着习惯,打好灯光,将砂锅和碗调整到最佳的拍摄角度,手机先吃,网友先看,先传到了ins上面去,之后才准备开吃,没想到的是这时候门铃竟然响了,叮咚叮咚,真是够烦人的!
都这么晚了,到底谁呀?因为害怕门铃持续响着打扰到邻居,自己到时被投诉就不妙了,秋苏格只好放下勺子,走出去看门,看见来人,不免皱了一下眉头,“你怎么来了?”
果然背地里不能念人啊,秋苏格看着站在门口的权至龙,完全是满心的疑惑,这人怎么还跑来了,而且还这么巧,刚好自己做完夜宵,难不成有摄像头落家里了?不由都转头看看四周,可别被拍下什么不该拍到的东西啊!
真真想太多了哦!
只不过刚才还想着欠他一句感谢,也不好立马打自己脸,虽然有点烦躁,秋苏格还是侧身让出门口的位置,“进来吧,饿了么,来点夜宵?”好吧,开口就只有吃的了,orz……
权至龙挠挠头发,笑嘻嘻地又走近秋苏格家里,他也没想到自己神差鬼使地又开车到了秋苏格家门前。
刚才看着秋苏格的料理视频,结果竟然睡了一觉,还做了个被刀劈的噩梦摔下床,权至龙醒来觉得自己饿了,翻了家里的冰箱什么都没有,便是一个拉面也没有。
如今他也自己一个人出来住了,刚搬的家,自然是什么都没有,连想吃个简单的海胆拌饭都没有,只好拿起车钥匙,准备出去外面转一圈找找夜宵,没想到自己就把车开到秋苏格家门口了,也亏得自己记得她家住哪里啊!
可是为什么要来秋苏格家里呢,权至龙也想不出自己到底在图啥,难不成在梦里被劈,现实也要被劈一劈才舒爽吗?
只不过看她家的灯还亮着,他就已经直接凭着本能上前按了门铃,就是等着门开的时候有好几次是真的很想跑路,又或者担心没人应答,自己就太丢人了。
权至龙着实没想到秋苏格能给自己开门,还请自己进家里,这怎么好意思呢,还夜宵,“真是打扰你了!”可是一想到夜宵,步子不由快了几步。
秋苏格看着他这言行不一的样子,落在后面,不由觉得好笑,也控制不住自己的白眼啊,这个人真的是寻着夜宵的味道来的吧?果然是狗鼻子啊!
进了屋子,权至龙已经毫不客气地坐到了餐桌旁边,盯着秋苏格摆出来的粥碗看,是不是该表扬他还是保持了点理性,没有直接端起碗吃了起来,可是那口水确实快要流下来了。
持续翻着白眼,这人晚餐的时候也没少吃啊,秋苏格非常肯定以及确定自己没有缺他吃的,而且还喂得相当饱,当时是谁跟姜虎冬瘫在椅子上摸着肚子一副怀胎十月的样子来的,现在就饿了,要不要这么夸张啊?
从冰箱里拿出点炸花生米和点萝卜干,又拿出了一副碗筷出来,给他盛了碗粥推到他面前,好吧,也就剩这么一碗了,要多也没有,所以赶紧吃完走人吧!
权至龙仿佛与秋苏格不是久别重逢,甚至一副相当熟稔没有一点生疏的模样,对于莫名其妙跑来她家吃夜宵,完全没有任何不好意思的感觉,大概是刚才梦见被刀劈,都在鬼门关里走来一遭来,所以就不在乎了?
第72章 惊喜连连?()
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节目组的人听完权至龙的话; 都不由满头黑线; 到底是谁把三人份的宫保鸡丁一个人吃进肚子里了; 你到底多大的脸才能说出这么不要脸的话,还拿我们当垫脚石!!真真论厚脸皮; 谁都不服,墙也不扶,就服你啊!
秋苏格已经直接把权至龙前面的盘子碗筷收了起来; 是谁允许你还叫老娘秋糖糖这么幼稚的名字的!都过了多少年了,为什么还要这么叫我,幼不幼稚?自然也不免用怀疑的眼神瞥了下权至龙,还是你压根就没记住老娘的大名?
权至龙被秋苏格瞥的这么一眼; 心虚地不敢跟她对视,没有没有; 我怎么会不记得你叫什么呢!
诶……不过秋苏格的关注点也很奇怪哦!为什么说把重点放在他怎么叫自己的名字上呢,某人把准备给节目组试吃的菜品都吃完了,你都不管一管的吗?
好吧; 秋苏格已经是破罐子破摔的状态了,难不成他吃都吃了,还能让他抠喉吐出来不成; 重新再做一份就得了。
其实秋某人对权某人也是相当纵容吧?
而节目组此时也发现了些端倪; 而且秋糖糖什么的这种这么亲昵的称呼; 果然两人……
嘿嘿嘿……放心放心; 这个秘密我们是不会透露出去的。
秋苏格和节目组讨论出来的准备开的餐厅主打路线其实就是盖浇饭; 这一类型的餐厅在韩国还是很受欢迎的,而且这次《小巷餐厅》要复苏的小巷正好在商业圈,有许多的公司,午餐生意基本就是做这些公司职员的生意,这样简单便捷的主打路线刚刚好啊!
只不过,不考虑一下其他店面的感受吗,万一把他们的生意都抢光了,这样不好吧?
当然了,因为午餐生意讲究的是快捷,所以在这盖浇饭的出菜时间上,节目组自然是要进行计算的。毕竟做盖浇饭,也不可能就简单几样菜色,这样如何能吸引得到用餐的人呢?可是菜色一多的话,如果每个人点餐的菜色都不一样,那得等多久的时候才能出品呢,而且会不会因此变得混乱不堪呢?
这些因素都是节目组不得不考虑的问题,当然也是白老师提出的问题,毕竟他做了那么多年的餐饮业,经验丰富,自然一眼就能看到这个餐厅提议里会出现的隐患。
出菜时间对秋苏格来说还真的不是什么问题,毕竟在中国她也是经过多番的魔鬼训练,在午市时间用最快的速度做好顾客点的每一道菜,只要在中国的任何一间热闹的小店里呆过一个月,保证都能完美达到要求啊!
不过眼见为实嘛,秋苏格索性就着节目组的困惑实际给他们演练了一把。直接按着五荤五素的菜单打印了一份出来递给节目组,任由他们随机点餐,供他们计算自己的做菜速度。
节目组还在讨论的时候,秋苏格已经快速地把各自主食材配菜先行准备好,毕竟不可能等到顾客点菜了才来准备食材吧?所以等到他们点好菜的时候,秋苏格就已经可以干脆利落地开始炒菜了。
而权至龙此时也敬业地充当着一个服务员和助手,先是为由节目组和临时拉来的路人组成的顾客群下单,接着通知秋苏格她需要做什么菜色,甚至还为她统计了重合的菜品,让她可以同时做出来,不用浪费多一份时间。
等秋苏格开始炒菜的时候,权至龙更是该上餐具该上茶水该上小菜都完美地做到了,甚至还进到厨房先行把盖浇饭需要的饭先行盛到盘子中,等着秋苏格把菜码上去之后就能上菜了。显然他也是有演练过的,不然不可能一下子就能做得这么好。
确实是,向来都秉承要么不做,要做就要做到最好的权至龙,自然已经在家提前学习过,除了研究过《小巷餐厅》历届由艺人开的餐厅所容易出现的问题之外,也根据自己的定位学习了一番待客之道之类的,誓要做小巷餐厅最好的服务员!
诶……应该表扬一句好志向吗?
而也就是在秋苏格和权至龙的默契配合之下,十人份的盖浇饭,竟然在不到半小时的时间内完全上桌了,平均每份花不到三分钟时间,要不是摄像机清清楚楚地拍摄下来秋苏格的整个做法的过程,节目组都要怀疑她是不是作弊了。
不过此时什么作弊不作弊的,就算秋苏格作弊也没关系,因为无论是节目组还是请来的路人,都已经完全拿起筷子大快朵颐了起来,绵绵绵,先吃了再说!
毕竟除了时间上的控制之外,菜品的美味程度也是非常重要的。要是又快又好吃的话,那就太完美了。
一口菜伴着一勺饭吃进嘴巴里,哇哦,原来麻婆豆腐是这个味道啊,那自己以前吃的完全不会麻的豆腐到底算什么?啊啊,鱼香肉丝也好美味呀!木须肉也超好吃的!
每个人点的菜色都不一样,但还是着好奇心的驱动下互相分享了起来,自然每个人都不免赞叹了起来,甚至还问节目组这餐厅到底什么时候要开,纷纷表示到时一定要去捧场,更夸张的已经开始怂恿秋苏格先开始做外卖生意了。
讲真,她现在真的是主打料理教室,外卖什么的,你们想想就好啊!就不要想得太美了!
而此次试吃之后,节目组也终于和权至龙秋苏格敲定了他们餐厅的定位,就是做中式盖浇饭,甚至还简单粗暴地给餐厅取名叫‘中式盖浇饭’。
诶……你们这样也太随性了吧!
不过等到看到节目组发来的餐厅招牌的初步设计图,一盘米饭上面盖上看上去就非常美味的宫保鸡丁,还有一点白色的热气往上蒸腾,旁边再加上五个圆润的汉字‘中式盖浇饭’,突然觉得好像也没有那么简单粗暴嘛!
与此同时,整个餐厅也开始了装修,因